1. 土豆燒雞腿怎麼燒才好吃
土豆燒雞腿，想要做的好吃，應該首先來說應該把雞腿用熱水焯一下，焯去浮油和浮沫，然後之後再把雞腿放入鍋中進行翻炒，然後炒再加入土豆一起進行翻炒，再加入湯進行頓就好了。
2. 雞腿燒土豆怎麼燒好吃竅門
雞肉是我們生活中比較常見的葷菜之一，其做法幾乎包含了蒸炒烹炸的所有烹飪方式，最為常見的做法有紅燒、燉煮、椒鹽等等，做法不同出鍋的口味也是天壤之別。特別是其中的紅燒雞，那做出來真的是非常有味，整體色澤感給人看著都口水直流，如果再配上一些土豆，那味道和營養別提多給力了，聞著味道都想吃一口。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然土豆燒雞這么美味，那到底應該怎麼做呢？其實土豆燒雞的做法非常簡單，整個過程中最重要的就是調口和收汁。調口我們先不說了，而收汁這一步就十分關鍵了，一定要把湯汁給收的濃稠一些，並且要用菜籽油來燒，這樣出鍋的土豆燒雞才有味。
下面話不多說，今天就給大家分享這道土豆燒雞的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：雞肉兩斤
輔料：土豆三百克、蔥姜蒜少許
調料：鹽兩克、雞精四克、蚝油六克、生抽七克、老抽五克、黑胡椒粉三克
香料：八角一個、桂皮五克、香葉三片、白芷三片、干辣椒適量
土豆燒雞之步驟
步驟一、首先准備雞肉處理干凈（表面雜毛最好用火燎，這樣效果比較好），然後剁成大小均勻的肉塊，用清水浸泡一會，泡出血水，然後瀝干備用
步驟二、土豆去皮洗干凈，然後用滾刀切成跟雞肉差不多大小的塊，用水浸泡著，生薑去皮切片，大蒜輕輕拍裂即可
步驟三、鍋燒熱，放入少許油，把鍋滑一遍，放入姜蒜爆香，再放入香料爆香，放入瀝干水分的雞塊，中小火慢慢煸炒。
步驟四、煸炒雞肉的時候，一定要把雞肉中水分和油脂炒干，然後淋入老抽上色，這樣做出來的雞肉才幹香，口感不發柴，然後加入適量的水，沒過雞塊，再把所有調料加入，小火燒制。
步驟五、當雞肉燒至7分熟時（七成熟的雞肉微微有些爛，但是還沒有入味），再把土豆放入繼續燒制，等土豆熟透後，然後轉大火，收濃湯汁，不要勾芡，收自然汁，雞肉和土豆均勻裹滿湯汁即可出鍋裝盤
土豆燒雞之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於土豆燒雞的做法，已經有了更深的認知。其實這道美味的做法整體可以分為兩步，第一步就是去腥，這一步有的會焯水或浸泡，也有的會直接煸炒，這都是可以的，但是必須要把腥味去除干凈才行；第二步就是調口，這一步的口味我們一定要把握好，不能調得太咸，後期湯汁慢慢變少，那麼它的口味就會越來越重了。
這道美味的土豆燒雞就做好了
3. 紅燒雞腿土豆怎麼燒才好吃
喜歡吃土豆，土豆是一種百搭的食材，尤其與肉食搭配一起味道會更棒，今天做了一道紅燒土豆雞腿，下飯很美味，全家都愛吃的一道家常菜
小貼士
雞腿在炒的時候先用水煮一下，去血腥
口重的為了入味可以在爆炒的時候就放鹽
4. 雞腿燒土豆怎麼做好吃
