㈠ 請問玉米可以炒牛肉嗎
可以的，沒問題。
牛肉炒玉米
材料：蒜末5克、咖哩牛肉塊50克、玉米粒50克、紅椒丁10克、鹽、蔥花少許
腌料：太白粉、香油、醬油少許
1快炒
將牛肉切丁，用太白粉、香油、醬油先腌過。爆香大蒜後，放入肉丁快炒，再放入玉米丁、甜椒丁，加鹽灑蔥花。
肩胛牛肉介紹
這塊肉位於牛背肩胛，由於是牛隻肩部常動的部位，所以筋和韌帶比較多，目前超市和大賣場均修掉這些筋膜，改以梅花肉、梅花牛排、咖哩牛肉塊、壽喜燒片、梅花燒烤片等不同名稱呈現，而若是買的是梅花牛排，也可自行切塊，部分當牛排，部分炒肉或燉煮。
玉米炒牛肉：選玉米不要太老的，用手指擠壓還有漿出為好，把牛肉切成比玉米大的粒狀，下油爆料頭下玉米炒至七成熟再下牛肉，牛肉炒至九成熟即可上碟。
㈡ 美極牛肉玉米粒怎麼做
用料：
1：牛肉、洋蔥、青紅辣椒、蔥姜蒜；
2：鹽、生抽、陳醋、料酒、紅糖、黑胡椒粉、水各少許調成汁；
3：油、干澱粉（太白粉）。
做法：
1：洋蔥、青紅辣椒切絲，蔥姜蒜切末；
2：將冷凍的牛肉取出自然解凍1小時，橫紋切成片；
3：切好的肉用清水沖一沖，擠干水份，里放料2用手或筷子用力攪拌均勻，腌制30分鍾左右，撒入適量干澱粉拌勻，最後加少許油拌勻；
4：熱鍋熱油，倒入處理好的肉片快速滑炒，等肉片一變色立即盛起；
5：洗鍋，熱鍋熱油爆香蔥姜蒜末；
6：倒入洋蔥、青紅辣椒絲煸炒1-2分鍾；
7：加適量黑胡椒、少量鹽調味；
8：倒入事先滑炒好的牛肉，關火，拌勻；
9：撒入蔥花即可起鍋。
㈢ 肉末炒玉米怎麼做好吃
主料
玉米
250克
瘦肉
150克
輔料
油
適量
蒜
適量
料酒
適量
老抽
適量
水
適量
醬油
適量
蔥
適量
步驟
7.將玉米粒倒進鍋里一起翻炒
8.煮至玉米粒顏色變得很黃很透亮時，加入醬油灑上蔥花拌勻即可
小貼士
1、如果覺得自己削玉米粒比較麻煩，可以直接買削好的玉米粒
2、瘦肉粒用醬料腌過比較入味
㈣ 玉米和牛肉搭配起來怎麼做
小炒氂牛肉
原料：家養氂牛肉（氂牛肉非常嫩，腌制碼味時不用嫩肉粉、松肉粉，只用水和鹽即可）500克，青紅椒米各10克，聽裝玉米粒40克，雞蛋2個，西蘭花20克，炸好的土豆松30克。
調料：蚝油10克，甜面醬30克，辣妹子醬20克，雞精5克，味精4克，胡椒5克，鹽5克，料酒5克，蔥薑末各10克。
製作：1、將氂牛肉切成丁，加入鹽、150克水（水要慢慢加）不停攪拌至水被吸收，然後加入料酒、蔥薑末攪拌勻，封上一層色拉油，入保鮮冰箱待用。雞蛋攤成雞蛋皮，西蘭花汆水。2、炒鍋下入熱油，四成熱時下氂牛肉小火滑散撈出控油。3、鍋留底油，下蚝油、甜面醬、辣妹子醬炒香，投入玉米粒和氂牛肉丁、青紅椒米，下剩餘的調料調味，勾芡起鍋。4、把蛋皮放入碗中，裝入炒好的氂牛肉，包好後倒扣到盤中用刀劃開，圍上西蘭花和土豆松即可。
㈤ 肉沫炒小玉米的家常做法怎麼做好吃
主料
玉米
1條
肉末
200克
輔料
蔥
1顆
辣椒
1個
姜
兩片
生抽
1勺
料酒
1勺
鹽
1勺
步驟
14.中火翻炒均勻即可出鍋。