❶ 平菇加土豆一起做，真是太解饞了，天天吃都不膩，比紅燒肉還香
［土豆片炒平菇］
［基本食材］ 平菇，土豆，澱粉，蔥花，食用油，生抽，蚝油，老抽，食鹽，水澱粉。
［基本步驟］
1.首先我們把土豆用刀削去皮，然後再將它從中間切成兩半再將它橫著再切成兩半，最後斜著切成像圖上這樣的小薄片。
2.然後我們再在土豆片裡面倒入適量的澱粉，然後用筷子將它們攪拌均勻，要保證所有的土豆片都均勻地包裹上澱粉。
3.接下來我們再把平菇撕成小瓣，然後將它放到一個盤子裡面，接著我們在鍋中燒開水，把盤中的平菇倒到鍋里的熱水裡面煮一遍，煮軟以後我們將它撈出來再過一遍涼水。
4.鍋燒熱多倒點食用油，油溫5成熱的時候，我們把沾滿澱粉的土豆片放到油鍋裡面去炸，中火慢炸，筷子不停地翻動，使其受熱均勻。待到表面呈現出焦黃色的時候，我們就可以用漏勺將它控油納鉛撈出放到大碗裡面備用了。
5.然後我們在鍋中留一些油，把蔥花和平菇放到鍋裡面去翻炒一下。炒一會過後我們再撒入花椒粉，把炸好的土豆片也放到鍋裡面去翻炒。
6.最後我們再加一點生抽，蚝油，老抽 食鹽，翻炒均勻。然後我們再加入水淀洞乎好粉勾芡一下，大火翻炒到湯汁濃稠，這個時候我們就可以關火出鍋裝盤食用了。
就這樣一道美味的土豆片炒平菇就做頃昌好了，吃起來咸香有味，超級下飯，做法簡單，新手極易上手，而且他這個吃起來的口感是十分爽滑的，而且醬汁非常濃郁，拿它來搭配飯，真的是一道非常不錯的家常菜，來拿它來招待朋友也是非常不錯的選擇，老少皆宜，營養美味。
小貼士：
❷ 平菇炒肉的家常做法竅門
說到平菇，相信大家也不陌生了，平菇屬於我們最常見的菇類之一了，其味道鮮美，口感脆爽，深得人們的喜愛！平菇性溫、味甘。具有驅風散寒、舒筋活鏈梁陪絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。 平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑製作用，棚蠢能增強機體免疫功能。這期的美食教程，天健美食坊就准備拿平菇給大家分享幾種好吃的家常美食，喜歡吃平菇的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
NO.1 平菇炒肉
准備食材如下：平菇300克，五花肉150克，洋蔥半個，紅椒1個，色拉油適量，食鹽1茶匙，蔥2段，姜半塊，料酒1湯匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙
