『壹』 雞燉南瓜怎麼做好吃
南瓜燉雞湯製作方法
【所有食材】：南瓜400克，雞腿3個，紅棗10克，枸杞2克，鹽適量，熱水1200毫升。
第一步，南瓜洗干凈外皮，對半切開後挖出南瓜籽，把南瓜切成3厘米的塊，雞腿沖洗凈後切和南瓜塊差不多大小的塊，紅棗和枸杞一起用溫水浸泡20分鍾後撈出洗凈瀝干水分。
第二步，鍋中倒入沒過雞腿塊的冷水，用大火燒開，放入雞塊焯上2分鍾，用勺子撇干凈血沫撈出，用熱水沖洗干凈雞塊瀝干水分備用。
第三步，取干凈砂鍋放入雞塊，南瓜，紅棗和枸杞，倒入1200毫升熱水沒過所有食材，放灶火上蓋上鍋蓋大火燒開，再轉小火慢燉30分鍾。
第四步，等到湯汁濃郁，雞塊斷生，南瓜軟糯時，根據個人口味加入適量鹽來調味，攪拌均勻後繼續燉上5分鍾入味，關火起鍋裝入碗里就做好了。
叨叨一下：
1，南瓜連皮一起燉就可以，不要去掉外皮，避免長時間燉煮後南瓜化在湯汁里，操作前一定要把南瓜皮清洗干凈。
2，雞腿切塊後要必須先焯出血沫，這樣燉出來的雞湯不影響外觀，看著清亮更有食慾。
3，因為南瓜本身偏甜，所以在放鹽時要把握好量，最好根據個人喜好來放入，喜歡偏甜就少放鹽，想要偏咸口味就適當多放鹽。
『貳』 雞肉南瓜的做法
很多人都在為第二天做什麼菜煩惱，的確，菜市場的菜琳琅滿目，有的人挑著挑著，選擇恐懼症就發作了，面對這么多的菜式，竟不知道做什麼好。其實做菜只要好吃，只要兩者不相沖，是可以做出新花樣來。比如南瓜和雞肉做在一起就十分好吃，現在小編來教你們一招，怎樣做南瓜雞肉的菜，我們一起來看一下吧。
做法一：
主料：南瓜，雞肉，棗子，蔥，姜，胡椒粉，蚝油
步驟：
1、紅棗洗凈後用溫水泡發;南瓜去皮去瓤洗凈切成小塊;雞肉洗凈瀝干剁成大小均勻的塊;生薑切片，蔥切花。
2、熱鍋放油，下入雞塊與薑片，大火將雞塊炒至出油。
3、放入兩小勺料酒，炒勻。
4、加入約500毫升熱水(一定要是熱水哦)，蓋上鍋蓋，小火煮約5分鍾5.放入南瓜與紅棗，煮至南瓜熟透。
5、放入適量的鹽、蚝油、雞粉、胡椒粉，炒勻後再煨煮約2分鍾7.最後放入蔥花炒勻即可。
做法二：
主料：嫩南瓜，雞肉，蒜，姜
步驟：
1、蔥切大段，南瓜切大塊備用。
2、雞肉用水將血水沖乾凈後，干鍋入雞肉炒至表面有點咖啡色。
3、雞肉都變色後，用鍋內逼出來的雞油爆香薑片與蔥段。
4、蔥與姜的香味出來後，加入南瓜塊拌炒。
5、隨後嗆入醬油炒出醬香。
6、醬香味出來後，加入冰糖繼續拌炒。因為南瓜本身已經很甜，所以冰糖不會死甜又會有晶亮的感覺。
7、等雞肉與南瓜塊都裹上醬油與味霖後，移至燉鍋內，並加水至八分滿後，蓋鍋煮約40分鍾。
南瓜雞肉其實是屬於粵菜的一種，這道菜不僅僅能養胃健脾，還能起到抗衰老防癌的作用。我們都知道南瓜好處很多，有著不可忽視的營養價值，而雞肉也有很高的營養價值，兩者結合是一道十分滋補的菜。不過體內肝火旺盛的人最好少吃，因為南瓜性溫，容易加重體內的火氣。
『叄』 南瓜燉雞怎麼做好吃
南瓜燉雞，如果想要做的好吃的話，首先可以選取，不是特別黃，但也不是特別青的南瓜像這一類，南瓜做出來的，南瓜對你七口感非常好，而且可以混合在一起，味道也非常不錯