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涼拌菠菜和土豆怎麼做好吃

發布時間: 2023-06-05 13:04:56

❶ 夏季餐桌必備,推薦16道超好吃涼拌菜,清爽開胃,天熱就吃它

本期導讀:夏季餐桌必備,推薦16道超好吃涼拌菜,清爽開胃,天熱就吃它

過了立夏,天氣馬上就熱純談了起來,天氣熱了,人就容易沒有胃口,涼拌菜是夏季餐桌不錯的選擇,是夏季家裡餐桌必備菜,涼拌菜這種做法是最能保存蔬菜營養素的一種烹調方法。因為,一般的冷盤都不經過高溫加熱,這樣就避免造成營養素的流失。吃前將各種食材連同調料拌均勻,酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發開來,醒胃又 養生 。推薦16道超好吃冷盤,涼爽開胃,天熱沒食慾不知道做什麼菜?天熱沒食慾就吃它,收藏好留著備用,做給家人吃,下面分享這些家常涼拌菜餚的做法:

【涼拌菠菜】 材料:菠菜300克、小米辣2個、油鹽適量、大蒜3瓣、花椒1/2湯匙、

做法:

1.將菠菜摘去老葉,去根,洗干凈,將大蒜切末,小米辣切成辣椒圈耐蠢

2.鍋加水燒開,加入少許鹽,先將菠菜莖部下入燙變色,再將菠菜葉部一起推入,菠菜葉和菠菜莖部熟制時間不一樣,先下入莖部,再下入葉部焯水,這樣不會把菠菜葉焯過火,待菠菜葉顏色變深,將菠菜撈出

3.放在冷水中投涼,撈出用手把菠菜稍攥下水,將菠菜切成寸段,將菠菜段放在大碗中,放上蒜末和辣椒圈

4.鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒炸至微焦,將花椒撈出不要,將熱油澆在辣椒圈和蒜末上,加入鹽,用筷子翻拌均勻,盛出裝盤即可

2.白菜選用的是白菜心,口感比較脆嫩,將白菜心剝開,投洗干凈,瀝凈水,香菜擇洗干凈

3.將白菜梆較厚的部位,用刀片開,再切成細絲,大蒜切末,香菜切小段

4.將白菜絲和粉絲放在盆內,加入辣椒油,香油,鹽,白糖,陳醋,醬油,蒜末,用筷子從從下往上,翻拌均勻,盛出裝盤即可

【西蘭花木耳拌腐竹】 材料:腐竹(干)150克、西蘭花150克、木耳50克(干)油3湯匙,香油1湯匙、紅辣椒2個、鹽適量、大蒜3瓣、花椒30粒、

做法:

1.將木耳和腐竹提前幾個小時,放在水中浸泡,將腐竹泡發至無硬芯,木耳泡發至變軟,恢復其晶瑩剔透狀即為泡發好

2.將西蘭花分成小朵,腐竹斜刀切成段,將木耳擇去根部,再撕成小朵,大蒜切末,紅椒切成辣椒圈

鍋加水燒開,下入腐竹焯水1分鍾,撈出放在冷水中投涼,撈出攥凈水分

3.將鍋內再添加少許鹽,燒開,下入西蘭花和木耳焯水,焯水至西蘭花顏色變深綠,將西蘭花和木耳一起撈出,放在冷水中投涼,撈出控凈水分待用

4.鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒炸至微焦,將花椒撈出不用

5.將腐竹,西蘭花和木耳放在大碗內,淋入炸好的花椒油,再加入鹽、蒜末、香油、辣椒圈,用筷子翻拌均勻,盛出裝盤即可

【涼拌酸辣土豆絲】 材料:土豆2個、尖椒2個、紅辣椒5個、油鹽適量、大蒜2瓣、花椒適量、米醋1/2湯匙

做法:

