前言
土豆這種蔬菜，可炒、可拌、可做湯，是家裡經常備的蔬菜。
今天將土豆與尖椒搭配在一起，做了這份香噴噴的辣椒土豆絲，香辣開胃，很下飯的一道家常菜。
材料
主料：尖椒100g、土豆250g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜片適量、肉末適量、醋適量、醬油適量
辣椒土豆絲
1
土豆去皮
2
擦絲，泡一會兒，控水
3
尖椒切絲
4
坐鍋，放油，放蒜片、肉末炒熟
5
放土豆絲
6
翻炒一會兒
7
放尖椒絲
8
翻炒至熟
9
放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋
10
裝盤
小貼士
土豆絲泡一會兒，炒出來清爽可口。
Ⅱ 土豆和辣椒能做什麼好吃的
簡單點的就是青椒土豆絲，可以做土豆泥，虎皮青椒，糖醋辣椒，烤辣椒，烤土豆，紅燒土豆，土豆片
Ⅲ 土豆片兒炒辣椒怎麼做好吃呢
土豆片炒辣椒這一大夥兒也不生疏,在湖南省什麼食物都能夠用朝天椒來混炒,大家都對地瓜的點評很高,以前有些人說地瓜是防癌症的最好是食材,從今以後地瓜從三毛變三塊斤,殊不知馬鈴薯同地瓜差別並並不是非常大,全是木薯澱粉很高的食材,假如從特色小吃這類食材的不良影響很顯著的便是會生得胖,平常有時候吃點還是能夠 的.但是需切勿,不可以吃太多。下邊就教大夥兒怎樣土豆塊炒辣椒的方式 :
1切土豆塊
用常用工具去皮,隨後清理,先切割成兩側,隨後再切成片.薄厚不必大於3MM,長時5CM上下得以.太厚了不太好炒,這磨練刀功的情況下.
2切辣椒
朝天椒配馬鈴薯,一般是一種配搭的功效,因此朝天椒不建議切的太大,盡可能細一點,配搭才漂亮.
3輔材提前准備
准備好輔材,如蒜頭,薑片它是必需.
4下油
先放一少量輔材,很多人都說自身燒菜沒香味就沒勁兒,因此,假如時下油燒紅後,放一點輔材調整,會提早釋放出來一些菜香氣,
5燒菜
放土豆塊,剛放時,要往返不斷的滾翻,主要是讓每一片馬鈴薯都占上油,以防燒糊.往返滾翻三分鍾後.
6放朝天椒
當馬鈴薯有三分鍾往返時,能夠 放辣椒炒,由於朝天椒較為非常容易熟.再次炒一炒.
7放調味品
五六分鍾後鹽,雞精,八角粉,白鬍椒粉,醋都能夠放了,但是份量請依據每個人口感,建議不必放過急,淡了能夠 加,咸了只有倒了.
8起鍋好啦.
在起鍋前,把最終的輔材如蒜頭,薑片所有放進菜中,兩次煸炒兩下就可以起鍋,土豆塊炒辣椒就好了.
非常友情提示喜歡吃甜味的盆友，可以不把朝天椒筋除掉。炒土豆片一定要留意熟度，土豆塊不必炒出很爛，青椒炒的掉色就可以，不必炒過，不然影響口味和顏色以上是一門非常容易的宅男宅女常用菜系列產品,關鍵取決於,炒的熟不太熟,及其調味品放的佔比是不是適度.假如技藝一般怕說沒肉得話還能夠天賦加點香腸。
Ⅳ 辣椒土豆片做法
【食材】土豆一個、大辣椒一個、醬香醬油、鹽、雞精、蔥花等。
【烹飪步驟】1、把土豆用水清洗干凈後切成片狀，然後用水清洗兩遍把土豆片上的澱粉沖洗干凈，在瀝干水份備用。2、將大辣椒用水清洗干凈，然後用手掰成塊狀後備用。3、炒鍋燒熱然後放入適量的食用油，等油溫七八成左右熱時放入蔥花和土豆片進行翻炒。4、土豆片翻炒至快熟時放入大辣椒同時進行翻炒。5、最後放入少量的鹽、雞精和醬香醬油翻炒均勻後就可以出鍋了。老味道就是好吃，怎麼吃也吃不膩的家常菜，生活里的夥伴，家常里的美食，這是道吃不膩的吃不煩的一道經典的家常美食，每次吃辣椒土豆片味道是始終如一，都是家的味道。每次我吃這道菜時都喜歡用這道菜的菜湯來泡米飯，真的是很香很好吃。【溫馨墨跡】1、切好的土豆片用水沖洗兩遍，把土豆片上面的澱粉沖洗干凈，這樣在翻炒土豆片的時候不會粘鍋。2、土豆片多翻炒一會，這樣在菜品出鍋時土豆片會很好吃。3、在放鹽時不要放太多，醬香醬油也不要放太多，提一下色就好，這道菜是以清淡為主。4、這道菜用的是大辣椒所以不會辣，也有了辣椒的清香味道。5、喜歡吃肉的朋友們在炒制時可以放些肉片煸炒出肉香味來增加這道菜的美味。
