① 家鄉的牛肉面說明文
相信大家對作文都不陌生吧，特別是佔有重要地位的說明文，說明文是客觀地說明事物或闡明事理的一種文體。那要怎麼寫好這類型的作文呢？下面是我幫大家整理的家鄉的牛肉麵說明文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
家鄉的牛肉麵說明文1
一提起面，人們會情不自禁地想起名聞遐邇的蘭州拉麵，但我的家鄉粱徐的牛肉麵也毫不遜色。
聽媽媽講，我們粱徐的牛肉麵製作很講究。肉必須選當地新鮮的海仔牛，宰殺後洗干凈，然後放在一口很大很大的鍋里，配上蔥、姜、料酒，煨煮好長時間，才能煮熟、煮爛。這樣煮出來的牛肉原汁原味、口感鮮美、濃香四溢。而面呢，也很考究，全是工人師傅們人工跳桿壓制而成，勁道十足。小小的粱徐鎮，因為這牛肉麵而名聲遠揚。四面八方的人雲集在此，甚至外省的遊客散悉也不遠千里，慕名而來，為的就是嘗一塊正宗的牛肉，喝一口純正的牛肉湯，吃一碗地道的牛肉麵。人們乘興而來，個個贊不絕口，盡興而歸。
粱徐的牛肉麵真有如此大的魅力嗎?身為土生土長的粱沖老乎徐人，我親自感受了它的魅力。星期六早上，我們全家人一起來到劉記牛肉麵館。只見店內早已是賓客滿堂，座無虛席。聽說節假日更是連門外也要臨時添加幾張桌子，不讓顧客等太久。為了滿足我的好奇心，爸爸跟老闆招呼了一聲，我在廚房裡親眼目睹了牛肉麵的製作過程。只見師傅們右手操勺，舀一點磨碎的紅辣椒和蒜末放進油鍋里，將切成片的牛肉倒進鍋里翻炒，再加少許鹽，加原湯燒沸。頓時屋子裡面頓時彌漫著濃濃的香味，讓人垂涎三隻。他嫻熟地從另一口鍋里撈起已經煮好的面條，再在滾沸的湯里來回晃動，燙上一、兩分鍾。一碗麻、辣、香、熱的牛肉麵就大功告成了。你瞧，濃濃的湯汁色清氣香，筋斗的面條，再配上鮮紅的辣油、青翠欲滴的香菜，色香味俱全，讓我一看就食慾大增。我迫不及待地夾一塊牛肉放進嘴裡，細細咀嚼，品嘗它的美味，再吃一口面條，喝一口漂浮著牛油的面湯，真是順滑爽口、油而不膩，令人回味無窮，立刻渾身暖洋洋的。
家鄉的牛肉麵真是名不虛傳啊，歡迎你到我的家鄉——粱徐來，你一定不虛此行的。
家鄉的牛肉麵說明文2
我吃過很多美食。像道口燒雞，孟津黃河鯉魚，洛陽小吃胡辣湯……真的是舌尖上的河南。但是，我還是最喜歡我們平頂山的牛肉拉麵。在我的感覺里，那是天下最美的美食了。
我家門前有一家拉麵館，門面不大。但是從早到晚，總是人來人往，絡繹不絕。他們有的在店裡吃，有的帶回家去吃。很多時候還會排起長隊。這拉麵館的門口，放了兩口大鍋，一口鍋里燉的是牛骨頭湯，一口鍋里煮拉麵。那大師傅是一個四十多歲的漢子，戴著白色的帽子，系著白色的圍裙，顯得干凈利索。只見他雙手用力拉麵，那胳膊撐得像拉弓一樣，於是那面團在他的手裡漸漸就成了細細的面條了，這時，他還會把那面條在案板上啪啪地摔幾下，於是，一大堆拉麵就下到了鍋里了。這時，鍋下的紅藍相間的火苗，忽忽地舔著鍋底，像多情的舞蹈。面條呢，在鍋里上下翻騰著，就像胖娃娃扭動的腰肢。鍋里的拉麵，還不時吐出一縷縷白煙一樣的霧氣。不一會兒，一股面條的清香就撲鼻而來了。
這時，大師傅把面條撈在碗里，又放了好多骨頭湯，再放些蔥花香菜和牛肉片。哇，桌子上一放，那面的香氣，肉的香氣和湯的香氣，彌漫開來，再看那碗里有雪白的面條，粉紅色的肉塊兒，嫩綠含磨的蔥和鮮紅的辣椒油，真的讓人覺得色彩繽紛，食慾大增啊。
我夾起些面條放入口中，只覺得是又滑又嫩又香，這時我旁邊的小朋友一邊吃還一邊贊不絕口說真好吃，說是還想再吃一碗。是的，牛肉拉麵那種香氣，在我離開面館時還久久不肯散去。
我喜歡這牛肉拉麵，它不僅有著我們平頂山的地方特色，還是我們心中的一方風情。
家鄉的牛肉麵說明文3
我的家鄉在蘭州。這是個美麗的地方，一年四季分明。
家鄉的'特產很多，比如：黃河蜜(一種瓜)、白蘭瓜、白粉桃、百合、軟兒梨……但是我最喜愛的是家鄉的牛肉麵。蘭州的牛肉麵館很多，有的規模很大，就像酒店一樣。比較出名的是金鼎牛肉麵、黃師傅、馬子祿等。更多的卻是佔地幾十平方米的小店，或者在鬧市區，或者在馬路邊。我們蘭州的大人小孩都愛吃牛肉麵，尤其是大清早，很多的人都把它當成了早點。吃上一碗牛肉麵，爽!。牛肉麵的特點是一清、二白、三紅、四綠。一清是指牛肉麵的湯清，做的好點的牛肉麵湯是煮過肉的湯，湯雖然清但是味道好;二白是指牛肉麵里的蘿卜和面條白;三紅是指牛肉麵的辣椒紅;四綠呢，指的是牛肉麵里的香菜和蒜苗。牛肉麵的種類很多，有：毛細、一細、二細、三細、韭葉、大寬、二柱子、蕎麥楞子等。朋友，來一碗二細吧!你看，手腳麻利的師傅已經為你下好面了!撈面，舀湯，調肉，調辣椒油，撒上香菜和蒜苗!您請吃!當然，你還可以加一個例如涼拌黃瓜、洋芋絲，茶葉蛋之類的小菜了。對了，告訴你一個小秘密!我吃牛肉麵，一般要一碗面，還要要一兩牛肉和兩個茶葉蛋呢!我很愛家鄉的牛肉麵，如果有一周時間沒吃，嘴裡面就饞得不得了!現在全國都有牛肉麵館，但是因為水質、人們的習性等原因，大多變了味。如果要吃牛肉麵，最正宗的還是在蘭州!
朋友，歡迎你到蘭州來做客，我將邀請您品嘗正宗的牛肉麵!
家鄉的牛肉麵說明文4
我的家鄉在蘭州，蘭州的特色小吃有很多，有釀皮，灰豆子，熱冬果，漿水……可是最有名的還是蘭州的牛肉麵了。
