『壹』 做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法
主料·
土豆 | 1個
·輔料·
干辣椒 | 6個
小蔥 | 少許
花椒 | 15粒
大蒜 | 2瓣
食用油 | 2湯匙
食鹽 | 0.5小勺
白醋 | 1～2湯匙
白糖 | 1小勺
·做法·
1. 土豆去皮，切絲，放入涼水中洗去多餘澱粉。干辣椒切小段，大蒜拍碎備用。
2. 鍋里加水，燒開，放進土豆絲燙半分鍾，撈出沖冷水，瀝干水分。
3. 鍋里下油，下花椒小火炸香，撈出花椒。
4. 倒進干辣椒和大蒜爆鍋大火炒香。
5. 倒進土豆絲，快速翻炒。沿鍋邊倒入白醋，醋遇熱大部分酸味揮發，留下醋香。加食鹽和白糖調味。
6. 全程大火快速翻炒，保證土豆脆爽。出鍋前加入小蔥段即可。酸辣下飯的經典菜餚就做好了～
『貳』 土豆泥怎麼做就是平常的方法，不用烤箱哦！一些簡單美味的食品又怎麼做呢都是普通的家裡吃的，可以直
工具/原料
土豆3個，牛奶2袋，黑胡椒粉、雞精、鹽適量。
步驟
1土豆洗凈，去皮，一切2半，在水裡泡5分鍾，目的是把澱粉沖洗掉一些。
2用平時煮東西的鍋加水，煮土豆，煮大約25-30分鍾。用筷子扎，很easy的把土豆扎透就ok了。
3把水倒掉。土豆切成2cm左右的小塊。
4把改好的土豆放入鍋內，倒入牛奶。
5開火，切記小火。然後不定的攪拌、碾壓土豆。
6等土豆和牛奶充分融合後（煮的粘稠），放入雞精、鹽、黑胡椒粉。（註：雞精本來就有鹹味，所以放鹽要酌情的放，要不就會咸了）放雞精（調味勺：3勺），鹽（調味勺：多半勺），黑胡椒（大概也2勺，小勺）
7ok了。出鍋，可以食用了！
望採納
『叄』 不用烤箱怎麼做土豆片
炒鍋加油，放入蔥姜，蒜，辣椒，花椒炒出香味，加入豆瓣醬翻炒。加入料酒，生抽，清水，白糖，大火煮開下入土豆片煮開。轉中火煮至土豆變色熟透，加入食鹽味精就可以了。
『肆』 土豆的做法 簡單
迷迭香烤土豆
准備食材調料，小土豆 300克 / 胡蘿卜 200克 / 橄欖油 20毫升 / 迷迭香 15克 / 蒜末 10克 / 鹽 3克 / 黑胡椒碎 3克
第一步：土豆帶皮洗凈，切成自己喜歡的塊狀，推薦使用小土豆，胡蘿卜洗凈切塊狀。
第二步：將切好的土豆塊和胡蘿卜塊一起倒入一個較大的容器中，同時加入迷迭香碎。
第三步：加入蒜米，鹽，橄欖油，黑胡椒碎攪拌均勻。
第四步：拌勻入味後，在烤盤包好鋁箔紙，將拌好的迷迭香土豆倒入烤盤中。
第五步：烤箱預熱10分鍾，放入迷迭香土豆，再開上下火230度烤40分鍾，烤好後就可以開吃啦！
狼牙土豆
准備食材調料，土豆 3個 / 花椒粉 1克 / 孜然粉 3克 / 白糖 1克 / 生抽 1勺 / 辣椒粉 適量 / 蔥花 適量 / 熟芝麻 適量 / 食鹽 適量 / 香醋 1勺
第一步：土豆去皮洗凈，用波紋刀切成片狀，再切成大小一樣的條狀。
第二步：切好後放進清水裡洗掉多餘的澱粉，再撈出瀝干水分。
第三步：鍋里燒開水下土豆條燙至完全透明，再撈出放進冷水中浸透後撈出瀝水放入大碗中。
第四步：土豆碗中調入食鹽，白糖，辣椒粉，花椒粉和熟芝麻。
第五步：淋上適量的熱油，再調入生抽，放入孜然粉。
第六步：最後調入香醋和蔥花，慢慢地攪拌均勻，就可以裝盤上桌啦。
