㈠ 安慶有賣做牛肉湯的大鍋灶嗎
牛肉湯製作工藝及配方 材料的准備： 牛肉、牛骨頭、牛雜（牛肚、牛頭肉、牛肝、牛肺） 香料（小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角 、香葉、香砂、甘草、花椒） （草果、丁香、砂仁、孜然、陳皮、 花椒 ） 鹽、味精、胡椒粉、雞精、牛油、干紅辣椒、生薑、細粉（粉條）、豆腐皮、豆餅、大白菜。 以上材料可以任意購買，可以稍微多買一些，前幾次要多練習幾次。 製作工具的准備： 鋁盆、小鍋、大鍋、炒鍋、大勺、漏勺
牛肉湯的熬制工藝 所需原料： 牛肉 1500 克，牛骨 1000 克，牛雜適量，香料袋一個，水15斤。
香料袋配比： 草蔻7 克，肉蔻6克，小茴香 4 克，生薑 10 克，山奈 6 克，桂皮 4 克，八角 6 克，香葉 6 片，香砂4 個，甘草 1 克，花椒 15 粒，干紅辣椒 6 個。
製作方法： （1）首先將買來的牛骨頭洗凈，盡量將牛骨頭的血漬洗掉，找一個鋁盆放入適量涼水，在將牛骨頭放入，浸泡一個小時。（這樣有利於將牛骨頭上的血漬浸泡干凈），也會防止牛骨頭營養的流失！ （2）將大塊牛肉洗凈，必須把牛油剔除，找一個小鍋放入涼水，直接把牛肉放入涼水中開大火煮至沸騰，邊煮邊不停的打去浮沫，待到浮沫清除干凈後，將牛肉取出。 （3）牛雜要購買最好是採用半成品，也就是處理成半熟的成品，因為新鮮的牛雜放入湯里會影響牛肉湯整體的味道！ （4）將配好的香料裝袋備用。 （5）將敲開的牛骨頭、大塊牛肉置於大鍋內，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬開，放入牛雜，熬制過程中如果有浮沫的話要邊煮邊不停的打去浮沫，然後就用文火熬煮7小時左右。這樣牛骨頭里的骨髓、膠原體等就都熬到湯里了。牛肉熟透時取出，放入冷水中過濾一下（這樣牛肉會很有筋性），冷卻後將肉切片，留湯備用。
（5）煮牛肉很有講究：時間長了,稀爛,切不成薄片,時間短了,不入味。這一點需要在熬制的過程中多次嘗試和練習。
牛油辣子製作工藝：
原料：牛油2.5千克、孜然50克、八角6克、蔥姜段500克、辣椒粉200克。
將牛油煉至沒有腥味，依次放入孜然、八角、蔥姜段最後放入辣椒粉一同熬制15分鍾，打渣即可。
牛肉湯的製作 主料：
熬制好的牛肉湯、牛肉切片、牛雜
秘制香料粉：
草果10克、丁香8克、砂仁5克、孜然10克、陳皮4克、 花椒3克。
將以上香料配好後，放入鍋內加一點菜籽油，炒熟後磨成粉。
配料：
淮南一般配料選用：細粉（粉條）、豆腐皮、豆餅、大白菜等 。（粉絲先用溫水泡一下）
調料：
秘制香料粉5克，牛油辣子 10 克，香菜段 3 克，鹽、味精、雞精各 2 克。
製作方法：
准備一個小碗，放入鹽、味精、雞精各2克（口味重的可適當多放），秘制香料粉5克， 用漏勺盛入適量牛雜、牛肉、粉絲。
准備好煮熟的牛肉湯，凈鍋上火燒開，將漏勺內的東西在鍋內燙熟。
出鍋倒入盛香料的碗中，放牛油辣子10克，在撒入香菜段或蔥花即成。
工藝關鍵：
1.牛肉湯館一般情況下都是地灶大池，一次熬湯約50 多千克，牛骨墊底，牛肉切 500 克重的塊，香料裝 2 袋。
2.牛肉必須熟透撈出晾涼，放冰箱冷藏一下再切，通常 50 克肉切六片左右。
3.在熬湯過程中邊煮肉，邊不停打去浮沫，否則湯色不正。
4.牛骨頭在涼水中最少要浸泡一小時，或更久，這樣才能盡可能的清除干凈血漬。
5.一般喝牛肉湯都要配發面餅、 千層餅、 筋餅，同時拌一些小冷盤搭配味道更好。
6.牛肚切絲、牛頭肉切片、牛肝切片、牛肺切絲 7.以上配方均可按照比例增加。
8.如果熬得湯過稀時，添加咖喱粉即可。
㈡ 安徽美食
黃山燒餅，又名「蟹殼黃燒餅」、「皇印燒餅」，是安徽徽州漢族傳統名吃，盛行於古徽州地區及周邊部分地區。因經木炭火焙烤後，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名.其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有葉氏詞為證:"薄如秋月，形似滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮"。
