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煮熟的肉炒土豆片怎麼炒才好吃

發布時間: 2023-06-09 18:59:39

Ⅰ 誰知道土豆片炒肉應該怎麼做

在炒土豆片之前,先把土豆片放開水中焯一下,能充分去掉土豆中的澱粉,再配上海鮮醬油,這樣炒出來的土豆片口感就很美味了。大家不妨試一下吧!

第10步、收汁裝盤,不要留太多湯汁~

Ⅱ 土豆片炒肉片的家常做法

1.准備削皮的土豆兩個,先從中間切開,然後切成厚片,切好以後,放入水盆中。

2.然後用手把土豆片淘洗干凈,洗去裡面多餘的澱粉,洗凈以後放入漏勺中控水。

3.現在切一點配料,青椒一個切成滾刀塊,紅椒一個同樣切成滾刀塊,和青椒放在一起用來配色。

4.准備生薑一小塊切成片,蒜子三粒拍一下,然後切成段,和薑片放在一起,再放入一把紅干椒備用。

5.准備一塊錢的五花肉,切成薄片,切好放入盆中。

6.准備洋蔥半個切成洋蔥絲,然後用手抓散 ,放入盆中。

等食材備好以後,我們開始烹飪。

7.鍋中加入少許食用油,油熱以後倒入洋蔥絲。

8.炒出香味以後關火,然後倒入干鍋中墊底。

9.然後把控干水的土豆片倒入大盆中,加入一勺玉米澱粉,抓拌均勻,盡量使每個土豆片都能裹勻澱粉,這樣炸出來的土豆口感更加酥脆。

10.鍋中倒入食用油,油溫五成熱時改成中火,下入土豆片。

11.用勺子輕輕滑散,避免土豆片粘連,把土豆片炸至微黃色時撈出控油。

12.等油溫升至六七成熱時,也就是180到200度左右,再下入土豆片。

13.重新復炸30秒,這樣吃起來口感更加酥脆,然後撈出控油。

14.鍋中再添入少許食用油,倒入肉片炒香。

15.肉片炒香以後下入姜蒜,干辣椒,翻炒幾下,炒出香味,然後加入一勺辣椒醬,繼續翻炒,炒出紅油。

16.再下入青紅椒,翻炒幾下,再加入一點蚝油 ,翻炒幾下。

17.倒入炸好的土豆片,快速翻炒,翻炒均勻,接下來開始調味,加入蒸魚豉油10克,再加一點白糖提鮮,加入少許雞精調味,快速翻炒均勻,化開所有調料。

18.出鍋前加入一勺孜然粉,撒上少許白芝麻,再淋入少許明油,再次翻炒均勻,即可關火起鍋。

Ⅲ 土豆片炒肉片的家常做法大全

食材

  • 土豆 5個

  • 肉片 30g

  • 油 30g

  • 醬油 5g

  • 黃豆醬 10g

  • 味精 2g

  • 蔥 2根

  • 薑片 3片

  • 方法/步驟

  • 1

    把要用到的食材:土豆、肉等全部洗凈,並切成片裝。

  • 注意事項

  • 土豆片加水煮後,要煮熟為止。

Ⅳ 肉片炒土豆片的家常做法

1. 炒土豆片的家常做法
炒土豆片的家常做法 炒土豆片怎麼做?
方法一:1,備料:油,辣椒(掰成兩段,多少由個人口味而定),切成片的土豆(薄一些,在水裡泡一會),鹽。

醋。 2,下油:油要多,否則會沾鍋的。

3,下料:當油發熱開始冒煙時,把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出(不要把水控的太干,基本上是把泡土豆片的盆子倒過來,控一下即可)迅速放入鍋中( 4,翻炒,迅速翻炒,當土豆片的邊開始變色時,到入醋(多少以自己口味而敏大定),然後繼續翻炒,當土豆片開始有些泛黃時,放鹽和味精。

5,出鍋,當鍋里的水幾乎沒了的時候,出鍋。 6,一盤黃燦燦,脆脆的土豆片做好了。

7,注意事項:因控水的時候控制的多少不一樣,和火的大小,因此,在炒的過程中,以土豆片的顏色為基準,考慮加不加水。 方法二:土豆2個,油適量,紅辣椒多量,花椒適量,蔥花適量,鹽適量,醬油適量,蒜瓣適量。

先熱油,接著炸下花椒撈出,放紅辣椒,蔥花炸鍋。 土豆片入鍋,放鹽,炒至7成熟放醬油與蒜瓣,炒至100%熟,出鍋。
辣椒炒土豆片的做法,辣椒炒土豆片怎麼做好吃
食材主料土豆2個青椒1個肉片50g輔料精鹽1/2小勺五香粉適量雞精1/2小勺蔥末蒜末適量植物油適量步驟1.土豆2個去皮清洗干凈,青椒一個清洗干凈。

