A. 土豆泥怎樣做好吃
土豆泥的10種吃法有如下:
准備材料:土豆300克、彩椒20克、西蘭花10克、胡蘿卜10克、培根10克、沙拉醬10克、油1克。
1.准備好食材。
B. 土豆泥怎麼做才好吃
1、首先准備好需要用到的食材:新鮮的土豆500克、全脂牛奶100毫升、無鹽黃油150克、細粒海鹽10克、白鬍椒粉少許。
2、要把土豆洗干凈,然後將它們放進一個比較大的鍋裡面,之後要往裡面加入大量的冷水,之後要把水煮到沸騰的時候調節火候,用中火繼續煮上30分鍾,用竹簽可以輕易的插入的時候就已經把這些土豆煮熟透了。土豆在煮的時候必須要帶皮,因為皮可以阻隔水分,用冷水煮土豆可以讓溫度緩緩地進入內部,這樣就可以避免內外烹飪程度差異過大。
3、要把煮好地土豆地外表皮去掉,然後放入最細地研磨網,用勺子或者是其他工具壓出細膩地土豆泥,不可以用攪拌機,因為打出來地土豆泥會成漿糊狀,這樣吃起來的時候會感覺口感很不好。
4、要把壓好的土豆泥放入不粘鍋裡面,然後用文火攪拌加熱大概5分鍾,之後要蒸發掉部分的水分,這樣可以讓土豆泥的味道更加的濃郁醇厚。
5、要在加熱土伍正豆泥的同時處理一下全脂牛奶,用文火把牛奶煮到沸騰,這樣可以在不損壞營養成分的情況下可以將牛奶加熱完畢。
6、要往裝著土豆泥的鍋裡面放入足夠冰涼的黃油快,留下指甲蓋大小的分量作為備用。之所以要用足夠冰涼的黃油是因為它會減緩融化時間,可以使得黃油混合得更加均勻,土豆泥更具粘合性。
7、要用勺子攪拌鍋裡面的土豆泥,讓黃油充分的被土豆泥吸收。
8、要加入溫度極高的牛奶,然後不斷地攪拌,使牛奶可以完全被土豆泥吸收。這個時候可以加入適量地調味品,比如鹽和白鬍椒粉,最好不要用黑胡椒粉,因為放進黑胡椒粉的時候就會看上去陪棗很像有雜質一樣。
9、要把土豆泥裝進碗裡面,蘆橘拆或者把它擠成各種喜歡的形狀。一小塊的黃油可以把它融化,然後拿它刷土豆泥的表面,這樣可以形成隔絕空氣的薄層,防止土豆泥變干,並會使得表層香味變得更加的濃郁。
C. 怎樣做好吃的土豆泥
馬鈴薯泥,中國大陸叫土豆泥,中國香港稱為薯蓉。是將煮好的馬鈴薯搗爛,再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行於美國和歐洲。
土豆泥
土豆作為一種生活中最為常見的食材,也是做法最多的食材,從土豆傳入各種關於土豆的美食層出不窮。土豆最簡易做法,不是烤著吃,而是蒸著吃。把土豆蒸到一定程度,用勺子壓成泥,然後炒一下,放點鹽,加點蔥,土豆泥是最簡易的現代美食。
基本食材
土豆 1個
鮮肉 50g
鹽1/2茶匙(5g)
雞精 1茶匙(8g)
胡椒粉1/2茶匙(3g)
油適量
做法
傳統做法
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油,等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒,放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鍾,開鍋,將軟了的土豆捻成泥狀,繼續燉,至非常軟爛時,可放雞精出鍋。
小貼士:
注意油不要太多,炒到變色時就放清水。
也可將土豆連皮一起煮,煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內部,說明已經煮好)。將煮熟的土豆淋干,剃皮,放到碗里,用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至於各種不同的風味做法,則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒(不建議,但這樣會很香),加入沙拉醬或牛奶(黃油,牛油,乳酪皆可),加點黑胡椒,肉末口味會更佳。
多種做法
(一)歐味土豆泥