雞腿雖然是價格便宜，但它的營養價值還是很高的。畢竟也是屬於肉類的食材，所以可以給我們身體提供其他肉類都含有的蛋白質等高營養的物質。雞肉雖然不像牛肉和羊肉那樣的營養豐富，但是它也是可以讓我們虛弱的身體得到非常好的改善，讓身體重新恢復強壯的狀態。而且雞肉是比較容易被身體消化和吸收的，所以就算是有人身體虛弱是因為身體消化能力的原因，只要是吃雞肉喝雞湯，那麼一樣還是可以讓身體恢復到最佳的狀態。土豆也具備一定的營養作用，讓身體可以得到很好的保養效果。雞腿燒土豆的做法有很多種，大家看看下面這種做法是否合你的口味。
5. 雞腿燒土豆怎麼做好吃
前言
在「天天飲食」欄目有用這個菜來燜飯，我第一次做怕不好吃而浪費了一鍋米飯。所以就單獨做為一道菜好了，沒想到很成功，有外面餐廳雞煲的味道哦！這樣我就有用它來燜飯的自信咯~
材料
主料：雞腿兩個、土豆三個、洋蔥半個；
輔料：大蔥一小段、大蒜五枚、紅干辣椒兩根、姜兩片、醬油、生抽、鹽、生粉、香菜、料酒
雞腿燒土豆
1
准備食材
2
配菜
3
土豆切塊
4
將配菜也分別切好備用。
5
雞腿切小塊用料酒、生抽、生粉，食用油、姜絲用手充分抓勻。
腌制十分鍾。
6
熱油鍋放入拌好的雞腿肉。
7
雞肉變色後加入土豆和其它的配料充分炒勻至土豆焦黃。
8
加入適量水蓋上鍋蓋燜20分鍾左右
9
待雞肉爛後加入適量鹽和香菜拌勻即可。
小貼士
雞腿肉可以切小些，這樣它就會和土豆同時熟了，我的有點太大塊了。
6. 怎樣做雞腿燒土豆好吃
1.准備好所需食材和調料
烹飪技巧
1、這道菜無須加水，因為電壓力鍋密封性能好水份不蒸發，所以利用食材和調味料自身的水份即可。
2、加一個山楂是為了加快肉燉爛。
3、土豆要切的大塊些，這樣燉起來不容易太爛糊。
4、選擇和肉一起燉的蔬菜一定要選擇耐煮一些的。
7. 土豆燒雞腿怎樣做好吃
主料：1.凍雞腿。菜市場上能買到，一般三塊多一斤，買回後切成小塊，也可以找賣的人幫你切，洗凈。這種雞腿跟肯德雞麥當勞的那種雞腿不一樣哈，是帶著雞大腿根部的一大塊，小一點的一般都有一斤左右。
2.土豆。去皮後切成小塊。注意不要切得太大，很久煮不熟不說，還不易入味，一般1.5cm－2cm的立方體大小就可以了。
3.老薑片，醬油或郫縣豆瓣，鹽，油少許。注意醬油用一般的醬油就可以了，比如兩塊多的那種淘大的醬油就很好，什麼生抽啊，老抽的，效果反倒沒這么好。但是記住放醬油就別放豆瓣，放豆瓣就別放醬油，二選一。
做法
1.放油，煎熱後放入老薑片，煎香；
2.倒入雞塊，翻炒一會兒，待變色後放入少量醬油或郫縣豆瓣，繼續翻炒一會兒；
3.倒入土豆，翻炒幾下；加水，拌勻，蓋上鍋蓋燜煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起鍋了。中途可嘗嘗鹹淡，按自己口味適當加鹽或醬油。
8. 雞腿炒土豆怎樣做好吃
食材
雞腿2個
土豆2個
鹽適量
生抽適量
八角2個
蔥花適量
製作時間：
用餐人數：
步驟
1
土豆斜切塊，雞腿跺大塊，蔥花少許
2
鍋中熱油後放蔥花出香味放雞腿炒至發白緊致
3
放土豆炒
4
加入生抽、鹽、八角，水和菜齊平。蓋蓋燉
5
湯汁收的差不多時就可以出鍋了