這段時間，如何提高飲食質量成了熱點，如關於早餐到底應不應該喝粥至今仍在熱議，但基本都認可多攝入蛋白質是對人有好處的，一些蛋白質含量高、味道鮮美的食材更受當下歡迎。牛肉是滋補佳品，富含豐富的蛋白質和氨基酸，且容易被吸收，經常吃牛肉能提高機體的抗病能力，強壯體格。
㈡ 土豆牛肉怎麼煮的好吃
關鍵在於牛肉
牛肉：選擇肋條、上腦、胸口（一點兒就行），切塊，大小根據自己喜好決定
把蔥段、姜、蒜（切片）、大料一起放進鍋里，放牛肉壓住，接水，大火煮。開後舀去浮沫，放醬油、面醬。改用中火燉一小時，放鹽改大火收汁。
注意：1.牛肉不要用冷水泡，買回來把表面洗干凈就行了。
2.一次把水加夠，別中間加水。即使湯多了也比加水強，影響味道和口感
3.最後再放鹽，要不牛肉不爛了
用高壓鍋，壓閥中火30分鍾就行。不過我還是喜歡用燉的，覺得燉的香。個人意見，僅供參考
㈢ 土豆燒牛肉怎樣做好吃
做之前，要准備好材料，適量的胡蘿卜、牛肉、土豆等，調料姜蔥蒜、山楂等。把所有材料洗干凈，把牛肉切成片狀，最好均勻一些。再放適量的水進鍋里，把牛肉放進去，加點料酒、蔥，大火煮開後轉小火，把它表面的一些浮沫去掉，大概5分鍾，撈出來瀝干水分，用溫水去洗一下，放在一邊備用。再把土豆、胡蘿卜的皮去掉，切成片狀，把洋蔥的皮去掉，切成塊。
然後放油進鍋里，八成熱的時候，把洋蔥放進去，翻炒均勻。一分鍾後，放入土豆、胡蘿卜，繼續炒，再放入牛肉，加點生抽、老抽、白糖，適量的水，水要沒過所有材料。加點山楂片，大火煮開後轉小火，大概煮60分鍾，加點鹽，攪拌均勻，就可以盛出來吃了，非常美味，口感很好。在做的時候，要注意，牛肉不要太瘦，最好選有點肥肉的，味道會更好。一般加山楂片進去，會更容易熟，口感也更爽滑。加點白糖，味道會更清甜。
土豆燉牛肉的營養價值
它對身體很好，有很多好處，裡面有很多蛋白質。經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。熱量很低，就算吃多了，也不會那麼容易長胖，非常適合一些肥胖或想要減肥的人吃。膳食纖維很多，對腸胃很好，經常吃，可以預防很多症狀，比如便秘。還能幫助消化，一些經常疲憊，消化不好的人，適當吃些，可以緩解這種症狀。一些關節痛的人吃，會更快恢復。對心臟也很好，可以讓人的心率更穩定;對皮膚也很好，經常吃，會讓人變得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皺紋。它裡面有很多鐵元素，補血效果很好，一些貧血的人吃，可以緩解這種症狀，氣色更好。
㈣ 土豆牛肉怎麼燉好吃又爛
介紹一種土豆燉牛肉的方法，保證既好吃又爛軟，口味絕對不錯。
㈤ 土豆牛肉怎樣做比較嫩
土豆牛肉怎樣做比較嫩？
首先牛肉不要選太瘦的那種
做法一：
第一步：牛肉切方塊，土豆、胡蘿卜和尖椒切滾刀塊。
第二步：牛肉加沒過的涼水同時下鍋，開鍋後繼續煮2分鍾。
第三步：撈出牛肉，用熱水沖去牛肉表面的浮沫。
第四步：牛肉和熱水一起下鍋，添加蔥姜蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒。
第五步：煮開後要添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油，用小火燉40分鍾。
第六步：添加土豆和胡蘿卜，添加適量鹽繼續用小火燉15分鍾。
第七步：添加綠尖椒繼續用小火燉5分鍾。第八步：調入味精和香油，出鍋即可。第九步：開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調味，撒些蔥花即可出鍋。
附註：如果你的牛肉全是瘦肉，為了避免肉的口感發柴，所以我在第一次煮開牛肉後添加了兩匙油，起鍋時格外添加了一點香油，也為了提味。如果你用的牛肉本身帶肥肉，此步驟完全可以省略。
第十步：無需煎炒，牛肉焯水後，直接用水和調料燉煮，這樣做既可以做到少油，並且可以最大限度地保持食材的營養成分不流失.比起濃油赤醬型的略顯清淡，但更有利益健康。第十一步：除了牛肉和土豆，適量添加胡蘿卜、青椒等蔬菜，既豐富了整菜的營養價值，並且可以有效地改善菜品單調的色澤，同時也可以相對減輕我們腸胃的負擔。
做法二：
1、首先把牛肉切成兩厘米見方的小塊。
2、把的牛肉放到開水裡焯一下，去血沫。
3、起鍋，插進少量油，蔥姜倒入，接著插進牛肉，翻炒一下，然後插進適量醬油，大料，桂皮，少量糖，適量的鹽，最後插進足量的水，要沒過牛肉的，大火燒，然後關閉鍋蓋
4、等鍋中水開之後，就可以把火調小，鍋中的牛肉用小火燉燉，不到半個小時，就可以聞到香味了。接著燉。
5、等燉了一兩個小時之後牛肉就完全酥爛了，這個時候加入切好的土豆塊，再接著燉十幾二十分鍾，這個時候土豆燒得也差未幾了，可以插進青紅辣椒，翻炒一下，最後插進少許味精，就可以起鍋了。
㈥ 土豆牛肉怎麼做最好吃
土豆牛肉怎麼做最好吃？其實做土豆牛肉的話，最好就是用土豆來燉牛肉，可以買回來一斤的牛肉，然後把它切成丁，然後把它放入八角生薑，還有蔥姜蒜一起燉，燉的差不多熟的時候，然後把土豆也切丁放到裡面去，一起燉熟，放入蔥花就可以了
㈦ 土豆燉牛肉應該怎麼做才最好吃呢
燉牛肉一定要燉時間長點，給牛肉燉爛，等牛肉快爛的時候把土豆切成丁放進去燉會，土豆熟爛了就可以出鍋了