A. 燒牛肉怎麼燒好吃
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能，秋冬季節，燒牛肉是最好的烹飪方法，那麼牛肉怎麼燒才好吃呢，今天就和我一起來學習一下吧
食材換一換食材
牛肉
適量
土豆
適量
紅蘿卜
適量
八角
適量
姜蔥蒜
適量
老抽
適量
桂皮
適量
料酒
適量
食用油
適量
鹽巴
適量
方法/步驟分步閱讀
1
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選擇肥瘦均勻的牛肉，洗凈切成小塊備用
2
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土豆和紅蘿卜削皮洗凈切塊備用
3
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鍋內加水，倒入牛肉煮開後，加入適量料酒，淖掉血水，撈出用清水沖洗干凈備用
4
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鍋內加油燒熱，倒入蒜，薑片，八角，和桂皮炒香
5
/7
倒入牛肉翻炒少許，加入適量老抽調色
6
/7
加入適量清水，燉煮30分鍾後，加入紅蘿卜和土豆繼續燉煮
7
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待土豆和紅蘿卜燉熟後大火收干水份，加入蔥段和食用鹽調味即可出鍋
注意事項
牛肉也可以先用高壓鍋燉煮後再燒，比較節約時間
B. 燒牛肉怎麼燒才好吃
燒牛肉燒法如下：
1、牛肉塊洗凈，切成大小均勻的小塊，入開水焯水至變色撈出備用或激棚。
2、熱衫則鍋冷油，放入薑片和蔥段爆香。
3、放入焯好水的牛肉塊，煸炒至金黃色。
4、加入料酒，煮至香味散發出來。
5、倒入生抽、老抽、冰糖，翻炒均勻。
6、倒入清水鉛滑，加蓋燒開後轉小火慢燉40分鍾左右，直到牛肉變得軟爛入味，湯汁濃稠。
7、放入適量鹽和雞精調味即可。
C. 牛肉怎麼燒才好
紅燒牛肉
原料：牛肉、土豆、胡蘿卜、冰糖、生抽、老抽、八角、蔥段、薑片。
做法步驟：
第1步、牛肉切塊
第2步、涼水搜模下牛肉，水開後煮一會兒，煮出牛肉中的血沫
第3步、焯過水的牛肉以溫水洗凈
第4步、准備冰糖、蔥段、薑片、八角
第5步、鍋里注油，小火炒冰糖
第6步、炒至冰糖融化，顏色成淺棕色
第7步、下牛肉
第8步、翻炒均勻，至牛肉掛上糖色
第9步、下蔥姜八角炒香
第10步、加生抽
第11步、加老抽
第12步、翻炒一會兒
第13步、加足量熱水
第14步、轉移到砂鍋里，中火燒開後轉小火慢燉
第15步、土豆、胡蘿卜分別去皮切塊
第16步、大約燉一個小時，加入土豆胡蘿卜，再燉二十分鍾左右
第17步、加鹽調味沖漏升
第18步、繼續燉半小時左右，至湯汁所剩不多，牛肉土豆胡蘿卜充分軟爛入味即可
第散老19步、湯汁不要燉干，一定要留一些，泡飯特別好吃
D. 怎樣燒牛肉
教你正確做法，牛肉軟爛不塞牙，香飄四溢
鮮燒牛肉
食材：牛肋肉3斤、生薑20克，八角1個、桂皮1塊、花椒2克、干辣椒10克、沙姜10克，蔥段15克、山楂5克，蘿卜一個，芹菜葉，大蒜一個（不喜歡可以不放）
調味料：鹽、胡椒粉、冰糖、料酒、豆瓣醬2勺和辣椒粉1勺
製作過程：
1、買回來的牛肉先放清水中浸泡2個小時，去除多餘的血水，然後改刀切合適的塊。
2、牛肉下鍋，加入足量多的清水，大火煮開，等到有浮沫出現的時候，用漏沙將浮沫撈出，然後再煮5分鍾，撈出牛肉用溫水沖洗干凈。
3、准備一些拍碎的生薑，大蔥，干辣椒、花椒、沙姜、八角桂皮和一些山楂片。放點山楂可以嫩化牛肉的纖維，更容易軟爛好吃。
4、沖洗干凈的牛肉放入電壓力鍋中，放入第3步驟中所有輔料，加入適量的熱水（或是剛剛煮牛肉的原湯，沉澱後過濾使用），壓20分鍾左右，排氣後撈出。
5、另起鍋燒熱，倒入適量的菜籽油，油熱之後放入1勺豬油化開，放入姜蔥、大蒜、干辣椒、花椒、香葉、桂皮、八角炒香，放入2勺豆瓣醬和1勺辣椒粉（或是糍粑辣椒），炒出紅油色，炒出香辣味
6、放入壓好的牛肉翻炒均勻，加入燉牛肉的湯，加入適量的鹽、胡椒粉和冰糖調味，大火煮開，煮10分鍾左右。
7、然後放入焯水的白蘿卜，一起煮開。
