❶ 金針菇炒牛肉的做法
你好朋友，
首先將牛肉洗凈切薄片，金針菇清理好；放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻腌制10分鍾，姜切片，蒜切片；
溫燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用；
鍋中留底油，放入姜、蒜片炒香，放入金針菇炒至斷生；
放入牛肉，加入生抽半勺。炒至均勻盛盤即可。
金針菇炒牛肉是非常好吃的，
營養價值也是很高的，
更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
❷ 金針茹炒肥牛怎麼做好吃呢
當金針菇遇上肥牛，緣分妙不可言，金針菇的脆爽，肥牛的香嫩，讓人瞬間口頰生津，最後總是連湯都不想放過。不過還是多虧了熱心腸的西紅柿張羅，才有了在一起的紅火酸甜。一道菜都講究天時地利人和，更何況人間的情和事呢，先盡力，也要學會放過自己。
原料：肥牛片、金針菇、西紅柿、洋蔥、香蔥、姜、生抽、料酒、糖、鹽、食用油。‘’
第11步、放入肥牛片，劃散至均勻浸入湯汁即可。
第12步、最後加點糖和鹽調味，可以出鍋啦。
第13步、裝入碗中，撒上香蔥末，口水要掉下來了！
小貼士：
1.西紅柿選一個熟透的好出汁，一個稍微硬點的可以讓湯汁中還吃的到西紅柿丁。2.這道菜的做法追求食材本身的鮮美，油和調料不要放太多，湯喝起來也沒有負擔。
❸ 牛肉和金針菇怎麼做好吃
推薦你做金菇牛肉卷，順滑脆嫩的金針菇被筋道軟彈的肥牛卷緊緊包裹著，再淋上香濃的醬汁，咬上一口汁水順著嘴角流了下來，鮮美爽口，焦香四溢，而且做法也非常簡單，卷一卷煎一煎出鍋饞到流口水！
材料需要肥牛卷、金針菇、蔥、蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉、食用油。
將買來的金針菇摘洗干凈去掉雜質，切掉下面的根部，然後放入鹽水裡浸泡幾分鍾，撈出瀝干水分備用。將買來的肥牛卷取出，把洗好的金針菇分成若干小把，然後用肥牛卷將小把金針菇卷在裡面，用牙簽串進去將肥牛卷和金針菇固定。
鍋內熱油，先放入蔥花煸炒出香味，接著依次將金針菇牛肉卷放入鍋內，開中小火慢慢煎，煎至肥牛卷變色微焦後再煎另一面。
鍋中倒入蚝油、生抽、老抽、料酒、糖等調料，等到肥牛卷和金針菇裹上醬汁兒，根據自己口味放入適量鹽調味，最後撒上蔥花和胡椒粉即可出鍋。
❹ 金針菇香炒牛肉的做法
步驟1
牛肉用水沖洗一下，吸干水分，橫切片，放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油，用手抓勻，腌制15-30分鍾
步驟2金針菇炒牛肉的做法大全
金針菇切除根部，洗凈，擠干水分備用
步驟3
鍋中注入玉米油，熱油鍋，把薑片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟
步驟4金針菇炒牛肉的做法圖解
放入金針菇炒勻，約炒1分鍾即可，牛肉已腌制入味，所以不需要再放調味啦
成品圖
❺ 金針菇炒牛肉怎麼做如何做好吃
食材明細
金針菇
一把
牛肉
100克
黃瓜
一根
大醬
一勺
香油
適量
咸甜
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
金針菇炒牛肉的做法步驟
金針菇炒牛肉的做法步驟：1 1金針菇摘洗干凈切段。
金針菇炒牛肉的做法步驟：2 2黃瓜洗凈切絲。
金針菇炒牛肉的做法步驟：3 3牛肉切小塊。
金針菇炒牛肉的做法步驟：4 4鍋中放少許油炒大醬。
金針菇炒牛肉的做法步驟：5 5放入金針菇翻炒。
金針菇炒牛肉的做法步驟：6 6放入牛肉炒三分鍾。
金針菇炒牛肉的做法步驟：7 7最後放入黃瓜絲和香油。
❻ 金針菇炒牛肉的做法，金針菇炒牛肉怎麼做好吃
肥牛炒金針菇
主料
肥牛片半斤
金針菇半斤
輔料
蔥沫
蒜沫適量
洋蔥少許
肥牛炒金針菇的做法步驟
1. 肥牛片和金針菇分別用開水抄一下，撈出備用
2. 鍋內放油，油三成熱的時候放入蔥沫和蒜沫，翻炒
3. 香味煸炒出來後，首先放入焯好的牛肉片，翻炒至牛肉片微微變色。
4. 接著放入焯好的金針菇，繼續翻炒，大概1分鍾後放入提味的切好的洋蔥條，一起翻炒，直至金針菇和洋蔥變色
5. 放入適量鹽
味精及少許孜然粉，翻炒一分鍾後，出鍋
小貼士
肥牛片買的是涮鍋用的那種，肥瘦相間
金針菇和肥牛炒之前都要用開水過一下，肥牛去血水，金針菇去表面微毒