A. 潮汕牛肉丸粉絲湯
潮汕牛肉丸粉絲湯迅陵棗
食材
牛肉丸 粉絲 蒜 芹菜 鹽
做法
1.粉絲泡開 牛肉丸對半切開
2.熱油下蒜末炸至微焦黃，倒畝拆入清水
3.水開加入牛肉丸汪拿，加入少許鹽調味
4.加入芹菜末和粉絲煮一會就可以出鍋啦
B. 牛肉丸冬瓜粉絲湯怎麼做
牛肉游畝鏈丸冬瓜粉絲湯這么做：
牛肉丸冬瓜粉絲湯
食神孫材：牛肉丸+冬瓜+粉絲
做法：耐絕
1.粉絲不用泡，直接冷水下鍋，水沸後煮5min。
2.加入冬瓜、牛肉丸煮5min。
3.加少許鹽、白鬍椒粉調味即可。
C. 牛肉丸湯粉絲怎麼做好吃，牛肉丸湯粉絲的家
材料
編輯
買來的潮州牛肉丸，底下小包包的是醬料，還有就是粉絲了
做法
編輯
1、燒開水，把粉絲焯熟撈起，瀝去水分，裝碗中備用
2、先用煮粉絲的熱水把牛肉丸洗一下（我媽說的，買回來的丸子最好都用開水先燙洗一下，或者焯一下把水倒掉），換一鍋干凈的水，把水燒開後放入牛肉丸
3、煮至丸子浮起的時候把醬料放入，再加點雞粉啊魚露啊之類的調一下味
4、家裡剛好有枸杞葉，隨手放了一把進去
把煮好的丸子湯倒到粉絲中就可以吃啦！
D. 牛肉粉絲湯做法
清燉牛肉粉絲湯
牛肉湯的味道，可香辣濃郁，也可清淡鮮美。隨著年紀的增長，也因為個人的身體原因，現在對於刺激的辣味，只能偶爾為之。慢慢的也明白了，清淡並不等於寡淡，清淡之中也能吃出令人滿足的滋味。正好周末做了一鍋「清燉牛肉」，那麼就來一碗「清燉牛肉粉絲湯」吧~工作日的早上，這樣的一碗湯粉，既健康又滿足，一定能為忙碌的一天提供滿滿的能量動力！
清鮮滿足的一碗早餐湯粉：【清燉牛肉粉絲湯】
牛肉清湯材料：牛肉500g，姜一大塊，洋蔥一個（中等個頭），白蘿卜小半個。
粉絲湯材料：紅薯粉絲一把，香菜2根，青蒜一根，蘑菇適量。
牛肉湯調料：白酒少許，花椒10~20粒，八角一個，香葉1片，陳皮幾小根，鹽適量，料酒適量。
粉絲湯調料：咖喱粉少許（可選），糖少許，鹽少許，生抽少許，麻油數滴，現磨黑胡椒適量。
清燉牛肉粉絲湯的做法
1、牛肉切大塊，提前用清水浸泡數小時，中間換幾次清水，直至血水基本出盡；
2、浸泡好的牛肉洗凈，取一半的姜切片；
3、將牛肉和薑片放入鍋中，加入足量的清水和少許白酒，大火加熱；
4、煮至沸騰後，繼續用大火加熱幾分鍾，期間要撇清表面浮沫；
5、我一般撇浮沫的時候，都是在旁邊准備一碗溫水，然後撇一次浮沫，就將油簍子在溫水中浸一下，然後再繼續。個人感覺這樣能撇的比較干凈；
6、處理好牛肉後，用溫水清洗干凈其表面油污，瀝干水分備用；
7、准備好牛肉湯的其他材料；
8、洋蔥切大塊，剩下的一半姜拍松，花椒等香料洗凈備用；
9、白蘿卜去皮後切滾刀塊，放入大碗中，撒上少許鹽，用手抓勻，腌制30分鍾左右；
10、將牛肉入砂鍋，加入足量清水；
11、大火煮沸後，加入洋蔥，花椒，香葉，薑片，陳皮，八角等香料。中間如果有浮沫，也要撇干凈；
12、加入適量料酒，繼續大火煮沸，然後轉小火，加蓋慢燉；
13、燉煮20~30分鍾後，加入白蘿卜塊，大火煮沸後轉小火加蓋繼續燉煮。白蘿卜要擠去腌制過程中滲出的水分，並且用清水沖洗一下表面的鹽分；
14、一直燉煮到用筷子可以輕易的插進牛肉中即可。我燉了大約2小時；
15、趁熱加入適量鹽調味；
16、關火不揭蓋，待其自然冷卻。將牛肉撈出，與過濾後的湯汁混合，浸泡3~4小時左右或者冷藏過夜。我是冷藏過夜的；
17、准備好粉絲湯所需要的材料；
18、紅薯粉絲提前浸泡至軟；
19、青蒜和香菜切末，蘑菇洗凈後撕條，泡軟的粉絲瀝干水分備用；
20、取適量牛肉清湯，加入粉絲，煮開後繼續煮幾分鍾。我還加了些咖喱粉；
21、在盛放青蒜和香菜的小碗中，加入少許生抽，鹽和糖；
22、將鍋中的粉絲和牛肉湯盛入碗中，加入少許麻油；
23、撒上少許現磨黑胡椒；
24、拌勻後即可食用。
煲湯小貼士
1、牛肉提前浸泡，可以去除一部分血水，味道會更好；
2、白蘿卜用鹽腌漬一下，可以去除蘿卜本身的特殊味道；
3、燉牛肉時，各種香料的用量不要多，以免搶了牛肉的香味；
4、紅薯粉絲一定要提前泡軟；
5、牛肉粉的調料和配菜，可以根據自己喜歡。愛吃辣的還可以加些紅油辣子。
E. 怎樣做牛肉粉絲湯才好吃
