『壹』 電飯鍋怎麼燉牛肉
用料：
牛肉；蔥；姜；黃酒；花椒；香葉；桂皮；丁香；生抽；派圓老抽；腐乳；干辣椒； 豆蔻；冰糖；鹽。
做法如下：
1、牛肉洗干凈切成四塊；
『貳』 電飯煲醬牛肉最簡單的做法
1、牛腱子一條，外帶筋膜，內有筋，清洗干凈即可。
2、因為牛腱子整條不易入味，所以香料的量可以略微大些。
3、黃醬准備一小碗，量可多可少，放適量水將黃醬稀釋。
4、牛腱子入電飯煲內膽中，涼水量不宜過多。電飯煲保水效果好，能沒過肉塊就可以。
5、將內膽入飯煲中，通電。選擇普通燜飯檔或者煲湯檔都可以。前者的口感會筋道些，後者的口感會更輕鬆些。或者根據自家的電飯煲程序和自己喜歡的口感來選擇檔位，蓋上蓋子，直到有熱氣冒出時，打開蓋子，將浮沫撇出。
6、將稀釋過的黃醬過濾，整顆的黃豆及渣子就留在了濾篩中，這些如果放進湯中會沉底，極易造成糊底，所以舍棄不用。
7、將上述提到的香料入鍋中，再倒入適量的醬油和鹽調味，少許老抽增色，蓋上蓋子完成所設定的程序。
8、醬好的牛肉不要撈出來，泡在湯中數小時後，撈出來放入保鮮袋。冰箱冷藏後切片食用味道和口感俱佳，也可蘸食料汁直接食用。
『叄』 電飯煲牛肉燜飯，做法簡單，香味濃郁
分享一道用電飯煲做的懶人版的牛肉燜飯，做法簡單，香味濃郁，營養全面，關鍵是味道超贊。
食材表：
牛肉500g、木耳、土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、蔥姜、料酒適量、豌豆、玉米、香油、食鹽、大米、生抽、老抽、蚝油、白鬍椒粉
製作方法：
1、牛肉用清水浸泡兆搭1個小時，去除血水，然後切成厚一點的片狀或者是小方塊
2、把土豆、胡蘿卜、洋蔥、西紅柿、木耳切成和牛肉差不多大小的形狀，切好備用
3、鍋內加水，放入幾片生薑、料酒去腥，冷水放入牛肉，水開以後焯水二分鍾，然後撈出來放入盆中，再用溫水把牛肉上面的血沫沖洗干凈
4、鍋內加油，放入蔥姜炒出香味，然後放入牛肉，快速翻炒兩分鍾，接著放入西紅柿，翻炒均勻
5、放入生抽、老抽、蚝油、白鬍椒粉，繼續翻炒，大概炒至兩三分鍾，西紅柿炒出香味後加入開水，記得是開水，開水的量腌著肉為宜，然後蓋上鍋蓋，中小火燉半個小時
6、半個小時以後，牛肉已經八成熟，然後放入食用鹽，放鹽的量比平常炒菜要多一些
7、電飯煲中放入淘洗干凈的大米，然後將炒好的牛肉帶湯汁一起倒進去，湯汁的量和平常蒸米用的水量是一樣的，大概超過牛肉一指左右
8、放入准備好的配菜，配菜盡量選擇顏色不一樣的蔬菜，做出來的米飯賣相更好看
9、電飯煲按正常煮飯鍵，煮大概45分鍾（根據電飯煲情況而早斗定），打開鍋蓋，牛肉燜飯就做好了
10、趁族睜拿熱攪拌均勻，淋上香油，再次攪拌均勻，開吃，吃的時候還可以加上辣椒醬之類的，口感更佳
『肆』 五香醬牛肉家常做法，用電飯煲就搞定，醬香入味，簡單家常又美味
導讀：五香醬牛肉家常做法，用電飯煲就搞定，醬香入味，簡單家常又美味、
哈嘍大家好我是老左，一個愛研究 美食 的90後。之前給大家分享過很多做醬牛肉的方法，有很多的粉絲朋友反應自己家裡沒有那麼多的鹵料，今天在給大家分享一個家庭版五香醬牛肉的做法，食材簡單，做法簡單，一個電飯煲就能搞定，而且醬香入味，簡單家常，又美味。喜歡吃牛肉的家人們來看看具體是怎麼做的吧！
做法：
1，准備好食材：牛腱子肉兩塊，十三香2勺，花椒粉1勺，食鹽1勺，白糖1勺，生抽四勺，老抽2勺，蚝油一勺，黃豆醬2勺，香菜一小把，洋蔥半個，大蒜一頭，小米辣一把。
2，牛腱子肉清洗干凈冷水下鍋，加入蔥段，薑片，料酒去腥，大火燒開撇去浮沫煮10分鍾。
3，准備好一個五香醬：十三香2勺，花椒粉1勺，食鹽1勺，白糖1勺，生抽四勺，老抽2勺，蚝油一勺，黃豆醬2勺攪拌混合均勻。
4，把焯好水的牛腱子肉放入電飯煲，倒入調好的五香醬料，加入清水和肉持平，蓋上蓋子燜40分鍾。
5，准備好一點配料：香菜一小把，洋蔥半個，大蒜一頭，小米辣一把。
6，牛肉燜好之後不要著急出鍋，再泡上一個小時使牛肉更入味。如果不著急吃裹上保鮮膜放入冰箱冷藏1天。
7，把准備好的輔料洋蔥切絲，香菜切段，大蒜切片，小米辣切圈，放入大碗中，牛肉切成薄片放入碗中，淋上鹵汁和辣椒油攪拌混合均勻。