黑胡椒土豆泥
准備食材調料，土豆 兩個 / 鹽 適量 / 純牛奶 30毫升 / 澱粉 兩勺 / 黑胡椒碎 2克 / 蚝油 1勺
第一步：土豆去皮，洗凈切塊，將切好的土豆裝盤上鍋蒸15分鍾左右。
第二步：開蓋使用筷子可以輕松穿透的程度即可出鍋。
第三步：在蒸好的土豆中加入3克鹽和30毫升純牛奶，用擀麵杖搗成細膩的土豆泥。
第四步：准備小碗，放入保鮮膜鋪好，將搗好的土豆泥舀入碗中，用木湯匙將土豆泥壓緊壓實。
第五步：將整碗土豆泥倒扣在盤中，去掉保鮮膜。
第六步：取小碗放兩勺澱粉，加入60毫升清水攪勻稀釋。
第七步：將稀釋好的水澱粉倒入冷鍋中，加入1勺蚝油，3克鹽，繼續攪拌均勻。
第八步：放入黑胡椒碎開小火快速攪勻，濃稠狀的黑胡椒醬汁就調好啦。
第九步：將調好的黑胡椒汁淋在軟綿的土豆泥上，一道簡單的黑胡椒土豆泥做好啦。
香辣土豆絲
准備食材調料，土豆 3個 / 辣椒粉 適量 / 白醋 1勺 / 椒鹽 適量 / 蔥花 少許
第一步：去皮的土豆洗凈切成薄片，再改刀切成細絲。
第二步：切好的土豆絲放入清水中，倒入1勺白醋，洗掉多餘的澱粉，撈出瀝干水備用。
第三步：鍋里放寬油燒熱，把瀝干水的土豆絲下鍋炸，炸的時候小火，輕輕翻動以免沾在一起。
第四步：炸到土豆絲完全脫水浮起，用筷子輕輕攪拌能聽見酥脆的聲音即可關火撈出瀝油。
第五步：瀝干油的土豆絲輕輕地裝入盤中，先撒上椒鹽，再撒上辣椒粉和蔥花，香辣土豆絲完成。
土豆絲炒肉
准備食材調料，土豆 2個 / 青紅椒絲 適量 / 食鹽 適量 / 蔥花 少許 / 蒜瓣 3個 / 豬瘦肉 150克 / 白糖 1克 / 香油 1勺 / 米醋 1勺 / 生抽 1勺
第一步：土豆提前去皮洗凈，先切成薄片，再切成細絲。
第二步：切好後的土豆絲放進清水中洗去多餘的澱粉，加入1勺米醋可以防止氧化變色。
第三步：蒜瓣切片，瘦肉洗干凈切片，再切成肉絲備用。
第四步：起鍋燒開水，調入少許鹽，再加少許食用油，倒入瀝干水的土豆絲燙1分鍾撈出。
第五步：放入冷水中浸透，再撈出瀝水，起鍋熱油，下肉絲炒散至變色，下入蒜片翻炒出香味。
第六步：下土豆絲和青紅椒絲翻炒均勻，再調入食鹽，生抽還有白糖迅速炒勻入味。
第七步：最後調入香油提亮菜色，撒入蔥花炒勻增香，就可以起鍋裝盤啦。
涼拌土豆絲
准備食材調料，土豆 2個 / 紅椒 2個 / 青椒 2個 / 蒜蓉 15克 / 蔥花 5克 / 食鹽 適量 / 香醋 2勺 / 香油 2勺 / 生抽 2勺 / 紅油 3勺 / 白糖 1小勺 / 香菜碎 適量
第一步：土豆提前去皮洗凈切成薄片，再改刀切成細絲。
第二步：切好的土豆絲放進清水裡洗掉多餘的澱粉，再撈出瀝干水，紅椒和青椒去籽切絲備用
第三步：鍋中燒開水，下土豆絲焯水50秒，撈出放冷水裡浸透，再撈出瀝水放碗中備用。
第四步：土豆絲中加入青紅椒絲，香菜碎，蒜米，蔥花。
第五步：淋入香油，香醋，生抽，食鹽和白糖，然後淋上紅油。
第六步：接著戴上手套，用手抓拌均勻裝盤就可以開吃啦，爽口開胃，不要錯過。
家常土豆絲
准備食材調料，土豆 2個 / 生抽 一勺 / 干辣椒 適量 / 蒜米 / 蔥花 / 糖 / 油 / 鹽
第一步：土豆去皮洗凈切片後再切絲，放入清水中洗掉多餘的澱粉。
