牛肉蛋糕怎麼做好吃

『壹』 純牛肉蛋糕怎麼做如何做好吃

主料

黑毛牛雪花190克 撒撒米牛肉210克

牛小排150克 彩椒一個

藍莓10顆 草莓10顆

芹菜葉三片 六寸蛋糕模一個

純牛肉蛋糕的做法步驟

5.用藍莓，草莓，緞帶裝飾一下。

小貼士

小朋友很喜歡，一口氣都吃了，當然，是烤熟了再吃的。

『貳』 牛肉怎麼煎

之前這樣做過雞胸肉，真是又嫩又香。

方法是兒子跟一個健身教練學的，將雞胸脯肉切成稍厚的片，加點小蘇打抓均勻，腌制過夜。

轉天拿出洗掉小蘇打，再加烤肉料腌制入味，然後就可以烤或蒸著吃了，無油也一點都不柴，特別特別嫩，雞肉的香味濃郁。

這種將無油脂的肉質烹飪到軟嫩，關鍵在小蘇打，感覺有點類似嫩肉粉。

小蘇打，白色粉末狀，屬食品膨鬆劑系列，製作饅頭包子等面點，或者西式蛋糕時加點，可幫助發酵。

烹制肉類加入小蘇打，鎖水的同時也能軟化疏鬆纖維，還能中和肉酸，轉變成微鹼性，所以更加多汁健康，口感鮮嫩。

更專業的說法，小蘇打也叫碳酸氫鈉，是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。

我用同樣的方法腌制了牛肉，然後簡單煎著吃，口感也很嫩很嫩，松軟不塞牙。

牛肉，高蛋白低脂肪，氨基酸和礦物質豐富，老少皆宜，立秋後要適時的增加營養。

又軟又嫩的煎牛肉，可以直接切塊吃，還可以用花青素豐富的紫甘藍包起來吃，粗細搭配，營養好消化~

【香煎牛肉】

材料：牛肉2大片，小蘇打10克，烤肉料15克

做法：

1.牛肉片洗凈，控干水分後放入保鮮盒中，加入小蘇打十克，用手抓勻。

盡量的讓每一片雞肉都粘上小蘇打，然後蓋上蓋子放冰箱，冷藏過夜。

2.轉天取出，將牛肉片在流水下沖洗干凈。

此時，牛肉內部已經很鬆弛了，所以要多洗幾遍，徹底將小蘇打洗掉。

3.然後將大牛肉片放廚房紙中間，按壓吸走多餘的水分，呈乾爽的狀態。

4.再將牛肉放入保鮮盒內，倒入烤肉料，抓拌均勻後，蓋上蓋子，冷藏入味2小時。

烤肉料直接拌入就行，不用提前加水調開，這樣既用料少，還更易入味，所以也不用放太多，咸了就不好了，拌勻後肉片是淺淺的紅色即可。

5.將腌制好的牛肉，放平底的煎盤里，大火，兩面煎至出現焦色紋路了即可。

因為烤肉料中有鹽，腌制的過程中會將牛肉內的水分殺出來一些的，所以也是嫩嫩的。

6.將紫甘藍的葉片放開水中焯燙幾秒就撈出，斷生即可，這樣更干凈了，營養保留的多，顏色也好看。

紫甘藍葉片較厚，生吃也稍苦澀，所以若用來包裹煎牛肉吃，還是焯燙一下比較好。

小貼士：

小蘇打腌制過的牛肉，盡量的反復清洗干凈，留存的越少越好，讓牛肉的香味無干擾。

給牛肉調味可隨意，只要家人喜歡就行，比如黑胡椒醬，或者抹點鹽直接煎也不錯的。

牛肉蔬菜卷~

紫甘藍，煎牛肉，番茄，生菜。

『叄』 蛋烘糕麻辣牛肉怎麼做

食材准備
