西紅柿切塊，蔥切段，姜切片，五花肉切片，土豆去皮切小方塊。
五花肉分出三四塊略肥的放一旁備用。
鍋中熱油，下入幾塊略肥的五花煸炒出豬油。
將五花肉撥至一旁，轉大火下入蔥姜爆香。
趁熱下入適量醬油，爆香（火候到了會著火哈）。
下入切好的西紅柿，翻炒至出水。
繼續下入土豆塊翻炒2分鍾左右，關火。
將炒好的食材倒入砂鍋，並且在砂鍋表面平鋪上五花肉。
撒一把花椒，放入適量鹽。
加入適量熱水剛好沒過菜就好。
蓋上砂皮簡鍋侍畝蓋，中火煮沸，轉小火慢燉30分鍾左右。
估老握森摸著快熟了的時候開蓋嘗嘗鹹淡哈，要是不咸再加點鹽。
2. 五花肉燉土豆粉皮怎麼做
五花肉燉土豆是一道非常家常的美食，食材主要以肥瘦相間的五花肉和新鮮土豆為主，加入八角、桂皮等鹵料為輔，燉煮出來的五花肉肉香濃厚，而土豆軟糯清香，整道菜看起來非常開胃，讓人忍不住吃多幾碗飯。接下來我們一起看看製作五花肉燉土豆的步驟吧！
材料：五花肉、土豆、油、鹽、料酒、白糖、老抽、姜、蔥、八角、桂皮
做法：
1、 土豆削皮洗凈，肉，蔥姜洗凈；
2、 五花肉切成麻將大小的塊，土豆切適量大小塊；
3、 蔥切段，姜切條，准備八角和桂皮；
4、 鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色後撈出瀝干水分；
5、 鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡；
6、 將肉倒入，繼續小火煸炒至出油；
7、 放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽；
8、 倒三大碗開水，開大火燒開，調入適量鹽，砂鍋先在灶上預熱，然後將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個小時左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。
3. 豬肉燉粉條土豆的做法
將豬肉切成片，土豆切成塊，鍋里放油燒至八成熱下入蔥花姜絲炒出香味放入煮肉翻炒變色加入土豆塊翻炒，再放點花椒大料醬油加水放入粉條燉熟加點味精出鍋。美味的煮肉燉粉條土豆可以開吃了
4. 粉皮這種食材搭配什麼能做出一道美味呢
今天為大家分享一道家常下飯菜「粉皮燴肉末」的做法，粉皮是一道非常常見的家常食材，早期主要流傳於山東菏澤定陶縣地區的特色食品，其中口感最佳的還要數綠豆粉皮，根據工藝不同分為手工綠豆粉皮和機制綠豆粉皮。
好了，這香辣入味的綠豆粉皮燴肉末就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。
5. 粉皮靠肉怎麼做好吃的竅門
一、粉皮靠肉的做法
食材准備
五花肉1塊，粉皮1張，料酒，水澱粉，雞蛋清，味精，生抽，生薑，八角適量。
方法步驟
1、將粉皮提前用溫水泡軟，切成小塊待用，將生薑切片；
2、五花肉切薄片，加入料酒，水澱粉，雞蛋清，鹽和味精拌勻腌10分鍾；
3、鍋燒熱，倒入油，油熱後放入八角和薑片爆香，接著倒入肉片炒熟；
4、然後加入生抽，適量熱水，大火燒開後轉為小火燉至肉爛；
5、然後放入粉皮，大火燉至入味裝盤即可。
小貼士
粉皮如果後要不時的翻動，防止粉皮糊鍋。
二、家常粉皮靠肉的做法
食材准備
豬肉，木耳，粉皮，黃瓜，八角，生薑，生抽，澱粉，雞蛋，味精，鹽，香油。
方法步驟
1、豬肉切成薄片，放入碗中，加入料酒，澱粉，鹽，蛋清，味精攪勻待用；
2、少許油放入鍋中燒至9成熱，加入八角，生薑爆香，然後加入50克生抽，600克水；
3、放入肉片，加入粉皮和木耳，煮5分鍾，然後放入黃瓜片；
4、再加入味精，香油即可。
三、特色粉皮靠肉的做法
食材准備
土豆2個，粉皮2張，木耳，薑末，蔥末，廋肉，大蒜，蛋清，老抽，澱粉，鹽，料酒，花椒，大料少許。
方法步驟
1、將粉皮過水焯至半熟，然後撈出過冷待用；
2、將肉切條，放入蔥姜蒜末，料酒，老抽，蛋清，鹽和少許澱粉拌勻；
3、鍋中放油燒熱，下入花椒，大料翻炒片刻，然後放肉煸炒；
