① 汕頭聯興牛肉丸好吃嗎
汕頭聯興牛肉丸好吃。根據查詢相關公開資料顯示，汕頭人牛丸爽彈脆，深受全國人喜愛，味道一流，嚼勁十足。
② 潮汕的牛肉丸都是手打的，手打的口感真的比剁餡要好嗎
我相信很多人喜歡用牛肉丸，特別是潮汕的手吃牛肉丸。味道柔軟，有嚼勁。那麼如何用手製作牛肉丸，對比度機打牛肉丸，口感為什麼這么差，相信潮汕手打牛肉丸能得到這么多人的喜愛，其方法和製作工藝都很講究，
提示：潮汕手製作牛肉葯片的重要步驟之一主要是選材，要挑選黃牛肉質最多的Q彈腿肉，塗膜去除腱，牛肉要新鮮宰殺，當天要切開。第二，不添加香料或凝固劑等添加劑，用錘子用手敲打，反復拍打，直到形成肉醬
③ 牛肉丸好吃嗎
這種東西挺好吃的，營養豐富，老少皆宜的美味佳餚，一般情況下還是可以的
④ 潮汕牛肉丸好吃嗎
很好吃，建議到潮汕地區吃才正宗
⑤ 汕頭牛肉丸好吃嗎
每個人的口味是不同的，汕頭牛肉丸也只是地方性美食，不同人做出來口感和味道肯定不同。
如果喜歡吃牛肉的人，應該都是可以接受的。不喜歡牛肉的人，牛肉丸做的再好他也不會覺得好吃。
⑥ 大家喜歡吃潮汕牛肉丸嗎
傳統的潮汕人真沒外界想像的那麼喜歡吃牛肉丸。牛肉丸也只是潮汕眾多丸子之一。除了常見的豬肉丸、豬肚丸、發菜丸、牛肉丸、魚丸、墨魚丸，鵝肉丸、雞肉丸、蝦丸等等，甚至貓肉丸、狗肉丸、兔肉丸都有人做。
而且，在豐富精細的潮州菜裡面，牛肉丸真的是很邊緣的存在。
從前雖然物質匱乏，但潮汕家庭飲食還是很講究，比較懶的主婦才煮丸子。
當然，潮汕人很會做牛肉丸，做得很好吃，也愛吃。
後來牛肉丸和牛肉火鍋在外面出名了，給人以潮汕人愛吃牛肉丸的假象。之所以廣受歡迎，是因為濃郁香味與Q彈的口感，相比較過分清淡的其它潮州菜更容易被外地人接受，而且外地人其實更多喜歡牛筋丸而不是牛肉丸，因為口味更重一些，而相反，潮汕人崇尚清淡原味，牛筋丸以前叫「粗丸」，雖然口感好，但用的多是邊角料，為本地人所不齒，懂吃的只吃牛肉丸。
當然，時代發展，生活節奏快，女性也多參與工作，現代家庭餐飲已經不像從前那麼精細，吃牛肉丸的比例比從前多也是事實。
⑦ 京東上賣的潮汕牛肉丸是正宗的嗎/怎樣的潮汕牛肉丸算是正宗的
簡單幾招學會挑選正宗的潮汕牛肉丸：
1、望：看外形。
潮汕牛肉丸通常為圓形球狀，直徑約5mm大小，如若是手打的則大小規則不一，老手藝則常常可以控制在這一范圍內。
一看形，二看顏。
半熟品潮汕牛肉丸通常為煮熟的牛肉淺灰色，偏白或者偏深色，可能是其他肉類製作或加了食用調色素調制。當然這一判斷方法不是絕對的。
2、聞：聞氣味
好的牛肉丸自帶牛肉香。
不同於調味品或食用香精的味道，是天然的牛肉香氣，不管煮熟前後，都是飽滿的香氣，吃起來口齒留香。若是添加過多的調味劑或者香精，吃完之後口乾舌燥，總忍不住想喝水，恭喜你，喜提香精牛肉丸！
3、捏：彈彈彈
讓一顆牛肉丸彈到你的碗里去有多難？真的很難！
好的牛肉丸彈性到底有多好呢？捏一捏你就知道了。
若是含牛肉含量高的，厚實的肉質捏起來是帶有些韌勁的，說明這顆牛肉丸可不是那麼「好拿捏」的！而若是牛肉含量低的，添加了其他的添加劑或肉類，捏起來則柔軟一些，「好拿捏」。
那能不能彈起來甚至當乒乓球打呢？
如果你希望吃到一顆空氣牛肉丸，那麼你可以期待它像乒乓球一樣彈力十足。
事實上，我們談牛肉丸的彈性，指的是牛肉丸入口後咀嚼的韌勁，是否爽脆，是否有嚼勁，才是我們判斷一顆牛肉丸是否有彈性的依據。
把牛肉丸當乒乓球？那是《食神》才有的好戲！
4、煮：忽大忽小
牛肉丸煮的時候會膨脹？
原因有二：一是丸子製作的時候留有氣孔，水煮過程中丸子吸入湯汁變大，但膨脹幅度不大，牛肉含量佔比高的，幾乎與未煮時候的大小不變；二是丸子中加入的麵粉含量較多，麵粉受到高溫跟水的雙重作用膨脹變大；值得留意的是，好的丸子煮後不久便會回歸煮前大小，因為肉丸裡面的氣孔熱脹冷縮。
最後，就是親口品嘗，用直觀的味蕾感官試驗一顆牛肉丸的好壞了。
一顆好的牛肉丸吃起來應該是嚼勁十足，彈牙不粘牙，肉質紋路清晰可見，無明顯添加物（牛筋丸與特色風味丸除外），無油脂，無特別香料或調味料，才能讓舌尖感受到天然的牛肉香。
以上，都是判斷一顆牛肉丸是否足夠好吃的小技巧。當然，還有更直觀更簡便的方法，那就是比價。
市面上一斤牛肉的平均售價目前高達四五十元，這還不算超市的售價。而一斤牛肉丸除了高佔比的牛肉，還需添加少量的水、冰、澱粉及鹽等配料，加上大量的人工成本，包裝成本，低於60元/斤的牛肉丸，從市場經濟的本質來看，都很難讓人認同。
畢竟一分錢一分貨，才是實在的現實。因此大家在市場或者淘寶京東等平台購買牛肉丸的時候，可以參照這些小技巧，或者挑選價位合適的。目前淘寶上的牛肉丸品質價位不一，可以多多對比。若是推薦的話，可以搜索tb店鋪大秦牛肉丸，正宗的潮汕手打牛肉丸，15年老字型大小了，味道兼品質都令人十分滿意。
⑧ 淘寶哪間店的潮汕牛肉丸是最正宗的，有人吃過嗎
當然扒爛是來我們潮汕買的潮汕牛肉丸就是最最正宗的啦！還有一個笑氏方法就是和我交朋友，我買了快遞春升漏過去給你~哈\(^o^)/~