牛臀尖肉500克(黃瓜條肉)，豆油500克(實耗75克)，大蔥50克，生薑25克，精鹽20克，醬油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克(焙好)，辣椒油5克，干紅辣椒5克，味精5克，牛肉湯750毫升，芝麻鹽15克。
製作步驟
1、牛肉改成兩個整齊的塊;大蔥去皮;洗凈，剖開切成段;生薑切成片;干 紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長的節;芝麻焙好炒熟。
2、牛肉用蔥段、生薑片、精鹽、料酒腌1小時，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長，1厘米寬的條。
3、炸鍋燒熱，放入豆油，燒五成熱，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。
4、鍋內放豆油75克，燒熱，放入花椒，炸糊後撈出，棄之。油稍涼一些，放入干紅辣椒炸成紫黑色時，加入蔥、姜炒一下，放入牛肉湯，加醬油、味精、牛肉條，用中等火力將汁收濃，汁盡時澆上辣椒油，撒上焙好的芝麻。
5、食用時揀去辣椒、蔥段和薑片，入盤。

『肆』 牛肉沫蒸雞蛋怎麼做

牛肉末里加5毫升生抽，半小勺鹽，10毫升料酒和1小勺澱粉抓捏均勻，先腌制一會兒，蔥花切蔥粒，雞蛋打進稍大一點的湯碗里。

雞蛋液里加半小勺鹽，加少許料酒，加溫開水打勻，撇去泡沫。一般3個雞蛋150克左右，加300克溫開水就好。

牛肉末可以一點點加入蛋液，或者加進蛋液後攪散，反正不能整塊的牛肉餅粘在一起，不易熟。

蓋上保鮮膜入鍋蒸。下面是要點：先提前煮半坐鍋水，開水下鍋，碗放進去以後，就可以改小火，蒸20分鍾。小火蒸出來的蛋液嫩。開水入鍋計時20分鍾剛剛好。蓋保鮮膜能使蛋液表面平整。

少許生抽和少許芝麻油調味，淋到蛋液上

灑點兒蔥花。

『伍』 牛肉怎麼烤

心型牛排
器具：心型模具一個。
材料：牛排200—300克、牛脊骨、洋蔥、胡蘿卜、西芹、牛油、黑胡椒粉、孜然。
步驟1：將心型模具放在牛肉上用力壓，讓牛肉變成心型。
2：將牛排用醬油、胡椒粉腌上，放冰箱里。
3：把蔬菜切成塊。
4：鍋加熱，放黃油，加黑胡椒粉，放洋蔥。
5：炒一會之後放芹菜、胡蘿卜繼續炒。
6：再加番茄醬下去接著炒。
7：加水，放牛脊骨，大火燒開後小火燉，燉十個小時左右。（所以說要前一天晚上開始准備。）
8：盡量把蔬菜過濾出去，再加點鹽調味，把湯汁收濃。
9：平底鍋放黃油、胡椒粉，放入牛排，開小火煎至表面變色。
裝盤：用開水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡蘿卜之類的，再煎個雞蛋放牛排邊上，淋上濃湯，撒上孜然。
友情提示：燉黑椒汁時請用電磁爐設定好時間，免得燒幹了。祝你吃的開心！

