1. 怎樣做土豆燉雞塊好吃
怎樣做土豆燉雞塊好吃
健康功效
土豆：和胃、解毒、消腫
雞腿：溫中、補精益髓、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
土豆1個相剋食物
雞腿250克相剋食物
姜1片相剋食物
蔥適量相剋食物
大蒜2瓣相剋食物
紅干椒3-4個
生抽適量
老抽少許
料酒適量
清水適量
食用油適量
鹽適量
雞精適量
土豆燉雞塊的做法
1.准備食材:把雞腿肉洗凈瀝干水分備用，土豆切塊，切蔥花，姜和蒜切成小片。
2.鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜和紅干椒爆香。
3.再放入雞腿翻炒至變色斷生。
4.調入生抽、料酒和老抽翻炒至雞腿上色。
5.添入適量清水沒過鍋中食材，大火煮開後，改中小火燉煮十分鍾。
6.放入土豆塊繼續燉煮二十分鍾左右。
7.調入適量的鹽和雞精。
8.大火收汁即可，也可以加入一些小蔥段或者香菜提味。
小貼士
先把雞腿燉至七八成熟，再放入土豆一起燉煮。
不喜歡吃辣的可以把紅干椒省略不放。
怎樣做土豆燉雞塊視訊
土豆燉雞塊的做法
1.准備好雞腿和土豆
2.准備好八角、桂皮、香葉和干辣椒
3.蔥切段、姜切片備用
4.雞大腿洗凈，斬成塊
5.土豆去皮切成滾刀塊
6.將鍋置於火上，倒入植物油，熱後下入土豆塊，炸成黃色，撈出控凈油
7.把雞腿肉塊焯水備用
8.鍋中放入少量植物油爆香八角、桂皮、香葉、干辣椒和蔥姜
9.加入雞塊翻炒
10.變色後加入冰糖煸炒至上色，加入醬油、料酒繼續煸炒
11.加入開水沒過雞肉，燒開轉小火燜至10分鍾，加入鹽和過油的土豆繼續燜至20分鍾
12.轉大火收干湯汁即可
土豆燉雞塊好吃還是土豆燉豬肉好吃
兩者的營養價值不一樣：
雞 肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用。
豬肉的營養價值
中醫認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
另外做法不一樣，口味不一樣的，還是根據自己的愛好吧
怎麼做土豆燉雞塊好吃的視訊
製作方法
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
2）土豆去皮切2cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁
黃花菜土豆燉雞塊怎麼做好吃
食材明細
黃花菜乾菜適量
三黃雞適量
八角適量
蔥適量
紅棗適量
姜適量
老抽適量
花椒粉適量
料酒適量
糖適量
鹽適量
微辣口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
黃花菜土豆燉雞塊的做法步驟
1
黃花菜泡發，土豆去皮切塊，姜去皮切片，蔥切段
2
三黃雞剁碎洗凈，加入料酒、花椒粉、醬油研製20分鍾。
3
鍋中倒入油，油涼時放入八角用小火炒出香味後，改成大火，倒入雞塊翻炒變色後，繼續煸炒2分鍾
4
倒入老抽，糖和鹽，把所有調料炒拌均勻後，繼續翻炒2分鍾。然後倒入開水，水量沒過肉面，煮開後撇去浮沫
5
放入紅棗、蔥段和薑片，蓋上蓋子，轉小火燉40分鍾
6
40分鍾後開啟蓋子，加入黃花菜、土豆，繼續燉20分鍾後出鍋
土豆燉雞塊怎麼做如何做好吃
第一步，先將雞肉切成塊洗靜，然後加入用鹽，料酒，生抽，蔥等拌勻腌制15分鍾左右。此期間可將土豆去皮切成適合自己品味的小丁塊。
第二步，先將鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜瓣等過油後迅速倒入雞塊翻炒，直至雞肉變顏色，水份大部分消失，再滴入生抽並倒入土丁塊翻炒2分鍾左右。
最後，倒入熱水適量（以淹沒肉料為宜），放鹽、辣椒等調味料，以大火燒開後轉為小火慢燉20分鍾以上，直到湯汁粘稠即可出鍋！
一定要用小火，小火慢燉才能讓雞肉充分入味而且更爛。喜歡吃醬的話可以根據自己的口味在炒雞的時候加入面醬，放適量的白糖。
土豆燉雞塊怎麼寫做法
土豆燉雞塊是一道非常美味的家常菜，是由土豆和雞腿肉搭配在一起燒制而成的。肉質鮮香，土豆綿軟，湯汁濃郁，很是下飯。
用料
土豆
1個
雞腿
250克
姜
1片
蔥
適量
大蒜
2瓣
紅干椒
3-4個
生抽
適量
老抽
少許
料酒
適量
清水
適量
食用油
適量
鹽
適量
雞精
適量
做法
1.