具體做法如下：平菇剪去根部，分成小朵，沖洗後瀝干水分，大朵的撕開，五花肉切片、姜和洋蔥切絲、紅辣椒和大蔥切段備用，起油鍋，小火煸炒花肉至金黃，取出肉片，下入洋蔥絲和姜絲爆出香味，下入蘑菇大火翻炒，烹入料酒和生抽，加一點點糖調味，下入蔥段和紅椒段，翻炒幾下，用鹽調味，起鍋前，下入炒好的肉片兜勻！
NO.2 蚝油平菇
准備食材如下：平菇500克，食鹽1茶匙，雞粉1茶匙，蔥10克，姜10克，蒜10克，蚝油1湯匙，澱粉適量，黃酒1湯匙
具體做法如下：把平菇洗凈，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠干水分，起油鍋，將油燒熱，依次下蔥絲、姜絲、蒜片及蚝油，煸炒出香味時，烹入紹酒，加雞粉和適量水，再下平菇、鹽，燒開，待平菇入味熟透，勾入水澱粉即成。
NO.3 平菇青椒炒肉
准備食材如下：平菇200克，豬肉100克，柿子椒渣櫻2個，食鹽5克，雞精2克，料酒2克，澱粉適量，植物油適量
具體做法如下：青椒去籽,洗凈切絲;平菇洗凈,撕條;瘦肉切絲,加少許鹽,料酒,生粉拌勻，平菇倒入開水鍋焯一下,撈出瀝水，青椒下熱油鍋翻炒一分鍾,盛出待用，肉絲倒入熱油鍋翻炒至八成熟,倒入青椒和平菇翻炒兩分鍾,加適量鹽,雞精調味即可！
NO.4 干煸平菇
准備食材如下：平菇500克，干辣椒2個，食鹽3克，蔥1根，蒜3瓣，生抽1勺，姜1/2塊，植物油適量
具體做法如下：平菇洗凈攥干水分，撕成小朵，大蒜切片，生薑切末，大蔥切段，干辣椒剪成小段，炒鍋油熱，爆香辣椒、蔥、姜、蒜，倒入平菇，加少許生抽和適量的鹽翻均勻出鍋！
NO.5 軟炸平菇
准備食材如下：平菇300克，食鹽1茶匙，澱粉適量，水適量，五香粉2湯匙，植物油適量
具體做法如下：平菇一盤，洗凈，去掉根蒂，用沸水焯兩分鍾，撈出控水，把蘑菇的水分擠出去，然後撕成小條，把澱粉和麵粉以二比一的比例調好，加鹽，五香粉，水，攪勻。糊不要太稀，否則掛不到蘑菇上。澱粉最好選用土豆粉，炸出來比較脆蓬鬆，鍋內加油，燒熱後把蘸好糊的蘑菇下鍋炸制金黃，然後撈出，繼續再把油燒熱，把炸好的蘑菇在投進去炸一下，二次炸會讓蘑菇更加酥脆！
❸ 蘑菇燉土豆的做法
蘑菇燉土豆做法一，馬鈴薯燉蘑菇
材料
牛肉 一份,彩色小馬鈴薯(大馬鈴薯一顆) 大約5-6顆,大蔥 一支,蘑菇 一盒,洋蔥 一顆,海鹽 少許,地中海綜合香料少許 (可不加),奶油 2大匙
做法
1、蔬菜切成喜歡的大小
2、牛肉建議切成大塊
3、奶油放入鍋中加熱融化後，放入牛肉把各面煎熟鎖住肉汁即可取出放到盤子里靜置。
4、將蘑菇和洋蔥放入煎過牛肉的奶油里炒香
5、放入其他的蔬菜和盤中的牛肉，加水到剛好淹過食材的高度即可
6、大火煮滾後 加入海鹽和香料調味，轉小火悶煮約30分鍾。
7、關火再續悶30分鍾 就有充滿蔬菜香甜的馬鈴薯燉牛肉羅!
