1. 泡藕帶炒牛肉的做飯
牛肉洗凈，瀝干水份，泡椒洗凈，姜去皮洗凈切成絲待用
大火起油鍋，油熱後放入姜絲、大蒜爆香，放入一大勺豆瓣醬炒香
把牛肉放入翻炒片刻，再放入泡藕帶和泡椒快炒
淋上少許料酒、醬油、是否放鹽親們看情況而定喔，因為豆瓣醬有鹹味
倒一點水加蓋燜至水分微干，再加入雞精翻炒即可出鍋啦
2. 蓮藕炒牛肉的做法步驟圖，蓮藕炒牛肉怎麼做
蓮藕炒牛肉
主料
蓮藕
300g
牛肉
150g
紅辣椒
1個
輔料
植物油
50g
鹽
8g
生抽
5g
雞精
2g
白糖
2g
姜
3g
澱粉
10g
香油
10g
胡椒粉
2g
步驟
1.主料：蓮藕、牛肉、紅辣椒
輔料：植物油、鹽、姜、澱粉、香油、胡椒粉、生抽、雞精、白糖2.把牛肉橫切薄片，用生抽、澱粉、白糖、胡椒粉拌均勻，加香油腌制5分鍾左右
3.蓮藕洗凈去皮切片，用涼水泡泡撈起
4.紅辣椒洗凈切斜塊，姜切末
5.熱鍋涼油，油熱8成下牛肉翻炒2分鍾左右撈起
6.再次熱鍋涼油，油熱8成下薑末爆出香味，加蓮藕翻炒均勻
7.加紅辣椒翻炒均勻
8.加鹽翻炒均勻
9.加牛肉、生抽翻炒均勻
10.加雞精
11.翻炒均勻即可
小貼士
牛肉一定的橫著切薄片，這樣牛肉比炒得時候比較嫩
這道菜不可久炒，牛肉還可以用蛋清腌制比較鮮嫩
3. 泡藕帶爆炒牛肉的家常做法怎麼做好吃
食材用料
泡藕帶200g
牛肉150g相剋食物
青椒、紅椒各50g
小米辣、大蔥、生薑各5g
雞精5g
食鹽3g
味極鮮10g
泡藕帶爆炒牛肉的做法
7.出鍋開吃
這是道色香味俱全的菜餚，藕帶的酸爽比老壇酸菜更給力，小米椒的辛辣、泡椒的鮮辣、虎皮青椒和紅椒的清甜讓酸辣味在口中、在胃裡很過癮！小清新勿入，重口味來吧！
4. 藕片炒牛肉怎麼炒
1 藕片，牛肉，辣椒准備好
2 熱鍋放入油，放入藕片炒2分鍾
3 然後加入清水，煮2分鍾
4 然後放入牛肉
5 大火炒4分鍾
6 加入鹽，胡椒粉，醬油
7 加入辣椒，鹽
8 大火炒3分鍾即可
5. 藕和牛肉怎麼做好吃
烹飪技巧
此菜開胃健脾，補虛養血，適合貧血、營養不良。
6. 蓮藕和牛肉可以燒在一起嗎
可以的，可以做成蓮藕燉牛肉。
准備材料：蓮藕 200克、牛肉(裡脊) 200克、大蔥 20克、姜 10克、蚝油 18克、黑胡椒汁 10克、生抽 30克、鹽 適量、料酒 5克、蛋清 15克、玉米澱粉 10克、蒜 10克。
一、牛肉切塊加入料酒，蚝油，黑胡椒汁，生抽，澱粉，蛋清，食用油腌制。
7. 藕帶炒牛肉怎麼做好
滑炒牛肉藕條詳細製作步驟用醬油炒出來的滑炒牛肉藕條顏色發黑，沒有用蚝油炒出來的漂亮，蚝油炒出的牛肉顏色呈紅褐色或者是棕褐色，鮮亮有光澤，親們試試便知！滑炒牛肉藕條的做法1、牛肉一塊，先切成片，再與牛肉紋路垂直的方向（即肉的纖維方向和刀口垂直）切成絲，加一勺食用油、一勺蚝油、姜絲腌十分鍾。2、藕去皮，先切成藕段。再豎切，即順著藕孔的方向片成片，將藕片切成長條。3、將藕條在滾水中煮2分鍾，撈入盛有清水或淡鹽水的碗中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。4、油溫4成熱時，下腌制好的牛肉絲滑炒。5、泡椒和蔥段也一並下鍋。6、滑炒的時間不能太長，當牛肉剛剛開始變色時，下入藕條快速翻炒。7、加入一勺蚝油、半勺鹽、一點兒味精，因為藕條之前已經煮熟