第二步：兩棵小蔥和干辣椒都切細碎，鍋中下適量油燒熱。
第三步：下干辣椒和蒜米爆香，下土豆絲先炒至變透明。
第四步：加入適量鹽和一小勺糖調味，再調入一勺生抽,再次翻炒均勻。
第五步：最後撒上蔥花，再次翻炒均勻，一道簡單又特別下飯的家常土豆絲就做好啦。
麻辣土豆片
准備食材調料，土豆 400克 / 蔥花 15克 / 食鹽 適量 / 陳醋 2勺 / 生抽 2勺 / 雞精 1勺 / 香油 1勺 / 花椒油 1勺 / 熟芝麻 1勺 / 辣椒粉 2勺
第一步：土豆洗凈切薄片，放清水裡洗去多餘的澱粉，瀝干水撈起放碗里備用。
第二步：碗中加入辣椒粉，花椒油，香油，雞精，調入鹽，淋入適量熱油拌勻。
第三步：加入熟芝麻，陳醋，生抽，蔥花拌勻成醬汁備用。
第四步：鍋中燒開水，加入1勺鹽，下土豆片煮1分鍾，撈出瀝干水分裝碗里放涼。
第五步：最後調入麻辣醬汁，輕輕一拌，美味的麻辣土豆就可以開吃啦。
干鍋土豆片
准備食材調料，土豆2個 / 三層肉300克 / 青紅小米椒適量 / 蒜頭適量 / 洋蔥半個 / 蔥適量 / 熟芝麻適量 / 豆瓣醬1湯勺 / 醬油 / 料酒 / 鹽 / 雞精
第一步：土豆切片，三層肉切片，青紅小米椒切段，蒜頭拍碎，洋蔥切絲，蔥切小段備用。
第二步：鍋里燒開水把土豆片下鍋先過水，兩分鍾後撈起，干鍋底部把洋蔥絲平鋪待用。
第三步：鍋洗凈把三層肉下鍋炸至微黃，煸炒出一部份油，再把多餘的油倒出來。
第四步：三層肉炸好推到一邊，先後把蒜頭和豆瓣醬下鍋爆香。
第五步：豆瓣爆香後土豆片下鍋翻炒均勻，放入調味料，醬油，料酒，鹽，雞精再次翻炒均勻。
第六步：最後起鍋裝盤，吃了會上癮的干鍋土豆片就做好啦。
『伍』 做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法
做土豆的烹飪方法：
1酸辣土豆絲
第一步，將三塊土豆切成絲，直徑大約1厘米即可（太厚不入味），過水。准備半個青椒和紅椒，切成絲。將姜，蔥，蒜切絲。准備好油，五香粉，食鹽，醬油，醋。
第二步，將鍋里的水燒干，放入油，八成熱，先放入一小勺五香粉，然後放入蔥姜蒜爆香，放入土豆絲翻炒，然後加入青椒紅椒絲，放入一勺醬油，適量鹽，適量的水翻炒。
第三步，等到八分熟，放入醋（適量即可）。出鍋裝盤。
2 香酥土豆絲
第一步，將3塊土豆切成絲，直徑大約1厘米即可（太厚不入味），過水。晾乾，放入兩個雞蛋攪拌均勻。准備好孜然，鹽即可。
第二步，在鍋中放入1/3鍋的油，等到油八分熱，將土豆絲分批放入進行炸，炸成金黃即可，撈出控油，散入適量孜然和鹽。還可以更具自己的口味加入辣椒粉。
3 土豆茄子胡蘿卜肉沫
第一步，將土豆，茄子，胡蘿卜切成丁（2厘米大小），將肉切成肉末，將辣椒切成段。
第二步，熱鍋，放油。先放五香粉，放蔥姜蒜辣椒爆香。然後放入肉末翻炒，加入三勺醬油，一勺鹽，翻炒。然後翻入土豆茄子胡蘿卜丁，翻炒熟了即可。
『陸』 不加麵粉也酥脆，土豆餅新吃法，不用烤箱，香酥掉渣，太香了
土豆是我們日常生活中經常吃到的一種食物，它跟紅薯一樣都是薯類，所以是粗糧。粗糧的特點就是食物纖維非常多，常吃對我們的腸道運動非常有幫助。 很多減肥的朋友把它當做主食，因為它含優質澱粉，極易被人體吸收利用。土豆的做法有很多，大部分人把它當做臨時蒸著吃，或者炒菜。有一些經典的菜非常出名，比如酸辣土豆絲等等。還有各種主菜裡面的配菜都能看到它的身影。
