1、小饅頭。使用一半澱粉，一半白面，然後混入5~10克發酵粉。加入一定量的水，放在溫暖的地方進行發酵 等麵粉發酵完成以後做成小饅頭。
2、肉丸。准備大約150克肉餡加入。大約75克的澱粉，然後加入一顆雞蛋和各種調味料使勁攪上勁兒。然後放入開水鍋中，或者是油中做成肉丸。用油炸的丸子外焦里嫩。用開水汆的丸子鮮嫩無比。
3、涼粉。用土豆澱粉製作涼粉非常簡單，只要把土豆澱粉溶於水中加入一點點白礬。澱粉與水的比例是1:6。然後把在鍋中放入大約兩碗水。然後慢慢燒開，燒開以後改成最小火，把澱粉溶液倒入，開水中慢慢攪拌。攪拌的時候按著一個方向。開鍋以後慢慢攪動，澱粉直至澱粉變得透明。然後晾涼以後放入冰箱，冰鎮土豆涼粉就做成了。
⑵ 土豆粉涼粉怎麼做如何做好吃
1.准備食材。
2.將100克土豆粉加入100克水攪勻成糊狀。
3.鍋中燒水。
4.水燒開後慢慢倒入土豆糊，用筷子在糊里畫圈以防糊底粘鍋。
5.小火煮到開始透明起大泡的時候，基本上就熟了，這時候再煮幾分鍾。
6.關火，倒入一個碗里，用平鏟沾水將糊抹平，晾涼後放入冰箱冷藏2個小時。
7.從冰箱拿出成型後的涼粉。
8.切方塊擺盤，上面可以放一些黃瓜絲和辣椒。
9.切蔥花，蒜拍碎，上面撒點十三香。
10.鍋中燒油，不用太多，只是要熗蔥花和蒜末。
11.澆入料碗。
12.加入鹽和雞精小半勺。
13.味極鮮少許。
14.醋，稍微多點，再加一點香油提味。
15.淋到涼粉上，上面再撒點芝麻。
⑶ 土豆澱粉的能做什麼吃的
土豆的澱粉在平時可以做很多美食：比如做面條、炒菜的時候用，還可以做涼皮，蒸饅頭，關於澱粉的種類有很多種，只要是澱粉都可以食用。也可以做炒土豆粉吃，也可以做土豆餅，水晶水餃、五彩拉皮等。
炒土豆粉：食材：土豆粉，油白菜，芹菜。輔料：甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
土豆餅：主要食材：土豆，雞蛋，面（生）粉
水晶水餃：食材：土豆澱粉、小麥澱粉、水1杯,豬油一大勺，鹽或糖一點
五彩拉皮：主要食材：粉皮、胡蘿卜、雞蛋皮，調料為麻醬、辣椒油、白砂糖，
下面是一道土豆涼粉的做法：
1、澱粉用冷水泮勻，放入打碎的豆腐，加上切碎的香菇、馬蒂、芹菜、瘦肉，切成絲狀的紅蘿卜。
(3)土豆冰粉好吃什麼擴展閱讀：
馬鈴薯澱粉廣泛應用於紡織、石油開采、飼料及食品等行業，尤其國際國內食品市場的開拓，使高精馬鈴薯澱粉的需求猛增，加之馬鈴薯澱粉有其它澱粉不可替代的自然屬性，使其成為國內外澱粉深加工行業的首選產品，銷路廣闊、市場前景看好。
馬鈴薯變性澱粉具有很高的膨脹度、吸水能力很強，在加熱過程中，肉類蛋白質受熱變性，形成網狀結構，由於網眼中尚存一部分結合不夠緊密的水分，被澱粉顆粒吸收固定，使澱粉顆粒變得柔軟而有彈性，起到黏著和保水的雙重作用。
添加馬鈴薯變性澱粉的肉製品，組織均勻細膩，結構緊密，富有彈性，切面光滑，鮮嫩適口，長期保存和低溫冷藏時保水性極強。