蘭州的牛肉麵是手工拉出來的，它的各種類很多，有大寬，韭葉，二細，三細，毛細，細的等，你想吃什麼，只要給大師傅說一聲，不一會兒，一碗熱騰騰的牛肉麵就端上來了，再放上油潑辣子，蒜苗，香菜，調上醋，就可以吃了，那味道又香，又辣，又酸，真是不吃不知道，一吃忘不掉呀。
牛肉麵不但顏色鮮，而且味道美，幾乎人人都愛吃，有的人幾乎都要吃上一碗牛肉麵，因此，每天早上，大小牛肉麵館都人滿為患，排著長長的隊，有的人為了吃一碗牛肉麵，甚至要排很長時間的隊，要是沒座位了，有的人就乾脆站著吃，有的人蹲著吃，形成了一道獨特的風景線。
牛肉麵這么有名，吸引了許多外地人，他們也被這色，香，味，形俱全的牛肉麵給聽引了。吃了第一回，還想吃第二回，真是流連忘返啊!
我愛我的家鄉，更愛家鄉的牛肉麵，我為生長在這樣一個城市而感到幸福。
家鄉的牛肉麵說明文5
武漢的熱乾麵聞名遐邇，然而我認為：襄樊的牛肉麵比起武漢的熱乾麵來毫不遜色，只是由於宣傳不夠，沒有後者那麼有名。
清晨，你總能看到街上的牛肉麵館前排起了長隊，館內熱鬧非凡、座無虛席，甚至還有人端著面站著吃。吃著一碗麻、辣、香、熱的牛肉麵，喝著一杯熱氣騰騰的豆漿或黃酒，不用半小時早餐就這樣美美地解決了，食客們乘興而來，盡興而歸。用一個字來形容吃牛肉麵的感覺：「爽!」家鄉的牛肉麵是家鄉人的最愛。
我最愛吃家鄉的牛肉麵了。從我學會用筷子吃飯時起，我就開始與牛肉麵打交道了。記得第一次吃牛肉麵是爸爸帶我去的，我學著大人們的樣子將面條與牛肉攪拌均勻後，用筷子夾起十根八根面條，就著一塊牛肉，一起送入口中，吃完口中香辣的牛肉和勁道的面條，緊接著俯下身來喝一口漂浮著牛油的面湯，辛辣的牛肉和面湯刺激著我的每一顆味蕾，嘴唇頓時被辣的通紅，我立馬抓起一旁的豆漿，一口豆漿下肚，雖說嘴巴裡面不再感覺辣，但嘴唇還是通紅通紅的。從那時開始，我就喜歡上了牛肉麵，也喜歡上了吃辣椒。家鄉牛肉麵濃郁的麻、辣、香的風味總能使我食慾大增、回味無窮。只要是爸爸帶我去吃早餐，我就非點牛肉麵不可。家鄉的牛肉麵伴隨著我的成長，如今我已是初一的學生了，牛肉麵仍是我早餐的首選，吃完牛肉麵去上學，我感到神清氣爽、心曠神怡、渾身有勁，上課效率倍增。
記得20xx年的寒假中，我們一家在上海，每當吃早餐時，我都會不由自主的想起家鄉的牛肉麵，我實在吃不慣大上海清淡的面條，和家鄉的牛肉麵比起來，上海的面條顯得素然無味，鉤不起我的食慾。後來我在廣州和北京旅遊時依然如此，我還是吃不慣廣州、北京的面條，我仍然義無反顧地想往家鄉的牛肉麵。家鄉的牛肉麵深深的紮根在我的腦海里，難以忘懷。
和我一樣熱愛家鄉牛肉麵的大有人在。據我所知，前幾年由四中保送至香港中文大學的馬夢龍哥哥也特別喜歡吃家鄉的牛肉麵。他在香港時「思念」牛肉麵，假期回鄉過足了牛肉麵的癮。報紙上也不時有人發表文章盛贊家鄉的牛肉麵。
俗話說：「一方水土養一方人。」家鄉的水土養育了家鄉兒女，家鄉的牛肉麵是家鄉的象徵，是家鄉的精品;不僅是我的最愛，也是家鄉人的最愛。
② 請教超美味紅燒牛腩面的美味做法
紅燒牛腩面的做法
主料
牛腩(我用了500g)
面條(三人份)
裝飾配菜
生菜
香菜
蔥花兒
西紅柿🍅
香料
(無需完全按照 家裡有啥就可以放)
花椒
小茴香
大茴香
甘草片
丁香
良姜
草寇
山楂片
配料
蒜瓣兒 4瓣
生薑 2塊
小米椒 3根
干辣椒 5根
大蔥段 2段
黃豆醬 一大勺
番茄醬 一勺
生抽
老抽
蚝油
黃冰糖
料酒
陳醋1. 首先牛腩提前先泡水裡化凍；
間隙不斷換水泡出血水哦！！
肉會變白的呢！
我是馬爸爸打折時候買的牛腩
質量挺不錯的
2. 冷水上鍋，把泡好的牛腩放進去；
放入三四片生薑，一截大蔥段兒，
倒入適量料酒，放一點花椒
開火煮至沸騰，會看到滿滿浮沫
不要著急關火，再煮個5min左右3. 煮牛腩的同時，准備好以上的香料
並且燒一壺開水備用哦～
不用擔心家裡沒有這些香料，放隨便些
家裡有的放就好，不過盡量有比較好哈
量不要太多，不然會遮蓋牛肉的味道哦
清洗一下香料，放廚房紙上吸干水分
4. 准備好蒜瓣兒，大蔥段兒，生薑片
小米椒切段，干辣椒也沖洗干凈備用
5. 將牛腩撈出，用開水沖洗干凈備用
再准備燒一壺開水哦…
6. 冷鍋冷油，放入香料，開小火煸炒
煸炒出香味後放入步驟四里的配料煸炒
注意全程小火啊！別把香料炒焦了！
7. 倒入黃豆醬煸炒片刻，
放牛腩入鍋翻炒均勻，
接著放黃冰糖，番茄醬炒勻，
沿著鍋邊倒入料酒，老抽，生抽，陳醋8. 鍋里倒熱水，燉煮至沸騰後
繼續燉煮15～20min；
准備好高壓鍋，把沸騰的牛腩轉移
上壓閥後先大火煮至上汽，
接著轉小火燜燒20～30min
9.在燜牛腩的同時，
清洗好🍅、生菜、香菜，
花盆裡拔了香蔥，
全部洗凈，通通洗凈！10. 在牛腩燉了15min左右
就可以燒水煮麵啦！
鍋里放水和適量鹽燒開，
我趁此機會焯了下生菜，一下去就上來
馬上放冷水裡浸泡冷卻
面條放入鍋中煮，
同時用筷子攪拌防止粘鍋
沸騰後加冷水再煮，
煮至你喜歡的程度
我喜歡比較硬的面條
11. 用篩子撈出至冷水中沖洗冷卻
反復洗去多餘的澱粉，口感會更清爽
在篩子里晾一下，去掉多餘水分
12. 開高壓鍋！
嘗味道，淡了加點鹽/生抽。
13. 找個美麗的碗，放入面條，
碼上蔬菜，撈出牛腩放面上
再加入牛腩的紅燒汁即可品嘗！
③ 台灣最貴的牛肉麵一夜成名，一份就要1萬台幣，它究竟貴在哪裡
