❶ 哪種牛肉好吃
如果你也喜歡吃肉，覺得無肉不歡，相信你肯定無法抵擋牛肉料理的誘惑！最好吃的牛肉是哪種？到底誰才是牛肉屆的第一名？除了日本的和牛，澳洲和牛、加拿大牛肉、蘇格蘭安格斯牛肉、紐西蘭牛肉……都是牛肉界的翹楚！今天，TripAdvisor貓途鷹帶你去全球最美味的牛肉餐廳品嘗10種頂級牛肉，一起大口吃肉吧！
1.神戶牛肉
全身白色的夏洛莉牛是法國頂級的肉牛品種，原產於盛產紅酒的勃艮第地區。肉質肥美鮮嫩，每頭牛都有自己的「身份證」，在許多牛肉餐廳里都能見到它的身影，不只適合製作牛排，燒烤、涮肉、蒸煮都不在話下。
❷ 西門塔爾牛怎麼樣
根據我國的地理特點，除沿海及南方部分地區外、一般各地常年以西北風為主、因此生活管理區常設在北側、糞污處理區設在西南側。養殖西門塔爾牛怎麼樣 很多生活在山區的養殖戶對養牛都感興趣，唯一的煩惱就是不知道養什麼樣的改良肉牛品種，因為山區和平原是有一定差距和區別的，包括牛場建設，與養牛飼料配方都有所不同的特點，最大區別就是牛場建設，因為地勢屬於丘陵地帶，牛場、牛舍建設基礎要牢固，注意防風、防水。在山區飼養改良肉牛條件還是比較不錯的，因為先天性農作物和環境都比較豐富，是外界無可代替的。 養殖西門塔爾牛怎麼樣 一季度末，肉牛出欄1.03萬頭，同比增長3.2%；羊出欄4.47萬只，同比增長2.8%。 消費增長帶動了活牛、活羊價格的上漲。養殖西門塔爾牛， 目前，市場上牛肉平均價格每公斤60元，羊肉平均價格70元，農戶出欄1頭肉牛可獲利1500元以上，每隻山羊的利潤在500元以上。農戶養殖效益的不斷增加，也刺激了養殖戶的養殖熱情。
1、幼牛期，每天每頭牛需要青儲玉米桿 5--8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些雜草。需精細料 3--5 斤，包括玉米面 60% ，麥麩 30%
（豆餅或棉籽餅、菜籽餅）任選一樣 10% 。 30
頭牛每天需一市斤食鹽，兩星期牛舍消毒一次，定期預防。牛進圈後間隔一周開始驅蟲，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅蟲凈去清。
2、發芽飼料。穀物飼料經發芽後，可為肉牛補充維生素。1厘米內的發芽飼料含有豐富的維生素E，7厘米左右的發芽飼料含有較多的胡蘿卜素和維生素B2，維生素C。製作方法是把籽實用18℃20℃的溫水浸泡15小時後，攤放在木盤或細篩內，厚5厘米左右，上蓋麻袋或草席等物，經常噴灑清水，使其保持濕潤，室內溫度保持在25℃左右，經7天左右的時間即可發芽。發芽飼料不但是肉牛的優質補充飼料，而且也是種公牛和其他畜禽的優質補充飼料。特別是在青綠飼料缺乏的冬春季節，喂適量發芽飼料效果更好。
❸ 氂牛肉和西門塔爾牛那個肉好吃
氂牛肉和西門塔爾牛，西門塔爾段蘆答牛肉好吃。氂牛肉比西門塔爾牛肉味道大，吃起來比較粗糙。西門塔爾牛肉人食嘩早用後的消化率高達90%以上。肉品等級高，西門塔爾牛的牛肉肉色鮮紅、紋理細致、富有彈性、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、脂肪質地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率100%，普通的牛肉很難達到這握慧個標准。
❹ 大家平時吃的什麼牛肉口感好
說到牛肉怎麼個好吃法，很多人腦海中會蹦出一個「嫩」字，當然是越嫩的牛肉口感越好，肉質越細膩，吃起來也會越好吃。那什麼決定著牛肉的嫩呢?
最主要體現在品種上的選取和年齡上的把控，純正的肉牛生產出來的牛肉和淘汰的奶牛、母牛生產出來的牛肉，口感簡直是天壤之別。
犇大鮮是南京犇大鮮生鮮科技有限公司旗下連鎖品牌，專營內蒙古大草原高品質牛羊肉，「犇大鮮」冷鮮牛肉在品種和年齡的選擇上極為嚴苛，品種上，只選取內蒙古大草原的西門塔爾牛;年齡上，精準把控在2-3歲小公牛(500kg以上);培育方式上，選擇穀物飼養，這是為什麼呢?
