A. 寬面條怎麼做好吃
1.麵粉里放點鹽，增加筋性，加水先攪拌成面絮絮，然後再揉成光滑的面團了，放一旁餳30分鍾以上。不需要用熱水，也不需要用一半熱水一半涼水和面，直接加水和面就可以，非常簡單。
2.面團餳好之後，放在案板上輕揉幾下，分成兩個或多個面劑子，取其中一個面劑子擀成面餅。（如下圖）
3.擀成兩枚硬幣的厚度，然後切成寬條。
4.最後雙手拿住兩端，輕輕一拉，拉成長條。（因一手要拿單反，不能拍下拉麵的全過程）
5.將拉好的寬面條依次放入沸水中，面條要扯的薄厚要均勻，吃起來的口感會更加佳
B. 土豆炒麵片怎麼做好吃
步驟
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟11.莜麵栲栳栳具體做法見我上一菜譜。只是這次要等栲栳栳涼了，把它一個個掰開了成薄片。
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟22.准備原料，土豆1-2個削皮洗凈
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟33.原料紅辣椒熟花生粒適量
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟44.原料蔥姜蒜切碎備用
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟55.將土豆切成薄片，清洗並將水控干
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟66.將油燒熱後放入土豆片炸至金黃酥脆，撈出
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟77.油燒至七成熱放入切好的蒜片炒香
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟88.再將莜麵加入翻炒
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟99.待莜麵炒熱後加入辣椒和花生粒
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟1010.再將炸好的土豆片放入翻炒
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟1111.最後加入香菜蔥段，大火翻炒並加入適量鹽，孜然粉等調料調味
土豆片炒莜麵栲栳栳的做法步驟1212.翻炒均勻後出鍋裝盤
C. 寬面條怎麼做好吃
麵食起源於中國，已經有很多年的歷史了，面條製作非常簡單，食用也方便，是大部分人喜愛的一種食物。面的做法更是數不勝數，每個城市都有不一樣的地方特色做法。那麼，寬面條怎麼做好吃呢?還有，減肥可以吃玉米面嗎?
寬面條怎麼做好吃
製作步驟
1、准備好麵粉、蛋清、溫水
1、准備好麵粉、蛋清、溫水。
2、1斤的麵粉加溫水和一個蛋清、少許的鹽和成面團。和好的面蓋上濕布醒20分鍾。
3、將面團分成兩半，放在壓面機上，准備和麵皮，先用較厚的檔位壓一遍。
4、用中等壓一遍，最後用薄的壓最後一遍，一般是壓3遍。
5、最後選擇寬面壓出來即可。
一、炸醬寬面做法
1、青瓜切絲備用，豆瓣醬+蚝油+醬油+兩三勺清水調開備用，兩勺澱粉加三勺水勾勻備用;
2、水煮開放寬面煮一小會，煮多久完全靠嘗!因為有的面韌性比較好，不容易熟，有的剛下鍋就得撈上來，所以自己嘗!不要煮太軟，容易爛。煮好撈起過冷水，撈干裝盤!青瓜絲鋪上。
3、熱鍋放少許油將切粒的瘦肉加蒜碎一起炒，炒到變色將醬汁倒鍋里一起翻炒，加一小碗水煮開，將澱粉水倒下去勾芡。期間一直用勺攪勻，中火滾到湯汁變得濃稠，放一點點鹽下去，熄火，撒蔥花。
4、將醬汁淋上面就可以吃了。整個過程費時短。又容易操作
二、水煮寬面做法
1、先燒水。
2、小蔥洗凈，切成顆粒，鴨腿肉切片待用。
3、水也開了，下面條。不加鍋蓋。
4、准備一個稍大的碗，根據個人口味將少些，上述花椒、胡椒、食鹽、味精加入碗中。