台灣最貴的牛肉麵一夜成名一份要1萬台幣，它之所以貴就是由於牛肉的價格也非常貴，再加上一個店面一次只能容納十到二十個客人左右，每個客人的牛肉麵盡量做到精緻和完美。現在如果想要吃一碗牛肉麵的話，到街邊小巷裡的牛肉麵店裡面去吃就可以，一碗牛肉麵最多也就是十幾塊錢，但是在台灣就有這么一家牛肉麵，他竟然賣到了1萬台幣，聽到這個消息的小夥伴肯定非常的吃驚，到底是怎樣的牛肉麵能夠賣到這么高的價錢，它的味道難道非常的獨特嘛，今天我們就給大家好好介紹一下這天價的牛肉麵。
對此你有什麼更好的意見，請寫在評論下方，我們一起討論吧。
④ 牛爸爸牛肉麵怎麼樣
寫這篇時候，應該已經搬家到新店了，原來的老店不好找，一般人都難去。私家面館，牛肉大有講究，老饕級別！喜歡的人一定別錯過！李宗盛很喜歡去
⑤ 求寫出關於牛肉麵的美食作文！
俗話說得好「民以食為天」，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什麼，那還得數牛肉麵啦。
媽媽做的牛肉麵顏色非常好看，而且十里飄雪。記得有一次，我放學回家，剛到家門口就聞到一股濃濃的香味，心想肯定是媽媽燒牛肉麵啦。於是我趕緊打開門，果然不出我所料，媽媽正在燒牛肉麵，過了會，牛肉麵終於做好了。我仔細觀察牛肉麵的樣子：一層濃濃的辣醬，上面放了3、4片香菜，好像長在河裡的荷葉，裡面放了5、6塊牛肉，好像河裡一條條小魚，一根根面條卧在裡面，它那白色的身體泡在辣辣的牛肉湯里，散發出又辣又香的味道，饞的我直流口水。
牛肉麵的做法十分簡單，先放入調料、辣醬把牛肉燒熟，其次放入盛出，把鍋清洗一下，然後倒入一些水，把面條燒10－20分鍾，之後再放入燒熟的牛肉，一鍋可口的牛肉麵就做成啦。
牛肉麵的味道很好，吃牛肉時，我不管它有多辣多燙，我總是大口大口的吃，剛吃到嘴裡，辣得我彷彿能噴出火來，可是很快，牛肉麵的香氣便在嘴裡回盪，真實好吃極了，之後我會一個勁的吃牛腩、牛肉、牛筋，直辣得我流淚時才會停下。
媽媽燒的牛肉麵深深得映在我的腦海中，因為實在太好吃了！追問
還能長點嗎？
追答你要好長的啊？可以自己想像好圓喚添加蠻！
追問OkOK
更多追問介紹平遙牛肉的作文
平遙古城是中國牛肉之鄉，平遙牛肉是產於世界文化遺產、國家歷史文化名城平遙古城的全國名品名產。
平遙牛肉歷史悠久，起源於漢代，明代已負盛名，清代享有很高榮譽，嘉慶帝親賜平遙牛肉為「人間極品」。
清朝末年，隨著平遙商業、金融業的空前繁榮，平遙牛肉經商人帶到全國各地，從而使平遙牛肉譽滿華夏，平遙城鄉牛肉鋪、牛肉作坊也逐年增多，平遙牛肉進入了鼎盛的發展時期。
平遙牛肉，傳統製作工藝獨特，從生牛屠宰、生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，都十分講究。
依*當地特有的土壤、水質、氣候、人文等因素，採用考究的選料方法和獨特的腌、鹵、燉、燜製作工藝，所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富，具有扶胃健脾之功效。
經國家肉類食品質檢中心檢測，平遙牛肉鈣、鐵、鋅含量分別比一般牛肉高127%、59%、32%，維生素均比一般牛肉高。
拉麵是山西的名產，為山西省的四大麵食之一。
特別是晉中市平遙縣的拉麵最為著名，此麵食適宜澆配打鹵或各種澆頭。
拉麵的技術性很強，要制好拉麵必須掌握要領，即和面時要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開，防止蹲鍋疙瘩。
拉麵根據不同口味和喜好還可製成小拉麵、空心拉麵、夾餡拉麵、龍須面、扁條面、水拉麵等。
筋，韌，軟，清香利口注腔擾：此碗脫與其他碗脫相比，從味道、口感方面均有不同，是平遙縣的獨特風味小吃，深受群眾歡迎，是春秋之季的暢銷食品。
清光緒初年平遙城南堡麵食名師董宣發明了碗脫子，它有百餘年歷史.油糕，是以黃米（即軟黍米面）為皮，糖料或棗泥、豆沙等為餡，經油炸制而成的食品。
色澤金黃，外焦里嫩，綿軟香甜，美味可口。
晉中一帶，油糕的種類很多，因製作方法不同，有雲片糕、棗糕（亦稱割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之稱；因「糕」與「高」諧音，為取其步步登高、吉祥富貴之意，人們往往在年節或婚喪嫁娶、孩子滿月、過生日、老人壽誕、起房蓋屋時食之，故又稱年糕、喜糕。
多年來，油糕伴隨著人們送舊迎新、慶賀道喜，成為晉中人民喜愛的傳統食品。
刀削麵是山西人民日常喜食的麵食，因其風味獨特，馳名中外。
刀削麵全憑刀削，因此得名。
用刀銷出的面葉，中厚邊薄。
棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
它同北京的打鹵面、山東的伊府麵、河南的魚焙面、四川的擔擔面，同稱為五大麵食名品，享有盛譽。
刀削而對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求准確，一般是一斤面三兩水，打 成面穗，再揉成面團，然後用濕布蒙住，餳半小時後再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。
