主料
土豆
1個
排骨
500克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
紅燒醬油
1勺
味極鮮
1勺子
料酒
適量
步驟
10.燒至土豆變軟，加鹽調味，大火收汁。
小貼士
排骨先煮一會，可以煮出排骨中的血水，減少異味。紅燒土豆排骨一定要將排骨燒熟，再放土豆，避免土豆放得過早燒的過爛而排骨未熟。
⑵ 土豆燒排骨怎麼做更好吃
土豆燒排骨
gigi
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主料：土豆400g，排骨200g（或肉）
佐料：油70g、辣椒醬或豆瓣醬50g、醬油20g、鹽5g、蔥、姜、料酒（可以用紅酒）少許。
1.
土豆用滾刀切成小塊，排骨剁碎。排骨用鹽、醬油、料酒腌一下。
2.
鍋加油燒熱，放入排骨，炒一下起鍋；
3.
鍋放入油加熱，爆一下辣椒醬，放入排骨，加水，煮開後加入土豆，醬油，鹽。煮至不見水起鍋，撒上蔥花即可。
心得：放點糖和八角會更好吃喲
⑶ 土豆燜排骨怎麼做比較好吃
用料
土豆 1個
排骨 500克
蔥、大蒜、辣椒圈、熱開水 適量
生抽、料酒、鹽、雞精 適量
土豆燜排骨的做法
1.土豆去皮洗凈切滾刀，大小與排骨保持一致，切好用清水浸泡。
2.排骨洗凈後冷水入鍋焯水，加入適量料酒，煮到不再滲血水，撇掉浮沫撈出，用廚房紙巾擦乾備用。
3.熱鍋入油，先加入蔥頭、大蒜、辣椒圈迅速翻炒爆香，倒入排骨，加少量生抽翻炒至排骨表面變色。
4.將瀝干水的土豆倒入鍋中，轉小火迅速翻炒至土豆表面變色。
5.加入事先准備好的熱開水，剛好沒過排骨即可。
6.蓋上鍋蓋先中火燜5分鍾，後轉小火再燜10分鍾，翻炒至土豆出粉。
7.加入適量鹽、雞精、小蔥翻炒均勻，大火收汁後關火裝盤。小心不要把舌頭也吞掉咯~
小貼士
1.土豆切完後必須用水漂去表面的澱粉，否則炒出來會發黑。
2.燜的時候要注意水量及時間，適當調節火的大小。
3.排骨一定要炒到表面變色，口感才是最佳的。
⑷ 土豆燒排骨怎麼做最好吃
主料
排骨
700克
小土豆
8個
輔料
牛肉醬
1勺
蔥
1段
姜
1塊
料酒
2湯匙
鹽
適量
步驟
8.收干即可。