1.土豆去皮洗凈,尖椒洗凈​,將尖椒和紅辣椒切成絲,大蒜切末

2.將土豆切成均勻些的細絲,粗細不均,焯水時容易生熟度不均,粗的容易不熟,細的容易焯過火,口感不脆嫩

3.將土豆絲放在清水中投洗去澱粉,這樣土豆昌褲陪絲不會氧化變黑

4.鍋加水燒開,下入土豆絲焯水,將土豆絲焯水至斷生,撈出,放在冷水中投涼,撈出控凈水,焯好後放在冷水中投涼,可以保持土豆絲的脆嫩

5.鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒炸制微焦,把花椒撈出不要,用小火炸制,能把花椒的香味充分激發出來,椒香味濃

6.關火,下入紅辣椒絲炸香,不要把辣椒炸糊了,將土豆絲放在大碗內,加入尖椒絲,將熱油澆在上面,放入蒜末,鹽,米醋,用筷子翻拌均勻,盛出裝盤即可

【麻醬拌茄子】 材料:茄子500克、小蔥2棵、香菜1棵、鹽適量、麻醬3湯匙、大蒜2瓣、生抽1湯匙、

做法:

1.准備好所需材料,茄子去蒂洗凈,小蔥和香菜擇洗干凈,將小蔥切小段,香菜切小段,大蒜切末

2.將麻醬放在碗內,加入鹽,用筷子不停地攪拌,順時針攪拌,一邊攪拌一邊放涼開水,注意加水一定要慢慢的加,這時候芝麻醬就會慢慢的被稀釋了,把芝麻醬澥到有流動感就行

3.蒸鍋加水燒開,將茄子放入蒸制15分鍾左右,用筷子扎一下,能輕松扎透茄子就可以了

4.將蒸好的茄子晾涼,撕成條,放在大碗內,撕的條粗點細點都沒有關系

5.加入澥好的麻醬,再加入生抽,蒜末,香菜和小蔥段,用筷子翻拌均勻,盛出裝盤即可

【黃瓜拌腐竹】 材料:黃瓜1根、腐竹(干)150克、香菜1棵、辣椒油1湯匙、油鹽適量、大蒜2瓣、花椒適量、生抽1湯匙、白糖半湯匙、米醋1湯匙、

做法:

1.提前把腐竹放清水中泡發,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。腐竹非常的輕,放上水中後腐竹都會漂在水上面,我們可以拿一個盤子蓋在腐竹的上面,這樣就可以將腐竹壓進水中。使腐竹泡發均勻。腐竹不要用開水泡發容易碎。

2.黃瓜洗凈,再把黃瓜切成丁

3.香菜切成小段,大蒜切成末

4.把泡發好的腐竹切成小段,鍋加水燒開,下入腐竹燙一下,撈出,放在冷水中投涼,撈出攥凈水分待用

5.鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒小火炸至微焦,將花椒撈出不要

6.將腐竹,黃瓜丁,香菜段放在大碗中,加入辣椒油,鹽,白糖,米醋,蒜末,生抽,和炸好的花椒油

7.用筷子從下往上翻拌均勻,盛出裝盤即可

【老虎菜】 材料:大蔥、尖椒、香菜、醬油、香油,鹽,

做法:

1.把大蔥,尖椒,香菜擇洗干凈,控凈水,尖椒去籽不要

2.把大蔥先切成段,再切成絲,香菜切成段,尖椒切成絲

3.將尖椒絲,蔥絲,香菜段,放在大碗內,加入1湯匙香油,2湯匙醬油,適量鹽

4.用筷子從下往上翻拌均勻,盛出裝盤即可

【黃瓜拌綠豆芽】 材料:綠豆芽500克、黃瓜1根、香菜1棵、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、鹽3克、大蒜2瓣、白糖1湯匙、米醋2湯匙、醬油1湯匙

做法:

1.將黃瓜洗凈切成絲,大蒜切末、香菜切段

2.鍋加水燒開,下入綠豆芽焯水至斷生,撈出,放在冷水中投涼,撈出控凈水

4.將黃瓜絲、綠豆芽放在大碗內,加入香油、辣椒油、鹽、白糖、醬油、米醋、蒜末、香菜段,用筷子從下往上翻拌均勻,盛出裝盤即

【洋蔥拌木耳】 材料:洋蔥1顆、木耳10克、香菜1棵、芝麻油1湯匙,鹽2克、白糖1/2湯匙、米醋1湯匙

做法:

1.食材備齊,木耳提前泡發好,香菜洗凈,洋蔥剝去外皮

2.將洋蔥切成絲,香菜切成小段

3.鍋加水燒開,下入木耳焯水1-2分鍾,撈出放在冷水中投涼,撈出瀝水,大一些的撕成小朵

4.將木耳,洋蔥,香菜放在大碗中,加入芝麻油,鹽,白糖,米醋,用筷子翻拌均勻,盛出裝盤即可

【涼拌麻辣毛豆】 材料:毛豆500克、辣椒油1湯匙、鹽適量、姜1片、大蒜2瓣、花椒適量、八角1個、白糖1茶匙、米醋1/2湯匙、香葉2片

做法:

1.將毛豆放入清水中,稍加浸泡後反復搓洗干凈

2.將搓洗干凈的毛豆瀝水,用剪刀剪去毛豆的兩角

3.鍋內注入清水,放入毛豆、八角、香葉、花椒,加入2茶匙精鹽,大火煮開後,再煮3-4分鍾左右即可

4.將煮好的毛豆放在冷水中投涼,撈出控凈水,放在大碗中

5.鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒炸至微焦,將花椒撈出不要

6.將炸好的花椒油淋入裝毛豆的大碗中,加入適量精鹽、糖、生抽、米醋、辣椒油、蒜末、薑末,用筷子翻拌均勻即可

【芹菜花生拌腐竹】 材料:腐竹(干)150克、芹菜1棵、胡蘿卜1段、花生米適量、油鹽適量、香油1湯匙、大蒜2拌、花椒1湯匙、大料2個、

做法:

1.提前將腐竹放在冷水中泡發,將腐竹泡發至無硬心,花生米放在冷水中浸泡,將花生米泡製表皮發漲,芹菜擇去根部和葉子洗凈,胡蘿卜去皮洗凈。

2.將胡蘿卜切成菱形片,芹菜斜刀切成寸段,腐竹斜刀切斷,斜刀切段能讓食材更好的入味。

3.鍋加水燒開,加入花椒和大料,燒開,中火將花生米煮十幾分鍾,將花生米煮熟,將花生米撈出,將花椒和大料挑出不用。

4.鍋內重新加入水燒開,下入腐竹焯水燙一下,撈出,放在冷水中投涼,撈出瀝凈水分待用。

5.鍋內水重新燒開,加入少許鹽,下入芹菜和胡蘿卜片,燒開,將芹菜焯水至顏色變深。

6.將芹菜和胡蘿卜片一起撈出,放在冷水中投涼,撈出,瀝凈水分待用。

7.鍋加油燒熱,下入花椒小火炸香,將花椒炸至微焦,將花椒撈出不要。

8.將腐竹,芹菜,胡蘿卜,花生米,放在大盆內,加入炸好的花椒油,香油,鹽,蒜末,用筷子翻拌均勻,盛出裝盤即可。

【涼拌酸辣海帶絲】 材料:干海帶150克、油鹽適量、香油1湯匙、干辣椒10個、大蒜2瓣、花椒適量、陳醋3湯匙、白糖半湯匙、生抽1湯匙、熟芝麻適量、

做法:

1.把干海帶表面沖洗一下,然後放入蒸鍋中蒸30分鍾後,再放入清水中浸泡一夜之後再用於烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡,否則無論燉煮炒拌,口感都有硬邦邦的感覺。海帶表面有一層粘液,不需過分清洗,那樣的話,很多營養物質都流失了。