如果揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條。
刀削麵之妙妙在刀功。
刀，一般不使用萊刀，要從特製的弧形削刀。
操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面友凱葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又象銀魚戲水，煞是好看，高明的廚師，每分鍾能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。
吃面前，能夠參觀廚師削麵，無異於欣賞一次藝術表演。
刀削麵的調料（俗稱＂澆頭＂或＂調和＂），也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等，並配上應時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點老陳醋，十分可口。
牛肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。
其特點是牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無窮。
它的特色是：肉軟爛，山葯粑香，湯清鮮。
深受人們的喜愛。
牛肉的脂肪含量較少，略顯乾燥，放入葡萄酒或醋中浸泡一會，可以增加香味並使肉質軟嫩。
寫牛肉的英文文章
蘿卜的要不？Radish the radish's varied assortment, probably has more than 100 varieties. Divides according to the season, may divide into spring the radish and the fall radish; May divide into the large, medium and *** all three types according to the root size; Divides according to radish's color may divide into the turnip, the blue radish and the carrot. radish, in countryside, although many plant it, but many people understand its widespread use not pletely. in the radish includes many kinds of nutrient contents. It includes the massive glucose, the fructose, the sucrose, the multivitamins and the mineral substance. And the Vitamin C content are more than 89 times the pear and the apple. If replaces the fruit with the radish, its Vitamin's content will only go beyond. radish's Xin hot is also one useful material. It and in radish's digestive ferment can help stomach and intestines digestion food together, particularly fat. The people after having eaten greasy food, will eat a radish to cut the grease. If people in eating meal time has eaten the quantity, may also eat a radish. Listened to grandfather saying that our village had a person, he liked with others making a bet very much. One time at a banquet, he and the human made a bet said: 「I can eat eight large bowl vegetables, but is not supported dies, but has a condition, after finishing eating the food, let me exit the dawdle dawdle.」Really, he finished eating the food to exit less than a time, then swaggering strided in this family front door, the people struggled were asking that