⑴ 懶人版的牛肉做法，哪樣做香味濃還特別的鮮美
牛肉其實是一個比較高端的肉類，在我老家的農村裡，一般人一年最多也只能吃上2-3次而已。一方面是因為牛肉很少有人賣，另外一方面就是牛肉比較貴，一般都要40-50塊錢一斤，在農村還是很少有人捨得吃這么貴的牛肉的。
我們那裡的人吃牛肉一般都是天氣寒冷或者過年過節才吃上那麼幾頓，主要是因為牛羊肉溫補，最適合天冷的時候吃。而吃牛肉也是有很多的做法，不同的做法都有著不同的味道。
不知道大家最常做的做法是什麼呢？
6.放入青椒後，蓋上蓋子，繼續燜4-5分鍾，時間到了就開蓋，放進香菜跟蔥，稍微攪拌一下就可以關火出鍋了。這一道簡單又好吃的砂鍋牛肉就做好了，牛肉一共燜了10多分鍾，已經熟了但是沒有軟爛，如果想吃軟爛的牛肉就要燉1-2個小時哦，如果牛肉切成薄片會更容易熟。
⑵ 牛肉砂鍋怎麼做簡單又好吃
首先你可以將牛肉煮出來，切成薄片砂鍋裡面加入適量的青菜，大白菜粉絲和一些辣椒快出鍋的時候加牛肉均勻的撒，在砂鍋的表面用油加熱一下即可出鍋，非常鮮美。
⑶ 砂鍋嫩牛肉的做法最正宗的做法
做砂鍋牛肉，有人煸炒有人直接燉，很多人做錯了，難怪不鮮嫩入味！其實做砂鍋牛肉的做法很簡單，但是有很多朋友容易把步驟掌握錯了，有的朋友喜歡把牛肉煸炒一下，或者是直接燉，這兩步都是錯誤的，我們應該先把牛肉焯一下，再加上調料腌制30分鍾，這樣牛肉會更加的入味，最後放在砂鍋里燉就可以了，掌握好這幾步小步驟，做出來的牛肉鮮嫩入味，而且裡面的土豆很綿軟，比外面買的還好吃，下面我就把砂鍋牛肉的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
准備2斤牛肋排肉，先切成小方塊，涼水下鍋焯一下，加上點料酒開大火煮開，撇掉上面的白沫，再煮5分鍾，時間到撈出來，加上蔥姜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、沙拉醬、黃豆醬、料酒、白糖攪拌均勻，先腌制30分鍾，再把土豆切成滾刀塊備用。
在砂鍋里倒上油，先放上一勺豆瓣醬炒出紅油，再放上蔥姜炒出香味，加上充足的清水，放上腌好的牛肉，先開大火煮開，然後轉中小火煮30分鍾，時間到放上土豆塊，再煮20分鍾，最後撒上點香菜出鍋。
砂鍋牛肉的小竅門：第一先把牛肉下鍋焯一下，然後加上調料腌制30分鍾，讓牛肉吸收調料的香味，這樣吃起來會更入味。第二下油鍋時，先把豆瓣醬放進去炒出紅油，再放上蔥姜炒出香味，把牛肉放進去先煮30分鍾，最後放上土豆再煮20分鍾。
以上就是砂鍋牛肉的做法和注意的地方，你們都學會了嗎，自己在家做的牛肉，不僅口感鮮嫩，而且還吸收了料汁的香味，簡直是太開胃下飯了，喜歡吃牛肉的朋友，記得先收藏，利用周末休息時間，給家人做著吃吧！