2.將海帶順長捲成卷,在頂刀切成絲。

3.鍋加水燒開,下入海帶絲焯水,將海帶煮熟,煮制時間按個人的口味增減。

4.將焯好水的海帶,放在冷水中投涼,撈出瀝凈水分,放在大碗中待用。

5.准備好調料,將干辣椒順長切成兩半,大蒜切末,涼拌菜放大蒜可以提味,還有殺菌的作用。花椒氣味芳香,能促進唾液分泌,增加食慾。所以拌這道菜餚時,這兩種調料不能少。

6.鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒炸至微焦,將花椒撈出不要。

7.關火,把油溫稍降一些,下入干辣椒段炸香,油不要太熱,油溫太熱,容易把干辣椒炸焦,口感發苦。

8.將蒜末放在海帶上,澆入炸好的油,再加入香油,鹽、白糖、陳醋、生抽、用筷子翻拌均勻,盛出裝盤,撒上芝麻即可。

❷ 怎樣做菠菜好吃

一、涼拌菠菜:
1.取菠菜一把洗凈後去掉根部,切成4~5公分長的段;取半個洋蔥切絲、大蒜適量剁成蒜末備用。
2.起鍋加水,燒開後先加入一匙鹽,然後放入菠菜焯水,目的是為了去除它的草酸和澀味,1~2分鍾後撈出過涼核判前開水。
3.再取2個雞蛋磕入碗中打散,然後下鍋煎成兩面金黃的雞蛋餅後盛出,放涼後切成雞蛋條備用。
4.另起鍋,熱鍋冷油,倒入一把花生米不停地翻炒,炒至花生米表皮裂開「叭叭」直響時關火盛出,晾涼備用。
5.最後將洋蔥絲、雞蛋條、花生米、蒜末和菠菜放到一起,加入一匙鹽、一匙糖、適量的味極鮮、少許米醋、蚝油、香油調味,攪拌均勻後裝盤!
二、菠菜蛋花湯:
1.菠菜一把清洗干凈後去掉根部,再切成方便入口的段備用;然後取2個雞蛋磕入碗中,加入少許鹽調味和幾滴米醋去腥,再倒入少許清水攪拌均勻備用。(加清水可以使炒好的雞蛋又滑又嫩)
2.起鍋加油,然後倒入打散的蛋液,用筷子不停地攪拌,炒至蛋液定型成均勻的小塊時加入一大碗的清水,開大火加熱燒開。
3.水開後倒入少許水澱粉(做湯時加入少許水澱粉,可以使做出的湯清澈不渾濁,而且濃稠好喝),邊倒邊攪拌,再次燒開後放入菠菜,不用蓋鍋蓋,燒至菠菜斷生後加入一勺鹽、一勺白糖、適量的胡椒粉調味,繼續攪拌至調料化開後便可以關火出鍋啦!
三、菠菜玉米團
1.適量的菠菜洗凈去根切細備用;雞蛋2個打散煎成雞蛋碎備用;粉絲一把用溫水泡軟後切細備用;蝦仁一把用溫水泡發備用。
2.然後將所有的食材放到一起,加入適量的鹽、胡椒沖纖粉和食用油調味,攪拌均勻後再加入2勺玉米澱粉、少許的麵粉,目的是起到粘合的作用,不需要加太多,只要能將餡料捏成團即可,加多了影響口感。
3.再次攪拌均勻後,抓起一把餡料捏成球形(大小可以按自己的喜好),捏得要緊實一點、避免散花。
4.然後再將團好的菠菜球放到玉米面中輕輕滾動,使其均勻地裹上一層玉米面,裹均勻後蘸上一點水增加黏性,再放到玉米面中滾動,然後再蘸水再滾動,如此重復3~4次,直到菠菜團被玉米面完全包裹起來。
6.起鍋加水,蒸屜中放入打濕的籠布鋪平,將水燒開以後再放入玉米面菠菜團子,繼續大火蒸10分鍾左右即可關火,然後燜1~2分鍾後出鍋,特別鮮美的菠菜玉米團子就做好了。
四、菠菜面
1.菠菜洗凈後切段,取其中一半打成菠菜汁,另一半備用。
2.取適量的麵粉放入盆中,加入一匙鹽,攪拌均勻後再分少量多次加入菠菜汁調面,調至絮狀後再下手揉成光滑的面團,然後放到案板上繼續揉2~3分鍾後按成面餅,倒上適量的食用油,使整個面團都裹上食用油,目的是增加面的延展性,這樣揪面片時,不至於一揪就斷,然後蓋上保鮮膜醒面20分鍾。
3.取半個西紅柿切丁,一個土豆去皮後切成小片備用。
4.醒發好的面團按扁,要按得薄一點,然後切成長條。
5.然後起鍋加油,油溫五成熱時放入蔥花,炒香後倒入西紅柿丁,炒出汁後再倒入土豆片,翻炒均勻後倒入清水,大火燒開。
6.開鍋後改成小火,取一個長面劑,揪成面片後放入鍋中,全部放入後再改成大火,將面片煮熟後,淋入一個蛋液,邊淋邊攪拌,蛋液凝固成蛋花後加入適量的鹽調味,然後加入另一半的菠菜,再次燒開後關火出鍋,美味即成。
五、菠菜雞蛋糕
1.起鍋加水,水開後放入菠菜焯水,焯至菠菜變色後立即撈出,菠菜焯水時間不要過久。
2.然後將菠菜瀝干水分後切細,再取5個雞蛋磕入碗中打散,充分打散的雞蛋液里加入2~3滴香醋,可以去掉一些蛋腥味。然後再放入菠菜,加入少許的淀改清粉,加澱粉的目的是為了讓它更好地定型,不易碎,再繼續攪拌均勻。
3.充分攪勻後將其倒入一個耐高溫的容器內,倒之前把容器內壁刷一層食用油,方便蒸熟後脫模。
4.蒸鍋內加水,將裝有菠菜蛋液的容器放入蒸鍋里,然後用耐高溫的保鮮膜封住容器口,防止水蒸氣滴入。冷水上鍋蒸,水開後轉中火繼續蒸15分鍾,即可出鍋。
5.蒸好的菠菜雞蛋糕放涼後倒出,切成薄片,蘸著自己喜歡吃的蘸料就可以開吃了。

