『壹』 十年老牛帶皮好吃嗎
不好吃。
1、十年老牛帶皮不好睜伏吃。肉質柴悉橘攜、口感不好。偏硬、沒有新鮮的感覺。
2、十年老牛的帶皮是位於牛胸腹部最柔軟的部位，是軟皮層與精肉層之間的部伍頌位肉、也是非常好吃的一個部位。
『貳』 十一年的老牛肉好不好
差不多，反正我吃不出來多少年的牛，我比較喜歡吃雞肉，十八年到二十五年這個記階段很好吃，九十到一百斤這樣的，不直達你知不知道！哈哈
『叄』 一年的牛肉好吃還是五年的牛好吃
一年的牛比五年的牛肉好吃。
3年以內的牛其實是最好的，鮮嫩。5年的牛已經超齡了，肉質變得過分結實，口感略遜。
『肆』 老牛的牛肉好還是嫩牛的牛肉好
牛肉當然還是老牛的肉好吃了，因為老牛的肉非常的香，嗯，嫩牛的肉就非常的嫩，牛肉的味道比較淡的。
『伍』 牛肉是老牛好吃還是小牛好吃
這個看你怎麼做了，做啥菜了。老牛的肉質更硬些，也有嚼頭。更適合土豆燉牛肉，牛肉乾這類做法了。小牛肉嫩，適合爆炒，刷鍋。比如孜然炒肉 麻辣燙 火鍋這類了。所以，全看你怎麼做了。
『陸』 十八年的老母黃牛好吃嗎
好吃，黃牛肉最佳，採用最樸素的烹飪方式即可。
牛肉分黃牛、水牛、氂牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳。黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，質量最好。
犢牛肉呈淡玫瑰色，肉細柔鬆弛，肌肉間含脂肪很少，肉的營養價值及鮮味遠不如成年的牛肉。
母牛肉呈鮮紅色，肌內較公牛肉柔軟。
老的母牛皮下往往無脂肪，只肌肉間夾有少量脂肪。此外，南方的水牛肉，肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而鬆弛，有紫色光澤。
脂肪呈黃色，乾燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質差，不如黃牛肉。