用料
牛裡脊 300g
青椒 兩個
蘑菇 4個
小紅椒 一個
姜蒜 少許
鹽，生抽，黑胡椒粉，料酒 少許
牛肉炒青椒蘑此李沖菇的做法
青椒去籽切塊
小貼士
牛肉要橫切
❷ 牛肉和香菇怎麼炒好吃
主料main
香菇200克牛肉150克
輔料others
油適量鹽2克糖2克生抽1茶匙蚝油1茶匙生粉1茶匙芝麻油幾滴胡椒粉少許大蒜10克青椒20克香芹20克香蒜1根紅椒20克
香菇炒牛肉的做法
步驟step
1
大火炒勻，即可出鍋
❸ 杏鮑菇炒牛肉片的做法
主料：牛肉、杏鮑菇
配料：蔥、姜、蒜、水澱粉
腌肉料：醬油、料酒、澱粉、油
碗汁：醬油、老抽、蚝油、糖、鹽
牛肉切片，用腌肉料抓勻，放冰箱中冷藏1小時。
杏鮑菇用手撕成小段
准備蒜瓣、薑片、蔥花
調碗汁：醬油、老抽、蚝油、糖、鹽
鍋中放油，油溫擾桐後緩蔽坦放牛肉滑散
炒至並謹牛肉變色，盛出備用
用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜
放入杏鮑菇炒軟
放入牛肉翻炒均勻
怕牛肉不熟，可加少量開水，加蓋大火燜一下
淋入碗汁，攪拌均勻，最後加水澱粉勾芡即可出鍋。
最後撒上蔥花
❹ 炒牛肉片怎麼炒好吃又嫩
炒牛數磨肉片好吃又嫩的教程如下：
食材：牛肉、大蔥、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、白糖。
1、牛肉洗凈，切成薄片。注意切的時候需要垂直牛肉的紋路，這樣切的牛肉片口感更嫩，這是牛肉軟嫩的第一個小技巧。
❺ 口蘑牛肉怎麼做好吃
做法步驟：
材料：口蘑400克，牛瘦肉一塊，西紅柿3個，姜絲5g，大蒜5g
輔料：鹽適量，胡椒粉少許，澱粉1勺，料酒1勺，香菜末或蔥花
製作過程：
首先將番茄去皮切塊，口蘑用淡鹽水泡10分鍾，清洗干凈後切片，姜切絲，大蒜拍碎即可，瘦肉選用牛前腿梅花肉切片
將切好的肉片放入盤子中，放入料酒，鹽，胡椒粉，澱粉，少許清水冰抓了勻腌制。如果想做滑肉的，抓勻後再放澱粉抓勻，澱粉多一些，肉片就是滑肉片了。
砂鍋燒熱倒油，油熱後放入姜絲和蒜炒香，放入西紅柿翻炒幾分鍾，沿鍋邊加入熱水或骨湯，大火煮開，放入口蘑煮約8~10分鍾，放鹽，胡椒粉調味，最後轉小火將腌好的肉片快速一片片放入湯中，再轉大火，煮至肉片變白，撒上蔥花或香菜末即可出鍋。
口蘑，我們這叫白圓蘑菇，也是為了同香菇區分而叫的，避免買菜的時候混淆。口蘑的菌肉肥厚，味道特別鮮美，營養也很豐富。它的營養比一般蔬菜都高，因此又有「植物肉」之稱。以前用口蘑做過幾次滑肉湯，非常鮮美好喝。有時減肥期也素炒或素燒，味道相當美味。今天用口蘑和番茄搭配，做一道酸甜口感的湯菜，一起來看看這道口蘑西紅柿牛肉片湯是怎麼做的吧，喜歡的話，可以試試，鮮美好喝，很清爽，減肥期吃也不胖長肉呢。
