㈠ 如何用土豆絲炸至成鳥巢的形狀
土豆設成絲，焯水，瀝干。裹上生粉，平鋪漏勺上，放入油鍋炸制金黃。
㈡ 土豆絲鳥巢雞蛋餅的做法
准備土豆2個、雞蛋2個、鹽、胡椒粉、雞精、番茄醬、油。
土豆切絲，切好的絲泡在水裡洗凈表面的澱粉，控干水分，打雞蛋，把蛋清直到在土豆絲里，蛋黃留好備用。放入少許鹽，胡椒粉，雞精攪拌均勻。鍋內放少許油加熱，放入土豆絲用筷子擺成鳥巢狀中間留空，小火煎一分鍾後把蛋黃倒入鳥巢中間繼續煎。煎至兩面金黃出鍋，上面淋點番茄醬完成。可以享用美味了。
㈢ 健康美味的鳥巢煎蛋,這種新奇做法有多麼的好吃
雞蛋是我們日常生活中必備的一種食材了，我們平時做飯的時候也是會經常用到雞蛋的，早上的時候簡單的煮一個雞蛋或者是做一碗熱乎乎雞蛋羹都是很好的選擇，平時炒菜的時候也是會經常用到雞蛋作為配菜的，所以說雞蛋是我們很熟悉的一種食材了，今天要和大家推薦的這道菜主要的食材也是我們平時用到的雞蛋了，雞蛋含有的蛋白質和營養都是很高的，非常適合日常食用。
【烹飪技巧】：
土豆絲和胡蘿卜絲要盡量切得細一點，然後放在清水裡面浸泡一會，將裡面的澱粉浸泡出來之後再製作。
㈣ 怎樣自製鳥巢早餐餅 早餐鳥巢土豆餅怎麼做
1、食材：土豆180g、火腿腸1根、雞蛋4個、胡蘿卜30g、胡椒粉1g、花生油10ml、小蔥5g、番茄醬15g、黑芝麻2g、食鹽2g。
2、首先來處理一下土豆，把土豆用清水沖洗干凈表皮泥污，用刀將土豆皮削掉，家裡有擦子的話將土豆和胡蘿卜一樣擦成細絲，刀工好的您可以直接手動切絲。
3、准備一盆清水，將切好的土豆絲放在清水盆中浸泡一分鍾，給土豆絲泡水的作用既能防止土豆絲氧化變黑，又能將土豆絲中多餘的澱粉給洗掉，煎土豆餅的時候不至於太粘連。
4、湯鍋內加入適量清水後大火燒開，水至沸騰時將浸泡過的土豆絲和胡蘿卜絲一同下鍋焯水。因為待會兒土豆餅還需要下鍋煎，所以土豆絲和胡蘿卜絲不要焯的時間太長，一般情況下30秒左右斷生即可，將焯水後的土豆絲和胡蘿卜絲撈出過涼水。
5、等土豆絲和胡蘿卜絲冷卻降溫的時間將火腿腸剝去腸衣，用刀切成火腿絲；小蔥摘去老葉後清洗干凈，切成細碎的蔥花備用。
6、將2個雞蛋磕破後蛋清倒入土豆絲中，蛋黃放到干凈的碗中備用。一個土豆的量用2個雞蛋的蛋清攪拌就夠了，剩下兩枚雞蛋只需要蛋黃攤餅時候用，可以將蛋清分離到干凈的碗中超別的菜時使用。
7、將火腿絲放入盛放土豆絲的碗中，根據自己的喜好加入一勺食用鹽，少許胡椒粉，最後將所有食材攪拌均勻，蛋液的濃稠度能充分包裹每一根土豆絲就不會散開。
8、平底鍋內刷上適量的花生油後小火熱鍋，油微微熱時用勺子把調好的土豆絲放入鍋中，一般的平底鍋大概可以同時放四個土豆餅，趁著蛋液沒凝固時用筷子將凌亂的土豆絲調整成鳥巢的形狀，中間留出鳥窩的凹槽，將之前蛋清分離出的四個蛋黃分別放入四個鳥巢中。
9、將土豆餅煎至底部蛋液凝固，土豆絲微微焦黃時用鍋鏟小心翻面，將另一面也煎至金黃酥脆。全程用中小火，火太大容易導致土豆餅表層糊掉，裡面不熟。出鍋前給土豆餅刷上一層番茄醬，撒入少許蔥花和黑芝麻裝盤即可。
10、金黃酥脆的鳥巢土豆餅就做好了。
㈤ 用土豆絲怎樣做鳥巢
土豆絲怎樣做鳥巢？
點擊查看大圖
8.出鍋後放一些黑胡椒碎和小蔥碎，搭配一碟牛肉醬一起吃，味道超贊。