A. 芋頭燉肉的做法
芋頭燉牛肉的做法
材料
牛肉、芋頭、精鹽、紹酒、味精、蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒。
做法
1、牛肉需要用清水多清洗幾次，隨後切塊。
2、還要進行焯燙，隨後撈出放入涼水中。將血水全部洗凈。隨之瀝干。
3、芋頭的外皮要去除，並洗凈，用滾刀切，這樣口感會比較好。
4、將大料、桂皮、花椒放入沙袋中備用。
5、隨後就可以開始熱鍋了。將鍋中放入適量的清水，並將牛肉、蔥、生薑、沙袋放入鍋中，用大火煮開。
6、煮沸之後改小火，等就成熟的時候，就將食鹽、料酒放入進行調味。
7、這時就可以將芋頭放入鍋中，等牛肉酥爛的時候，將沙袋去除，加入味精就可以食用了。
食用功效
這道菜給人體帶來的好處：增強免疫、補中益氣、防止腫瘤等等的作用。牛肉中的鐵元素含量很高，從而有效的預防了貧血，並且還能呢個滋養人的脾胃，那些腸胃不好的人，可以適當的食用，並且氣短體虛的人，也可以食用。牛肉中的蛋白質含量也很高，可以增加肌肉，所以在夏季運動的人，可以適當的食用。芋頭中的營養物質很多，可以增強人體的免疫力，還能預防腫瘤的發生。這道菜，若是在手術後，就可以進行食用，從而調理身體。
B. 馬鈴薯燉肉怎樣做才好吃
把水、醬油、酒、味醂、糖、柴魚素一起混合攪拌，這就是我們的煮汁。
蒟蒻用水氽燙約三分鍾後，這樣就能去除蒟蒻的腥味也比較能入味也能更有彈性，氽燙後取出，可用刀切或用手撕的方式，處理出約馬鈴薯的大小即可。
把鍋子燒熱加點沙拉油後，把牛肉片放入鍋中煎炒一下，再把洋蔥、蒟蒻、馬鈴薯、紅羅卜一起加入鍋中，充分的拌炒讓食材能吸收油質。 最後把之前的煮汁加入，先開大火等煮開後再開中小火，燉煮過程要略為攪拌，燉煮時間約十分鍾，這樣就能完成馬鈴薯燉肉。
原料：土豆、五花肉。
輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。
做法步驟
1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。
做法二編輯 語音
准備材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克。
做法步驟
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鍾左右。
5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鍾即可出鍋
C. 土豆燉肉怎麼做又好吃又簡單
可以先做紅燒肉，把肉紅燒好了以後，再把土豆加入在高壓鍋中，在。高壓鍋中燜上10分鍾左右。這樣的話就非常好吃了。
D. 請教馬鈴薯燉肉怎樣做才好吃
把水、醬油、酒、味醂、糖、柴魚素一起混合攪拌，這就是我們的煮汁。
蒟蒻用水氽燙約三分鍾後，這樣就能去除蒟蒻的腥味也比較能入味也能更有彈性，氽燙後取出，可用刀切或用手撕的方式，處理出約馬鈴薯的大小即可。
把鍋子燒熱加點沙拉油後，把牛肉片放入鍋中煎炒一下，再把洋蔥、蒟蒻、馬鈴薯、紅羅卜一起加入鍋中，充分的拌炒讓食材能吸收油質。 最後把之前的煮汁加入，先開大火等煮開後再開中小火，燉煮過程要略為攪拌，燉煮時間約十分鍾，這樣就能完成馬鈴薯燉肉。
原料：土豆、五花肉。
輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒。
做法步驟
1、土豆洗凈去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
2、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水（沒過食材即可）、鹽、醬油；
4、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。
做法二編輯 語音
准備材料
五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥姜蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，粉絲50克，食用油30克，水500克。
做法步驟
1、先將五花肉洗凈切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