❸ 10道涼拌菜做法,好吃又開胃

食材: 豆角一把、蒜泥、辣椒油、熟花生米一小把

做法: 1、豆角切成小段,清洗干凈,鍋中燒水,水開豆角焯水兩分鍾後撈出過一下冷水;

2、豆角加蒜泥、蔥花淋入少許熱油激出香味,再加入生抽、香醋、少許鹽雞精、香油、辣椒油、花生米攪拌均勻即可。

食材: 黃瓜兩根、小米辣、大蒜、

做法: 1、黃瓜切成長條去瓤,加入一勺鹽腌出多餘的水分,小米辣縱向切條,大蒜切片;

2、倒掉水分沖洗干凈,加入小米辣、蒜片,一勺白糖、三勺生抽、兩勺醋、一勺辣椒油,攪拌均勻、腌制入味即可。

食材: 海帶頭、生抽、陳醋、小米椒、青線椒、洋蔥、姜蒜片、

做法: 1、海帶頭侵泡洗凈然後切塊,小米椒和青線椒切段;

2、水開煮海帶10分鍾後撈出過涼水,海帶加入生抽兩勺、陳醋三勺、鹽雞精、白糖、小米椒青線椒、洋蔥姜蒜片攪拌均勻,腌制2-3小時即可開吃。

食材: 雞腿菇兩個、小米椒三個、芝麻、辣椒面、香菜2棵

做法: 1、雞腿菇放入開水中焯水至變軟,撈出過涼水,待冷卻之後撕成條狀備用;