5、不要煮得太熔了，面可就沒有嚼勁了，煮熟，關火，將准備好調料的碗加入一定量的面湯，跟著撈面入碗，撒上小蔥粒，接著在最上面鋪上切好的鴨腿肉。
6、好的，做著簡便快捷的一碗面條就出來了
減肥可以吃玉米面嗎
減肥期間可以適當的吃一些玉米面是可以幫助減肥的，因為玉米面中含有豐富的蛋白質以及維生素A，不僅可有效地預防便秘，還可以延緩衰老，減肥期間選擇一些粗糧代替精細的麵食，對於減肥是有一定幫助的，例如，高粱米，山葯，紫薯都是不錯的粗糧，想要減肥關鍵的還是需要運動。
減肥可以吃玉米面，因為玉米面屬於粗纖維食物。減肥期間適量的吃一些玉米面可以有效的促進腸胃道蠕動，從而達到促進減肥的作用。玉米面屬於粗糧食物，經常吃粗糧是可以減肥的。除了玉米面以外，高粱，薏米，小米，以及豆類食品等平時都應該適當的多吃，都是有助於減肥的。要減少油炸食品，動物脂肪等油膩食物的攝入。做到管住嘴，邁開腿，還要糾正不良的生活習慣，就可以達到減肥的效果。平時吃飯應該細嚼慢咽，減少攝入量。不要吃速凍食品以及快餐小食品等。
D. 土豆泥面條怎麼做好吃又簡單
用料
麵粉 600g
雞蛋 一隻
鹽 3g
土豆泥 175g（兩個土豆量）
水 100g
自製土豆面條的做法
土豆洗凈削皮切薄片蒸熟，或者放微波爐微波6分鍾，之後取出來搗成泥。
在大盆里倒入600克麵粉，3克鹽，一個雞蛋和土豆泥，先用筷子攪拌成絮狀，再用手弄成團，干濕度為偏干點比較好操作，要是太濕了繼續加麵粉攪勻，揉到不粘手又能成團為止。然後放一邊醒一會兒。面團形狀最好是長方體的。
裝好面條機開始製作面條了，切四片1厘米厚的面片，兩面分別均勻沾上麵粉，然後放在壓面機上就可以壓面了，首先先一片一片壓，然後再兩片壓，最後四片並一片壓，在壓過程中要面片會黏的話一定要抹粉，壓好了就可以放到切面機上切面了。調整扭我是從6慢慢轉到3。
E. 土豆莜麵怎麼做好吃法
用料
主料
土豆200克
莜麵200克
輔料
蘑菇
50克
豬肉
50克
調料
色拉油
少許
食鹽
2克
蔥
適量
姜
適量
香油
少許
土豆莜麵魚 的做法
1.土豆洗凈，去皮，切片，放入蒸鍋中蒸熟。
2.把蒸熟的土豆片放入保鮮袋中，用擀麵杖擀成泥。
3.往土豆泥中加入莜麵，把莜麵和土豆泥揉成面團。
4.用擀麵杖反復擀，這樣弄成的面團很筋道。
5.取一塊面團，搓成魚形，並按扁。
6.把肉切成小丁;蘑菇也切成小丁。
7.把肉丁和蘑菇丁都放入碗中，加入蔥末、薑末、鹽、雞精、醬油，放入蒸鍋中蒸熟。取出再淋點香油，拌勻。
8.把搓好的土豆莜麵魚，放入蒸鍋中蒸5—6分鍾即可。
9.把土豆莜麵魚沾上蘑菇肉湯，就可以吃了。
F. 寬面條怎麼做好吃
1.炒鍋放油，放入泡好的黃豆炒3分鍾。
2.再放入白菜炒軟。
3.加鹽和五香粉調味。
4.再放入番茄炒出紅番茄汁。
5.再放入豆腐粒燉兩分鍾。
6.加適量水煮熟寬面條，在撒上韭菜。
7.再淋上香油，美味的面就好了。
小貼士
黃豆要提前泡好的。
G. 寬面要怎麼煮才好吃
主料：寬面、蒜薹、肉糜、豆乾、青菜、豆腐
輔料：蝦米
做法：
1.起火煮麵，然後撈起放入涼水中浸泡防止面坨。面湯待用。
2.澆頭：起火放油，用蔥姜爆香，放入肉糜翻炒至半熟，加入切好的蒜薹丁進行翻炒，待能問出香味時加入豆乾丁，再加入些許糖、料酒、老抽一起翻炒，炒至鍋里的油和水都沒有時，關火，放鹽再翻炒一分鍾，起鍋。澆頭待用。
3.面湯：起火放油，加蔥姜爆香，放入蝦米和老豆腐一起翻炒(輕柔些，否則豆腐算碎了)，待豆腐呈金黃色時，加入青菜翻炒一分鍾，加入料酒翻炒至青菜熟後，倒入之前煮麵的水開始煮麵湯，由於水是熱的，所以只要等青菜熟透即可起鍋。起鍋前記得放鹽調味，並放芝麻油調香，記得關火用鍋蓋悶半分鍾。面湯待用。
4.澆頭面：撈出面和澆頭，根據自己喜好涼拌。
5.湯面
食材
主料：
寬面條
300g
黃豆
100g
白菜
200g
番茄
100g
豆腐
150g
輔料：
油
適量
鹽
適量
五香粉
適量
韭菜
適量
香油
適量
步驟
1.炒鍋放油，放入泡好的黃豆炒3分鍾。
2.再放入白菜炒軟。
3.加鹽和五香粉調味。
4.再放入番茄炒出紅番茄汁。
5.再放入豆腐粒燉兩分鍾。
6.加適量水煮熟寬面條，在撒上韭菜。
7.再淋上香油，美味的面就好了。