Ⅳ 大辣椒怎麼做好吃，土豆片炒大辣椒的家常做法
土豆片炒大辣椒的做法：
土豆片炒大辣椒
主料：土豆2個，青椒1個，肉片50克。
輔料：精鹽1/2小勺，五香粉適量，雞精1/2小勺，蔥末蒜末適量，植物油適量。
製作過程：
1、土豆2個去皮清洗干凈，青椒一個清洗干凈。
Ⅵ 辣椒和花椒炒的土豆絲真的好吃嗎可以這樣做嗎
當然可以這么做了，土豆絲吸收了辣椒的辣和花椒的麻，麻辣脆爽，讓人吃一口就捨不得放下筷子。尤其是夏天來上這么一道菜，簡直太開胃過癮了。
滿屋都是酸辣的味道，夾一筷子吃進嘴裡麻辣酸脆，四種口感混合在一起，絕對能驚艷你的味蕾。
Ⅶ 土豆辣椒絲好吃又好看的做法
土豆辣椒絲一道非常清爽美味的下飯菜，吃起來的口感很清脆爽口，而且同時也有很多的 營養 價值，做法也是十分的簡單哦。喜歡吃土豆的親們不要錯過這道菜哦。以下是我推薦的土豆辣椒絲做法，歡迎閱讀!
製作土豆辣椒絲的 食材
土豆辣椒絲好吃又好看的步驟
1.准備食材
2.土豆去皮後洗凈切成細絲用清水漂洗干凈
3.青紅椒洗凈切絲後加入2克鹽抓捏均勻後靜置5分鍾再用清水洗凈
4.熱鍋倒油
5.油溫7分熱倒入土豆絲不斷的煸炒至全部透明加入鹽煸炒均勻
6.再把辣椒絲加入煸炒至斷生
7.加入白醋煸炒均勻
8.再加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋
吃辣椒的好處
開胃，增加食慾
辣椒可以促進 消化 液的分泌，適當地吃些辣椒，可以開胃，讓人食慾大增。
促進人體的 血液
《葯性考》是這樣描述辣椒的“溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰，祛濕。”吃辣椒可以促進人體的血液循環，治療怕冷、凍傷、血管性頭疼等。
有 美容 的功效
辣椒富含維生素C，可以促進荷爾蒙的分泌，有益於皮膚，吃辣椒並不會長痘，只是本來就是愛長痘的體質，吃辣椒才會長痘。
降低脂肪 減肥
辣椒中的辣椒素可以加快脂肪的分解速度，並富含膳食纖維，可以降脂減肥。
吃辣椒能不能減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，富含膳食纖維，有利於降脂減肥防病。
辣椒中富含辣椒素會刺激交感 神經 ，交感神經 決定 人體內脂肪消耗的快慢，辣椒還可以促進腎上腺素的分泌，加速人體新陳代謝，加強脂肪細胞的燃燒和分解進而達到減肥的目的。
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Ⅷ 土豆可以炒辣椒嗎
土豆與青椒搭配，不僅色澤艷麗，而且營養也翻倍，是一道營養美味菜品！
原料：土豆、青椒、蔥白、稻米油、鹽、生抽。
做法步驟：
第7步、成品圖。
小貼士：
土豆切好後用清水沖洗一下，炒時不易粘鍋！
Ⅸ 辣椒炒土豆片的做法
你好，辣椒炒土豆片，是一道很好吃的普通家常菜，它的做法也很簡單，首先把土豆去皮切片，辣椒切成滾刀塊，它可以素炒，可以加肉葷炒，要是放肉的話，我們先起鍋燒油，把右片先放下去，煸炒出香味，但土豆片是焯水或者是滑油，這時候道路土豆片，放入精鹽味精，雞精，花椒面，醬油，炒制，分鍾裝盤即可