① 牛肉怎麼做最好了吃
工具材料：
牛肉適量 大蔥2根 生薑1個 大蒜3瓣 花椒粒10個 八角桂皮類香料每樣1個 陳皮2片 干檸檬片2片
生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 香醋半勺 蚝油1勺 濃縮雞汁半勺 鮮貝露2滴 白糖3勺 鹽適量 雞精適量 清水適量
操作方法
01
牛肉洗凈，切塊，鍋中燒開水倒入牛肉焯水，再次煮開1分鍾即可。
02
撈出牛肉沖洗干凈瀝水備用，准備個小碗，調入生抽，老抽，料酒，香醋，蚝油，雞汁，鮮貝露，鹽，雞精攪勻備用，姜切片，蒜拍扁，蔥打成結，蔥白部分切段，花椒適量，干辣椒適量，陳皮兩片，八角香葉桂皮類大料隨意，檸檬干兩片。
03
鍋中倒油燒熱倒入三勺白糖小火炒糖色，燒至白糖融化且有泡沫向周圍散去，糖色就炒好了，倒入牛肉翻炒至上色。
② 怎麼做牛肉更好吃
想要製作出美味的紅燒牛肉，首先我們需要注意製作的方法才行，首先我們需要准備好牛肉、姜蔥、八角、干辣椒、陳皮、酒釀、紹酒、糖、醬油、醬色、雞精、胡椒粉、香油。
首先我們需要准備好牛肉洗凈，然後切成長方形厚片。同時還需要我們把陳皮切條狀，然後還需要大家把蔥洗凈、切長段，而姜也是要去皮、切絲了。
我們在鍋中倒上1杯食用油，等到油燒熱之後，我們在鍋中放入牛肉片，然後用小火炸至肉片干酥的時候就可以撈出了。然後需要我們倒出炸油，然後在鍋中留上1小匙油，燒熱之後就可以爆香乾辣椒，同時還需要我們加入陳皮炒香，然後再在其中加入蔥、姜炒勻。最後在其中加入牛肉片、八角以及其它的佐料，然後我們再用小火燜燒至湯汁收干，就可以盛出了。
吃牛肉的好處
吃牛肉對我們健康是有好處的，首先在牛肉中是富含肌氨酸存在的，而這種食物是有大量營養物質存在的，特別是在牛肉中的肌氨酸含量是非常豐富的，同時吃牛肉還可以對我們增長肌肉、增強力量都是非常有好處的，而且還可以通過吃牛肉的方法來幫助我們起到補充三磷酸腺苷的功效，這樣對我們健康是有好處的，還可以幫助我們促進健康。
在牛肉中實際上是含有大量的維生素B6存在的，而且實際上牛肉中的蛋白質也很豐富，而且因為牛肉中是含有足夠的維生素B6存在的，這樣就可以起到增強身體免疫力的功效，這樣對促進蛋白質的新陳代謝和合成都是有意義的，對我們促進人體健康是有好處的，而且還可以利用吃牛肉的方法來幫助我們人體增強身體素質。
③ 怎樣做牛肉最好吃
杭椒牛柳
原料:杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克， 紹酒5克，香油5克。
主料:牛裡脊肉200克，杭椒200克
調料:雞精2克，醬油10克，鹽4克,料酒10克，香油1克，植物油50克 [1] ，杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克， 紹酒5克，香油5克。
做法:
1、牛柳洗凈切條，用刀從垂直於紋理的方向切下，再切成約0.5厘米厚，5厘米長的條;用澱粉、料酒、小蘇打腌一下，並用手抓勻，把所有的水和汁都抓進肉里，炒前加一點食用油防粘
2、半個洋蔥切絲，杭椒刀切成和牛柳差不多長度的段
3、鍋中放入色拉油，燒至7-8成熱時放入腌制好的牛肉，快速劃開，盛出
4、鍋里放油，油熱後將姜絲和蒜片爆香，再將洋蔥和杭椒下入，出香味後放胡椒碎
5、加一點點清水，稍微煮一小會，目的是把杭椒和胡椒的味道煮出來
6、倒入滑好的牛柳，加入蚝油、老抽、鹽、糖，最後用水澱粉勾芡
小貼士:
1.牛肉切得方法橫切片豎切條(針對牛肉的紋理)，這樣才不會塞牙。
2.加些小蘇打腌制可以使牛肉更加滑嫩。
3.牛柳腌制要放一些色拉油，這樣下鍋避免肉條之間粘在一起無法劃開。
4.牛柳下鍋滑炒的速度一定要快。
