用料
帶皮五花肉 300g
土豆 3個
生抽 1大勺
老抽 1大勺
腐乳 1塊
蚝油 1大勺
料酒 2大勺
蔥蒜蓉 適量
食用油 1大勺
軟燜土豆帶皮肉的做法
五花肉切小片，在平底鍋干煎出肥油，煎到兩面略泛焦黃即可，放在碗里。
加生抽，老抽，腐乳，蚝油，料酒，蔥蒜蓉和食用油拌勻腌制30分鍾。
用平底鍋剩餘的油，把去皮切片的土豆也煎至兩面略微焦黃。盛出放入大碗墊底。
把腌好的肉片鋪放在土豆上，再把腌肉的湯汁 澆入。放入高壓鍋，上汽轉小火計時燜25分鍾關火。
待高壓鍋排氣後，取出，配以當季蔬菜，非常下飯。
『貳』 烤土豆皮的做法步驟圖，烤土豆皮怎麼做好吃
1. 土豆洗凈，對半切開後隔水蒸熟。培根、彩椒切小丁備用。
2. 土豆稍冷卻後用勺將內里的土豆泥挖出，注意留出一定厚度的土豆皮。
3. 平底鍋燒熱，入培根粒翻炒至出油。再加入彩椒粒稍微翻炒幾下。
4. 趁熱在挖出的土豆泥里放一塊黃油拌勻（放牛奶也行），然後加入培根彩椒粒，用海鹽黑胡椒調味。
5. 在土豆皮外均勻抹上一層融化的黃油，用土豆泥將其填滿，在表面撒上適量馬蘇里拉。
6. 放入事先預熱好的烤箱，210度左右烤15分鍾至表皮金黃色即可。
『叄』 土豆燉粉皮怎樣做好吃
粉皮土豆准備好，首先鍋底油溫七成熱的時候，把土豆塊兒放入或者是土豆片放入。總之粉皮一定要後放，一般的都是要用土豆塊來燉。然後加入適量的水鹽，加入粉皮兒。
等到土豆爛了的時候，粉皮兒也爛了加味精。
『肆』 怎麼才能作出好吃的土豆豆皮
材料
土豆、豆角、豬肉（五花）、蔥姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉醬、老抽、啤酒
做法
1、土豆滾刀塊，豬肉切成麻將塊、豆角擇好
2、水燒熱，放入肉塊、花椒、啤酒，肉變白色後撈出過涼水
3、油燒熱，下豆角翻炒至翠綠色後撈出（因為豆角不好熟所以先炒一下）
3、倒入油，燒熱後加蔥姜蒜花椒辣椒炒香後加入肉塊，然後加入老抽和辣豆豉醬，翻炒一小會兒後加入土豆和豆角
4、加入水沒過菜，放入八角老抽冰糖，燉半小時左右
小竅門：因為在國外買不到料酒，所以放入啤酒去腥提味；冰糖可以提味上色~如果不嫌麻煩的話可以在肉炒好後撈出，先燉一會兒土豆豆角，然後再放入肉一起燉，這樣肉更嫩
『伍』 土豆燉豆皮怎麼做好吃，土豆燉豆皮的家常做法
主料
土豆
250g
豆皮
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
醬油
適量
雞精
適量
步驟
1.土豆切片。
2.豆皮切條。
3.蔥切塊。
4.炒鍋熱油後，放入土豆片。
5.放入醬油炒香。
6.放入豆皮加適量水後放鹽。
7.燉至湯汁快收干時放入蔥塊和雞精。
8.炒勻即可。
小貼士
加水的時候注意，不要太多。
『陸』 土豆皮怎麼吃
Cheesy
Potato
Skin
乳酪脆烤土豆皮
與其說脆烤土豆皮是一道菜還不如說它是一道零食小嘴。沒聽說過吧，吃過油悶小土豆，炸薯條還有土豆泥，可是沒有聽過土豆皮這道小食。現簡單同大家解釋一下今天跟大家分享的這道零嘴。其實是把土豆皮油炸後填上各種食料烤制而成。聽起來是不是很好吃呢。土豆皮怎麼得來呢，當然首先是要把整個的土豆煮熟，你可以用烤箱烤或者用微波爐來烤。我個人比較喜歡用微波爐來烤土豆，原因有兩個，第一用微波爐烤要比用烤箱烤來得快得多，第二，用烤箱烤過的土豆皮太硬。至於最後一道工序，土豆皮里的填充物，其實根據個人口味和時下你能買到的材料，我比較喜歡放些煎好切碎的培根，乳酪或者火腿配上香蔥。
『柒』 油燜土豆的怎麼做
油燜土豆的做法
主料：馬鈴薯丁(脫水)
輔料：蒜 姜 蔥 食鹽
步驟：
1.土豆去皮切成塊
2.鍋里燒水把土豆焯一下
3.鍋里放一點油炒香蒜生生薑
4.放弊搜土豆下去炒
5.土豆租吵歷碰胡炒黃，加點鹽
6.把肉湯倒下去
7.蓋蓋子，燜10分鍾
『捌』 土豆如何做好吃
1、土豆去皮、切絲，用清水洗凈澱粉質，
再用鹽水漂過，瀝干。
2、瘦肉切絲，拌入調味料1略腌，
先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。
3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，
倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，
拌勻即可盛出。
蔥油土豆絲
1、酒1/2大匙、
醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙
2、
鹽1茶匙、胡椒粉少許
嗆土豆絲
1、土豆去皮後切絲，切絲後裝在籃子里用水清洗再瀝干水分
2、青椒、黃椒、紅椒也切絲備用