參考資料：網路-馬鈴薯澱粉
⑷ 土豆粉可以做哪些好吃的美食
土豆真的是人人喜愛的大眾食品。可以在火鍋里炒熟，切片切絲，搗碎成泥，甚至做成粉絲。薯片，土豆泥，土豆絲都分享了很多。今天，我們將分享一塊炸土豆粉。簡單油炸後的土豆粉色澤鮮艷，柔軟柔順，入口爽滑爽口，比米粉軟，比面條彈。早上煮一碗分鍾就上桌，營養又好吃。
將油放入火鍋中冷卻，將7的雞粉炒勻，加入薑末炒出香味，加入蒜苔和胡蘿卜炒勻，不要老是吃土豆粉火鍋，讓它在分鍾內變成懶飯，兩碗都吃不飽。加入醬油、蚝油和胡椒炒出辣味，加入少許水和鹽炒一會兒，再加入幾滴香油將土豆粉炒勻。
土豆粉不要吃火鍋，分鍾就讓它變成懶飯，兩碗都吃不飽。肉可以根據自己的口味加湯。最好多加一點湯，這樣拌土豆粉就好吃了。開始降溫了，熱乎乎的美食吃起來吧，暖胃又暖身自己在家做的土豆粉，配菜看自己喜歡什麼就放點什麼就好，一個人吃一鍋，真的好吃，安逸。
⑸ 土豆涼粉兒怎麼做好吃，土豆涼粉兒的家常做法
家常涼粉（土豆澱粉做的）
主料
土豆生粉100g
水500-600g
家常涼粉（土豆澱粉做的）的做法步驟
1. 生粉100克，水500-600克
2. 生粉里加100克水攪勻這個水是另加的
3. 600克水倒進鍋里燒熱
4. 小火煮，用勺子從底部不停的攪拌
5. 煮成透明冒泡關火
6. 倒進大碗里自然放涼成塊（4小時以上）
7. 成品
8. 切成條裝盤
9. 芝麻醬適量加少許鹽涼開水香油調勻
10. 香蔥碎，辣椒碎，蒜泥，鹽
11. 倒入適量醬油
12. 多多的陳醋
13. 自己炸的藤椒油，或花椒油一勺
14. 香油一起攪勻做成調料汁
15. 做好的調料汁澆在涼粉上
16. 澆上點調好的芝麻醬
17. 最後吃的時候撒點黃瓜絲
⑹ 土豆涼粉怎麼做好吃
涼粉大家都吃過很多了吧，平時我們都習慣在外面餐廳吃，土豆涼粉口感爽滑，鮮香可口，得到了大家的喜愛。今天教大家在家裡製作好吃的土豆涼粉，步驟並不復雜，調味也可以根據自己的喜好進行配製，喜歡就試試吧！
土豆涼粉怎麼做好吃
食材：
土豆澱粉100克、莧菜300克、小蔥1根、香菜1顆、大蒜3瓣、小米椒2個、辣椒油3克、醬油2克、醋1克、香油1克、鹽1克、雞精1克、花椒粉1克。
土豆涼粉的做法：
1、鍋中倒入適量清水，煮沸後，下入莧菜煮2分鍾，撈出，煮莧菜的水放涼；
2、土豆澱粉放入碗中，加入煮莧菜的水，攪成糊狀；
3、剩餘的莧菜水倒鍋里，煮沸後開小火，倒入澱粉糊，一邊加熱一邊攪拌，攪拌至濃稠狀，關火，將澱粉倒入大碗中，置於冷水中自然冷卻凝固；
4、取小碗，加入蔥花、香菜、蒜末、小米椒、辣椒油、醬油、醋、香油、鹽、雞精、胡椒粉，拌勻調成料汁；
5、涼粉成型後取出，切長條放入盤中，淋上料汁即可。
小貼士：
土豆涼粉不太好切，可以在切之前把菜刀用水淋濕。
⑺ 怎樣做土豆土豆涼粉好吃又有勁
食材