❻ 甜椒蘑菇炒牛肉怎麼做
1.甜椒蘑菇炒牛肉的做法
2.首先是材料准備啦！把甜椒切絲納好。整隻蘑菇切片。牛肉，臘搏我是在超市買的薄牛肉片，切成小小片。牛肉用黑胡椒還有醬油和油腌制十分鍾左右，在板鴨買不到姜所以就不放了。
3.把切好的蘑菇放入燒開的水中焯，因為蘑菇有點難熟而且其實雜質很多
4.可以開炒咯！首先下甜椒，因為甜椒難熟。開始輪茄祥變軟後放入蘑菇，翻炒，放一點鹽。然後加蚝油。本人覺得蚝油和甜椒真是很好的搭配，可以帶出它的鮮甜
5.最後放入腌制的牛肉，因為我買的牛肉很薄不用炒很久，免得太老，大功告成啦！
❼ 平菇炒牛肉的常見做法如何做出美味平菇炒牛肉的製作方法和配料
菜餚及功效：健脾開胃食譜，防癌抗癌食譜，口味：咸鮮可口，工藝：生炒杏鮑菇，炒牛肉，配侍槐埋料：牛肉(瘦肉)600g，杏鮑菇100g，調料：植物油20g，醬油3g，糯米酒3g，姜4g，大蔥4g，八角2g，白糖3g，香油2g。
教你怎麼做老螞平菇炒牛肉。平菇炒牛肉怎麼做才好吃？1.將牛肉和平菇洗凈，牛肉切塊，平菇切成厚片；2.鍋里燒熱油，放入蔥花和薑末爆香，然後放入牛肉塊翻炒至七成熟，放入醬油和八角，加水淹沒牛肉；3.加入白糖和米酒，煮沸，用文火煨至八分熟，然後加入平菇片；4.用中火熬到湯濃稠，最後倒入香油即可食用明飢。
平菇炒牛肉製作小技巧：炒牛肉的時候加點梨汁，牛肉會更容易煮開。溫馨提示：功效：抑制癌細胞生長，增強免疫力。本品營養豐富，富含蛋白質、多糖和維生素，經常食用可防癌抗癌，增強人體免疫力。中醫認為平菇性溫，味甘，能祛濕散寒，舒筋活絡；牛肉性溫，能理氣化痰，溫中健脾。
❽ 茶樹菇牛肉怎麼炒好吃
料
牛肉500克，茶樹菇150克，油、蔥姜、料酒、糖、醬油、五香粉、鹽、雞稿洞哪精適量。
做法
1、牛肉切塊用清水浸泡數小時，換水將其中血水泡出，再焯水。
2、起鍋熱油煸炒牛肉片刻，放茶樹菇、清水、蔥姜、料酒、五香粉、糖和醬油小火燜鍵碼煮2小時左右。顫卜
3、大火收湯，放鹽和雞精調味即可。
❾ 小蘑菇肉片怎麼炒好吃
【蘑菇肉片】
1.豬瘦肉一塊，頂絲切成薄片，把肉片置於盆中，加寬拍入食鹽，老抽，料酒，攪拌均勻後，加入植物油，再次攪拌，腌制5分鍾。
2.蘑菇幾朵，手撕成寬條，青椒一個，去籽切成菱形片，紅椒半個，切片配色。
蔥白切成粒，生薑切成片，大蒜5粒，切成片，加入一小把紅干椒。
3.鍋里燒水，水開後，倒入蘑菇，焯水1分鍾，撈出後，用清水沖涼。
4.鍋內燒油，燒到冒煙，倒出熱油，然後加入涼油，熱鍋涼油倒入肉片翻炒，炒至變色以後，加入蔥姜蒜干紅椒。
5.翻炒出蒜香以後，加入蚝油，翻勻後，倒入蘑菇青紅椒，加入食鹽，雞粉，白糖，胡椒粉，料酒，翻炒化開慎液羨埋仿調料，然後勾入水澱粉，大火收汁後，出鍋裝盤。