用料
土豆
3個中等的
鹽
2湯匙
味精
2小湯匙
雞精
2小湯匙
胡椒
2小湯匙
辣椒
2小湯匙
蔥，蒜，薑末
兩根蔥，三瓣蒜，兩片姜
食用油
小半碗
炒土豆條的做法
首先把土豆皮去掉，再切好有土豆刀的最好用土豆刀！
用水泡五分鍾左右！
先把食用油倒進去，大概等待2分鍾左右！
再把土豆倒進去，翻炒，直到土豆炒熟為止。
關小火，邊炒邊放鹽，味精，雞精，胡椒，辣椒。炒勻後將蒜薑末倒進微微翻炒下出鍋，最後撒下蔥末，即可！
小貼士
1:土豆皮不要削得太後！
2:土豆盡量切的小塊點！
3:蔥一定不能放在鍋里炒一定要出鍋後撒在土豆上！
Ⅱ 家常土豆絲怎麼炒好吃又簡單
家常炒土豆絲，這做法太簡單了，脆嫩爽口，給肉都不換
這幾天市場肉價菜價真是超級的給力，豬肉降到了20元左右，自打漲價以後，這也算是最低了吧。東北這地方，這個季節正是青黃不接的時候，蔬菜也能幾毛錢就買到一斤，這也是前所未有的，感覺市場一片繁榮昌盛。即使豬肉再便宜，最饞的還是老媽炒的那盤家常菜，幾十年都吃不夠的炒土豆絲，脆嫩爽口，給肉都不換，下酒又下飯，咋吃都不膩。
炒土豆絲可謂是一道國民家常菜，誰都會做，是一道人氣爆棚的家常小炒，我家三天兩頭做一次，怎麼吃都不膩，尤其孩子們，炒青菜不喜歡，炒土豆絲卻是大愛。教你最簡單的家常炒土豆絲的做法，我老媽幾十年都這么炒，不用焯水，三分鍾出鍋，脆嫩爽口，全家人都愛吃，每次炒一大盤兒，湯汁都不剩。
經常看到朋友們分享大廚炒土豆絲的技巧，秘訣和高招，去飯店偶爾也會點上這道下酒菜，嘗嘗大廚炒土豆絲的味道，不過看來看去，吃來吃去，感覺還是我老媽的做法最簡單，不油膩，清清爽爽，不粘鍋不粘連，爽口不硬，好看好吃還有營養。土豆被稱為「十全十美」的食物，也是眾所周知的抗衰老食物，加點蒜苗特別提味，蒜香濃郁，開胃又下飯。這兩種食材都含有豐富的膳食纖維，可以起到通便排毒和清腸刮油的作用。這菜適合晚餐，吃多少都不長胖，還能排毒養顏。
【素炒土豆絲】所需食材：土豆2個；蒜苗適量；油適量；鹽適量；花椒粒少許；蒜適量；生抽適量；醋適量；糖適量。
做法及步驟：
准備食材：土豆去皮洗凈，蒜苗摘洗干凈，在淡鹽水中浸泡10分鍾，再反復沖洗干凈。
用擦絲器擦成絲，如果刀工好的親們也可以切絲，切出來的土豆絲口感會更好。將土豆絲放入盆中，加入適量的水浸泡10分鍾，泡出表面澱粉，這一步很關鍵，一定要記住，不泡出澱粉，土豆絲容易炒碎，而且炒出來的土豆絲也不爽脆。今天的土豆有點少，家裡就剩這兩個小土豆了。
大蒜去皮洗凈切片，炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒，取出扔掉，爆香蒜片，直接從盆里撈出土豆絲放入鍋中，不用控凈水分，帶點水分更好，翻炒土豆絲不糊鍋，不粘鍋，還能加速土豆絲快速炒熟，水分收盡，土豆絲也炒熟了，不斷不碎，特別爽口。
加入蒜苗翻炒幾下就關火，加入適量的醋、生抽、鹽調味，喜歡的加點白糖提鮮，也可以加點蘑菇粉提鮮，翻炒均勻。
出鍋裝盤，家常炒土豆絲超級簡單吧，三分鍾出鍋，爽口開胃，每次端上桌，湯汁都不剩，太好吃了。
小貼士：
1、家常炒土豆絲記住關鍵點，土豆絲一定要冷水浸泡出澱粉，炒後才脆嫩爽口。
2、不需要提前撈出土豆絲控凈水分的，直接入鍋炒，帶有水分加快土豆絲成熟的速度，這也是一道快手菜，3分鍾即可出鍋，而且不碎不粘，土豆絲還爽口。
Ⅲ 士豆條的做法
土豆條的做法有很多種，土豆條可以炒肉絲，也可以炒青菜，比如炒蒜苔就很好吃，下面來看看做法步驟：
【主要食材】土豆 蒜苔 豬肉 胡蘿卜
【詳細做法】
第一步：蒜苔摘掉兩端，清洗干凈，切成小段備用；胡蘿卜洗凈切成丁備用；豬肉切成丁備用，瘦肉和肥肉分開切，如果用五花肉就直接切成丁；大蒜切成末備用。
第二步：土豆洗凈去皮，切成條，然後放到清水中清洗2-3遍，洗去表面的澱粉，撈出控水備用。
第三步：鍋里倒入少許油，然後放入肥肉丁，開小火慢慢翻炒，直到炒出油脂，再轉中火加入瘦肉丁翻炒至完全變色。