4、加入土豆，木耳，開水，沸騰後倒入半熟的粉皮；
5、大火燒開後中火煮20分多鍾，出鍋即可。
小貼士
煸炒肉時一定要掌握火候，不能太過，加水要熱水或開水。
6. 燒肉粉皮怎麼做
豬五花肉、土豆粉皮
輔料
八角、花椒、蔥、姜、蒜
做法1.把豬五花肉焯一下，肉變色撈出鍋，備用
2.鍋放油加白糖上色
3.肉炒至金黃色
4.加入蔥姜蒜花椒八角，炒出香味
5.切入水，沒過肉既
6.大火燒至水開十分鍾後，加入土豆粉皮後，大火至水開，改用小火燉
7.燉至粉皮入口既化，出鍋
五花肉2斤 粉皮1小把白菜300克 大蔥1根 姜1小塊 大蒜2瓣 草果1顆 香葉2片 八角2個 桂皮1小塊料酒4湯匙（60ml）生抽4湯匙（60ml） 老抽3湯匙（45ml） 糖1茶匙（5克） 鹽1茶匙（5克）
做法編輯
1、粉皮用溫水泡軟備用。
2、五花肉切成3cm見方的塊。大蔥切段，姜去皮切片，大蒜切片，備用。
3、五花肉放入滾開的熱水中焯燙2分鍾後撈出瀝干。
4、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥姜蒜爆香，放入五花肉，煸炒半分鍾後加草果，香葉，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分鍾。
5、倒入生抽和老抽，再加入開水，沒過肉的表面，大火燒開後轉成小火，蓋上蓋子煮40分鍾。
6、放入泡軟的粉皮和白菜，調入糖和鹽攪勻繼續用小火煮10分鍾後，改成大火煮2分鍾後即可。
主料：五花肉 500克、 紅薯粉條或土豆粉條 150克 [2] 、京蔥1根、 蒜瓣3瓣
配料：八角1顆、桂皮少許
調料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克
製作步驟
步驟
具體操作
步驟1
把所有材料准備好。
步驟2
粉條提前用溫水泡軟。
步驟3
五花肉洗干凈，切成塊。
步驟4
鍋中注入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝干水分備用。
步驟5
京蔥洗干凈，切片。
步驟6
八角、桂皮用清水泡洗干凈。
步驟7
蒜瓣去衣備用。
步驟8
鍋洗凈燒熱，下小許油，放入冰糖，小火炒成焦糖色。
步驟9
倒入瀝干水分的五花肉，快速翻炒。
步驟10
加入1勺老抽給肉上色
步驟11
然後加入白菜翻炒出水分
步驟12
可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋
步驟13
大火燒開轉小火慢燉20分鍾
步驟14
加入泡好的粉條再燉5分鍾
步驟15
加入味精等調料，出鍋
7. 豬肉燉粉皮怎麼做
主料：五花肉 500克、 紅薯粉條或土豆粉條 150克 [2] 、京蔥1根、 蒜瓣3瓣
配嫌悄料：八角1顆、桂皮少許
調料：料酒 1小勺、 生抽 2大勺、老抽 1小勺、 冰糖 10克
做法
1、把所有材料准備好。
豬肉燉粉條
豬肉燉粉條
2、粉條提前用溫水泡軟。
3、五花肉洗干凈，切成塊。
4、鍋中注入適量清水，大火煮開後，倒入切成塊的五花肉，氽燙至水開，取出，瀝干水分備用。
5、京蔥洗干凈，切片。
6、八角、桂皮用清水泡洗干凈。
7、蒜瓣去衣備用。
8、鍋洗凈燒熱，下小許油，放入芹州渣冰糖，小火炒成焦糖色。
9、倒入瀝干水分的五花肉，快速翻炒。
10、加入1勺老抽給肉上色
11、然後加入白菜翻炒出水分
12、可適量加入水放入鹽八角老抽，蓋上鍋蓋
13、大火燒開轉小火慢燉20分鍾
14、加入泡好的粉條再燉5分鍾
15、加入味精等調料，出鍋
做法二編輯
材料
五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條
做法
1、五花肉切大塊。 [3]
豬肉燉粉條
豬肉燉粉條
2、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗凈血污。
3、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮一個小時。
