『壹』 土豆燒排骨怎樣做好吃
土豆燒排骨是一道家常菜，做法簡單易學，口感香糯，非常適合做為一道營養美味的主食。下面是一份土豆燒排骨的做法供您參考咐雀雀：
所需食材：
豬排骨500克
土豆2個
姜3-4片
蔥1根
料酒適量
醬油適量
冰糖適量
八角、桂皮、花椒適量
清水適量
色拉油適量
製作步驟：
將豬排骨用清水洗凈，切成約3厘米長的小段，放入鍋中，加入適量清水和料酒，煮至水開後再煮3-5分鍾，撈出瀝干備用。
土豆去皮，切成大小均勻的塊，備用。
熱鍋涼油，將排骨均勻放入鍋中，小火煎至兩面金黃，盛出備用。
鍋中衡早留少許底油，加入薑片、蔥段和香料（八角、桂皮、花椒），煸炒出香味。
加入煎好的排骨，倒入適量的醬油和冰糖，翻炒均勻。
加入適量的清水，將土豆塊鋪在排骨上面，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火慢燉30分鍾左右，直到土豆變得爛糯，湯汁濃稠即可出鍋。
燒排骨的烹制過程中，如果您想讓土豆更加入味，可以在燉煮過程中加入一些鹽和胡椒粉，調整味道。另外，如果您喜歡歲渣吃辣的話，也可以加入一些辣椒或者辣椒醬增加口感。最後，將土豆燒排骨裝盤，撒上蔥花點綴即可。
『貳』 排骨怎麼做好吃 土豆
土豆和排骨一起做是比較常見的家常做法，土豆燉排骨也深受歡迎，做好的土豆燉排骨，土豆充分的融入了排骨的肉香，吃起來也非常的美味，土豆燉排骨的做法也非常簡單，首先要把排骨焯水，去除上面的血沫，然後鍋中燒油炒制一下在排骨，七八成熟的時候再放土豆，我們來看一下這方面的內容。
土豆和排骨的做法大全
材料
精肋排2根，土豆2個，豆角300克，冰糖2小塊，老抽2大匙，姜1小塊，鹽，雞精，八角2個，香葉2片，干辣椒3-4個，花椒適量，山奈3個，陳皮2片
做法
1.排骨洗凈切小段，豆角摘成小段，土豆切滾刀塊備用;
2.鍋內放少許油燒至微微熱，放入冰糖炒化;
3.加入排骨翻炒，使排骨均勻裹上糖漿;
4.摻入開水適量，淹沒排骨適宜，倒入老抽，加姜、調料包，蓋上鍋蓋燜20分鍾左右;
5.加入豆角和土豆，放少許鹽，繼續燜至湯汁稍收干;
6.最後加入少許雞精，出鍋裝盤。
小訣竅
1.土豆切塊後要放入清水中，否則會變黑的哈
2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆(尤其是土豆)，要不會爛在鍋里成糊糊了哦!
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜，一樣好吃呢。
做法二
材料
肋排500g，土豆2個，咖喱塊3塊(我用的百夢多，個人覺得比金牌好吃)。青紅小辣椒各2個，蔥姜。油3湯匙，生抽3湯匙，鹽1茶匙
做法
1.排骨焯過洗凈，土豆去皮切滾刀塊，姜去皮，蔥姜切片。
2.鍋里熱油，加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻。
3.加咖喱塊，倒入足量水蓋過排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開轉中火。
4.燉20分鍾後，加入土豆，中小火繼續燉20分鍾湯汁濃稠時，加入切碎的青紅椒即可出鍋。鹽根據自己口味在出鍋前5分鍾加入。
『叄』 家常土豆燉排骨的做法
方法如下：
排骨500克。
土豆2個。
香葉2片。
八角3個。
桂皮1塊。
冰糖6粒。
步驟1
排骨洗凈剁小塊，涼水下排骨，加適量料酒、蔥姜焯水，撈出沖洗干凈，瀝干水分。起鍋小火放適量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均勻放入蔥薑片、段碼清香葉、八角模改、桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均勻。
『肆』 土豆燉排骨簡單做法
主料
排骨
700g
土豆