2、調個料汁:小米椒段+1勺芝麻+1勺辣椒面+蒜末潑上熱油再加2勺生抽、1勺醋、1勺香油、適量白糖鹽雞精,攪拌均勻;

3、把料汁澆入雞腿菇中攪拌均勻撒上香菜即可。

食材: 豆腐皮兩張、木耳一小把、紅椒1個、香菜一小把

做法: 1、豆腐皮切絲、木耳泡發分別焯水1分鍾撈出放涼備用,紅椒切絲、香菜切段;

2、把豆腐皮、木耳、紅椒絲、香菜段混合一起,加入生抽兩勺、醋兩勺、少許鹽雞精、一勺香油和辣椒油,攪拌均勻即可開吃。

食材: 花生200克、黃瓜1根、洋蔥一個、香菜一小把

做法: 1、涼鍋涼油,倒入花生,小火慢炒(千萬不要大火,容易炒糊),炒至花生咔啪咔啪聲響漸漸沒有,能聞到熟花生香味就熟了,然後出鍋放涼;

2、黃瓜、洋蔥切丁,香菜切段,把所有食材混合一起,加老陳醋5勺(可以多放一些)、生抽1勺、鹽雞精少許,香油1勺翻拌均勻,泡製一會就可以吃了。

食材: 蓮藕兩節、蜂蜜、白醋、干辣椒

做法: 1、蓮藕切成薄片,辣椒切絲,把蓮藕放入開水中焯水1分鍾,;

2、焯過水的蓮藕撈出放入涼水過涼,然後撈出瀝干水分,加入干辣椒絲、三勺白醋、兩勺蜂蜜、兩勺白糖,翻拌均勻腌制10分鍾即可。

食材: 菠菜一把、粉絲一把、花生米一把、蔥花蒜末、白芝麻、干辣椒

做法: 1、菠菜洗凈焯水後撈出,菠菜焯水時放入一勺鹽和油可使青菜碧綠,粉絲開水泡軟撈出過一下涼水;

2、取一小碗放入蔥花蒜末、白芝麻、干辣椒碎、鍋中燒熱油潑入碗中,瞬間香味彌漫;

3、再取一碗,放入1勺蚝油、1勺香醋、3勺生抽、1勺香油和少許鹽雞精白糖調成料汁;

4、菠菜粉絲放一起,倒入兩碗料汁,加入炒熟的花生米,香菜段翻拌均勻即可開吃。

食材: 土豆兩個、胡蘿卜一個、干辣椒、花椒粒、香菜

做法: 1、土豆胡蘿卜去皮切絲,土豆絲清洗一下多餘澱粉,然後分別焯水後過一下涼水備用,香菜切段;

2、干辣椒切段,和花椒粒一起放入碗中,鍋中燒熱油澆入碗中;

3、把焯熟的土豆絲和胡蘿卜絲混合在一起,放入兩勺生抽、兩勺陳醋、花椒辣椒油和適量的鹽雞精白糖,撒上香菜段翻拌均勻即可。

食材:紫甘藍半顆、洋蔥一個、黃瓜一個、蒜瓣3個、小米椒3個、香菜一小把、木耳一小把、白芝麻少許

做法:1、紫甘藍洗凈切絲、洋蔥切絲、黃瓜拍段,木耳泡發焯水、蒜瓣切沫、小米椒切圈、香菜切段;

2、把切好的紫甘藍、洋蔥放入一勺鹽一勺白糖腌制10分鍾,然後清洗一下控干水分;