，所以不必炒很長時間，只需將調料汁裹勻食材，就可以快速出鍋了，前後用時不超過3分鍾，充分體現一個「快『字！
8. 酸辣藕帶炒牛肉怎麼做好吃 酸辣藕帶炒牛肉的家常做法
食材介紹
牛肉適量，酸辣藕帶適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，紅辣椒1個，綠辣椒1個，鮮花椒適量，醬油適量，
酸辣藕帶炒牛肉的做法步驟
1、牛肉洗凈控水備用；
2、藕帶備好；
3、配料；
4、牛肉切片；
5、蔥、姜、蒜、青紅辣椒切好；
6、待油熱蔥姜炒香；
7、先放鮮花椒，後放牛肉翻炒；
8、炒至所有牛肉炒變色；
9、放適量醬油翻炒一下，放入蒜片；
10、放辣椒丁；
11、放藕帶；
12、炒到辣椒軟度喜歡的程度；
13、出鍋啦；
14、准備好空肚子，盛飯吧……
9. 牛肉炒藕片的做法
主料未知
藕250克
牛肉150克
輔料
紅蘿卜20克 歐芹30克 蒜15克 姜10克 花生油2湯匙 精鹽0.5茶匙 糖1茶匙 家樂熱炒鮮露2茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉1克
步驟1
准備好所需食材
步驟2
蓮藕切薄片，香芹切段，紅蘿卜、大蒜、姜切片
步驟3
牛肉切片，加入適量鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，食用油抖勻腌制
步驟4
大火燒熱炒鍋，放油下牛肉，並放入少許姜蒜片
步驟5
只需炒至牛肉變色，即可盛出備用
步驟6
再起油鍋，爆香姜蒜片，下藕片入鍋翻炒，想要藕片炒時不變色，可邊炒邊加入少許清水
步驟7
最後把牛肉片，紅蘿卜和香芹段加入鍋中
步驟8
並調入適量鹽，糖和熱炒鮮露，大火快速翻炒均勻，即可出鍋
10. 醬牛肉炒藕片怎麼做好吃
主料
牛肉:3兩
藕:1斤
輔料
腌料:適量
家樂雞粉:1/2茶匙（3克)
澱粉:1/2茶匙（3克)
調料:適量
鹽:少許
家樂雞粉:少許
薑末:5克
蒜末:5克
油:2茶匙（10克）
烹飪步驟
1:准備食材
2:牛肉在清水中浸泡，去除血水後洗凈，切成3毫米左右厚的片。將家樂雞粉、澱粉調入肉片中抓勻，腌制10分鍾。
3:藕洗凈後去皮，縱切一半後，切成2毫米左右的薄片。
4:鍋中放油加熱至六成熱，爆香薑末、蒜末，放入牛肉片炒至變色斷生後盛出備用。
5:鍋中留少許油燒熱，將藕片倒入炒鍋中，加入鹽、家樂雞粉大火翻炒至斷生。
6:最後再將牛肉片放入鍋中，翻炒至食材熟透即可。牛肉片用家樂雞粉腌制過後，更加味道醇厚，鮮美多汁。
7:盡情享用美味吧~
用料
牛肉(裡脊) 220g左右
藕 一節（大約300g左右）
蔥花
醬油
白糖
澱粉
水
植物油
香油 幾滴
牛肉炒藕片的做法
牛肉麵切片，加半小勺白糖抓勻，放置20分鍾後，加一小勺澱粉和一小勺油抓勻備用牛肉炒藕片的做法 步驟1
藕削皮，切片(大圓片不好炒，我切的1/4圓片)。
燒一鍋水，水開下藕片焯水，見開馬上撈出過涼水，瀝干備用。牛肉炒藕片的做法 步驟2
熱鍋涼油，下肉片和蔥花，保持中火，慢慢翻炒至肉片變色。
加入醬油，開大火速翻至肉片上色均勻。
加入藕片和一小勺白糖翻炒，加鹽調味。
最後勾一點兒稀稀的芡，淋幾滴香油，即可出鍋～