400g
輔料
蔥適量姜適量花椒適量麻椒適量大茴適量豆瓣醬適量料源纖酒適量海鮮醬適量白糖適量老抽適量味精適量
土豆燉排骨的做法
1排骨洗凈備用。
2蔥和姜洗凈切段和片備用。
3炒鍋放入食用油，下入花椒、麻椒雹仔仿和大茴炸香。
4放入豆瓣醬煸炒出紅油，下戚蔽入白糖炒化。
5下入蔥段和薑片翻炒。
6下入排骨翻炒，同時加入料酒、老抽翻炒均勻。
7加入海鮮醬。
8加入適量水稍微燜煮，因為用電壓力鍋煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。
9土豆兩個去皮洗凈備用。
10為防止煮散土豆，切的時候，盡量切大塊。
11將切好的土豆塊放入鍋內。
12選程序排骨，啟動程序煮排骨，大約用時30分鍾，保壓結束加入味精調味出鍋即可食用。
小貼士
大大的土豆塊，吸食了排骨的湯汁，吃起來比肉更棒啊。湯汁拌飯也是很夠滋味的。
『伍』 怎樣做排骨燉土豆好吃
排骨燉土豆材料
土豆，排骨，糖，蔥絲，薑片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油
做法
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和薑片炒出香味，然後倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鍾關火等待鍋能輕松打開就好了。
土豆燉排骨的竅門1、用新上市的小土豆燉完後比較綿軟。
2、燉肉鹽和糖的比例為2：1。
3、收汁前放入冰糖可以增加色澤，冰糖和之前放入糖的比例為1：1。
4、鹽晚一點放。
5、小火慢燉。鐵鍋燉出的肉香而不柴。有農家味道。
6、不要炒糖色，不油膩。紅糖比較健康並容易上色。
『陸』 排骨土豆怎麼做好吃
首先要准備的食材有生薑，干辣椒，八角，桂皮，大蒜葉，小米椒，排骨，土豆，排骨需要砍成塊兒，土豆切成大小與土豆相似的菱形塊。
凈鍋上火加入菜油，先把菜油在鍋中燒熱，主要是防止炒排骨的時候粘鍋，先加入八角，桂皮炸出它的香味，然後放入排骨一起煸炒，煸炒至排骨斷生出香味即可。
然後放入我們自己熬的這種糖色，就是像糖漿一樣這樣的粘稠度，而且顏色呈紅色，這樣放在排骨當中，用小火慢慢炒一下排骨就可以上色。
排骨炒上色之後直接加純凈水，最好是加入開水。然後調味，放入鹽，十三香，蚝油，東古一品鮮，之後把排骨先在鍋中給它燒開，燒開之後大約燉兩分鍾即可放入高壓鍋中，把排骨在高壓鍋中壓制八分鍾左右。
壓到八分鍾以後，就放入我們提前切好的土豆，因為土豆與排骨成熟的時間不一樣，所以說必須要等排骨壓到八分鍾，有八成熟的時候，再放入土豆，這樣既可以吸排骨當中的油，也可以讓排骨與土豆同時成熟。
排骨土豆全部壓好之後，再放入鍋中，把香料選出不要。然後用大火收汁把湯汁給它收干收濃，這樣吃排骨的時候就會有一種粘嘴巴的感覺，回味特別的香。
出鍋的時候，可以加入小米椒，放入大蒜葉。一可以增加辣味，二是可以增加香味，還可以放少許蒸魚豉油，這樣味道更加的好，稍微翻炒幾下即可出鍋裝盤。
『柒』 排骨燉土豆的做法
排骨燉土豆的做法
土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
食材:
主料:排骨500g、土豆250g、西紅柿20g
輔料：鹽適量
做法：
1.准備的材料：排骨和土豆
2.將土豆去皮，
3.土豆切成滾刀塊，
4.切西紅柿，
5.在沸水中焯一下，去除臟東西和腥味，
6.將焯水後的排骨放入高壓鍋中，
7.放入土豆塊罩肢肆，
8.放飢碰入西紅柿片，調制到燉排骨檔，
9.燉好後，放入鹽，再蓋上蓋子，過5、6分鍾就可以裝盤了。
小提示：
1、一定要在沸水物轎中焯一下，這樣排骨更加的干凈，
2、在湯中放入西紅柿，這樣湯的味道更加的鮮美、可口，
3、因為湯本身的味道就已經很鮮美了，所以只要用鹽來調制一下，就可以了。