材料:土豆3個,黃油1小盒(超市買的),鮮奶3勺,黑胡椒,鹽,芥末
做法:
1.土豆洗凈,放入電飯鍋里煮40分鍾
蚝油土豆泥
2.把土豆拿出來,剝皮,用飯勺搗成泥狀,加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末,拌成酥油樣就可以了。
(二)雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盤子里,擺好。若是用手來做小球的話,把手用清水沾濕,就不會粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯,加黑胡椒粉,加切成細絲的火腿絲(或者香腸絲),燒開後,用水澱粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看著很可愛,又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有鹹味,所以,就沒有再加鹽,若是沒有鹹味的話,就要酌情加一點鹽才好。
註: 第一、取一點澱粉加水攪勻,即是水澱粉,喜歡薄芡的話,就少放點澱粉,喜歡厚芡的話,就多放點澱粉。
第二、關於土豆泥,可以用買來的現成土豆泥粉(據說肯德基等快餐店就是用現成的土豆泥粉),加牛奶、黃油等直接來調,也可以用土豆自己來做。
第三關於雞汁,自己熬當然好,不過,嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
D. 土豆泥怎麼做法最好吃
土豆泥家庭簡單做法如下:
主料:土豆1個、胡蘿卜1段
輔料:蔥適量、鹽1勺、蚝油1勺、玉米澱粉1勺、清水適量、黑胡椒粉適量、沙拉醬2勺
1、土豆去皮清洗干凈備用。
E. 鹹味土豆泥最簡單的做法
鹹味土豆泥最簡單的做法
1.將土豆去皮,放清水漂洗,准備好小蔥、大蔥
2.將土豆放入鍋中,加水煮,最好將土豆切小一點,煮的時間短一點,而且中心容易熟
3.用筷子可以輕易插入土豆即可,放入胡蘿卜煮熟
4.將土豆趁熱按壓成泥狀,加入鹽、味精,用勺子比較好按,用大一點的碗。
5.按壓的土豆比較干,就需要加入牛奶,再混入切丁的胡蘿卜,混入小蔥,裝入小碗中成型
6.倒出土豆泥就是一個形狀了,成盤即可,周邊用蔥絲點綴一下。
F. 怎樣做好吃的土豆泥
以下是製作土念運梁豆泥的詳細步驟:
材料:
- 土豆 500 克
- 黃油 100 克
- 牛奶 1/2 杯
- 鹽、黑胡椒粉適量
步驟:
1. 土豆去皮切塊,放入鍋中加入清水,煮至爛熟(關鍵是煮爛)。
2. 把煮好的土豆撈出後放入大碗中,用勺子把土豆壓成泥。
3. 牛奶倒入鍋中加熱,直到邊緣冒泡。
4. 將熱牛奶和黃油倒入土豆泥中,用攪拌器攪拌直至變得光滑,仔運再加入適量的鹽和黑胡椒粉調味即可。
提示:
1. 土豆泥里的黃油量不要少,這是製作出口感潤滑的關鍵。
2. 牛奶可以加熱之後再倒入土豆泥中,這樣更容易混合均勻,使口感更好。
3. 鹽要少放一些,以免影響黃油的口感,建議先少放,再逐步嘗試。
希望這悄虛個步驟可以幫助您製作出香滑可口的土豆泥。
G. 鹽焗土豆的做法 電飯煲
材料
培根,芝士,土豆,牛油
做法
1.用高壓窩把土豆壓爛。。。然後再壓成泥。。。
2.用牛油煎香培根,再與土豆泥相拌
3.把芝士片撕塊,放到土豆泥上,放到烤箱烤到融化,稍微金黃就可以了(我用上火180度,大約7~8分鍾)
H. 土豆泥怎麼做好吃
土豆泥是以土豆為原料,添加一些相應的調料,放到容器中蒸(煮)熟,以工具搗成泥狀,再加入其他輔料攪拌均勻,所做成的一種食品。土豆泥在西餐中廣受歡迎,將土豆泥賦予了一種全新的味道,不但口感更加香滑、軟糯、細膩,而且內容更是豐富多彩、營養豐富,更宜消化吸收。
要做出好吃的土豆泥,選材很重要,土豆要選沙質的,蒸出的土豆泥才能綿軟、細膩。