3、干辣椒用水沖洗後摖干水分
4、鍋內倒油燒熱，然後放入花椒粒爆出香味後撈出花椒扔掉，
再放入干辣椒
5、放入彩椒絲翻炒數下後倒入瀝干水分的土豆絲一起大火翻炒2分鍾，
調入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可
酸辣土豆絲
1. 將土豆削皮，切細絲，
泡在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，
又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆，
炒前撈出，瀝干水分。
2. 青、紅辣椒去籽、蒂，切成細絲，干辣椒切絲。
3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，
放蔥絲爆鍋，加入干辣椒炒香，
再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，
再淋上適量香油和香醋，炒熟即可。
家常土豆絲
1、牛肉切絲，土豆去皮切絲，蔥姜蒜切碎即可。
2、鍋燒熱，倒入油，蔥姜蒜末倒入鍋中翻炒幾下，
再放入肉絲、醬油、醋翻炒。
3、肉絲熟後，放入土豆絲大火翻炒，
大約5分鍾，放入鹽味精，再依照個人口味放醋，翻炒幾下就可以出鍋了。
溫馨提示：土豆絲放入後翻炒時間可以自由掌握，
時間短則口感脆，時間長會變軟。
按照個人口味掌握，如果喜歡吃口感比較軟的，
可以時間長一些，或者關火後放入一點點水，加蓋悶幾分鍾。
肉是用來借味的，不要放入太多，否則會影響味道和口感。
涼拌土豆絲
1、土豆削皮洗凈切成細絲，用水多洗洗，小米椒洗凈切圈。
2、鍋里摻水燒開，再把土豆絲放進去煮個2分鍾左右（因為是絲不能煮久了，久了就軟了，土豆要脆脆的），撈出用涼開水浸，裝盤。
3、再把小米椒、蔥花、花椒油、鹽、雞精、少許生抽放在土豆絲上。
4、鍋里倒油，等油熱7成時淋在土豆絲上，再用筷子調和均勻即可。
干焙土豆絲
1、土豆去皮洗凈後切成細絲。
2、平底鍋內放入色拉油，油可放至平時炒普通菜的兩倍，待油燒至八成熱時，將土豆絲放入鍋中，用筷子攏成一個圓形餅狀，並在上面淋上二小勺油。
3、土豆絲煎至能發出香味，並能清楚看到邊緣上發黃發硬時，用鏟子翻面繼續再煎，此時無須再放油。
4、土豆絲煎至兩面黃時，把菜盤反蓋在鍋中的土豆餅上，再將平底鍋反扣過來，使煎熟的土豆絲，能端端正正的擺放在盤子的正中間，不至使周圍破碎。
5、把適量的鹽、辣椒面和花椒面均勻的撒在土豆餅的上層，一盤清香的干焙土豆絲即可上桌享用。
小訣竅
1、切好的土豆絲，無須用水淘洗，以免營養流失，還會使煎出的土豆絲餅容易散開。
『玖』 肉皮燜土豆
;紅燒土豆連皮續美
佐料
肉皮(適量)
佐料
鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)薑片(適量)土豆(適量)大蒜(適量)干辣椒(適量)
炊具
沒有
一個
把肉的皮洗干凈，用水煮開，用刀颳去毛和剩餘的脂肪，切成短條狀。
2
土豆去皮切塊，洗去表面的澱粉，泡在水裡防止變黑。把它們泡一會兒，就可以把水倒歲絕掉了。
三
電飯鍋多放些水，然後倒入肉皮，加鹽，醬油，薑片，就可以煮了。
四
大蒜備用。
五
皮煮開後，再燜十分鍾，然後按下煮鍵煮開，再燜十分鍾。這種皮膚幾次之後就會開始腐爛。煮起來還是要花點功夫的。煮了差不多一個小時，一定程度上嘗到了味道。
六
我加了一些水和土豆。
七
加入干辣椒和蒜，繼續一起煮。我又調了鹹味。如果不夠咸，加入少許鹽和味精，煮至收汁。
八
最後拔乎猛姿掉電源，用余溫煨一下。
九
帶皮燉土豆成品。
本站將與大家分享帶皮煨土豆的做法。帶皮煨土豆的步驟，需要的時間，調料搭配，你學會了嗎？我們I』我將通過我們的手教你怎麼做帶皮燉土豆。你可以把它們做得既有營養又美味。趕緊給你和家人做一頓好吃知棚的。我們期待著分享烹飪土豆食譜的燒制結果。
『拾』 小土豆豬皮怎麼做好吃
1、將肉皮上的毛進行清理，然後沖洗干凈。
2、將土豆去皮洗干凈。
3、鍋中添水，豬皮放入鍋中，開大火水開後將豬皮煮二十分鍾，煮的時候放入料酒，白芷，桂皮粉。
4、煮好的豬皮切成塊。
5、土豆對半切就可以啦！
6、紅椒和青椒切成片。
7、姜和大蒜切片，蔥切成段。
8、開大火，鍋里水干後就可以放入油了，油不熱時放入豬皮，同時放入少許鹽翻炒幾下。
9、放入蔥姜蒜,老抽,十三香將香味炒出來，並將豬皮炒成褐色。
10、放入土豆一同翻炒，土豆也變成褐色即可。
11、往鍋中添半鍋水，將肉皮和土豆一起燉，鍋開後轉中火。
12、燉到快收汁了放入少許鹽。
13、再放入青紅辣椒一起翻炒，將辣椒炒至六成熟就可以放點雞精出鍋。
14、裝盤即可。