he has eaten anything 「the panacea」, but is not supported dies, under people's questioning, he had no alternative said: after 「I exit, g up o radishes in the place to eat, therefore the present can stand well in this.」Why can the radish help the digestion? Because in the radish includes the massive mustard oils, the textile fiber and many kinds of digestive ferments, these materials can promote the intestines to speed up the creeping motion, helps the digestion. The radish may also treat an illness. If will cough in the course of time, may take the white sugar radish juice, it will have the effect which the phlegm rection, will relieve a cough. The radish may also use for to treat bacillary dysentery, the enteritis. Recently discovered that the radish also has the very big use to the anticancer treatment. other, the radish may help *** oking the human swears off the *** oke. In the radish includes the radish acid, it may cause *** oking after the human has *** oked, beeen lips has not incited does not have the taste, like this easy to swear off the *** oke. radish's many use, may say simply exceeds the ginseng, and its price is very cheap, no wonder doctor kindly calls 「the radish juice」 「the ginseng soup」. The countryside has a slang: 「the winter eats radish Xia Chijiang. Dr. Lao does not write the prescription.」Since radish to us beneficial harmless, then we usually why not do eat a radish？ 蘿卜 蘿卜的品種繁多，大約有一百多個品種。
按季節來分，可分為春蘿卜和秋蘿卜；按根的大小可分為大、中、小三類型；按蘿卜的顏色來分又可分為白蘿卜、青蘿卜和紅蘿卜。
蘿卜，在農村雖然許多家都種它，但許多人並不完全了解它的廣泛用途。
蘿卜中含有多種營養成分。
它含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質。
其中維生素C的含量比梨和蘋果多出八九倍。
如果用蘿卜代替水果，它的維生素的含量只會有過之而無不及。
蘿卜的辛辣味也是一種有用的物質。
它和蘿卜中的消化酶一起能幫助胃腸消化食物，尤其是脂肪。
人們在吃了油膩食物後，吃點蘿卜就會解油膩。
如果人們在吃飯時吃過了量，也可以吃些蘿卜。
聽爺爺說，我們村有一個人，他很喜歡和別人打賭。
一次在一家宴席上，他和人打賭說：「我一頓能吃八大碗菜而不被撐死，但得有一個條件，吃完飯後得讓我出去遛遛。
」果真，他吃完飯出去不到一個時辰，便又大搖大擺地跨進這家大門，人們都爭著問他吃了什麼「靈丹妙葯」而不被撐死的，在人們的追問下，他無可奈何地說：「我出去後，在地里扒了兩個蘿卜吃，所以現在能好好地站在這。
」蘿卜為什麼能幫助消化呢？因為蘿卜中含有大量芥子油、纖維和多種消化酶，這些物質都能促進腸子加快蠕動，幫助消化。
蘿卜還可以治病。
如果咳嗽日久，可以服用白糖蘿卜汁，它有化痰、止咳的功效。
蘿卜還可以用來治療菌痢、腸炎。
最近又發現，蘿卜對抗癌也有很大的用處。
另外，蘿卜可以幫助吸煙的人戒掉煙。
蘿卜中含有蘿卜酸，它可以使吸煙的人吸過煙後嘴裡沒滋沒味，這樣就容易戒掉煙了。
蘿卜的用處之多，簡直可以說勝過人參，並且它的價錢很便宜，難怪大夫把「蘿卜汁」親切地喚成「人參湯」。
農村有句俗話：「冬吃蘿卜夏吃薑。
不勞醫生開葯方。
」既然蘿卜對我們有益無害，那麼我們平時何不多...