主料土豆澱粉50g
輔料油適量鹽適量黃瓜適量大蒜適量白砂糖適量生抽適量陳醋適量芝麻醬適量
步驟
1.土豆澱粉一碗，加入一碗水。
2.調和成無顆粒的糊狀。
3.鍋中倒入同樣大的碗三碗水把之前拌勻的澱粉糊倒入鍋中。
4.改小火慢慢煮，中途不停的用勺子攪拌，至鍋內液體透明色即可。
5.涼粉倒入保鮮盒內靜止放涼至凝固。
6.凝固好的土豆涼粉切成條，黃瓜切成條。
7.加入適量大蒜切成的末，鹽，白砂糖，陳醋，少許生抽。
8.加入兩勺芝麻醬把所有材料徹底攪拌均勻即可。
小貼士
1.土豆澱粉做涼粉的比例是1:4.之前用一碗水攪拌了澱粉，所以鍋中放三碗水。
2.可以根據自己口味放蔬菜，喜歡吃辣的可以加點辣椒油更好吃。
⑻ 土豆粉都可以做哪些好吃的美食
一、蔬菜土豆粉
食材：土豆粉250克、包心菜0、5個、紅蘿卜1段、平菇2個、肉絲50克、圓蔥0、5個、米酒1勺、生抽醬油1勺。
做法：
1、肉絲中放入適量的鹽、米酒、木薯澱粉和生抽，攪拌均勻，腌漬五分鍾。
2、飯鍋沸水，放入土豆粉，用筷子快速的割開，燒開後撈起預留。
3、燒涼鍋，放入適量的油，放入肉絲翻炒。
4、肉絲翻炒掉色後放入紅蘿卜絲一起翻炒。
5、紅蘿卜絲炒的略微酸軟後放入焯焯水的土豆粉再次翻炒。
6、添加適量的生抽再次翻炒。
7、添加木耳絲翻炒，再添加黃瓜絲。
8、最終添加鹽和手磨黑胡椒粉碎，攪拌均勻，盛入盤里。好了，今天的美食分享就到這里哦！喜歡點贊+關注！
⑼ 土豆澱粉可做啥好吃的
土豆澱粉筒子骨湯
把香菇，筒子骨，魚頭，雞架子全部都准備好放到鍋中，加入適量的水，小火慢慢地熬煮，當湯熬煮好以後就可以用紗布過濾一下，再把雞肉做成肉茸，再把蔥姜酒以及水搭配在一起浸泡一會兒，再把雞茸放到湯當中，大火燒開以後再改成小火慢慢的熬煮，等到湯裡面的一些混濁物出現，被肌肉吸附後，就可以把雞茸去除，然後在裡面添加適量的土豆澱粉，攪拌均勻以後就可以吃了。
鍋包肉
准備一些新鮮的豬裡脊肉，把它切成薄片狀，裡面添加適量的鹽腌制20多分鍾腌制入味以後就可以用濕澱粉抓取均勻，然後就可以把裡脊肉放到鍋中炸一下，然後就可以開始把糖醋汁給熬煮好，在裡脊肉熱的時候就把糖醋汁倒進去，這樣口感會比較好一些，在炸的時候要注意先把土豆澱粉和水搭配在一起攪拌均勻，然後再把裡脊肉放進去裹均勻放到油鍋裡面炸，炸好以後就可以把白米醋和糖搭配在一起攪合均勻，再把生抽，白醋，白糖，料酒，高湯等調成青汁，鍋中留一些底油就把糖醋汁倒進去慢慢的熬化，然後再把炸好的裡脊肉放進去，快速翻炒均勻，撒上一些蒜以及蔥香菜，就可以出鍋吃了。
土豆涼粉
把水和土豆澱粉混合在一起，完全攪好以後就可以在鍋中加入適量的水燒開，然後就把土豆澱粉液慢慢的倒進去，一邊倒一邊攪拌，等到液體變凝固變透明狀的時候，就倒到一個不沾的盤子裡面，再放到冰箱冷藏裡面冷藏幾個小時就可以拿出來切成長條狀，加入適量的調味料，黃瓜絲，胡蘿卜絲攪拌均勻就可以吃了。