1. 香菇燉牛肉的做法步驟圖，香菇燉牛肉怎麼做
香菇燉牛肉的做法:
1.准備好牛肉（用涼水泡兩小時）泡出血水。
2.切塊，打水焯，瀝干水份備用。
3.准備好小料。
4.香菇三朵，胡蘿卜一點點。
5.起鍋加熱加油，除去小辣椒其他都放進去。（因為這個辣椒太辣了我不敢現在放）
如果不怕辣的就一起下鍋。
6.炒出香味之後放肉，放生抽，老抽繼續翻炒。
7.在放胡蘿卜丁和香菇，繼續翻炒。
8.翻炒2～3分鍾然後加適量的水，開燉～
2. 香菇燉牛肉的做法大全
香菇燉牛肉的做法：
1
准備好牛肉（用涼水泡兩小時）泡出血水。
2
切塊，打水焯，瀝干水份備用。
3
准備好小料。
4
香菇三朵，胡蘿卜一點點。
5
起鍋加熱加油，除去小辣椒其他都放進去。（因為這個辣椒太辣了我不敢現在放）如果不怕辣的就一起下鍋。
6
炒出香味之後放肉，放生抽，老抽繼續翻炒。
7
在放胡蘿卜丁和香菇，繼續翻炒。
8
翻炒2～3分鍾然後加適量的水，開燉～～
9
出鍋前加適量的鹽在撒上香菜葉裝飾一下哦！
牛肉和香菇易於消化和吸收.牛肉是溫補性肉類,不上火,可健脾養 胃;香菇富含核糖核酸、香菇多糖等,易被人 體消化吸收.兩者搭配,適合胃弱者食用.
3. 香菇燉牛肉怎麼做好吃
香菇燉牛肉做法
主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇（鮮）200克
調料：植物油50克,雞精5克,番茄醬100克,醬油10克,大蔥5克,姜5克,鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克
香菇燉牛肉的做法：
1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；
2. 大蔥、姜切成末；
3. 水發香菇去根洗凈；
4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；
5. 將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸炒出香味；
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鍾左右至熟透入味，淋上香油即可。
4. 香菇燉牛肉怎麼做
主料： 牛肉(肥瘦) 500克 番茄 300克 香菇（鮮） 200克
調料： 植物油 50克 雞精 5克 番茄醬 100克 醬油 10克 大蔥 5克 姜 5克 鹽 5克 味精 3克 胡椒粉 2克 香油 3克 各適量
香菇燉牛肉的做法：
1. 將牛肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟；
2. 大蔥、姜切成末；
3. 水發香菇去根洗凈；
4. 柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊；
5. 將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、薑末煸炒出香味；
6. 加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、牛肉塊、水發香菇和柿子塊燉20分鍾左右至熟透入味，淋上香油即可。
更多香菇燉牛肉信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/xianggunniurou
5. 番茄香菇燉牛肉怎麼做
用料
牛肉
西紅柿 1個
青椒 2個
香菇 若干
蔥
姜
大料
花椒
醬油
糖
鹽
番茄香菇燉牛肉的做法
牛肉切小塊放涼水中上鍋煮開撇沫
重新煮開一鍋沸水，將撇干凈沫的牛肉倒入，放入姜、大料、花椒，燉1個小時左右
牛肉湯盛出一碗備用，重新起鍋，倒油、依次放入蔥、香菇炒香
再倒入青椒、西紅柿跟牛肉，加少許料酒、老抽、糖翻炒
倒入牛肉湯，待湯汁收得差不多了，即可加鹽翻炒出鍋
小貼士
牛肉燉的時間長些會比較爛，少於1個小時有可能咬不動~
配菜可根據個人喜好添加，感覺西紅柿和香菇放在裡面非常好吃。
6. 香菇燉牛肉的做法
這個問題我來回答你，為你解惑，幫你排憂解難。
首先，我們選擇牛肉一定要選擇牛腩，因為這地方的肉非常的好吃。我們把牛肉切成塊焯水後備用，把香菇洗干凈切成片備用，把蔥姜蒜切成片備用。
