Ⅰ 鐵鍋燉雞貼餅子的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
雞 800克
長條茄子 200克
土豆 200克
杏鮑和帶宏菇（或香菇） 100克
掛豆角（也叫長豆角） 150克
花椒 2克
八角（大料） 2克
蒜 8瓣
蔥 3小段
姜 2～3片
蚝油 2大湯匙
老抽醬油 2大湯匙
生抽 2大湯匙
料酒 2大湯匙
白糖（提鮮） 半湯匙
紅辣椒🌶️ 4～5根
玉米面 100克
麵粉 100克
黃豆面 30克
酵母粉 半小袋
鐵鍋燉雞貼餅子的做法
所有材料如圖准備好
把雞切塊
Ⅱ 土豆燉雞怎麼做
大家好我是廚師王俊傑，作為一名專業的廚師，可以說啥菜都做過，說到土豆燉雞，估計好多朋友會說不就是大盤雞嗎，其實跟大盤雞是有區別的，正好昨天剛做了土豆燉雞，本來說的吃大盤雞，因為要拌面，加的湯多點，就成了土豆燉雞了。
首先選擇雞很重要，麻雞，三黃雞二黃雞的肉質比較嫩，不適合長時間的燉制，可以說十多分鍾左右就能熟爛。
如果想吃味道好點的，就要選用老點的家養雞，肉質筋道彈牙，味道鮮美可口，具體做法很簡單。整雞改刀成塊，不用焯水，熱鍋涼油下入豬大油，色拉油，下入蔥姜蒜八角花椒辣椒桂皮草果白芷豆瓣醬炒出香味，下入雞塊煸炒出香味，炒出鍋氣，大概三分鍾左右，烹入料酒，再次煸炒，加入清水或者高湯，大火滾開三分鍾，小火慢燉，加入鹽味精雞精胡椒粉蚝油，海鮮醬，土豆切成塊，可以過油炸，也可以不炸，但是炸過的土豆比較香糯，雞塊八成熟的時候下入土豆再繼續燉制十分鍾，湯汁黏稠就可以了，所謂土豆燉雞肯定多燉點湯，適合泡飯，泡餅，拌面，如果把湯汁收濃一點就是土豆燒雞塊，加點糖色，突出麻辣味就是大盤雞，看似差不多其實是有區別的。
Ⅲ 雞腿燉土豆粉條的家常做法
雞肉土豆燉粉條的做法
1.
准備原料：油雞、土豆、粉條、姜、大料和陳皮，這個季節新土豆已經下來了，所以我選擇了用土豆來燉雞，土豆要選用面的哦
2.
粉條浸泡水中，土豆去皮切塊，姜和蔥切大片，油雞剁塊，我用了半隻雞
3.
炒鍋中倒入食用油，將清洗干凈的雞塊倒入後小火煸炒，煸出雞油，將煸出的油脂倒入小碗中，留著以後烙餅用，做出的餅又柔軟又好吃
4.
將料酒烹入鍋中，去除腥膻味，再加入冰糖，炒出漂亮的顏色
5.
加入蔥和薑片，炒出香味後，把雞肉倒入高壓鍋中，用高壓鍋煮雞肉，可以快速成熟
6.
往高壓鍋中加入開水，要沒過雞肉2厘米，加入大料和陳皮，蓋上鍋蓋上汽後，小火25分鍾
7.
經過25分鍾，雞肉已經軟爛。將雞肉和湯汁一同倒入炒鍋中，加入土豆塊
8.
現在來調味啦，加生抽、鹽調味，老抽調色。
9.
土豆9成熟時，加入泡好的粉條，再大火燒一會
10.