做法二，土豆燉蘑菇
材料
豬肉一塊（巴掌大切丁）
剩米飯
番茄兩個（開水去皮，切碎越碎越好，勤快的直接進榨汁機變成番茄漿）
番茄醬
雞湯
大蔥（新下來的大蔥，比較甜）{因為沒有洋蔥了}
蒜4瓣（剁成末）
胡椒粉，，百里香，，羅勒，茴香
土豆一個（去皮切丁）
平菇一大碗（切丁）
馬蘇里拉芝士一大塊（手掌大兩厘米厚）
做法
1.鍋倒橄欖油燒熱，放一半蒜末煸香，放肉丁，炒熟，放土豆蘑菇炒熟（蘑菇會縮水）加百里香，炒到差不多熟放大蔥，炒好放到一個大碗里
2.橄欖油+剩飯炒一下，主要把米飯炒開，不粘在一起，不用加太多油
3.還是橄欖油煸香另一部分蒜末，放入番茄漿，番茄醬，胡椒粉，羅勒，加雞湯一勺炒，炒的水分少了就再加雞湯，關小火炒三四遍雞湯吃進去了就可以關火了
4.底下盤子鋪一層第一步炒好的材料
5.鋪一層米飯
6鋪一層醬，越厚越好吃哈哈哈~
7.鋪剩下的炒好的土豆和肉神馬的
8.芝士用擦絲器擦絲，均勻鋪在土豆上
9.中間撒點小茴香
10.進入烤箱180度15分鍾.表面芝士焦黃。。
11.吃！
❹ 土豆蘑菇肉丁鹵的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蘑菇 一些
土豆 1個
蔥蒜 少許
豬肉 100克
醬油 少許
鹽 少許
土豆蘑菇肉丁鹵的做法
土豆，蘑菇，肉分別切丁
蔥蒜切片
❺ 土豆片炒蘑菇怎麼做好吃
❻ 平菇炒土豆片的做法
用料
主料
❼ 平菇怎麼做才好吃
說到平菇，我相信你並不陌生。平菇屬平菇中最常見的一種。它的味道鮮美爽口，深受人們的喜愛！平菇性溫味甜。具有祛風散寒、舒筋活絡的功效。用於治療腰腿痛、手足麻木、筋絡不通等，平菇中的蛋白多糖對癌細胞有較強的抑製作用，能增強機體的免疫功能。在本期的美食課程中，天健食品店將帶上蚝菇與您分享幾款美味的自製佳餚。如果你喜歡吃牡蠣蘑菇，請趕快看。請別忘了注意我。我會每天更新和分享不同的食物教學計劃。我相信總會有你想學的菜！
具體方法如下：蚝菇一盤，洗凈，去根，用開水焯燙2分鍾，取出水對照品，擠出蘑菇中的水分，然後撕成小片，澱粉和麵粉按2:1的比例混合，加鹽、五香粉和水，拌勻。糊不要太薄，否則不會粘在蘑菇上。澱粉的最佳選擇是土豆粉，它又脆又蓬鬆。在鍋里加油。加熱後，將蘸有糊狀物的蘑菇放入鍋中煎至金黃色。然後把它拿出來繼續加熱油。把炒好的蘑菇放在煎鍋里煎一會兒。第二次油炸會使蘑菇更脆！
No.6蘑菇瘦肉湯
配料如下：香菇200克，豬肉餡50克，鹽1/4茶匙，蔥5克，生薑10克，醬油1茶匙
具體做法如下：將香菇撕成小塊，洗凈備用，肉末即為麻
❽ 怎麼做好吃，豬肉燉蘑菇土豆的家常做法
土豆一直是兒子的最愛，加上豬肉一起燉，還有肉肉的蘑菇，味道一級棒
食材
主料
豬肉
30g
土豆
2個
蘑菇
200g
輔料
糖
少許
鹽
少許
姜
少許
蔥花
少許
白糖
少許
醬油
少許
油
適量
步驟
1.豬肉切小塊
2.蘑菇撕小片！
3.油熱，放入蔥姜
4.放入豬肉，放入醬油，鹽，白糖繼續炒
5.不斷翻炒，炒熟炒爛！
6.加入水，放入土豆，蘑菇，
7.除去浮沫，把土豆燉熟，這道菜就好了！
小貼士
肉要炒爛炒熟
❾ 土豆蘑菇炒肉的做法，土豆蘑菇炒肉怎麼做好吃
土豆蘑菇炒肉的做法
主料
土豆
400g
蘑菇
200g
豬肉片
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
澱粉
適量
料酒
適量
醬油
適量
步驟
1.蘑菇洗凈，撕成小塊
2.土豆洗凈，削皮
3.切條
4.鍋燒熱後倒油，蔥熗鍋，放肉片、醬油煸炒,放蘑菇煸炒
5.放土豆煸炒
6.加水
7.熟後加鹽攪拌均勻