第四步：肉炒至變色後，加入蒜末炒出香味，然後加入土豆條，翻炒均勻，生抽、老抽翻炒入味，加入適量的清水，水量與土豆持平即可，蓋上蓋子煮5分鍾。
第五步：大約5分鍾後，加入蒜苔和胡蘿卜，繼續不停地翻炒，炒至蒜苔和胡蘿卜斷生，然後加入鹽和蚝油，翻炒均勻入味，即可關火出鍋。
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。補充營養、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣等。
Ⅳ 如何炒土豆絲好吃
炒土豆絲
主料：土豆300克
輔料：大蔥5克、青紅椒適量
調料：鹽6克、胡麻油2克、花生油8克 蒜、豬油適量
做法：
1、大蔥洗凈切成絲待用；土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用淡鹽水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2、炒鍋置火上，燒熱後注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下後下入醋，接著下入精鹽、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
營養價值：
1、 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
2、 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
3、降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4、補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
Ⅳ 土豆絲怎麼炒好吃
土豆絲炒酸辣味道是好吃的，而且開胃又很家常家庭必備菜品
製作關鍵：
1、切好的土豆一定放清水內浸泡，炒出的土豆更脆。
2、給土豆汆水的時候，一定要水開再下入。
3、土豆在鍋內汆水不可過長，撈出並用清水沖洗一下。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
Ⅵ 咋樣炒土豆絲好吃竅門
把買來的土豆洗干凈，削皮，然後切成絲狀的。准備好相關的原材料，蔥姜蒜沫等。准備好鍋，鍋里放一些植物油然後等鍋里的油開了之後就可以放入土豆絲，還有準備好的原料。進行爆炒，之間可以加點兒水，這樣炒出來的土豆絲才會更脆更好吃的。還可以准備好蒜苗一小碟，在土豆絲快要炒好的時候，可以放入蒜苗，這樣味道會更好的。還可以根據自己的口味加入鹽，醬油，或者味素。這個是需要根據自己的口味調出來就可以了。
Ⅶ 炒土豆絲的做法和步驟
食材：土豆1個，青紅椒各1個，花生油30毫升，醋1茶匙，雞精1／3勺，鹽1勺，生抽1湯匙。
1、土豆打去外皮，再切成細絲。
Ⅷ 怎樣炒土豆絲又脆又好吃(土豆絲怎麼炒好吃)
1、土豆絲怎麼炒不粘鍋。
2、炒土豆絲怎麼才能不粘鍋。
3、土豆絲怎樣炒不粘鍋又好吃。
4、酸辣土豆絲怎麼炒不粘鍋。
1.土豆絲在炒之前，在水裡將其中的澱粉淘洗干凈。
2.且炒的時候，將鍋燒辣以後，將油潑進去，將鍋四周都沾上油，在火上多燒燒，直到有很大的油煙為止。
3.然後再把燒熱的油倒回去，放入冷油在鍋里再來炒菜，這樣就不會粘鍋。
4. 准備材料：土豆300克、香菜適量、食用油5毫升、蔥適量、白醋5克、鹽3克。
5.土豆切絲放入清水中淘洗，香菜切段。
6.倒入食用油，放入蔥花，倒入土豆絲。
7.放入白醋、鹽，香菜。
8.大火爆炒2分鍾端出即可。
Ⅸ 土豆條怎麼炒
用料
土豆、食用油、十三香、食用鹽、黃豆醬、雞精、小蔥、孜然粉。
炒土豆條的做法
把買回來的土豆，削皮洗好！切成手指頭大小的形狀。上鍋大火蒸上15-20分鍾，不能煮太久、那樣就不好了！