油雞土豆燉粉條做好啦
Ⅳ 雞脯肉土豆簡單好吃的做法
一般大夥兒不是喜歡雞脯肉的，由於雞脯肉的口味發「柴」、鮮味也不足香。可是，雞脯肉的脂肪率低、蛋白豐富多彩的特性卻更為合適老年人、小孩子和需要減肥瘦身的群體服用。那麼下邊就給大夥兒詳細介紹雞脯肉土豆的做法全集吧
啤酒燉雞脯肉馬鈴薯的用材：雞脯肉2塊馬鈴薯2個米酒3勺鹽6克辣椒1個八角2顆良姜2片老冰糖2顆葡萄酒1聽胡麻油2勺蔥蒜適當
1雞脯肉泡茶三十分鍾後切片，用米酒鹽醬油腌漬三十分鍾
2土豆青椒切滾刀塊，蔥蒜切成片
3鍋熱後倒進胡麻油少量，七成熱後放進老冰糖，炒溶化就可以（不必炒焦，焦了苦）。放進蔥蒜煸炒後倒進黑椒雞塊煸炒三分鍾。加鹽一勺，八角良姜，醬油一勺，生抽醬油一茶匙。
4倒進葡萄酒，開水五分鍾後添加土豆塊，小火慢燉十分鍾，添加辣椒再燉五分鍾。大火收汁。擺盤，撒上芝麻蔥段就可以。
1土豆雞胸肉丁：鍋中熱中添加腌漬好的雞脯肉丁煸炒至掉色，加土豆丁煸炒，煮開開，生抽著色炒糖色。美味美味可口，偏食的小孩子也喜歡！
2土豆雞胸肉烙：雞脯肉滾刀塊，香菇牛肉加調味品和木薯澱粉後放馬鈴薯攪拌均勻，鍋中給油，土豆雞丁放進鍋中拼成小餅，煎至雙面金黃色。美味無比！
3雞脯肉土豆塊：鍋熱給油，對蔥姜進行爆香，加雞脯肉煸炒調料，加牛肉辣椒醬煸炒，放土豆塊煸炒，加鹽和糖就可以。簡易美味可口又下飯菜！
4土豆燒雞丁：鍋中蔥蒜進行爆香，下腌好的香菇牛肉炒至掉色，放煎好的土豆炒勻稱，加調味品汁續水，加豆醬炒糖色就可以。美味可口，超美味可口！
5馬鈴薯炒雞胸肉：鍋中給油，油燒放腌好的雞脯肉絲後撈起來。蔥蒜進行爆香後投料汁，加炸好的馬鈴薯煸炒，放雞脯肉煸炒勻稱。營養成分又美味可口！
6馬鈴薯咖喱雞肉飯：鍋中油熱放胡蘿卜和土豆塊，煎好下雞脯肉煸炒，加鹽等調味品，煮開開後放咖喱醬就可以。作法簡易，美味不油膩，營養成分
Ⅳ 土豆餅怎麼做好吃
在我們的日常生活中，土豆餅是非常常見的一種食用方式，而且它的製作方法非常簡單，我們在日常生活中可能會經常見到土豆絲，土豆塊或者是土豆燉雞等等土豆的製作方式，但是土豆餅也是非常家常的一種，下面就來具體介紹一下土豆餅是怎樣做的。
土豆餅怎麼做好吃
香煎土豆絲餅
土豆餅的特點就是外酥內軟，而且吃起來的時候我們能感受到非常濃郁的土豆的香味，它的製作方式也是非常簡單的，下面我們來介紹一下。
方法:
1、首先我們可以將土豆切成絲狀，如果嫌切太麻煩的話，我們可以用工具將土豆擦成絲狀，擦好之後再放入適量的鹽和蔥花調味，根據個人口味來說，我們也可以放入一些花椒粉或者是五香粉
2、這時候我們在電影城內倒入適量的油，等油熱了之後，再倒入我們已經做好的土豆絲，用鏟子整理一下，然後又將電瓶車的蓋子蓋上，這樣一分鍾後打開翻到另一個面，直到煎到兩面金黃就可以出鍋了。
注意兩點:經過上述步驟的介紹，大家可能會感到疑惑，土豆餅為什麼不需要放麵粉?土豆餅本身就是不用放麵粉的，因為土豆絲本身就含有非常多的澱粉，如果我們溫度過高，也就是我們加熱之後，這樣土豆絲的澱粉就會分解，會自然的粘在一起，所以我們根本不用加麵粉，第2點就是我們的電瓶車要多放一點油，多煎一會兒，這樣土豆絲才會更加好吃。
土豆餅怎麼炸
我們上文中所介紹的土豆餅的製作方式是直接放到店名稱中間值，其實還有一種炸土豆餅的方式，而且這種炸土豆餅是日本的傳統小吃，當我們見到炸土豆餅的外表時可能就會被它的外表所俘虜，讓人垂涎三尺。而且土豆在我們的日常生活中是非常普通的一道蔬菜，所以他的做法非常多也非常受歡迎，除了我們可以將土豆做成各種菜餚之外，也能夠做成各樣的餅狀食品。而且土豆的營養價值也很高，我們經常吃土豆的話還能夠預防多種慢性疾病，對於我們身體健康來說是非常好的一種食品，當然炸土豆，可能因為是油炸食品，所以不是很健康，但是我們偶爾吃一些，滿足一下自己的口感還是很非常好的。