5.牛柳以橫著切，切斷纖維組織為好，切後加些鮮菠蘿汁後再加其它調味料，再用寬油滑，這樣炒出的牛肉鮮嫩味美。
④ 怎麼做燉牛肉最好吃
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
清燉牛腩】
原料： 牛肉1000克（牛腩） 丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草（各少許）草果一顆 大蔥3節 姜一塊 鹽3湯匙
做法：
1）牛腩洗凈，切成2cm見方的小塊。放入鍋中，倒入適量清水，大火加熱，水開後，立即撇凈浮沫。
2）將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調料盒中（或自製紗布料包中，桂皮、香葉和草果由於容易揀拾，也可直接放入鍋中）。大蔥洗凈切三節。姜洗凈後，用刀拍散。
3）放入香料、蔥姜，蓋上蓋子，改中小火燉1個半小時後，加入鹽，再繼續煮10分鍾即可。 超級羅嗦： **這是很普通的頓肉方法，如果家中沒有那麼多味香料，就可以根據現有的，自行搭配，燉一鍋屬於你家味道的清燉牛腩哈。 **燉好的牛腩，可以直接配米飯吃。也可以用來煮麵。還可以與很多菜菜組合成很多種吃法，看你的需要嘍。
⑤ 牛肉要怎樣做最好吃
工具材料：
牛肋肉2.5kg、醬油五兩、甜面醬一兩、 蒜一頭、白芷食鹽二兩、蔥段三棵、大料、姜五片、花椒、肉桂、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、等八味適量。
操作方法
01
把新買回來的牛肉血水洗干凈，牛肉用適量芥末粉抹一抹，燉的時候再洗掉，不僅讓肉更爛而且口感更好。要燉牛肉的時候把牛肉切成大塊，然後放進冷水裡浸泡三十分鍾，再放進開水鍋里煮透之後撈出備用。
02
重新燒水燉牛肉，等待八分熟時放入各種香料小火慢燉，至到熟透。
03
在燉肉時加些酒或醋（每公斤加入兩勺）、幾個山楂、幾片蘿卜燉牛肉，牛肉更加鮮嫩。
04
最後的秘籍就在在煮牛肉的時候用布包一點茶葉牛肉更爛也更鮮嫩
⑥ 怎麼做牛肉好吃
牛肉是我們日常生活中很常見的食材，它含有豐富的蛋白質，不管是味道還是口感都很棒，並且做法多種多樣，都挺好吃的，但做起來不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下牛肉的一些做法，希望對您有所幫助！
【蚝油蘆筍炒牛肉條】
蘆筍清洗干凈後切段，大蒜切末，生薑切末備用
牛肉切成小條放入碗中，然後倒上一些料酒和蚝油，放入黑胡椒粉和食鹽以及白砂糖，再放入一些玉米澱粉，用手抓勻後腌制半個小時備用
好吃的冷吃牛肉就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
⑦ 牛肉怎樣做最好吃
我喜歡牛肉噢，感覺怎麼做怎麼好吃
1、醬牛肉
2、燉牛肉
3、咖喱牛肉
4、牛肉乾
5、水煮牛肉
6、干煸牛肉
7、牛肉餡餅
8、土豆燉牛肉
⑧ 牛肉怎麼做最好吃哪的的牛肉最好呢
主料:牛裡脊肉
350克
土豆
200克
調料:八角
3克
黃酒
15克
醬油
20克
大蔥
10克
鹽
5克
姜
10克
味精
2克
白砂糖
15克
植物油
20克
澱粉(玉米)
15克
花椒
5克
各適量
1.
把牛肉洗凈切成3
厘米長，手指般粗細的條；
2.
土豆削去皮洗凈，切成滾刀塊；
3.
蔥切成段，姜拍松成塊；
4.
把牛肉條放入沸水鍋中焯透撈出；
5.
勺內放材料油燒熱，加入蔥段、姜塊熗鍋，然後將牛肉入鍋，加上醬油、花椒煸炒，再加上肉湯500毫升，放入黃酒、白糖、八角同燒；
6.
待燒沸後，用小火燉至成熟爛時，放入土豆，待肉和土豆熟爛時，取出蔥段、姜塊和大料，加上精鹽、味精，用旺火燒沸，淋入濕澱粉勾芡，滴入香油即成。