Ⅰ 貴州安順市有哪裡好吃的
花江狗肉：選用當地良種狗，以黃狗為上品，黑狗次之。加工時，將肥壯帶皮狗肉刮洗燒制干凈，以文火清燉，將肉燉至熟而不爛，香而不膻、油而不膩、嫩軟可嚼又抿牙耐品即可，配料選用黔中十多種特產葯料香料煎制，色香味俱佳，是深受人們喜愛的保健食品，在全國各地有數千家花江狗肉館。
蕎涼粉：選用貴州高原特產甜蕎加工而成，食用時可切成片，也可刮成條狀。佐料很特殊，除一般的醬、醋、蔥、蒜、姜、香油外，撒上油炸黃豆、花生米，加上辣椒油和安順有名的豆腐乳，食之爽滑可口，其味甚佳，有蕎子的清香味，圍攤吃食者絡繹不絕。
腸旺面：是以新鮮豬大(肥)腸和豬血旺為主要配料，大腸又以多種佐料以文火燉至適當，血旺稍燙即可，面條選用本地特製濕面，加上脆哨、紅油、豌豆尖等配料，面條紅脆，湯色鮮紅，辣而不猛，味道濃香。是貴州極負盛名的小吃。
油炸雞蛋糕：選用優質米和大豆，浸泡後磨成漿，再盛入六角型的鐵皮盒子，加入鮮肉餡，放入滾油鍋中炸成，其外脆里嫩、酥軟相宜、肉餡鮮美。
油炸粑稀飯：先將米面攪熟成糊狀盛入碗中，再從滾油中將炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去，然後舀上一勺黔中特產「引子」，澆上一瓢滾油便可，油而不膩，內酥外軟，十分可口。
水晶涼粉：又稱冰粉，用木瓜籽加工而成，用料齊全、講究，除撒放核桃仁、花生粒外，玫瑰糖、冬瓜片、紅棗等配料是少不了的，酷熱天氣，喝上一碗清涼爽口，驅暑解渴。
沖沖糕（松糕荸粉）：先以糯米面用水和成顆粒，放進特製的大錫壺上用蒸汽蒸熟，再置於荸薺粉里沖開水攪拌而成，然後加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜條等佐料、食之味美、香甜，松軟可口。波波糖：內有冰糖，芝麻，花生等。類似酥糖，呈橢圓球形，甜酥爽口。
左記豆腐丸子：呈圓球狀，內空心。外酥，內香軟多汁，入口回味無窮。店家有專門配的作料（折耳根，辣椒等配製的醬湯），通常的食用方法是用勺或筷子把豆腐丸子壓成碗狀，然後放入作料。一口一個，鮮香無比。
絲娃娃，手掌大的一張麵皮上，加上海帶、豆芽、酸蘿卜、腌菜、魚腥草、芹菜等配菜，將麵皮的3/2用五指抓緊，露出一個口子，就像包裹一個小娃娃一樣，把調配好的湯汁灌入其中，整個送人嘴中，回味無窮。
怪嚕飯，在原蛋炒飯的基礎上加入辣椒、臘肉、肉絲、蔬菜等配菜，再佩佐特質小菜，符合貴州人喜歡辣的口味，生意火爆。
園子，經過加工的豆腐丸子油炸之後，加上每家秘制的辣椒，豆腐的清爽加上辣椒的香辣，讓人胃口大開，據說這是困難時期的人們用豆腐充當肉來解饞想出的辦法。裹卷，和絲娃娃的配菜基本相同，辣椒的調配決定著裹卷的味道，顧客常常是幾十個的買，讓人吃了還想吃。
奪奪粉，一種小火鍋，各家的配料不同，有各種鍋底，非常可口的小型火鍋。
Ⅱ 安順必吃的經典小吃有哪些