攪拌好的牛肉裝入盤中就可以享用了，這樣做出來的涼拌醬牛肉，口感筋膜筋膜交錯，不幹不柴，口感清淡，開胃好吃有嚼勁。
今天就給大家分享到這，喜歡涼拌醬牛肉的家人們記得收藏哦！做法簡單，香味十足，筋道有嚼勁，比買的還要好吃。
『伍』 電飯煲醬牛肉的做法
將洗干凈的牛肉切成拳頭大小。切牛肉的時候一定要逆著紋理，這樣吃的時候才能口感更好。
放入涼水中浸泡兩小時去掉血水跟腥味。將橘子皮撕成塊狀，將大蔥洗干凈切斷備用。
將浸過水的牛肉放入鍋中，同時放入6顆八角、兩段大蔥、兩片橘皮、適量花椒、一勺鐵觀音、適量白糖（糖可以多放些）。
食材調料放好後，盡量把位置調整平整了，然後大肆地放入老抽，將牛肉與調料全部淹沒才可以哦。
選擇煮飯模式，每家電飯鍋不一樣，我建議你先選擇「超快煮」，跳閘了以後再選擇「精華煮」，一共煮上30分鍾左右就可以了。
建議出鍋前先嘗嘗味道和口感，如果不夠爛就再煮10分鍾，如果味道太咸，那就再放些糖煮10分鍾。萬事俱備後，熄火，浸泡10小時，然後就可以切片裝盤啦。
『陸』 電飯煲鹵牛肉的做法
原料：
牛腱子1個、鹽1勺、生抽2勺、老抽1勺、花椒30粒、干辣椒6個、小茴香1小勺、香葉4片、料酒2勺
1. 買回家的牛腱子去掉表面的臟物處理干凈後放盆中用清水泡30分鍾，去除污血雜質。
2. 鍋中倒入適量清水，把浸泡過的牛腱子放入鍋中焯下水。
3. 把鹽1勺，生抽2勺，老抽1勺，花椒30粒，干辣椒6個，小茴香1小勺，香葉4片，料酒2勺放入碗中調成鹵汁。
4. 將焯過水的牛腱子放入電飯煲中，加入沒過牛肉的水後把鹵汁一起放入。按下煮飯模式後煮至用筷子能輕松戳入就好了。
5. 等冷卻後把牛肉撈出放涼後泡在鹵汁里放冰箱浸泡過夜。
6. 第二天吃的時候拿出切片即可。筋道Q彈，肉質鮮美而且營養豐富的家常鹵牛肉。
小竅門：
1、做鹵牛肉最好選擇牛腱子肉。
2、牛肉鹵好後，最好放在鹵汁中過夜，這樣牛肉易入味。
3、鹵好的牛肉需要完全晾涼之後再切片，這樣才容易切出薄且完整的牛肉片，不易切碎。
『柒』 牛肉燜飯的做法電飯煲
用料
牛肉 500g
玉米 1根
豌豆粒 50g
雞蛋 1個
胡蘿卜 1根
青椒 1個
洋蔥 半個
香菇 7-8個
粵式香腸 2根
油、生抽、蚝油、蒜片、鹽、糖、料酒
電飯煲牛肉燜飯的做法
牛肉切塊提前用料酒、蛋清和少量的鹽、糖攪均腌制10分鍾，其他蔬菜切丁備用
香菇切絲，香腸切片
『捌』 只有一個普通的電飯煲，怎樣做牛肉好吃呢，求支招
1.
1、牛健1塊大概1斤半
2.
2、將牛健子肉焯下水備用
3.
3、准備蔥、姜、蒜 、桂皮、八角、花椒（可按自己喜好再放點其他的）
4.
4、電飯煲或者砂鍋中，放入所有食材料，加入開水。加入15ML料酒
5.
5、加上45ML生抽要想顏色很深的話可以再加15ML老抽。想用普通醬油
6.
6、而不是生抽和老抽的話，用30ML普通加油即可
7.
7、電飯煲煮1個小時即可。用砂鍋的話大概是小火燉1個半小時
8.
8、普通電飯煲，密封性不是很好的話 ，也要1個半小時，注意看護，當心燒干
9.
9、燒好後撈出晾晾至表面略乾燥，即可切片裝盤食用
10.
烹飪技巧
11.
1、鹵牛肉選擇牛腱子部位是最好的。
12.
2、鹵牛肉的顏色深淺用老抽來控制。
13.
3、喜歡吃辣椒的可以放點辣，很不錯，南方地區的愛好帶點甜的，可以適當放點白糖。
14.
4、電飯煲每家都不同，普通型的水要多放點 ,智能型的一般放多少水，燒好後就是多少湯汁。
15.
5、用普通鍋做鹵牛肉的時候，請多放點水，用小火慢燉一個半小時。
『玖』 怎樣用電飯煲做牛肉
電飯鍋燉牛肉的做法
步驟step
1
剛出鍋的牛肉香味好極了
『拾』 電飯煲牛肉燜飯的做法
牛肉燜飯的做法:
1、首先把大米放入大碗中，倒入清水浸泡20分鍾備用。2、胡蘿卜去皮切成2公分左右的塊、土豆切塊、牛肉切塊，裝碗中備用。土豆和胡蘿卜用水泡上。
3、鍋中加入少許底油，加入蒜末10克，小火炒出香味。4、鍋中蒜末炒出香味後，加入牛肉塊中火炒至變色，加入料酒5毫升。
5、鍋中加入生抽10毫升、老抽5毫升、耗油5毫升、翻炒均勻。
6、加入鹽5克，倒入浸泡好的大米，翻炒均勻 加一碗清水，蓋上蓋子大火燒開，轉小火燜30分鍾。
7、30分鍾後，打開蓋子撒少許蔥花，這道既好吃又簡單的牛肉燜飯就做好了