3、放入黃瓜和木耳,放入蒜末小米辣一勺白芝麻淋上熱油,再加入兩勺生抽、兩勺米醋,一勺香油少許鹽雞精和白糖,撒上香菜翻拌均勻即可。

❹ 菠菜土豆怎麼涼拌好吃

材料
菠菜,土豆,蒸熟肉末,適量高湯,熬熟植物油
做法
1、 菠菜洗凈開水燙過後剁碎,土豆蒸熟壓成泥備用;
2、 將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內,小火燒開煮爛後;
3、 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

❺ 怎樣調冷盤更美味呢

引言:在夏天的時候,許多人會選擇調冷盤來吃,這個時候我們怎樣調冷盤才會更加美味呢?接下來跟著小編一起去了解一下吧。

所以在平時的時候我們可以按照自己的口味去調冷盤,這個時候我們在調醬汁的過程中,有的人喜歡吃酸辣的,有的人喜歡吃麻辣的,其實調冷盤最重要的一點就是需要有料酒以及一些辣椒配料,蚝油芝麻香油,這些都是非常關鍵的點,以及小茴香都能夠讓冷盤的味道變得更加美味。在平時的時候我們選調料非常的重要,當我們是調冷盤,這個時候最好用一些醋,而且醋的選擇一定要用一些涼拌醋,不要用一些陳醋,這個時候用醬油也要選擇合適的不要用老抽。而且我們知道做冷盤的過程中是需要撒一些白糖的,我們知道白糖它有個提鮮的功能,所以當人們吃一些冷盤的時候也要撒上一些白糖,這個時候吃起來會更香更鮮美。

❻ 涼拌菜的做法大全

涼拌菜的做法大全

涼拌菜的做法大全。來我們一大特特色菜餚就是涼拌菜,而大部分人家裡的涼拌菜都是拍黃瓜和涼拌西紅柿,其實涼拌菜有非常多的類型,下面就是涼拌菜的做法大全,一起來看看吧。

涼拌菜的做法大全1

餐桌必備的小冷盤,簡單易做,10分鍾就能搞定的做法

碗中加入蒜末辣椒粉芝麻粗辣椒面,淋上熱油,3勺生抽,3勺醋,一勺蚝油,少許鹽半勺糖拌勻備用碗中加入蒜末辣椒粉芝麻粗辣椒面,淋上熱油,3勺生抽,3勺醋,一勺蚝油,少許鹽半勺糖拌勻備用

腐竹木耳提前泡開,黃瓜拍成小塊,氻干水分倒入盤子放入醬料,放入花生米拌勻即可

簡單易做,10分鍾就能搞定,開胃又解膩,一起試試吧~~

涼拌菜的做法大全2

老醋木耳的`做法步驟

1、提前半天浸泡木耳。

2、木耳、蔥絲、香菜、辣椒絲和調料混合,拌勻。

3、澆上芝麻油,裝盤。

4、成品~

5、成品~

涼拌菜的做法大全3

素拌三絲的做法

粉絲放入碗中用開水泡軟。

菠菜洗凈,切段,胡蘿卜切絲。

放入菠菜和胡蘿卜絲焯水。

撈出過涼。

控干水分備用。

泡軟的粉絲控干水分,也加入到盆中

碗中打入兩個雞蛋。

攪散。

平底鍋預熱刷油,薄薄的一層即可。

到入蛋液。

迅速晃動一下平底鍋,將蛋液攤成雞蛋餅。

攤好的雞蛋餅捲起來。

切成絲,放入盆中。

大蒜切成蒜末。

放入盆中,再依次加入鹽,雞精,生抽,香醋,香油,辣椒油,白芝麻。

拌勻即可。

涼拌菜的做法大全4

香辣開胃的涼拌土豆絲的做法

土豆絲切絲洗掉表面澱粉

水開放白醋焯水一分鍾

撈出

過涼水

放大一勺蒜末,鹽,雞精,白糖,生抽,老抽,蚝油,醋

紅椒絲,蔥花,香菜

一勺辣椒油

拌好就可以開吃啦