1、准備材料。 2 2、牛肉湯煮粥。 3 3、同時胡蘿卜土豆放入湯里煮熟。胡蘿卜土豆牛肉製成泥。 4 4、玉米煮熟。 5 5、去皮製成泥。 6 6、粥煮熟後盛出。
2. 胡蘿卜稀飯怎麼做
准備材料 | 稀飯40g,土豆、胡蘿卜各10g,海帶肉湯1/4杯(3×3cm的海帶 4張,水6杯)
1 將土豆和胡蘿卜切成7mm大小的丁。
2 將海帶洗凈入水,煮至海帶漂浮、湯水著色時,撈出濾水備用。
3 在稀飯中加入肉湯,稍煮片刻,加入准備好的土豆、胡蘿卜,煮熟即可。
營養分析:
胡蘿卜是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬,譽稱「小人參」。胡蘿卜中最負盛名的成分就是胡蘿卜素——這是一種黃色色素,一百多年前在胡蘿卜中首先發現的。現在知道胡蘿卜每百克含1.35~17.25毫克的胡蘿卜素,遠比其他蔬菜為多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡蘿卜素進入人體被吸收後,可轉化成維生素A,所以胡蘿卜素又叫維生素A原。可貴的是,胡蘿卜雖經煮蒸日曬,其中的胡蘿卜素損失很少。對寶寶的眼睛發育有很好的輔助作用。
土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。