㈠ 為什麼現在的土豆煮好後沒什麼土豆味道啊，小時候土豆很香啊，可能現在菜市場買不到了以前那種土豆
您好這主要是商人的利益造成的，也可以說是市場發展的造成。
小時候的土豆很好吃，但是個頭小，種植周期長，這是很明顯不符合現在商人利益的，於是給菜農推廣從外國引進的土豆品種或者是改良品質，就是我們現在吃到的渣渣土豆，食爾無味，甜不啦雞，水啦啦的，與我們中國本土的老土豆品質差別太大，但是這類渣土豆個頭比我們的本土土豆大，品相好看，這是菜商喜歡的，因為這種土豆種植快（注意個頭大是因為裡面都是水，而不是澱粉），個頭大好整理裝袋運輸，品相好看起來漂亮給人感覺好切，深受城市超市歡迎。菜販子只想快點運輸供貨賺大錢，管你們好吃不好吃呢，要的是我賺錢快不快，方便不方便。不管好吃不好吃，總會有人買的，青椒土豆絲也基本上每個小飯店都有的菜，也總會有人點的。
對於我們小時候吃過的那土豆，估計也只能在農村自己種的才有了，就怕現在老土豆種子都要絕了，實在可惜！現在小孩或者00後都沒吃過真正的土豆。我感覺這是一種文化的損失。國家農業部門也沒有什麼行動，實在遺憾。這就是西洋蔬菜品種成功扼殺替代中國本土品種的一個典型案例。歸根結底，都是因為利益，哪個可以給商人帶來更大的利益，他們就會選擇推廣哪個品種。
1像我們小時候吃到那個隨便用菜籽油炒1下都很香的土豆絲，是再也沒有了。
2小時候的土豆因為澱粉含量太高，在做菜前我們都會把土豆絲放水裡洗一洗，過來人一定記得的，不然澱粉太高會黏鍋。
3小時候的土豆，可以直接扔到柴火堆里燒熟了吃，很香。
4小時候的土豆，如果放點鮮肉或者雞肉燒，那就更香了。
如果大家有幸在農村吃到小時候的土豆，最好要幾個回來做種子，放老家種植。遇到放假回家帶孩子品嘗下真正的土豆，不然孩子的人生中缺少土豆的認知。
㈡ 發往廣東的土豆為什是甜的,不粉不好吃!
根據你描述的這種情況。你是說。問一下。發往廣東的土豆是甜的，而不好吃。實際上這也主要是與當地的水土有關系的。也與品種有關系。比如東北土豆發脆不面。而山西土豆是面的。
㈢ 菜市場上買到的甜土豆非常難吃！有誰知道原因
你說的應該是黃瓤土豆，燉著吃好吃，還有一種是白瓤土豆，炒土豆絲必備！無論什麼瓤的土豆，以沙土地長出的土豆最為好吃！ 推薦一個判斷土豆好不好吃的辦法：1.看土豆表面附著的土壤是否有沙的成份2.切開看剖面是否呈均勻的淡黃色，若有顏色各異的「年輪」，則不是好土豆。 希望能幫到你吃到好吃的土豆。
㈣ 為什麼現在土豆吃不到小時候的味道
還不因為現在的土豆營養和在太過分了。所以吃不到小時候的味道。以前的土豆基本上都是沒有那麼多化肥農葯。而最多使用的是農家肥。而現在的土豆基本上都是化肥農葯催生出來的。所以現在字都到吃不到小舌頭的味道。
㈤ 今年種的土豆又小又丑，是什麼原因造成的
很多地方都已經開始種上了土豆，在土豆種植過程中，都想讓土豆更壯更大更高產，但事實是植物長得好，而地下土豆卻長的很小，甚至有一些長枝葉不產土豆，這種現象在世界各地都很普遍。土豆真的很受很多人的歡迎，很多人說土豆也可以做很多菜，比如大家熟悉的酸辣土豆片，青椒土豆絲，土豆燉牛腩等等的菜都很好吃。
所以溫度越高，土豆的生長就越小，甚至沒有土豆。很多地方，在種植土豆的過程中，當地的土豆開始生長的時候，正好趕上了高溫，高溫正好適合枝葉生長。在管理中，土壤沒有及時耕作，導致土壤溫度超過20度，莖和葉長得很快，有一種現象就是只有枝葉長，土豆長。土豆主要種在地下，過量的氮肥或單施氮肥，必然會從根部向枝葉供應全部養分，導致枝葉過度生長，最終導致土豆變小或沒有土豆。這也是很多人最容易忽視的問題。所以種土豆的時候，不要只看枝葉是怎麼生長的，主要是地下土豆。所以土豆有小有丑完全是天氣的原因，還有種植方面的技術沒有到位。
㈥ 現在的土豆用葯催大的嗎怎麼越來越不好吃了，炒出來是甜的，吃起來沒一點嚼勁，全是沙化的那樣呢
可能是地方不一樣 所以土質不同吧 深圳這邊的土豆是這樣 可是武漢那邊就好吃些