起鍋燒油，把糖放入鍋里炒糖色，然後放入牛肉翻炒幾下，然後放入八角花椒，炒出香味，放入蔥姜蒜炒出香味，然後放入料酒，醬油翻炒幾下。
最後添水，放入幾個干辣椒。小火燉半個小時到一個小時，放入香菇再燉十五分鍾到半個小時，收干湯汁，放入鹽雞精就可以了。
綜合上述，這樣做出來的牛肉非常好吃，並且香菇非常的軟嫩。
7. 香菇燉牛肉的家常做法大全怎麼做好吃
步驟
胡蘿卜香菇燉牛肉的做法步驟11.將牛肉切塊，放開水中氽一下，去掉血水，洗凈控干。
胡蘿卜香菇燉牛肉的做法步驟22.將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊。
胡蘿卜香菇燉牛肉的做法步驟33.將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鍾。
胡蘿卜香菇燉牛肉的做法步驟44.將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，
胡蘿卜香菇燉牛肉的做法步驟55.放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調好味繼續燉上十分鍾即可。
8. 香菇燉牛肉的做法最正宗的做法竅門
牛肉是一種高端的食材，相對於豬肉來說，價格更貴，但牛肉的營養價值得豬肉無法比擬的，雖然牛肉比豬肉相比，有很多的蛋白質，但卻是低脂肪的肉類。那麼，吃牛肉就不會像吃豬肉一樣發胖，這對於害怕發胖的妹子來說，絕對是飲食的最佳選擇。
而且，牛肉也有很多種做法，煎炒燉烤都可以做出非常美味的菜品。而燉牛肉是小編認為最好吃的，不僅牛肉湯非常的可口，而且牛肉也非常的美味。可是小編的一些朋友一直跟小編說，牛肉煮兩個小時也煮不爛？那是因為沒有用到它，20分鍾就軟爛入味。現在小編就跟大家分享一下！
所有好吃的菜品，一定要對食材有一定的選擇。當我們選擇牛肉時，要選擇那些既有肥肉和瘦肉，還有筋的牛肉。牛腩是最好的。
剛買回來的牛肉一定是要清洗的，要把牛肉切成一小塊一小塊，清水浸泡幾分鍾，多清洗幾遍，才能再焯水。然後在鍋中加入足量的水，待水燒開後，再把牛肉加進去。如果水沒有一次性加夠，再往鍋里加涼水的話，肉的表面就會收縮起來，變得很緊，就會很柴。
要想把牛肉燉得很爛，可以在燉的時候往鍋裡面加幾片山楂片，或者西紅柿。這些酸性的東西，可以讓肉質軟化，只要是很難燉爛的肉，都可以使用。這就是為什麼牛肉都煮了兩三個小時了，還是煮不爛？那是因為沒有用到它，20分鍾就軟爛入味。
小編最喜歡的是西紅柿牛肉湯，怎麼做才好吃呢？小編現在就把做法也分享給大家。
顧名思義，西紅柿牛肉湯肯定是要用到牛肉和西紅柿這兩種食材的，然後找到少許洋蔥和生薑。材料准備好了，那我們接下來就開始腌牛肉，把牛肉和生薑都切成塊，倒入少許料酒、醬油糖和鹽，攪拌均勻，腌二十分鍾左右。另起油鍋，把剛剛腌制好的牛肉，加上洋蔥一起炒，撒點醬油，然後再加入番茄，翻炒幾下，加水沒過牛肉，撒點食鹽，再燉煮半個小時，就可以出鍋了。
土豆燉牛肉是我家女兒最喜歡吃的，不知道為什麼？小孩子總和小豬佩奇一樣，吃土豆怎麼也吃不夠！也分享給大家，做給我們家裡面的小吃貨。
首先我們還是要准備食材，牛肉和土豆、西紅柿是肯定要的，我們還可以在裡面加些洋蔥和胡蘿卜。食材准備好之後，還是要把牛肉切成塊，用清水浸泡，再用冷水焯一會兒。把土豆和西紅柿切成塊備用。起油鍋，油熱之後，先炒牛肉，加上老抽，料酒和白醋這些調料，然後倒入洋蔥和西紅柿，上色不夠的話，可以擠些番茄醬。把准備好的蔥和姜放進去，再加熱水，大火燒開之後，再改成小火燉，一般在一個小時左右。肉快爛，也就是快出鍋的時候，再把准備好的土豆和胡蘿卜塊加進去，改用中火燉十五分鍾左右，最後加鹽。大功告成！
9. 香菇燉牛肉的家常做法大全怎麼做好
食材明細
香菇10朵
牛肉100克
粉條適量
香菜適量
蔥適量
姜適量
花椒適量
大料適量
鹽適量
醬油適量
咸甜口味
燉工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
香菇燉牛肉的做法步驟
1
牛肉逆絲切片；
2
香菇一分為二；
3
焯水備用；
4
粉條提前浸水泡軟；
5
鍋內加油燒熱，入牛肉片爆炒至變白後，加入蔥姜、花椒大料、醬油煸炒後放入香菇加鹽翻炒；
6
加入3倍於底料的清水，大火燒開，小火燉至少30分鍾；
7
加入粉絲，繼續燉6分鍾左右即可；
8
如果用煲的話，提前預熱，撒點香菜即可。
小竅門
1、小火慢燉湯汁濃厚，味道極好。