這次要分享的做法比較簡單，但是味道非常好。土豆本來沒有多大的味道，但是口感粉嫩細膩，簡單調下味道就非常好吃。這次土豆不做配菜不炒菜，這次把它做成一道小吃，這道小吃要是在夜市肯定非常受歡迎。這道做法很多朋友都喜歡，因為加入的調料很少，味道好不說，還營養 健康 。表面很焦脆，這種效果不是烤箱烤出來的，一口鍋就可以搞定了。除了土豆，還往裡面加入了兩塊芝士片，土豆跟芝士的搭配很多人都喜歡，什麼都不用加，味道非常好。
做法很簡單，只需要准備土豆跟芝士片、少許澱粉即可，雖然香脆，但是不加一滴麵粉，因為土豆裡面的澱粉含量高，自帶酥脆效果，吃到嘴裡香酥掉渣，內里軟嫩香甜，真的太香了。喜歡吃土豆的朋友不要錯過這道 美食 了，做法簡單，味道可口，趕緊收藏起來，有空的時候做一做吧！下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
一個土豆約200克，適量鹽，2片芝士。
【製作步驟】
1.准備一個中等個頭，大約在200 克左右，清洗干凈，然後去掉外皮，再把它擦成細絲。沒有擦絲器的朋友可以用刀切成細絲。
2.接著把它放入清水中，洗掉表面的澱粉。這些是氧化的澱粉，顏色有點發黑，不洗也沒有影響 。
3.然後撈出撈，濾一下水分。有廚房紙的最好一下。
4.接著往裡面加少量的澱粉，方便它黏連在一起。然後調入少許的鹽調味，想吃甜的就把鹽換成白糖即可。
5.起鍋倒油，轉小火，底部鋪上薄薄的一層土豆絲，長方形圓形都可以，看個人喜好。
6.小火煎到定型，在表面刷點油防止風干。
7.操作小心一點，給它完整翻面。
8.在一頭鋪上兩張芝士片，不要太多，不然吃著很膩。
9.中間壓一道痕方便折疊，然後把它對折過來，再用鍋鏟整理一下形狀 。
10.反復翻面多次，一直烙到餅面酥脆就可以了。
11.出鍋的時候直接用鍋鏟按壓切成形狀即可。
小貼士：
1.咸甜口味看個人喜好，喜歡吃什麼就換。馬蘇里拉芝士也可以，那種還會拉絲。
2.烙餅火候不要太大，餅身也不要太厚，不然烙不熟。
『柒』 做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法
〖 食材清單 〗土豆400克、豬肉、蔥花、番茄醬、胡椒粉、鹽
〖 製作步驟 〗
1、土豆削皮後約400克，切小塊，更容易蒸熟；
2、趁著蒸土豆的時間我們來絞點肉，再來切點蔥花，番茄醬備一點；
3、土豆蒸熟後搗成泥，盡量搗的細膩些；
4、熱鍋倒油，先炒一下肉沫，把裡面油脂煸炒出來，土豆泥倒進去一起炒，讓土豆的香味和肉沫的香味完全混合在一起，適量的加點胡椒粉、鹽調下味道，再加一把蔥花，炒一下就可以出鍋了；
5、稍微的涼一會兒，揪一小塊先搓成圓形，再用手指壓一下，成一個小餅的形狀，放上番茄醬就做好了；
6、這個土豆小餅的做法其實已經是非常簡單了，沒有加澱粉，沒有加麵粉，它的味道吃起來會更純粹一些，就是土豆泥做的小餅，味道就是土豆的香味融合著肉的香味，然後聞起來讓人特別的有食慾；
然後番茄醬的話大家根據自己的口味來添加，如果加的特別多了，土豆和肉的香味就會被掩蓋過去了，大家酌量去添加！
