Ⅰ 土豆茄子怎麼做下飯又美味
土豆茄子可以蒸熟拌點大醬，土豆茄子也可以在一起燉，醬燒土豆茄子，以上就是我給大家介紹的三種吃法。土豆和茄子是家常菜，一年四季什麼時候都能吃得到，家常菜只要用心去做，也能做出不一樣的味道。
土豆茄子給它們都切成手指寬的長條，還是用水泡一下，鍋裡面放油，燒開以後下入大醬，蔥姜蒜炒香，然後把土豆茄子放在醬裡面炒一下，加一點開水，水沒了，土豆茄子也就熟了。這時候就開始吃吧，很下飯的菜，也很好吃，大家可以試試。我小時候在農村長大，我很喜歡這樣的農家菜，我沒有覺得他們上不了檯面，相反我更愛吃這些接地氣的菜，你是這樣的嗎？
Ⅱ 2個土豆3個茄子，不炒不炸，做成地道東北菜大醬拌茄子土豆，怎樣做呢
其實茄子不用油炸，做法很多，可以做燒茄子，涼拌茄子，蘸水茄子
大醬拌茄子土豆，這是道地道的東北菜，做法簡單，且可配合饅頭，包子等一起吃，格外的香。
茄子的做法我們先後介紹了不少，前幾天還介紹了手撕茄子的做法，今天也同樣的原理來介紹下這道大醬拌茄子土豆。
2個土豆3個茄子，不炒不炸，做成地道東北菜大醬拌茄子土豆！
原料：2個土豆，3個茄子，海天黃豆醬兩小勺，蔥花（要多）、青椒丁
4，准備一大碗，將提前切好的蒜泥青紅椒圈放入碗中，放入生抽15克，老陳醋15克，味精5克，白糖3克，調拌均勻，再放入15克的辣椒油，最後淋入芝麻香油跟花椒油即可
5，將調好的料汁均勻的淋在茄子上面，在撒上蔥花，涼拌茄子完成
Ⅲ 減肥版土豆拌茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
土豆2個 茄子2個
蔥花適量 大蒜適量
黃豆醬適量
土豆拌茄子的做法步驟
7.最後放入適量的黃豆醬，我用的是海天黃豆醬
小貼士
土豆對人體的腸胃非常有好處，茄子對心腦血管有好處，兩者是減肥好友的朋友，超有飽腹感
Ⅳ 茄子和土豆怎麼做
主料2人份
茄子1個
土豆1個
輔料
玉米油1勺
干辣椒3個
大蒜2個
醬油2小勺
蚝油1大勺
蒸魚豉油3小勺
鹽0.5小勺
步驟1土豆燜茄子的做法大全
土豆削皮，茄子去蒂，將土豆、茄子洗干凈；土豆、茄子都切成粗條
步驟2土豆燜茄子的做法圖解
干辣椒剪成段，大蒜切片
步驟3土豆燜茄子的家常做法
塔吉鍋里倒入適量玉米油燒熱；放入干辣椒、蒜片炒香
步驟4土豆燜茄子的簡單做法
再放入土豆條翻炒1分鍾
步驟5土豆燜茄子怎麼吃
放入茄子，淋入醬油、蚝油、蒸魚豉油
步驟6土豆燜茄子怎麼做
蓋上塔吉鍋蓋子，中火加熱4分鍾
步驟7土豆燜茄子怎麼炒
調入適量鹽，翻拌均勻，關火
步驟8土豆燜茄子怎麼煮
【土豆燜茄子】做好啦
成品圖
烹飪技巧
調料可根據個人口味調整
醬油、蚝油、蒸魚豉油都有鹹味，鹽需少放
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Ⅳ 茄子土豆有哪些做法
方法一，土豆拌茄子，應該說是最為簡單的方法。推薦兩種口味。第一醬味就是土豆茄子上鍋以後拿出放入小蔥，青椒，大醬少放一點雞精或者味精。第二平淡口味，就是放入蔥精鹽味精即可。清香。
方法二，土豆燴茄子，茄子花刀，土豆切塊。鍋熱放入油，稍微多一些，放入茄子等茄子變色，放入土豆，翻炒，之後加入蔥姜，醬油花椒大料，精鹽味素，翻炒後加入清水，沒過茄子土豆，燉15分鍾，小火待土豆茄子面了即可。出鍋可以放入一些辣椒或者蒜末，味道更佳。
方法三，土豆絲炒茄子絲，土豆切絲，茄子去皮切絲。鍋放入油多，茄子絲過油，油溫低溫時候放入，等油溫高了撈出即可，待用，放入少量油，開始炒土豆絲，加入少許清水，蓋蓋，等土豆絲8分熟放入茄子絲，翻炒，加入醬油，食鹽味精，調味出鍋。
方法四，土豆絲炒黃瓜絲，土豆黃瓜切絲，鍋燒熱，炒土豆絲，油不用太多，加入少許水，蓋蓋，燜熟，放入黃瓜翻炒，放入精鹽味精出鍋即可。
方法五，蒜茄子，茄子上鍋蒸熟，其間准備蒜泥適量，看茄子，一般一個茄子3瓣即可，蒜泥中加入適量食鹽味精，等茄子熟後趁熱扒開放入調好蒜泥，1小時後即可食用。
方法六，醬土豆，材料，芹菜，豇豆，辣椒，肉皮。土豆買小的清洗干凈即可，鍋中放油，加入肉皮糖少許，加入醬油土豆翻炒，之後加入所有準備的菜，加入清水，調味。
土豆片燴茄子片也不錯。
Ⅵ 土豆怎麼做好吃，青椒雞蛋醬拌茄子土豆的家常做法
青椒雞蛋醬拌茄子土豆
食材 ：蚝油適量、花椒面適量、水澱粉適量、蒜末適量、雞蛋2個、青椒200g、茄子300g、花生油適量、土豆200g、豆瓣醬100g、胡蘿卜100g
步驟
13
土豆去皮和茄子一起煮熟或蒸熟，吃的時候將適量青椒雞蛋醬放在上面拌勻即可。
Ⅶ 茄子拌土豆的家常做法大全怎麼做好吃
茄子拌土豆的做法
1.
茄子土豆洗凈
2.
上鍋蒸熟
3.
土豆扒皮備用
4.
准備小蔥、香菜和蝦皮。
5.
土豆掰塊，茄子撕條。
6.
把小蔥、香菜和蝦皮放盆里。
7.
放入醬油和精鹽拌均，再放白糖拌勻即可。
Ⅷ 土豆和茄子有什麼經典的做法嗎
食材准備：茄子1個，土豆1個，一塊五花肉，青紅椒各半個，姜1小塊，紅蔥頭3個，花生油，料酒，生抽，老抽，蚝油，鹽，小半勺白糖，一大碗熱水，胡椒粉，米飯等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先准備一個茄子洗凈後帶皮切小粒，再准備一個土豆去皮洗凈後同樣切小粒，然後准備一塊五花肉，去皮洗凈後把它剁成肉末，也可以准備牛肉或雞肉來做。
【小貼士】
1、食材可以搭配蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜等這些瓜類，可以多色搭配，更吸引孩子。
2、肉類可以用牛肉、雞肉或魚丸等，時常搭配一些不同的食材，就算做法簡單，也能做出好味道。
3、調料按照家人喜歡的口味來下，有些孩子不吃胡椒粉，加少許或不加都可以的，姜也一樣，不一定要加的，也可以換成加薑汁，這樣既能壓味，孩子又不會吃到姜，平時做菜也一樣，如果孩子不愛吃薑，可以換成薑汁。