Ⅰ 紅燒牛肉面應該怎樣做才好吃謝謝了。
食材用料
芝麻油適量
醬油適量
鹽適量
干紅椒2個
雞粉適量
紅燒牛肉麵的做法
1看看這叫啥牛肉，咋叫物有所值2備料認識，這個牛肉可貴了，68元/斤的啥歐洲牛肉，不過老好吃了！比那些鬼菜市場灌水的或沒灌水的都好吃！！！3（1）牛肉去除血水；可以先放在冰箱里冰一下，然後拿去水龍頭那裡洗洗，血水就被沖掉了（2）需要配上幾片生薑，3片香葉，1個八角，2個干紅椒，這就是做五香/紅燒必不可少的配料4准備一個電砂鍋，沒有的童鞋可以用電飯鍋，或者一個砂鍋煤氣灶上燉，自己看著點火就ok啦！配料都要埋在牛肉粒下面，因為水一開，這些料在下面跟著滾開的水網上沖可以縮減燉的時間，快速增進五香喂，而牛肉也不會燉的稀巴爛，到時候撈都撈不出成型的，也失去了韌勁。5放入適量的水，適當可以多一點，有一部分是湯汁6開火燉吧，開個自動，燉上一個鍾頭。不是電砂鍋的朋友們，你們在煤氣灶上，先大火5分鍾煮開，然後關小火燉上45分鍾差不多了7然後煮麵，煮麵大家都會。煮熟了就可以了8小蔥切蔥花；番茄切成坨，大塊一點，哎呀，也不知道這個切法應該怎麼形容，就是切大片然後再切成兩塊小的，老貓稱之為「一坨」9搞個碗來，你幾個人吃就搞幾個碗，今天在咪咪家裡開火混飯吃，就老貓和咪咪兩個。蔥花、醬油、芝麻油、醋放到碗里，然後加已燉好的砂鍋里牛肉湯汁。老貓有個發現，如果你先放芝麻油再放醋好像味道更好一點，既沒有那麼油膩又更香，不知道有啥化學變化，但無害
Ⅱ 正宗紅燒牛肉麵怎麼做 家常紅燒牛肉麵的好吃做法
食材用料
牛腩500g
面條300g
西紅柿300g
生菜150g
蔥一棵（切段）
姜一塊（切片）
蒜幾瓣
八角三枚
桂皮一塊
干辣椒5個
老抽一小勺
生抽一小勺
料酒一小勺
鹽一小勺
糖一小勺相剋食物
紅燒牛肉麵的做法
1.牛腩1cm左右切塊，放冷水內泡半小時去血水，瀝凈水分
2.鍋內燒開水，倒入牛腩煮開，煮兩分鍾，瀝去水份，用溫水沖凈
3.鍋內燒熱油，倒入蔥一棵（切段），姜一塊（切片），蒜幾瓣，八角三枚，桂皮一塊，干辣椒5個炒香倒入牛腩，加老抽一小勺，生抽一小勺，料酒一小勺，鹽一小勺，糖一小勺炒勻
4.炒好的牛腩轉入砂鍋，倒入1200ml熱水
5.大火燒開轉小火，讓湯一直處於微沸的狀態
6.一個半小時後撈出蔥姜八角等調料，加入去皮切塊的西紅柿，繼續煮一小時即可
7.面條煮熟，加入洗凈的生菜攪一下，馬上撈出盛入碗內
8.澆上牛肉和湯汁即可
如何做紅燒牛肉麵 紅燒牛肉怎麼做好吃 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/57.html 牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。英文名字：beef 按部位分類：牛肉來自牛隻身體的不同部位而另有稱呼，例如西冷、T骨、牛柳、肉眼等。按產地分類：美國，中國，法國，英國，澳州，日本等地。 關於牛肉的禁忌印度教徒不食用牛肉。在中國古代的某些時期，屠殺牛作為肉食也是非法的，因為農民會用牛來耕作功效 牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要 肉的相冊(20張) ，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。 如何做紅燒牛肉麵 紅燒牛肉怎麼做好吃 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/57.html
Ⅳ 紅燒牛肉麵最正宗的做法
製作方法一
【食材准備】
紅燒牛肉麵
牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。
【製作步驟】
1、將番茄去皮切片，辣椒切片。
2、將所有調料放入沸水中，高火4分鍾，製成湯汁。
3、湯汁中放入牛腱肉、番茄，加蓋中火40分鍾，然後將牛肉取出切片。
4、面條放入湯汁中，高火5分鍾至沸，取出後擺上牛肉片即可。
製作方法二
【食材准備】
牛肋條肉600克、拉麵酌量、蔥2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量料酒1大匙、醬油4大匙、辣豆瓣醬4大匙、鹽半茶匙、味精少許、清水12杯
【製作步驟】
1.牛肋條肉先氽燙過，撈出後沖凈血水和泡沫。
2.用3大匙油炒香蔥、姜、蒜及辣豆瓣醬、花椒粒後，加清水12杯，調味及加入八角後，放入牛肉燉1小時。
3.將牛肉撈出切片，並將鍋內所有蔥、姜、辛香料撈凈，再將牛肉放回湯內。
4.另外將水燒開後下面條，用面碗盛入牛肉和湯後放入面條及小白菜、蔥花即成。
Ⅳ 請問一下，紅燒牛肉麵怎麼做才好吃
紅燒牛肉麵怎麼做才好吃？
這一款紅燒牛肉麵做法，絕對是前無古人後無來者，最簡單的紅燒牛肉麵做法，沒有之一。
將湯底盛出來，放入一個干凈的大碗之中，然後將鍋洗干凈，倒入一定量度的清水，開大火，等水燒沸之後，將准備好的陽春面放入其中，用筷子將面條拌開，然後煮上差不多4-6分鍾左右便可以了，具體的話看個人喜好，如果想要吃軟一點的就煮久一點，如果想要吃勁道一點的，就煮三四分鍾左右便可以了，然後將面條撈出，放在要吃面的碗中。
之後，再在面條裡面加入剛才煮好的湯料，然後把湯料裡面的牛肉，辣椒，之類的全部放進去，如果有小白菜的，可以把小白菜放入剛才煮過陽春面的沸水中燙一下，然後放入面條之中，最後再在面條上面撒上一點小蔥花，一碗色香味俱全的紅燒牛肉麵便算是徹底做好了。
是不是很簡單？
溫馨小提示:我們下面的時候，注意不能冷水就放進去，不然面很容易坨掉，面條下進去之後，如果是新手入門，一定要計算好時間，差不多4-5分鍾左右之後，便可以把面撈起來了