下面我們就來具體介紹一下炸土豆餅的方式，首先我們要將土豆做成泥，做成你的方式就是要將土豆切成薄片，然後放入水中泡個十幾分鍾，這時候就可以把土豆撈出來了，記住要將水瀝干，然後再找一個干凈的袋子把土豆放進袋子中扎進，這時候再把土豆放到鍋里用，大火煮個15分鍾，我們這時候就會發現土豆已經變得非常軟了。這時候將土豆碾成泥，然後加一些鹽就可以了。
下面我們再將准備好的肉末放在鍋里翻炒一下，這里的肉我們可以選擇牛肉，也可以選擇豬肉，不過因為牛肉的油脂含量比較低，所以做出來的味感比較好，所以我們選擇牛肉，然後將這些肉沫和土豆泥一起拌勻就可以了。
這時候我們才在餅外面裹上一層蛋液和麵粉，這樣我們放到油鍋里炸到兩三分鍾就可以了，當然炸的時候一定要翻一下面，保證兩面都可以炸的金黃。
吃土豆餅能減肥嗎
土豆的熱量是非常低的，雖然土豆可以用油炸的方式製作，可能會造成熱量的升高，但是只要我們在日常生活中有其他的比較健康的方式去烹飪的話，他是不會給我們帶來多餘的熱量的，而且會有非常高的營養價值，所以我們不用擔心土豆的熱量問題。
土豆餅的營養價值
土豆的營養價值還是比較高的，而且我們吃土豆的話能夠起到寬腸通便的作用，正是因為土豆這種蔬菜中含有非常豐富的膳食纖維，而且能夠及時的幫助我們的身體排泄毒素，防止便秘以及能夠起到預防腸道疾病的作用。
土豆還能夠起到降低血脂，降低血糖的作用，雖然土豆外表看起來並不是那麼美麗，但是它能夠起到一定美容養顏的作用，這是因為土豆能夠給我們的人體提供大量的粘液蛋白菜的黏液蛋白能夠起到保護我們各種心血管系統，各種器官，各種組織的作用。
土豆在我們的日常生活中是非常常見的一種蔬菜，而且它的製作方式有很多種，今天我們所介紹的是土豆餅的製作方式，他可以今天可以查，雖然是屬於一種油炸食品，可能熱量比較多，可能會不太健康，但是我們偶爾吃一次還是比較可以的，畢竟土豆本身的營養價值是非常大的，所以希望這篇文章當中所介紹到的，關於土豆的一些事情，大家能夠多多了解。
Ⅵ 土豆燉雞塊的做法，土豆燉雞塊怎麼做好吃，土豆
1
准備好原材料。
2
處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。
3
鍋里做水放入蔥、薑片、大料，把雞塊焯一下水。
4
焯好水的雞塊撈出控干水分。
5
炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。
6
炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7
把蔥薑片、絕襪配辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。
8
把土豆塊倒進去翻炒。
9
加入兩勺老抽繼續翻炒。
10
土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11
加進去兩好尺碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
12
倒進並指去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。