1、油炸粑稀飯
打好的熱糍粑安置一旁，手揪成團，包上預先炒制好的豆沙，再下油鍋煎炸。此即所謂油炸粑。另備有不包豆沙的糍粑片，用刀切作分岔，形如張開的手指，俗稱炸糍粑或徑稱「手指頭」。而所謂稀飯，實則是用磨製的米漿煮成糊狀；一瓢入碗，熱汽蒸騰，再撒上點蘟子，復將半勺滾油就勢淋下，只聽「哧」的一聲，頓時香氣四溢，那是滾油熗出的蘟子味。
老食客聞之，怡然自得，悠悠舉筷，將那碗中的「稀飯」和勻；新食客見了，必一臉驚奇。此時再將鍋中已炸至金黃的油炸粑取出，放置砧板，橫豎四刀，一分九塊，放入攪勻的「稀飯」，和著濃稠的麵糊，入口猶帶著輕聲的脆響。香糯纏綿，酥脆柔軟。那股風韻獨絕的滋味，實在令人盪氣回腸，久久猶在腮邊縈繞，讓人難忘。
Ⅲ 安順市區有哪些經營安順當地小吃的老字型大小飯店
安順的牛肉粉好吃啊~~~~特別是茶城的小胖牛肉館家的~~~味道很正常的，我每次回去都要去的！還有西水關那家的燒烤味道也是很好的、七小的奪奪分、鹵味都是不錯的。反正安順的小吃很多，就是像樓下說的一樣，全部都是在小巷子里的，由你自己去發現！
Ⅳ 貴陽好吃的牛肉粉出名的有哪幾家
河濱公園貴惠路旁邊的瑞花巷有一家，份量和味道都不錯。
Ⅳ 安順小吃哪些很出名，夜市街在哪個位置
絲娃娃、裹卷、涼粉、小鍋涼粉、豆腐圓子、奪奪粉、牛肉粉等；
夜市街在小十字——顧府街——圖書路這段。
Ⅵ 安順市那家的牛肉粉最好
是「王記牛肉粉」好吃，在廣安路
Ⅶ 安順哪家牛肉粉最好吃
是「老字好張記牛肉粉」，在關領路。安順民中附近
記得採納啊
Ⅷ 安順有什麼好吃的小吃
安順的地理位置位於貴州，如果來到安順旅遊的話，有很多美食不容易錯過，因為安順是我國少數民族的聚集地，自然風光非常漂亮。這里一定不能錯過的美食就是香菇蒸鳥蛋，這也是不少孩子喜歡吃的食物；不能錯過的美食還有豆沙窩。這是一種油炸食品，跟油炸糕差不多，橘黃色的看起來非常有食慾，裡面的餡兒各種各樣，咬下去非常的細軟，走在大街小巷上隨處都可以買得到。
還有很多安順當地的美食不容錯過：雙記砵仔糕、裹卷、麻辣燙、冰漿、烤魚、炸洋芋、奪奪粉、絲娃娃、蕎涼粉、張老三烤肉、小鍋涼粉、烙鍋、豆腐圓子、烤洋芋等等。
安順是貴州省下轄的地級市，位於貴州省中西部，距貴州省省會貴陽90公里。地處長江水系烏江流域和珠江水系北盤江流域的分水嶺地帶，是世界上典型的喀斯特地貌集中地區。安順素有「中國瀑鄉」、「屯堡文化之鄉」、「蠟染之鄉」、「西部之秀」的美譽，是中國優秀旅遊城市，全國甲類旅遊開放城市。
Ⅸ 貴州正宗安順紅燒牛肉粉的做法 要安順本地人來回答哦 可當學徒
這個東西，很多賣家的作料都是保密的，我們怎麼可能會知道，就是知道也不會告訴你，自己開去了，想學正宗的，可能還是得自己慢慢體會，吃的東西嘛，時間長了，味道自然就會好了
Ⅹ 安順的小吃街最有名的，最好吃的，在哪兒
油炸雞蛋糕、奪奪粉、剪粉、裹卷、踏哨餛飩這些在安順都能吃得到。