准備食材:把雞腿肉洗凈瀝干水分備用，土豆切塊，切蔥花，姜和蒜切成小片。
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2.
鍋中放適量油燒至五成熱，放入蔥、姜、蒜和紅干椒爆香。
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3.
再放入雞腿翻炒至變色斷生。
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4.
調入生抽、料酒和老抽翻炒至雞腿上色。
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5.
添入適量清水沒過鍋中食材，大火煮開後，改中小火燉煮十分鍾。
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6.
放入土豆塊繼續燉煮二十分鍾左右。
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7.
調入適量的鹽和雞精。
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8.
大火收汁即可，也可以加入一些小蔥段或者香菜提味。
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9.
成品圖。
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小貼士
先把雞腿燉至七八成熟，再放入土豆一起燉煮。不喜歡吃辣的可以把紅干椒省略不放。
香菇土豆燉雞塊怎麼做如何做好吃
材料
雞琵琶腿2隻，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽
做法
1.雞腿剁成切成3厘米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鍾後，洗凈，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。
2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鍾左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鍾。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鍾，至土豆熟透.
小訣竅
洗凈香菇的小竅門： 香菇的菌傘下面有很多褶皺，裡面也有臟東西，浸泡在澱粉水或是麵粉水中一段時間就很容易洗凈褶皺裡面的臟東西。之後再沖洗干凈就可以放心吃了。 不僅香菇、木耳等可以這樣洗，像葡萄，由於本身比較軟不適合搓洗，而且葡萄顆粒間空隙的臟東西不易清洗，也都用這個方法洗，您也可以試一試！
番茄土豆燉雞塊怎麼做如何做好吃
番茄土豆燉雞做：
1.番茄洗凈切塊
2.土豆皮切塊
3.雞腿切塊洗血水
4.雞塊冷水鍋煮沸加適量料酒除血水撈瀝干
5.備蔥姜蒜香葉八角花椒
6.鍋內熱油放入勺豆瓣醬炒紅油放入蔥姜蒜爆香
7.放入雞塊爆炒加入醬油鹽調味
8.放入番茄翻炒
9.倒入清水沒雞塊放入花椒香葉八角火煮火煮15鍾
10.15鍾放入土豆塊再煮15鍾勾芡起鍋
11.盛盤
土豆燉雞塊的做法大全
1准備好原材料。
2處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。
3鍋里做水放入蔥、薑片、大料，把雞塊焯一下水。
4焯好水的雞塊撈出控干水分。
5炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。
6炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。
8把土豆塊倒進去翻炒。
9加入兩勺老抽繼續翻炒。
10土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
12倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。
