A. 牛肉炒洋蔥怎麼炒會嫩又好吃
牛肉炒洋蔥，如果想讓牛肉很嫩的話，可以多腌制一段時間，然後大火翻炒！
B. 牛肉片炒洋蔥怎麼做好吃又嫩
洋蔥牛肉絲，是上海人家的家常菜。早年物資匱乏，如果一塊牛肉做紅燒，幾筷子就沒了，家裡有些人也嘗不到。可是和切了絲的洋蔥一起就可以炒上一大盆，大家就都能嘗到。
C. 蔥頭牛肉片怎麼炒好吃
用料
【原料】
牛肉 200克
洋蔥 1/2個
姜 3片
蔥白 1段
蔥綠 1段
蒜瓣 2瓣
【調料】
料酒 1湯勺
鹽 1/2調料勺
胡椒粉 5抖（約1/2調料勺）
生抽 1湯勺
玉米澱粉 1湯勺
水 2湯勺
油 3湯勺
耗油 1湯勺
洋蔥爆炒牛肉片的做法
准備原料。
蔥白，蔥綠斜著切圈，姜切片，蒜切片，洋蔥切塊。
最後出鍋前加蔥綠點綴。
出鍋！
小貼士
＊牛肉充分抓勻後腌制可以讓其保持鮮嫩。
＊蚝油和生抽都有鹹味，所以不需要加太多鹽。
D. 洋蔥炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩
我認為洋蔥炒牛肉片，這個好吃，又嫩的方法，應該是你首先用牛肉片用料酒蔥姜蒜，然後進行腌制，再放一些澱粉，這樣的話，你這個牛肉片炒出盡嫩芽又滑，但是我們把牛肉片應該切得薄一些，這樣炒出來的菜是特別的口味俱佳
E. 牛肉炒洋蔥怎麼炒好吃
1. 取新鮮的洋蔥1~2個，去皮去根後洗凈切片兒或者切絲兒，放置一邊備用.取新鮮的牛肉適量，洗凈後切片兒或者切絲兒，放置一邊備用。
F. 誰知道洋蔥炒牛肉怎麼做好吃呢
1.
首先我們將牛肉切絲，切絲的時候注意紋理，先逆著紋理切片再切絲，然後加料酒、老抽、澱粉並用手抓出粘稠滑膩感後腌制10分鍾。
2.
接著我們准備一隻大洋蔥切絲，切好後加入適量的油再抓勻，一般是准備15克油放入洋蔥絲中，等待10分鍾油膜可以起到鎖水作用，這樣可以防止炒時牛肉失水變老。
3.
接著我們在鍋里把准備好的洋蔥絲放進去，然後加入牛肉和生抽以及20克水，喜歡味道比較濃郁的可以將水換成啤酒也可以，如果是喜歡辣味口感的可以放入干辣椒。 接著進行翻炒，在翻炒結束後如果覺得湯水太多可開蓋收汁。
G. 洋蔥炒牛肉最正宗的做法
牛肉片炒洋蔥
〖原料〗牛肉片適量，洋蔥片適量，烤肉調料，沙拉油
〖做法〗拆好牛肉片，加入烤肉調料，沙拉油，用手拌好；洋蔥切片。
2、燒熱平底鍋，加入少量沙拉油，油熱後大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以後，加入洋蔥片翻炒。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 洋蔥炒牛肉
〖用料〗牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；澱粉；糖
〖做法〗牛肉洗凈切小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。
調汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。
起鍋加油8成熱後關火，將牛肉和洋蔥過油撈出。鍋中留少量油，大火爆香薑末轉小火，下洋蔥牛肉翻炒。
倒調味汁後轉大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。
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②洋蔥炒牛肉
〖材料〗洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、 醋少許
腌料: 牛裡脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、蔥絲少許、鹽1/4匙、水1匙、麻油少許
〖作法〗將所腌料腌約30分鍾 將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用。
余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數下，再加入炒好的牛肉,再加入調味料,拌炒即可起。
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H. 圓蔥炒牛肉片怎麼炒好吃
直接放下去，一起爆炒味道就非常的好呀，或者可以放一點點老酒
I. 牛肉洋蔥怎麼炒好吃
炒出來的牛肉又嫩又好吃！
炒牛肉是很家常的一道菜餚，很多人覺得牛肉難燉，因為總是燉不爛。但炒牛肉就不一樣了，炒牛肉學起來更加容易上手，炒起來也更加快，非常適合生活節奏快的上班族在家做。
同時牛肉又是對人類十分有助於人類身體健康的肉類，有健脾養胃的功效，高蛋白低脂肪，不用擔心發胖還有助於美容養顏。所以牛肉是我們日常餐桌上很重要的一類菜。
這次分享給大家的便是一道洋蔥炒牛肉，洋蔥的清香帶著略微的辛辣，牛肉醇香飽滿，炒出來的菜味道爽口，用洋蔥搭配牛肉，最是香嫩開胃。下面我就給大傢具體介紹一下怎麼做一道洋蔥炒牛肉。在家的時候給自己和家人做一道，保證大家胃口大開。
洋蔥炒牛肉的做法：
食材：牛肉200克，洋蔥2個，黑胡椒醬2茶匙，黑胡椒碎適量，澱粉適量，料酒2茶匙，老抽半茶匙，蚝油適量，杭椒3個；
製作過程：
第一步，將牛肉切成稍微大一點的片，和烤肉醬，黑胡椒碎、料酒以及澱粉混合在一起用手抓拌攪勻，然後放置一會，讓他自己腌制入味。
第二步，將洋蔥外面的干皮剝去，然後洗凈後切成條塊，再將杭椒洗凈切成段，再切一些蔥薑末。
第三步，這個時候牛肉也腌制差不多了，將腌制好的牛肉，加上2茶匙的食用油，抓拌均勻；
第四步，鍋中添上油，燒熱後，將腌制好的牛肉放入，快速的滑炒散，待牛肉變色後，即可盛出；
第五步，鍋中留底油，放入蔥薑末爆炒出香味後，放入杭椒和洋蔥塊，快速翻炒均勻；
第六步，然後將滑炒好的牛肉快速的翻炒均勻，加上蚝油和老抽翻炒均勻後，淋入水澱粉勾芡；
第七步，直至芡汁均勻的沾裹在食材上，即可關火盛出在盤中，即可享用。
烹飪小技巧：1、炒牛肉時，是萬萬不能直接下鍋的，否則你炒的牛肉會粘鍋還發柴，不過只需要多加一步，便是將牛肉提前腌制一會，這樣牛肉會更加的入味，經過炒制，吃起來也會非常的嫩滑，也不會出現粘鍋的情況。
2、炒牛肉，最忌諱放一味調料，便是小茴香，很多人認為小茴香可以壓制牛肉的腥味，吃起來更香，但殊不知，這樣做反而會浪費了好食材，因為小茴香的加入，會使得牛肉吸收在一起，便的緊致，這樣做只會使得炒制的牛肉發柴，所以這點大家需要注意，否則牛肉便會不嫩滑，不好吃。