大家好，歡迎來到肚子容量256G，我是小編小囡一個愛做飯又怕長肉的95後，每天用簡單的食材做出美味的菜品。
今天分享的是一份酸爽的牛肉粉絲煲，下面介紹這個菜的做法，我們的食材有牛肉塊、500克、西紅柿兩個、粉絲兩把，輔料油、小蔥、大蔥、生薑、調料有食鹽、三克、白糖、10克、番茄醬，還有10克醬油、里克、胡椒粉。接著處理食材，把小通切細段，切好，裝碗備用，生薑切片，大蔥切蔥花，切好裝一起備用。
西紅柿在頂部切十字花刀放入碗內，倒入開水，把西紅柿燙一下去皮，待西紅柿冷卻後把皮撕掉切成小塊，切好裝盤備用。同樣把粉絲放入碗內，倒入開水，浸泡10分鍾，所有食材准備好之後開始烹飪，鍋內加入涼水，先把牛肉焯水，涼水下鍋才能更好的把血水焯出水開後煮5分鍾左右，放入蔥姜，把蔥姜炒香後放入西紅柿。
小火把西紅柿炒軟炒。加入10克番茄醬、把番茄醬炒化後加入牛肉。把牛肉翻炒均勻，開始調味，加入三克白糖提鮮，加入一顆胡椒粉燈味，加入10克醬油，增味增色，把調料翻炒均勻後，在鍋內加入適量清水，水量稍微比牛肉高一些，接著換一口砂鍋，把食材倒入砂鍋內，蓋上蓋子，小火燉一小時。
一小時後揭開蓋子調味，加入兩匙食鹽調味，把調料攪拌均勻，再煮5分鍾即可出鍋，把泡好的粉絲鋪在一個大碗的底部，把做好的牛肉連湯帶肉撐到肚子上，所有熱湯都倒進來，這樣粉絲才能入味。表面撒一些蔥花，點綴一下即可完成。好了，我們酸爽開胃的牛肉粉絲煲完成
F. 牛肉丸子粉絲湯怎麼做
前言
1.
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血搏掘沒、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；2.
牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋散租骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；3.
水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
材料
主料：牛肉餡200g；
輔料：鹽適量、胡椒粉適量、醋適量、老抽適量、花椒大料水適量、黃瓜適量
牛肉丸子粉絲湯
1
花椒大料用開水泡出味道，牛肉放入鹽，胡椒粉，醋醬油，攪拌均勻。把花椒大料水倒入牛肉餡中，基納順著一個方向，畫圈攪拌。
2
鍋中放入水，放入粉絲。
3
用小勺把牛肉餡放入沸水中。
4
倒入適量的鹽，調味。放入適量的黃瓜做裝飾。
5
成品。
小貼士
牛肉的攪拌很重要，一定要順著一個方向攪拌。
G. 牛肉粉絲湯的家常做法大全怎麼做好吃
牛肉粉絲湯的家常做法大全怎麼做好銷改畢吃
－ 准備食材 －
鹵牛肉 適量
粉絲 適量
青菜 1小把
油麵筋 平菇
牛肉丸 5個
鹽 適量
胡椒粉 適量
咖喱粉 適量
－ 步驟 －
1.熟的鹵牛肉切小片。
2.粉絲冷水泡發，瀝干水備用。
3.小青菜洗凈，稍切小。
4.油麵筋准備好，可以先撕好，也可以入鍋前撕。
5.平菇在鹽水中泡30分鍾，撕成小朵。
6.坐鍋熱油（油稍多），放平菇，炒至出水，加少許黃酒和鹽燜一會，盛出備用。
7.速凍的牛肉丸虧芹切小。
8.鍋中放冷水，殲氏加炒好的平菇和炒平菇的汁煮開。
9.放牛肉丸，再次煮開。
10.放撕小的油麵筋。
11.依次下粉絲、青菜。加鹽、胡椒粉、咖喱粉調味，出鍋撒上牛肉片。
H. 怎麼做好吃，牛肉丸湯粉絲的家常做法
牛肉丸子粉絲湯的做法步驟
牛肉丸子粉絲湯的做法圖解11. 加適量鹽、料酒，剁成泥後，用手捏成丸子，大小隨個人喜好而定。
牛肉丸子粉絲湯的做法圖解22. 粉絲先用開水泡軟，備用。
牛肉丸子粉絲湯的做法圖解33. 水燒開，下丸子：一個一個放，否則可能會粘住；水再次煮開再放粉絲。（看到鍋蓋上印出的靚妹嗎？那就是我，老公做菜，我拍照曬圖）。
牛肉丸子粉絲湯的做法圖解44. 蔥花可是我家自己種的哦！
牛肉丸子粉絲湯的做法圖解55. 出鍋前，撒入蔥花，可以享用嘍！
I. 牛肉丸粉絲湯
推薦如下
牛肉丸粉絲湯
食材：蒜末、生菜、局坦牛肉丸、魔芋粉絲。
製作困哪：
1、鍋中一點油，放入蒜汪臘碼末炒香，加一大碗清水煮開。