6、粉絲洗凈，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道。
7、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
做法三編輯
材料
豬肉400克、粉條(干)150克、蔥白1根、八角2個、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食鹽1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙。 [4]
做法
1、鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗凈，瀝干水。
豬肉燉粉條
豬肉燉粉條
2、鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂。
3、撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4、.放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味。 [4]
5、加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鍾。
6、煮至中途，把蔥段和薑片撈起。
7、粉條提前用溫水浸泡至軟。
8、當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條。
9、中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些。
10、最後煮至粉條軟化，加少許鹽調味即可。 [4]
做法四編輯
材料
主料：五花肉150克、紅薯粉絲一把、大白菜適量、土豆2粒。
輔料：薑片少許、香蔥適量、大料2個、香葉跡皮2片、蒜瓣一個、香菇6朵。
調料：濃湯寶一塊、料酒一大勺、香醋少許、生抽一勺、胡椒粉適量。 [5]
做法
1、五花肉切片，土豆切小塊，香菇泡發，白菜切大塊。
豬肉燉粉條
豬肉燉粉條
2、熱鍋熱油（少許）放入五花肉煸變色。
3、加入除香菇外其他輔料繼續炒香。
4、烹料酒，加入適量的水，放入香菇。
5、轉入鐵釜內膽中。
6、放入一塊的濃湯寶，功能選擇燉湯90分鍾左右。
7、在剩下45分鍾左右將土豆、粉絲和白菜一起放入。
8、時間結束加入生抽、香醋、胡椒粉調味，撒入香蔥段即可。 [5]
8. 土豆粉皮燉肉的家常做法大全怎麼做好吃視
步驟
11.燉好後盛入碗中食用
9. 豬肉、土豆、粉皮。。三者怎樣做才好吃 最好有步驟
第一步：做准備，把肉和土豆切成塊，肉塊比土豆塊要小一些，把粉皮用溫水泡上一到兩分鍾，泡軟即可。第二步：先把肉炒熟，然後用盛到碗里備用。第三步：炒土豆塊，待炒到六成熟的時候，放上已經炒好的肉，繼續炒。第四步：當土豆塊炒至八成熟的時候，放粉皮，注意粉皮放到菜上面即可，不要放到鍋底，那樣容易粘鍋，也容易把菜炒糊了，然後往鍋里放一些水，以防粘鍋。第五步：蓋上鍋蓋，讓肉、土豆塊和粉皮在鍋里一起燉一到兩分鍾，時不時打開鍋蓋看一下，防止粘鍋。最後一步：菜熟了，放一些雞精出鍋即可食用。
10. 土豆燉粉皮的家常做法大全怎麼做好
主料土豆400克粉皮50克輔料油適量鹽適量肉適量
步驟
土豆燉粉皮的做法步驟11.准備好土豆
土豆燉粉皮的做法步驟22.把土豆去皮洗干凈
土豆燉粉皮的做法步驟33.把土豆切成塊用水泡一下
土豆燉粉皮的做法步驟44.炒勺中加入適量的開水
土豆燉粉皮的做法步驟55.把提前燉好的肉倒入鍋中
土豆燉粉皮的做法步驟66.待開鍋之後把土豆倒入炒勺中
土豆燉粉皮的做法步驟77.准備好粉皮
土豆燉粉皮的做法步驟88.把粉皮撕開用水泡一下
土豆燉粉皮的做法步驟99.把泡好的粉皮倒入鍋中
土豆燉粉皮的做法步驟1010.用勺子攪拌一下
土豆燉粉皮的做法步驟1111.盛入碗中食用