食譜來源:home.meishichina./recipe-32404.
2. 土豆燉雞塊怎麼做好吃視頻
土豆燉雞塊，味美鮮香，土豆軟糯，雞肉勁道好吃，這道菜非常下飯。今天就和大家分享這道菜的做法。
第一步，准備食材。土豆燉雞裡面的主角是雞肉和土豆，豆角也可以加一些配菜，比如金針菇，香菇，青椒等，我准備的是曬乾的榛蘑。另外再准備蔥姜，老抽，醋，鹽，花椒粒。
雞肉是從老家帶過來的家養雞，這種雞吃起來肉很結實勁道。雞肉我之前用開水焯過放冰箱里的，吃的時候拿出來直接炒就可以。
第二步，鍋熱加一些油，炒雞肉的時候油可以適量多一些，這樣炒出來的肉比較香。蔥姜花椒粒下鍋炒香，把雞肉倒進去，然後依次加入老抽和醋，這個時候菜香立刻就出來了。
雞肉炒變色之後，把土豆放進去。這一步要注意，土豆和雞塊一定要多炒一會讓其表面變色或者有點焦黃之後再加水燉，否則燉出來的雞肉和土豆都不入味，而且土豆不容易熟。
加適量的水開始燉雞肉和土豆，水沒過菜就可以了，不要太多。
土豆和肉炒八九分熟之後，把榛蘑，金針菇倒進去，蓋上鍋蓋再燉三分鍾。這個時候可以加鹽調味，出鍋之前把青椒倒進去就可以了。
3. 土豆燉雞肉的做法
主料：雞肉1300克、土豆380克、姜15克。
輔料：食用油8毫升、火鍋底料75克、雞精3克、水一碗、醬油兩湯勺。
步驟：
1、准備好的食材。
4. 土豆燉雞的家常做法
雞肉燜土豆做起來不算難，而且吃起來的味道也非常好，首先需要我們把雞肉給清洗干凈，然後我們把雞肉給剁成小塊。土豆和筍需要分別洗干凈，切成塊之後，還需要我們把蔥給洗干凈，切成段，而姜也要洗干凈切成片備用，對於已經切好處理好的雞肉，需要直接放到大碗裡面，加入醬油、料酒之後，還需要加入生抽、白糖等調味品，一起攪拌均勻之後，需要腌制大概半個小時。然後我們用鍋，燒開水之後，我們把土豆和筍放進去，稍微煮一下，這時候需要撈起來，瀝干其中的水分。我們把鍋燒熱之後，在鍋中加入花生油，還要放上薑片、蔥段，一起翻炒，等到炒出香味的時候，腌制入味的雞塊要放到鍋裡面炒制，炒到其中的水分收干之後。我們在鍋中加入雞清湯，燒開之後我們把土豆、雞肉還有筍，一起放到砂鍋裡面，撇去其中的浮沫，然後蓋上蓋子，放到小火上，燜到酥爛之後就可以了。
雞肉燜土豆的營養價值
雞肉燜土豆是葯用價值非常豐富的，因為其中含有大量氨基酸，這是非常優質的蛋白質來源，而且還可以幫助我們補充磷、鐵、銅和鋅等微量悔坦元素，其中還有豐富的維生素存在，這些都是我們人體很需要的。
在雞肉燜土豆中，內部含有源轎非常豐富的B群維生素，其中的優質纖維素也非常豐富，而且內部含有我們人體所需要的微量元素，其中還有氨基酸、脂肪、蛋白質，內部的澱粉也特別的豐富，這些都是人體很需要的，尤其是鉀元素非常豐富雹前肆，可以促進食慾。特別是抗衰老、養護脾胃的效果不錯。
5. 雞和土豆怎麼燉好吃
土豆燉雞塊
小貼士
土豆不要放得太早哦，否則會燉爛。
6. 土豆燉雞怎麼做
土豆燉雞塊的做法第1步
1.
准備好原材料。土豆燉雞塊的做法第2步
2.
處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。土豆燉雞塊的做法第3步
3.
鍋里做水放入蔥、薑片、大料，把雞塊焯一下水。土豆燉雞塊的做法第4步
4.
焯好水的雞塊撈出控干水分。土豆燉雞塊的做法第5步
5.
炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。土豆燉雞塊的做法第6步
6.
炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。土豆燉雞塊的做法第7步
7.
把蔥薑片早伏、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。土豆燉雞塊的做法第8步
8.
把土豆塊倒進去翻炒。土豆燉雞塊的做法第9步
9.
加入兩勺老抽繼續翻炒。土豆燉雞塊的做法第10步
10.
土豆和雞塊翻炒均勻上色。土豆燉雞塊陸燃攜的做法第11步
11.
加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。土豆段游燉雞塊的做法第12步
12.
倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。
7. 雞燉土豆怎麼燉
每逢過年過節，大家常吃的一道菜都是燉小雞。隨著人們的品位提高，飯店又出現了土豆燉雞，也是深受了廣大客人的喜愛。很多人都願意吃最普通的土豆燉小雞的方法，那麼今天就來為大家介紹一下土豆燉雞的做法。又需要用到哪些材料呢?下面我們就看看我們要如何進行製作吧。
1.准備好原材料。
2.處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。3.鍋里做水放入蔥、薑片、大料，把雞塊焯一下水。4.焯好水的雞塊撈出控干水分。
5.炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。6.炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7.把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。8.把土豆塊倒進去翻炒。9.加入兩勺老抽繼續翻炒。10.土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11.加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
12.倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。
工具/原料
原料：土豆、雞塊、小蔥、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、鹽、五香粉、味精、料酒。
步驟/方法
准備好原材料。
2.處理食材：土豆去皮切成塊，雞塊剁的小點，姜切片，蔥莖切段。
3.鍋里做水放入蔥、薑片、大料，把雞塊焯一下水。
4.焯好水的雞塊撈出控干水分。
5.炒鍋里倒入三勺植物油，倒進去土豆塊煎一下，盛出備用。
6.炒鍋里放入兩勺油，倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7.把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去，倒進去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻，使調料炒出香味。
8.把土豆塊倒進去翻炒。
9.加入兩勺老抽繼續翻炒。
10.土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11.加進去兩碗水，沒過雞塊和土豆多一點。
12.倒進去兩勺鹽，蓋鍋蓋大火煮開，小火燉一小時半，出鍋時放味精調味，撒蔥花即可。
以上就是土豆燉雞的兩種簡單做法，其實不難看出，最重要的就是火候的掌握，材料都是我們平時經常用到的材料，而且做之前要浸泡一段時間，更容易入味。我們也要多關注一下次方面的常識，來提高自己的廚藝，這也是愛生活的一種表現。
8. 土豆燉雞塊最好吃做法
土豆燉雞塊是一道以雞肉、土豆作為主要食材，以鹽，料酒，生抽，蔥，油，干辣椒，姜等作為輔料製作而成的家常菜，口味咸鮮。
做法一
食材准備
主料：雞肉,土豆
調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，干辣椒，姜
製作方法
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鍾
2）土豆去皮切2cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鍾
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鍾，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可！
做法二
食材准備
主料:雞肉300克、土豆350克
調料:醬油、鹽、蔥段、薑片各適量
製作方法
1.將土豆去皮，洗凈，切成塊;雞肉洗凈，也切成方塊。
2.鍋中熱油爆香蔥段和薑片，再放入雞塊炒至呈白色時，加入醬油和少量水，用小火燉至雞肉八成熟，加入土豆塊繼續燉煮。
3.至土豆熟爛時，加鹽調味即可。
9. 土豆雞塊怎麼燉好吃又簡單
土豆雞塊
原料：土豆2個、雞翅根6個、生薑適量、蔥適量、蒜3瓣、冰糖40g、鹽適量、花椒20g、大料20g、干辣椒6個、料酒少許、生抽適量、老抽適量、油少許
製作方法：
1、用菜刀將雞翅根剁小一點。
10. 土豆燉雞湯的做法
雞湯有的人喜歡燉凈雞湯，覺得它比較醇厚，回味綿長，殊不知這樣可油脂過多，食之方察而決定以後都要加入一些食材，能夠解油膩，還能豐富營養。下面是我給大家分享的土豆燉雞湯的做法，希望你喜歡。
土豆燉雞湯的做法一：家常土豆燉雞湯
食材准備
三黃雞1隻，土豆3個，油適量，胡椒適量，鹽蔥姜適量。
方法步驟
1、將三黃雞處理干凈，剁成小塊後去姜皮，切成大片，蔥撕條待用;
2、鍋中燒熱1茶匙油，放入姜皮爆香，然後下入雞塊翻炒至無血水;
3、將炒好的雞放入砂鍋中，然後加入1500ml水，大火煮開;
4、然後小火燉煮40分鍾，土豆洗凈後切塊，放入砂鍋中，加入鹽;
5、再燉15分鍾後，撒入胡椒，蔥絲即可出鍋。
土豆燉雞湯的做法二：胡蘿卜土豆燉雞湯
食材准備
雞300克，土豆1個，胡蘿卜1個，姜適量，大蔥，油適量，胡椒粉，鹽。
方法步驟
1、土豆去皮切塊，胡蘿卜也切塊，蔥姜切碎待用;
2、炒鍋燒熱少許油，放入蔥姜爆香，然後倒入胡蘿卜和土豆翻炒;
3、加入煮好的雞和雞湯，小火慢燉，加入適量鹽，大火收汁;
4、放入適量的鹽，胡椒粉調味即可出鍋。
土豆燉雞湯的做法三：香菇土豆燉雞湯
食材准備
雞半隻，土豆200克，香菇30克，油5克，鹽5克，生抽適量，香菜適量，姜少許，桂皮，八角，干辣椒少許。
方法步驟
1、姜切成小片，雞洗凈後剁成塊，再次洗凈;
2、土豆去皮後洗凈切塊待用，香菇切開，用溫水泡發;
3、炒鍋中放入少許油，油熱後放入適量的調味料炒香;
4、然後倒入雞塊，加入鹽，生抽炒入味，然後轉入壓力鍋中;
5、再加入土豆塊和香菇，加入適量的水，蓋蓋後壓12分鍾左右;
6、壓好之後，開鍋加入香菜段，再次適當調味，出鍋即可。