8、取另一口保溫性好的鍋，放入焯水的豆芽、魔芋片墊底。註：這里是食材可以是應季的或是自己喜歡的食材，也可以什麼都不放，最後牛肉吃完再像吃火鍋一樣涮燙即可。
9、將鍋里煮開的牛肉蘿卜湯一起倒入豆芽菜的鍋中，撒上芹菜段，端上桌邊煮邊吃即可。牛肉軟爛入味。
E. 怎麼燒牛肉
一看到牛肉，就讓我想到最近這段時間牛肉真的是太貴了。咱們一個小小的縣城裡面，牛肉這段時間居然高達63元1斤，真是非土豪不可吃也！還好年前准備了好幾大塊凍冰箱里，可以節約很多錢啊。牛肉在四川大多數人都會用來紅燒，香味濃，味道好。經常被用來作為下酒菜。紅燒牛肉這道大菜經常不僅是四川人的家常菜，很多宴會也會出現這道菜，下酒是其一，也非常下飯。紅燒牛肉的做法是大菜裡面比較簡單的，咱們總結了一個要訣：要想紅燒牛肉好吃，最好用鍋燒，不要用高壓鍋壓。這樣的紅燒牛肉才會更香更糯，而且不容易老柴。下面就把咱們家紅燒牛肉的做法分享給大家。
一盤香味十足的紅燒牛肉就簡單幾步做好了，香軟不柴，入味好吃。紅燒牛肉的做法很簡單，記住要好吃就一定要一次性把水加足，慢慢燒至，燒出牛肉的香味，讓牛肉燒入鹽味。不建議用高壓鍋直接壓牛肉，這樣壓出來的牛肉味道沒有用鍋燒至出來的好吃，往往很軟，沒得口感。你喜歡怎麼做紅燒牛肉呢？
F. 怎麼燒牛肉
牛肉是生活中比較常見的一種肉類，牛肉的營養要比其他的肉類要高，古有「牛肉補氣，功同黃芪」之說。牛肉還含有豐富的蛋白質，氨基酸，還能提高機體抗病能力，對生長發育，術後調養有著很大作用。牛肉的做法也稍微有些難度，很多人都喜歡吃牛肉，它的做法也比較繁多，那麼到底怎麼燒牛肉比較好吃呢？
牛肉的做法比較多，與不同食材搭配可以做出不同的美食，讓你牛氣沖天！
品味更多美食，享受更多健康，我是你們的美食小專家，喜歡記得關注哦！
G. 燒牛肉怎麼做好吃
燒牛肉有很多種不同的做法，今天介紹一種簡單好吃的家常燒牛肉，也是我最喜歡的燒牛肉做法，既適合家庭操作又非常好吃，現將具體做法和操作步驟介紹如下，不用看視頻也能做出好吃的家常燒牛肉。
原料：牛肉，料酒，桂皮和鹽，蔥結和薑片，油，香油，醬油，牛肉清湯，水澱粉，白鬍椒粉和味精各適量。
准備：將牛肉用冷水洗凈後切成4大塊，入鍋煮至五成熟，取出切成塊待用。
簡單好吃的家常燒牛肉怎麼做
家常燒牛肉的做法與步驟：
1、把牛肉塊下鍋用油和鹽炒一下，倒入砂鍋里，加入牛肉高湯、料酒、桂皮、蔥結、薑片和醬油，燒沸轉用小火燉至熟透。
2.將燉透的牛肉去掉桂皮、姜和蔥，倒入炒鍋內，加入大蒜、味精和白鬍椒粉燒沸，用水澱粉勾芡，淋入香油，起鍋即可。
H. 牛肉怎麼燒好吃
燒牛肉的做法
土豆燒牛肉
第一步：食材准備
1.准備生牛肉一塊，清洗干凈後，用刀切成1.5厘米的小方丁，放在盤中。
2.准備土豆一個，用削皮器削去外皮後，用刀切成滾刀塊，放在清水下清洗干凈，接著泡在盆中。
3.准備幾粒大蒜、姜，都用刀切成碎粒。
4.准備干凈的小盆一個，抓入花椒、干紅椒、香葉、桂皮和八角，作為佐料，留著備用。
5.准備青紅椒各半個，用刀切成菱形片。
食材至此准備完畢了！
第二步：開始製作
1.鍋內加水，放入切好的牛肉焯水，焯水過程中，倒入料酒，水燒開後，用勺子打去表面的浮沫。牛肉煮一分鍾左右即可撈出控水。
2.起鍋，鍋內加入半勺植物油，油燒熱後，倒入准備好的佐料，翻炒出香味。
3.倒入牛肉，開大火翻炒（有時會遇到鍋內起火，不要怕，抓緊鍋放好就可以了，一般幾秒鍾就會熄火），翻炒一會後，加入料酒繼續翻炒。
第三步：調料
1.鍋內倒入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒幾下翻炒出香味，然後加入一小勺蚝油，接著翻炒幾下後，加入清水。
2.等待水燒開的過程中，我們加入白糖、胡椒粉，准備香蔥幾根，打結放入鍋內，蓋上鍋蓋，小火煮40分鍾。
3.40分鍾以後，用筷子家出裡面的蔥結和佐料渣。
4.土豆撈出水，沖洗下然後倒入鍋內，如果湯汁色澤不夠濃，可以加入一點老抽上色。
5.這個時候，牛肉接近於熟透，鍋內加入食鹽，然後，蓋上鍋蓋再小火悶煮8-15分鍾即可。
好了，土豆燒牛肉就做好了，時間到了之後起鍋上盤就可以了！
I. 怎樣燒牛肉好吃又嫩
燒牛肉好吃又嫩的方法如下：
材料准備：一塊牛肉，少量生薑，5克胡椒粉，些許小蔥，一勺生抽，一勺蚝油，3克雞精，25克澱粉，幾個小米辣，少量食用油，少量食鹽，一個碗等。
1、清理干凈牛肉。