2.把土豆切成薄片。3.把切好的土豆片放入清水裡面,清水裡面加少許的精鹽以防土豆變色。

4.青椒洗凈去兆薯除籽和蒂,切成滾刀塊,肉切薄片,蒜切抹,蔥切成蔥花備用。5.鍋中放入植物油,油開後放入蔥花爆香,接著放入肉片翻炒。

6.放入土豆片翻炒均勻後,加入醬橋猜豎油翻炒,再加適量清水炒至七成熟。7.放入青椒翻炒,炒至變色,調味放入精鹽,五香粉,雞精,臨出鍋前放入蒜末。

8.出鍋 。小貼士1.喜歡吃辣味的朋友,可以不把辣椒筋去掉。

2.炒土豆片一定要注意火候,土豆片不要炒得太爛,青椒炒的變色即可,不要炒過,否則影響口感和色澤。
土豆片怎麼做好吃,肉炒土豆片的家常做法
食材明細

土豆3個

尖椒半個

生抽半茶勺

雞精半茶勺

蒜2瓣

豬肉100克

花椒粉半茶勺

鹽半茶勺

水適量

蔥1克

蒜香口味

炒工藝

廿分鍾耗時

普通難度

土豆片炒肉的做法步驟

1

土豆去皮洗凈

2

切成薄片

3

肉也切片

4

尖椒切條

5

蔥蒜切碎備用

6

鍋內油燒熱

7

下入五花肉迅速煸炒

8

加入蔥蒜、花椒粉爆香

9

倒入土豆片煸炒,並放入生抽

10

添少量水,放入尖椒並加鹽,燉一會

11

湯沒了,土豆片爛關火,加雞精出鍋
的做法,素炒土豆片怎麼做好吃,素炒土豆片的家常做法
主料

土豆2個

輔料

鹽 干辣椒

蒜 食用油

醋 醬油

素炒土豆片的做法步驟

1. 土豆洗干凈切片,這可是技術活,也可以藉助別的工具,總之做菜是快樂的事,隨心所欲最好。蒜扒好,干辣椒切開

2. 上鍋倒油,喜歡蔥的也可以放蔥驅鍋,我不喜歡,就沒放,油溫五六成熱放入切好的辣椒,然後將土豆入鍋翻炒,有點乾的時候放入醋,,我喜歡(依個人口味,我喜歡酸一點),然後再倒入醬油,上顏色,不用太多。

3. 炒的時候適量加些熱水,就這樣,土豆快熟了的時候放鹽最後放入提前剝好的大蒜,出鍋

Ⅳ 豬肉炒土豆怎樣做好吃又簡單

1、材料:土豆三個、豬肉片、油、鹽、醬油(生抽老抽)蚝油、澱粉。
2、豬肉洗凈切成片,加澱粉、醬油攪拌均勻腌制5分鍾。
3、鍋燒熱至五成熱,倒入500克油燒熱,放入腌制好的豬肉滑散,撈起瀝油。
4、土豆切片,放水煮八成熟然後在用冷水沖一下。
5、熱鍋放油,把沖過冷水的土豆放鍋里炒一會,放炒過的豬肉,在加點醬油、耗油,再炒一會放鹽調味,最後炒一會裝盤即可。

Ⅵ 土豆片炒肉怎麼做好吃又簡單

主料
土豆1個
裡脊肉150克
輔料
蔥1段
蒜3個
青辣椒2個
調料
原味鮮2勺
蚝油1勺
食鹽適量
料酒1勺
花椒粉適量
土豆片炒肉的做法步驟
1.一個土豆去皮清洗干凈,切成片狀
2.放入清水中浸泡十分鍾,然後淘洗干凈瀝干水分備用。
3.准備一塊豬裡脊肉切成薄片。
4.加入一勺原味鮮醬油,少許食鹽,適量花椒粉,一勺料酒和適量玉米澱粉。
5.抓拌均勻,腌制15分鍾。
6.一段蔥切成蔥花。
7.三瓣大蒜切成片。
8.兩個青椒切成斜段。
9.鍋中燒油,加入腌制好的豬肉煸炒。
10.等豬肉變色後加入蔥花,蒜片翻炒出香氣。
11.加入土豆片翻炒均勻。
12.等土豆片七八成熟時加入青椒。
13.加入一勺蚝油。
14.加入一勺原味鮮醬油。
15.加入適量食鹽快速翻炒均勻即可。
16.美味完成。
小竅門&溫馨提示
切好的土豆片用清水浸泡出多餘的澱粉,這樣炒出來的土豆片更加清亮不黏膩。注意加入的青椒辣度自己家孩子能否接受,不加也可以,根據自己家的口味來決定。

Ⅶ 肉炒土豆片的製作方法

主料main

土豆2個3人份

輔料others

豬肉100克

土豆片炒肉的做法

步驟step

1

土豆去皮洗凈切片;瘦肉切片;蔥姜根據個人喜好切片、切末都可以

Ⅷ 土豆炒肉片怎樣做才好吃

土豆片炒肉的做法

用料:

  • 土豆2個

  • 瘦肉適量

輔料:

  • 洋蔥半個

配料:

  • 海鮮醬油適量

  • 鹽適量

  • 雞精適量

步驟:


  • 7、放入海鮮醬油,鹽,雞精翻炒均勻即可。