開胃菜作文350字寫爆炒牛肉的
在眾多食物中，每一種食物都有著自己的獨特之處。
白菜水靈靈的，非常惹人喜愛；柿子像一盞盞通紅的小燈籠，令人垂漣欲滴；薯片吃起來又香又脆；芹菜則清甜爽脆。
而牛肉呢？看起來既不漂亮，又不顯眼，但是我最愛吃牛肉。
牛肉的模樣跟豬肉差不多，只不過顏色比豬肉紅一些。
雖然牛肉長相難看，但是令人驚奇的是，牛肉的味道極美。
麻辣牛肉又香又辣；清蒸牛肉又香又嫩；紅燒牛肉又香又脆；火鍋牛肉又香又可口。
無論你夾哪一種牛肉放進口裡，一陣舒服的感覺便馬上傳遍全身。
牛肉不僅味道美，它的吃法也很多，可以煮著吃，可以抄著吃，可以烤著吃，也可以燉著吃等等。
其中，我最愛吃抄牛肉，抄牛肉吃起來味道美極了。
記得有一次，小姑抄了一盤牛肉，我一下子就吃了半盤，吃得好飽好飽。
牛肉營養豐富，含的鈣比其它的肉高，鐵比豬肉，鴨肉，鵝肉多，牛肉還含有維生素E，維生素K和維生素PP，以及維生素M等，牛肉是人們日常生活中常吃的肉類之一。
它物美價廉，適合大眾口味，深受百姓們的歡迎，當然也包括了我。
紫雲牛肉寫作文500字
今天午飯我們吃的是牛肉哨子面，我覺得特別好吃。
面里有白蘿卜、紅蘿卜和青菜，我一口氣就吃了兩碗，嘴還想吃，可是肚子已經裝不下了。
在我的記憶里，我還沒有吃過這么好吃的牛肉麵，我長大了一定要學會做這樣的牛肉臊子面，讓爸爸、媽媽嘗一嘗。
潮汕的牛肉丸作文600字
我的家鄉在潮州，潮州是座古城，歷史悠久，文化底蘊深厚。
潮州古城的小吃，那可真是多種多樣，有鴨母捻、鼠殼果、腸粉、牛肉丸、蚝煎、鹹水果……其中，我最愛吃的還是婦孺皆知的牛肉丸。
談起牛肉丸，我可是骨灰級粉絲.你別看它的樣子灰不溜秋，顏色一般，但是經過兩支三棱鐵棒連續捶打兩至三小時製成的色、香味俱全的潮州手捶牛肉丸味道鮮美，極富彈性，令人回味無窮。
我有一次和媽媽一起去一家牛肉丸店吃點心，那裡有出售牛肉丸和牛肉果條湯，十分有名。
我看見有一個師傅在用兩支三棱鐵棒反復捶打一塊新鮮的牛肉直到變成肉泥擠製成丸，我饒有興趣地問那位捶打牛肉的師傅：「手捶牛肉丸要用哪些牛肉呢？為什麼潮州的手捶牛肉丸這么出名啊？」那位捶打牛肉的師傅看我這么想知道牛肉丸的來歷，就興致勃勃地給我介紹了一番：「我們潮州牛肉丸之所以出名，是由於潮汕地區氣候濕潤，土地肥沃，所以產出的牛得天獨厚。
牛肉丸一般選用山區壯牛，取當天活宰的牛腿肉，切小塊，用兩支三棱鐵棒連續捶打兩三小時至牛肉變成肉漿，調味後手工擠製成丸。
潮州牛肉丸的口感筋道，極富彈性，經煮不爛，裝碗後湯里再調入蒜頭勞和芹菜粒，味道十分鮮美，再蘸上潮汕沙茶醬，牛肉丸和口感和美味都淋漓盡致地發揮出來了。
」聽著師傅自豪的語氣，想不到區區一粒牛肉丸竟有這么大的學問，看來我還是得好好學習，我暗暗地想道。
我恨不得快點吃到牛肉丸，於是讓媽媽買了兩碗，津津有味地吃起來。
今天我很開心，既品嘗到了牛肉丸的美味又了解了潮州的美食，收獲真大呀！這就是我們潮州有名的小吃——牛肉丸。
歡迎你來潮州玩，我非常樂意帶你品嘗品嘗潮州美味的牛肉丸！...