2、加入牛肉丸子煮5分鍾。
3、加適量食鹽，放入魔芋粉絲煮2分鍾（或者可以用粉絲，提前泡軟）。
4、放入生菜燙一下，加半勺生抽。
J. 白菜牛肉丸子粉絲湯的做法大全
1.將肉洗凈去皮，肥肉切小丁，瘦肉切片，大半塊姜、三根蔥切末，2.剁肉，將切好的肉剁成肉糜，並將切好的蔥薑末分次剁進肉糜中。3.把剁好的肉放到盆里，將鹽、蚝油、生抽、花椒粉、十三香、料酒放入並攪拌均勻。4.拌勻調料後，打入一顆雞蛋，攪拌均勻。5.將肉糜按照同一個方向攪打上勁。6.鍋中放極少量油，燒熱，放入蔥姜蒜，煸香，7.放入適量高湯，沒有的話清水也可以，一樣很鮮美。8.水開後，把火調小，雙手沾水，將肉糜擠成蛋黃大小的丸子，邊擠邊下鍋。所有丸子做好後，調大火，煮開。9.放入提前准備好的芹菜葉，沒有也可以，根據個人喜好。10.將白菜葉洗凈，撕成小片11.放入丸子湯里，大火煮開，放一小勺鹽。湯里只用蔥姜蒜就很鮮了，不用放其他調料。12.起鍋，一鍋美味的丸子湯就做好了！豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜衫嘩末1茶匙(3克)，薑片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1\/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)做法：1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、薑末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據自己口味的輕重適量放置，然後攪拌均勻。3.湯鍋加水燒開，放入薑片，調為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。4.丸子全部擠好後開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鍾，調入鹽、雞精把湯味提起來，最後放入香菜，滴入香油即可起鍋。小白菜丸子湯做法非常簡單：小白菜洗凈，切段。豬肉餡半磅，加少許澱粉，蛋清，鹽，薑末，麻油，味精，一點點水，用力向一個方向攪，直到肉餡可以拉出絲，用筷子擠成小丸子下入開水鍋中，煮熟後，湯中加雞精和鹽，放入小白菜和粉絲，略煮離火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鮮菜嫩，清淡爽口，湯清味美，是嬰幼兒剛開始吃輔食時非常好的一道菜。漂白丸子湯原料：精肉 生薑末 精鹽 味精 香菜 香油做法：步驟一（關鍵）：把精肉用攪肉機絞碎（或剁碎）如泥，放在一個稍為大些的碗或盆中，加涼水用筷子順時針攪動，水與肉的比例約為1:1。攪水時要注意：1、只可順一個方向攪；2、放入涼水不要一次放入，而要隨著攪拌分多次放入；3、此時嚴禁放鹽，放鹽容易把水殺出來。4、攪成時肉應成稠粥狀。步驟二、把水放火上燒滾。在燒水過程中，把鹽、味精、生薑末放入肉中拌勻。這些調料可以適當多放些，因為在煮的過程中會向湯里釋放。步驟三、用筷子夾起調好的肉糊一下一下往燒開的鍋里放。注意，此過程中千萬不要攪動。步驟四、把香菜（切碎）、香油放入一盛湯盆中。待丸子往湯里下完並又開鍋後，端起鍋倒入湯盆。哇，一盆讓人流口水的漂白丸子湯就做好啦！牛肉丸子湯【原料】牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2。5公斤，香葉半片，干辣椒1個。胡椒粉、味精各適態舉量。【製作過程】1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內，或閉行加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。2．向湯鍋內放水燒開，用於把肉餡擠成i20個丸於，放入開水鍋內，燒一個開，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水裡洗去浮沫，調入漏勺內，控凈水。3．