『陸』 小碗牛肉的雞蛋糕怎麼做，

愛懂腦

『柒』 蛋糕的奶油吃不完能咋樣利用

奶油黃瓜沙拉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 清爽冷盤
工藝：腌奶油黃瓜沙拉的製作材料： 主料：鮮黃瓜2000克。
輔料：香菜葉20克。
調料：鮮奶油250克,精鹽15克,胡椒粉0.5克。奶油黃瓜沙拉的特色： 乳香濃郁，鮮咸清純。教您奶油黃瓜沙拉怎麼做，如何做奶油黃瓜沙拉才好吃將鮮黃瓜消毒、洗凈去皮，破成黃瓜條，片去黃瓜籽，切成0.8厘米的小方丁，加入精鹽、胡椒粉拌勻，稍腌，瀝盡水分。盛入盤中，澆上鮮奶油，以香菜葉圍邊即成。 奶油豆腐的做法詳細介紹 菜系及功效：幼兒菜譜 學齡前兒童食譜
口味：清香味 工藝：煮奶油豆腐的製作材料： 主料：豆腐(北)30克
調料：奶油10克教您奶油豆腐怎麼做，如何做奶油豆腐才好吃 1.將豆腐用熱水氽燙後撈出，備用。
2.將豆腐放於小鍋中壓爛。
3.再加入少許奶油及清水略煮至沸即可。 奶油鯇魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：乳母食譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 營養不良食譜 通乳食譜
口味：奶湯咸鮮 工藝：白燒奶油鯇魚湯的製作材料： 主料：草魚350克
輔料：竹筍25克,金華火腿25克
調料：豬油（煉制）15克,鹽3克,大蔥5克,料酒10克,姜3克教您奶油鯇魚湯怎麼做，如何做奶油鯇魚湯才好吃 1. 魚去鱗、腸雜，加酒、鹽略漬；蔥洗凈切末；姜切片。冬筍洗凈切片。
2. 爆香薑片，入筍片翻炒，加水，沸後入魚，加酒、鹽適量，文火燜至40分鍾，至湯呈奶白色，撒上火腿末、蔥花，淋上豬油。 小帖士-健康提示：
1. 補虛生乳。
2. 適用於婦女產後體虛、乳汁不足等症。
枸杞奶油牛肉塊的做法詳細介紹 菜系及功效：陽痿早泄食譜 老人食譜 補虛養身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
口味：原本味 工藝：煮枸杞奶油牛肉塊的製作材料： 主料：牛肉（瘦）500克
輔料：奶油50克,胡蘿卜150克,土豆（黃皮）300克,洋蔥（紅皮）150克,綠豆芽15克,枸杞子30克教您枸杞奶油牛肉塊怎麼做，如何做枸杞奶油牛肉塊才好吃 1. 將牛肉切成3～4厘米大小的方塊；
2. 撒上鹽與胡椒粉，再撒上麵粉拌和；
3. 放入奶油已經熬熱的鍋里炒成茶色；
4. 將2個切成片的洋蔥加入共炒，並放熱水約4碗；
5. 把枸杞子加入，蓋好煮開；
6. 煮開之後，改用極弱的火煮約2小時；
7. 各種配料不能一起加入，在這2個小時內各種配料加入的先後次序是；
8. 先加胡蘿卜、土豆、豌豆莢，最後加入尚余的2個洋蔥，這樣大致2小時便可煮好；
9. 在煮好前約20分鍾放鹽，並用3調羹麵粉調成糊狀和在湯里，使湯粘稠；
10. 離火前，再調一次味，各種調味品隨自己愛加入，佐膳食。小帖士-健康提示：
1. 補虛益氣，益精壯陽；
2. 適用於兒童發育不良，老年人體力衰弱，中青年人腎虧早衰、頭發早白、早泄、陽痿、遺精、女子性冷淡等症。
小帖士-食物相剋：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

『捌』 牛肉蛋糕是什麼樣子的

引言：相信作為孩子比較喜歡在日常的生活中吃一些甜食，因為這樣能夠使自己的心情得到放鬆，同時甜食本身就是特別吸引孩子的。像一些蛋糕水果或者麵包之類的孩子比較傾向於喜歡吃那些美味的食物，深受孩子的喜歡，所以作為父母應該嚴格的控制孩子對糖類的攝取。因為本身攝取少量的糖類，就能夠對人體的能量起到補充的作用，但如果過多的攝取的話就會導致體內的脂肪無法轉換。同時也能夠讓孩子變得肥胖起來，那麼大家對於牛肉蛋糕是否有相應的了解呢？在這里小編有以下看法，希望能幫助大家解決問題。