第一，西門塔爾牛種在產肉性能方面比其他肉牛品種好。
首先，西門塔爾牛的體格大、生長快、肌肉多、脂肪少。西門塔爾公牛體高可達150-160厘米，母牛可達135-142厘米。腿部肌肉發達，體驅呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快，並以產肉性能高，胴體瘦肉多、不易長肥而出名。
其次，西門塔爾牛的肉用性能好。不同於國內其他肉牛品種，西門塔爾牛天然肉用性能好，無論在牛的生長率、產肉量和胴體組成方面均表現優異。
再次，西門塔爾牛肉的營養價值高，蛋白質含量高達8%-9.5%，人食用後的消化率高達90%以上，礦物質含量是豬肉的2倍以上。
最後，西門塔爾牛的肉品等級高。西門塔爾牛肉等級明顯高於普通牛肉。肉色鮮紅、紋理細致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、脂肪質地有較高的硬度、胴體體表脂肪覆蓋率100%。普通的牛肉很難達到這個標准。
第二，2-3歲小公牛的肉質、口感和營養最適合食用。我們都知道，牛在出生時屬於幼齡期，就像人一樣，是生長發育的年齡。在2~3歲之前，無論是肉質還是營養都比較欠缺，這時候的牛肉不止口感沒有牛肉的味道，體內的蛋白質等營養成分也幾乎沒有。到了2~3歲的時候，西門塔爾牛剛剛生長成年，肉質已經豐滿，營養也是最盛的時候。當超過2~3周歲的時候，牛的利用價值就不是以生產牛肉為主了，公牛更適合當種牛，母牛更適合產仔，當價值不同的時候，牛的營養價值也不同，這時候的牛肉，口感是相當的硬和柴，隨著年齡的生長，營養成分也會漸漸地降低。只有2~3歲的牛肉是最適合食用的，無論是口感上還是營養上都是最盛的年齡。
第三，谷飼的牛肉，口感更好，更有營養。除了把控牛的品種和年齡外，對於選取的西門塔爾牛在這2~3歲吃什麼也是關鍵，就像我們人一樣，每天吃粗茶淡飯和每天吃山珍海味的人，體質肯定是不同的。牛也一樣，只有攝入足夠的營養，肉質和口感才會更佳，「犇大鮮」牛肉在牛的飼料上是絕對講究的，可以說是精準的穀物飼養。
很多人不了解穀物飼養，一直認為草飼牛肉口感更加的美味，其實不然。草飼牛是指從小牛到出欄，全程吃草，這種牛肉質偏硬，吃起來比較柴，嚼起來比較費勁，吃著有一股腥膻味。不妨設想一下，牛如果每天只吃青草為食，其營養成分能有多少?谷飼牛是指草飼牛仔到架子牛階段，給牛要添加能量高的穀物育肥。穀物飼料中有玉米，豆粕等成分，每種穀物營養成分不同，之所以選擇這些作為牛飼料中的主要成分，都是經過內蒙古牛種專家長時間的研發，得出來的結果。正常情況下，谷飼的時間越長，牛肉的品質會越好，牛肉中的脂肪(雪花)分布越好，口感和味道越好。經過谷飼育肥的牛，養殖成本增加，會比草飼牛肉貴。
有為數眾多的商家，抓住消費者崇尚天然的心理，大肆宣稱草飼牛肉的優點，閉口不談草飼牛肉缺點，這種把草飼作為賣點的商家一定要遠離。尤其買牛排時，谷飼和草飼的差別更為明顯。其實，只需要記住一點就好了，谷飼的比草飼的等級更高。宣稱草飼更好的，不是真的不懂就是奸商。
❺ 肉牛肉有土牛肉好吃嗎
其實現在肉牛肉好吃，因為現在肉牛培育的品種是專門肉用的，肉產量高，肉質鮮美，而土牛肉主要是役用牛，或者奶牛，主要用途不在吃上，除非生病了，不能工作了，才殺了吃掉，你懂的
❻ 魯西黃牛和西門塔爾牛哪種長的快，肉好吃謝謝
你好！西門塔爾牛屬於雜交改良品種，個體大、耐粗飼、抗病生長快經濟效益明顯
魯西黃牛個體大、抗病、肉質好
我們是大型肉牛犢繁育基地，常年提供各種育肥肉牛犢，和養殖技術，歡迎參觀、考察、引調良種。