寫煎牛排的 作文
煎牛排的做法 一、煎牛排（西餐） 牛排，蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
【製作過程】 ①將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成 1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖； ②下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
二、煎牛排（北京菜） 烹調類別：煎 菜系：北京菜 食材類別：牛羊肉 味道：醬香 適宜季節：無關色香味： 外焦內嫩 主料： 牛排 輔料：蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片； 製作： 1）將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖； 2）下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
煎牛排秘籍 通常我們吃的那種澆汁牛排是歐式的，美式牛排比較適合中國人的胃口。
它不僅量比較大，還有很豐富的配菜。
在美國的Steak House（牛排屋，專門吃牛排的餐廳）里，菜單上牛排是單點的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名稱，客人可以根據自己的喜好選擇肉的部位，這配菜也是需要單點的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯條等，上菜時每個人要的牛排放在自己面前，配菜放在中間，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，愛吃肉的人絕對可以吃得心滿意足。
這樣的牛排大餐，平時在家裡一樣可以做到。
要是請朋友吃飯，做上這樣一餐，要比餐廳里的氣氛更多一份溫馨和甜蜜。
▲煎牛排： 首先，鍋要燒的非常熱，這樣牛排下鍋時，高溫會迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在裡面。
煎牛排可以用植物油，也可以用黃油，因為不是炸，所以油不用太多，薄薄一層就可以。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全憑煎的時間長短。
最後再加鹽和黑胡椒粉（後放鹽是因為，如果先放會把肉里的汁吸出，影響肉的鮮嫩度）。
還有一種方法是先把牛肉腌制一下再煎。
用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裡面腌2個小時左右。
如果有時間提前准備，可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來，放在冰箱里過夜，第二天再做，效果會更好。
配菜： 蘑菇醬 材料：蘑菇250克、攪打奶油100克、黃油 調料：鹽、胡椒粉、雞精、老抽醬油 做法：把蘑菇切成1厘米左右的厚片。
在煎鍋里放一大勺黃油，化開後，倒進蘑菇片，小火煎5分鍾左右，待水分蒸發後，放入1/4塊雞精，一小勺老抽醬油，少許鹽和胡椒粉，炒幾下就可以出鍋了。
▲生煎牛排 原料： 牛裡脊肉、姜、蔥、蒜、蚝油、醬油、精鹽、糖、味精、嫩肉粉、色拉油、濕澱粉、上湯。
製作： 1、牛裡脊肉去除筋膜，切成厚片，兩面剞「十」字花刀，用刀背拍松，加入嫩肉粉、精鹽、蔥段、薑片、紹酒、腌漬待用。
2、平鍋炕熱，滑油後放入少許油，將牛排煎至剛熟起鍋，放於盤中堆放整齊。
3、另起鍋，放入油，加姜、蔥、蒜末炒香加入蚝油，加上湯，調味用濕澱粉勾芡淋油，調成汁，澆淋在牛排上即可。
特點：質地韌嫩，干香味濃。
▲煎牛排 原料 牛外脊肉250克，麵包粉100克，雞蛋2個，麵粉50克， 蔥段5克，薑片5克，紹酒15克，精鹽2克，胡椒粉1克，味精1.5克，豬油100克，番茄沙司1碟，辣醬油1碟。
製法 （1）把牛肉批三大片（厚片），兩面用刀交叉排過，加蔥、姜、鹽、酒、味精、胡椒粉漬味。
雞蛋磕入碗中打散。
（2）牛肉片先拍一層麵粉，再拖一層蛋液，然後粘上麵包粉撳實。
（3）燒熱鍋，用油滑過後，放少量油置小火上，把牛入鍋，慢慢煎至兩面金黃色成熟時取出，剁成一指寬的條，碼入盤中，上席跟番茄沙司、辣醬油。
特點：外酥脆，里鮮嫩。
▲嫩煎牛排 材料：（二人份） 1. 生牛排。
4. 紅酒。
2. 海鹽。
5. 乾燥香料（Italian Season）。
3. 黑胡椒粒。
6. 橄欖油。
做法： 事先的腌制： 1. 在牛排的兩側灑上適量的小顆粒海鹽（沒有海鹽，用粗鹽也可以）、現磨黑胡椒。
2. 淋上料理用紅酒（我們都是在量飯店買最便宜的），高度大約在牛排厚度的三分之一。
（沒有紅酒，不使用也無所謂，然而，味道的豐富性稍微不足）。
3. 再灑上薄薄一層乾燥香料。
使用新鮮的迷迭香，味道也不錯。
4. 整個腌制約十來分鍾即可。
煎鍋 1. 熱鍋，下橄欖油，下牛排。
2. 用大火將兩面稍微煎過，以鎖住牛排的肉汁為目標。
3. 一旦鎖住肉汁之後，倒入剛剛腌制用的剩餘醬汁，關小火，蓋上鍋蓋，悶煮個幾分鍾，（端看牛排的厚度而定），即可起鍋。
4. 切開來的肉片切面，是呈現 *** 紅色的。
最後再灑上些許黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排羅。
（坤德文化網） ▲椒鹽牛排製作方法 原 料： 牛排500克，紹酒、花椒鹽、醬油、味精、干澱粉少許，雞蛋一個，豬油適量。
制 法： ①將牛排斬成寬、厚均勻的條，每條都要帶上骨頭；將牛骨條加入紹酒、醬油、味精、...