┄【Q彈土豆餅】┄
這道家常菜，主要的食材就是土豆和澱粉，它的口感軟糯、勁道、鮮香，特別的下飯！
『捌』 不用烤箱怎麼烤土豆片
一般來說，土豆片用烘箱來烤，非常方便而且烤的均勻，不容易焦糊。若沒有烘箱，就只能手工放到火上烤了，再切開成片。
『玖』 做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法
尖椒炒土豆片，簡單方便又好吃。容易學習。
1.將土豆去皮洗凈，對半切開後切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小塊，大蒜2瓣切片，小蔥2根，切蔥花
2.將鍋中放入適量豆油，油溫燒至7成熱，放入土豆片炸至表面微黃即可盛出
3.將炒鍋中留底油，放入蒜片、放入尖椒、土豆片翻炒均勻，調入鹽半勺、味精半勺、生抽半勺、糖適量。翻炒均勻後盛出裝盤即食。
『拾』 做土豆有什麼簡單又好吃的烹飪方法
炒土豆泥
1． 首先要把土豆洗干凈，然後用水煮熟，注意一定要熟到非常軟非常爛的程度才可以。然後仔細地把皮剝掉，放在一旁待用。
2． 炒鍋里加上油，油要放得充足一些，因為土豆很吃油，少了的話做出來的土豆泥容意煳而且不香。等油熱透之後，把准備好的煮熟去皮的土豆放進炒鍋，不停地翻炒，同時把土豆壓成泥狀，並且加上適合自己口味的鹽，味精，甚至辣椒面，然後就可以起鍋了。
3． 起鍋之後其實就可以說完成了，但要是你想讓自己製作的土豆泥更美味一些的話，可事先准備好鮮湯，比如雞湯，魚湯什麼的，等土豆泥做好之後，先在小碗里盛上少許湯，後把土豆泥放進去蘸著湯汁吃，哇，簡直酷呆了，一點也不比肯得基的差哦！
土豆啤酒鴨子
【材料】：
鮮肉鴨半隻，約500克 土豆三個，切塊；鮮辣椒5克 ；姜10克 ；大蒜5克 ；八角3粒 ；桂皮3克 ；丁香一個 ；啤酒1聽 ；老抽5克 ；鹽、白糖適量；開水（最好是高湯，咱就省啦）30克 ；食用油70克 ；少許白鬍椒粉
二、【做法】：
鴨肉洗凈，剁成6公分的方塊，姜塊切成片，蒜頭用刀拍拍，辣椒切成絲。
用油起鍋，先將鴨塊炒出油來，然後加入薑片、八角、桂皮、丁香、蒜頭，把這些炒出香味，這時加入啤酒和高湯，等它燒開了，再加入白糖、醬油。調好味道之後加土豆，改成小火，燜它30分鍾，再加入鹽、辣椒，稍煨幾分鍾徹底入味，撒上點胡椒粉，出鍋上桌。
三、【此菜特點】：
滋補養顏，香醇可口。鴨肉性涼，是夏季適宜的佳餚美食。
四、【注意事項】：
做的時候一定先要將鴨塊炒出油，再加香料，最後才用小火來燜。香料分量可以自己調整。
土豆燒排骨
首先准備好原料：嫩排骨150克，土豆50克，蔥10克，生薑10克。調料：花生油10克，鹽5克，味精2克，白糖1克，南乳10克，濕生粉適量，麻油1克。
原料准備好了，下來是這菜的做法，要注意的是，土豆不能於排骨同時入鍋，否則容易燒糊。1、排骨砍成小塊，土豆去皮切成小塊，生薑去皮切片，蔥切段。2、燒鍋下油，待油溫100度時下土豆塊，炸至金黃撈起待用。3、鍋內留油，放入薑片、排骨、南乳炒香，注入清湯，待燒至排骨快爛時，加入炸好的土豆塊、鹽、味精、白糖、蔥，用中火燒透入味，再用濕生粉勾芡即可，淋入麻油即可。