2、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏色不佳可放適量醬油，放入焯好肉塊，加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均勻，加水500克（不要嫌多，盡量一次加完），蓋上鍋蓋，燜10-15分鍾。
4、加入適量鹽，放入土豆塊，繼續燜10分鍾左右。
5、然後加入切好的蔥姜蒜和粉絲，繼續燜5分鍾即可出鍋
E. 土豆燉芋頭的做法
01
准備適量芋頭，削去外皮，切成滾刀塊，注意，在處理的過程要保護好手部，芋頭的粘液一旦接觸好手部，會刺激皮膚發癢。
02
准備適量土豆，洗凈後去除外皮，切成滾刀塊，洗去澱粉，放入盤中備用。
03
鍋中燒開水，水開後將芋頭放入鍋中煮一下，煮至八成熟撈出備用。
04
將土豆也放入鍋中煮一下，煮至八成熟撈出備用。
05
炒鍋中放入適量油，油熱後放入白砂糖，炒出糖色後，將芋頭放入鍋中，炒一下。
06
將土豆塊也放入鍋中和芋頭一起翻炒，很快芋頭和土豆都均勻的粘上一層糖色。再加入少半碗清水，大火將水燒開。
07
加入適量雞精，生抽，老抽，鹽，慢慢的將湯汁收一下。
08
收干湯汁後，出鍋裝盤，再准備適量香菜，洗凈後，撒在上面就可以吃了，真的太好吃了。
F. 芋頭和肉怎麼煮好吃竅門
香芋和肉最簡單的烹飪方法，就是香芋燜煮肉。
首先必須要選取新鮮的材料，然後在燜煮的過程中注意時間和火候的控制，才會達到更加美味可口的效果。
香芋蒸排骨
主料：香芋150g，排骨350g
輔料：油適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量，大蒜適量
步驟
（1）准備食材
（2）排骨裡面加醬油
（3）鹽，雞精，大蒜腌制20分鍾入味
（4）香芋切條油炸
（5）炸好的香芋撈起來
（6）香芋碼在排骨的下面
（7）開始隔水蒸25分鍾
（8）出鍋10分鍾前放入點紅辣椒在排骨
（9）現在就蒸好了
香芋扣肉
主料：五花肉適量
輔料：蔥適量、蒜適量、香芋適量
調料：食鹽少許，冰糖少許，八角適量，花椒少許，生抽適量，老抽適量，肉桂(葉)適量，白砂糖少許，胡椒粉少許，腐乳(紅)少許，豆豉適量
做法
（1）五花肉洗凈，鍋中燒開水，加入幾個八角，把五花肉皮朝下放進煮25分鍾至8成熟，撈起晾乾水分。（一定要干，否則炸的時候油會濺到到處都是）
（2）香芋去皮，切成8毫米左右的片。
（3）晾乾的豬肉用牙簽在豬皮上扎一些小洞，先把整塊肉擦一遍醬油，醬油稍干後再在豬皮上擦一層蜜糖，鍋中放適量的油，8分熱，把五花肉皮朝下放進去炸，用勺子把熱油不停的淋在豬肉上，至豬皮炸至起泡。
（4）炸好的五花肉撈起瀝干油，晾涼。
（5）切好和香芋也放進油鍋炸一下
（6）晾涼的五花肉切成8毫米左右的片。
（7）用2小勺鹽、2湯匙醬油、2湯匙蜜糖、2湯匙腐乳汁調成醬汁。
（8）把肉和香芋的兩面都抹上醬汁。
（9）把五花肉和香芋一片一片相互隔開（五花肉片朝下）排在大碗里（或盆），鍋中燒開水，入鍋大火蒸35分鍾（加夠水，中途不開蓋）就行了。
（10）蒸好的扣肉，先把湯汁倒在碗里。
（11）取一盤，蓋在盆上，倒扣過來，再淋上湯汁，一盤香噴噴的扣肉就完成了。
G. 芋頭燉土豆的做法
材料：芋頭適量，土豆適量，香菜適量，大蒜適量，白砂糖適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量。
准備一塊芋頭和一個土豆，洗凈，然後將它們分別去皮後，切成滾刀塊，放入盤中備用。
炒鍋中放入適量油，油熱後放入適量白砂糖，小火熬出糖色，迅速將芋頭塊倒入鍋中，翻炒均勻。
然後將土豆塊倒入鍋中，和芋頭塊一起翻炒均勻。
准備適量的大蒜，去除外衣後，切碎，將蒜碎倒入鍋中，翻炒均勻，可以再加入適量清水，大火將水燒開。
根據自己的口味，加入適量鹽，雞精，五香粉。
加入適量生抽，增亮色澤，蓋上鍋蓋，轉小火收干湯汁。
准備適量香菜，洗凈後切碎，放入鍋中，攪拌均勻。
出鍋裝盤，就可以吃了，美味營養，家裡人都非常愛吃，感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。
H. 土豆芋頭燉肉的做法
豆芋頭燉肉，怎麼做呢？手伸把土豆一頭洗干凈，切成塊，然後把肉切成塊肉切丁塊一起燉18分鍾就可以了
I. 芋頭燉肉的做法
芋頭燉肉的做法：
食材 ：芋頭500g、肥豬肉400克、蔥蒜姜少許、料酒2勺、鹽少許、生抽、蚝油2勺、老抽1勺
1、准備好所有食材。