牛肉麵得作文兩百字
俗話說得好「民以食為天」，我們國家有很多美食，要說我最喜歡吃什麼，那還得數牛肉麵啦。
媽媽做的牛肉麵顏色非常好看，而且十里飄雪。
記得有一次，我放學回家，剛到家門口就聞到一股濃濃的香味，心想肯定是媽媽燒牛肉麵啦。
於是我趕緊打開門，果然不出我所料，媽媽正在燒牛肉麵，過了會，牛肉麵終於做好了。
我仔細觀察牛肉麵的樣子：一層濃濃的辣醬，上面放了3、4片香菜，好像長在河裡的荷葉，裡面放了5、6塊牛肉，好像河裡一條條小魚，一根根面條卧在裡面，它那白色的身體泡在辣辣的牛肉湯里，散發出又辣又香的味道，饞的我直流口水。
牛肉麵的做法十分簡單，先放入調料、辣醬把牛肉燒熟，其次放入盛出，把鍋清洗一下，然後倒入一些水，把面條燒10-20分鍾，之後再放入燒熟的牛肉，一鍋可口的牛肉麵就做成啦。
牛肉麵的味道很好，吃牛肉時，我不管它有多辣多燙，我總是大口大口的吃，剛吃到嘴裡，辣得我彷彿能噴出火來，可是很快，牛肉麵的香氣便在嘴裡回盪，真實好吃極了，之後我會一個勁的吃牛腩、牛肉、牛筋，[轉自深圳培訓吧szpxb]直辣得我流淚時才會停下。
媽媽燒的牛肉麵深深得映在我的腦海中，因為實在太好吃了！
推銷牛肉丸作文500字
談起牛肉丸，我可是骨灰級粉絲.你別看它的樣子灰不溜秋，顏色一般，但是經過兩支三棱鐵棒連續捶打兩至三小時製成的色、香味俱全的潮州手捶牛肉丸味道鮮美，極富彈性，令人回味無窮。
我有一次和媽媽一起去一家牛肉丸店吃點心，那裡有出售牛肉丸和牛肉果條湯，十分有名。
我看見有一個師傅在用兩支三棱鐵棒反復捶打一塊新鮮的牛肉直到變成肉泥擠製成丸，我饒有興趣地問那位捶打牛肉的師傅：「手捶牛肉丸要用哪些牛肉呢？為什麼潮州的手捶牛肉丸這么出名啊？」那位捶打牛肉的師傅看我這么想知道牛肉丸的來歷，就興致勃勃地給我介紹了一番：「我們潮州牛肉丸之所以出名，是由於潮汕地區氣候濕潤，土地肥沃，所以產出的牛得天獨厚。
牛肉丸一般選用山區壯牛，取當天活宰的牛腿肉，切小塊，用兩支三棱鐵棒連續捶打兩三小時至牛肉變成肉漿，調味後手工擠製成丸。
潮州牛肉丸的口感筋道，極富彈性，經煮不爛，裝碗後湯里再調入蒜頭勞和芹菜粒，味道十分鮮美，再蘸上潮汕沙茶醬，牛肉丸和口感和美味都淋漓盡致地發揮出來了。
」聽著師傅自豪的語氣，想不到區區一粒牛肉丸竟有這么大的學問，看來我還是得好好學習，我暗暗地想道。
我恨不得快點吃到牛肉丸，於是讓媽媽買了兩碗，津津有味地吃起來。
今天我很開心，既品嘗到了牛肉丸的美味又了解了潮州的美食，收獲真
查一下寫誇蘭州牛肉麵的作文100字左右
我的家鄉在蘭州。
這是個美麗的地方，一年四季分明。
家鄉的特產很多，比如：黃河蜜（一種瓜）、白蘭瓜、白粉桃、百合、軟兒梨......但是我最喜愛的是家鄉的牛肉麵。
蘭州的牛肉麵館很多，有的規模很大，就像酒店一樣。
比較出名的是金鼎牛肉麵、黃師傅、馬子祿等。
更多的卻是佔地幾十平方米的小店，或者在鬧市區，或者在馬路邊。
我們蘭州的大人小孩都愛吃牛肉麵，尤其是大清早，很多的人都把它當成了早點。
吃上一碗牛肉麵，爽！。
牛肉麵的特點是一清、二白、三紅、四綠。
一清是指牛肉麵的湯清，做的好點的牛肉麵湯是煮過肉的湯，湯雖然清但是味道好；二白是指牛肉麵里的蘿卜和面條白；三紅是指牛肉麵的辣椒紅；四綠呢，指的是牛肉麵里的香菜和蒜苗。
牛肉麵的種類很多，有：毛細、一細、二細、三細、韭葉、大寬、二柱子、蕎麥楞子等。
朋友，來一碗二細吧！你看，手腳麻利的師傅已經為你下好面了！撈面，舀湯，調肉，調辣椒油，撒上香菜和蒜苗！您請吃！當然，你還可以加一個例如涼拌黃瓜、洋芋絲，茶葉蛋之類的小菜了。
對了，告訴你一個小秘密！我吃牛肉麵，一般要一碗面，還要要一兩牛肉和兩個茶葉蛋呢！我很愛家鄉的牛肉麵，如果有一周時間沒吃，嘴裡面就饞得不得了！ 現在全國都有牛肉麵館，但是因為水質、人們的習性等原因，大多變了味。
如果要吃牛肉麵，最正宗的還是在蘭州！朋友，歡迎你到蘭州來做客，我將邀請您品嘗正宗的牛肉麵！
安陽「八大景」 鯨背觀瀾 鹿苑生輝 柏門珠沼 漳河晚渡 韓陵片石 龍山積雪 善應松濤 漫水長虹 特色餐飲 道口燒雞、老廟牛肉、安陽三熏、曹馬芝麻糖。
地方小吃 扁粉菜、粉漿飯、燴菜、皮渣、血糕、內黃 *** 、關家酥燒餅。
安陽血糕為著名風味小吃，用蕎麥面、豬血佐以其它配料蒸製成糕，然後切片油炸，抹上蒜汁後食用。
土特產 內黃大棗、山楂、核桃、陽梨、板栗、大紅袍花椒等。
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