巢湖，以盛產銀魚著名。銀魚，古稱「膾殘魚」，俗稱「面條魚」、「綉花針魚」。體型小而細長，頭部扁平，背鰭和脂鰭各一通體無鱗，呈半透乳白色，在陽光照耀下，閃閃發出銀光，故取名「銀魚」。巢湖銀魚雖小，但肉質細嫩，味道鮮美，營養價值高，含有豐富的蛋白質，可以烹制各種美味佳餚。
碭山酥梨是我國果品中的名產。它以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，馳名海內外。碭山酥梨含有糖份，礦物質，有機酸和多種維生素，營養極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業的重要原料。
五城茶干是安徽省徽州地區特色小吃，傳統特產之一。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的傳統特產，據有證可靠的記載，始創於南宋末年時期。工藝成熟於元代，隆盛於清。古老相傳，清乾隆游歷江南，品嘗到五城茶干時，特在茶幹上印下無字印，譽為有口皆碑。
包公魚原名紅酥包河鯽魚，是安徽省合肥市的一道漢族傳統名菜，屬於冷盤類。因取材於包河中的一種黑背鯽魚，人們看到它，聯想到鐵面無私的包拯而得名。該菜通常取鯽魚、蓮藕、冰糖等食材，上鍋用旺火燒干後，改用小火燜燉，下鍋冷透後，覆扣大盤中，淋上芝麻油即成。成菜後，骨酥肉嫩，回味無窮。
毛豆腐是徽州地區(今安徽省黃山市一帶)的特色傳統名菜，是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪後味特鮮。
腌鮮鱖(guì)魚又稱屯溪臭鱖魚。是徽州傳統風味名菜之一，此菜香鮮透骨，魚肉酥爛，風味獨特。
淮南牛肉湯，安徽省淮南市地方名小吃。選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料，配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料製作而成。淮南牛肉湯是安徽美食的代表之一，成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營養美味。
符離集燒雞是安徽省宿州市的特色傳統名菜，因原產於符離鎮而得名。和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞並稱為「中國四大名雞」。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有餘香。
寧國山核桃，寧國特產。安徽省寧國的山核桃久負盛名。寧國素稱「中國山核桃之鄉」，所產山核桃皮薄、核仁肥厚、含油量高的特點。1996年寧國市被授予「中國山核桃之鄉」的稱號。
曹操雞:又稱「逍遙雞」。合肥名菜。相傳曹操屯兵廬州逍遙津，因軍政事務繁忙，操勞過度，卧床不起，治療過程中，廚師按醫生囑咐在雞內添加中葯.烹製成葯膳雞，曹操食後病情日趨好轉，並常要吃這種雞，這道菜流傳開來被人們稱為「曹操雞」。其製作須選用1000克左右仔雞，宰後風干，上料油炸.放入20多味中葯和香料製成的鹵湯里鹵制，然後再入原汁鹵缸悶制而成。其皮黃骨酥，肉白細嫩，有別於燒雞、扒雞。
吳山貢鵝起源於吳山鎮，此菜源於唐朝乾符年間。唐末五代十國期間，吳國的創立者楊行密攻廬州(今合肥)、戰廣陵、克淮南、伐江夏，後佔有淮河以南、長江以東的三十餘州地盤。天復二年被唐昭宗封為吳王。他為官清廉，人民安居樂業，並以身作則，使屬下均能如此，實屬難得。故鄉人民以當地特產鵝配美味佐料製成鹵鵝進貢，吳王食之大悅，謂將軍:「行密自幼貧寒，不敢忘本，以此鹵鵝進餐，堪稱『貢品』。」從此」吳山貢鵝「而揚名天下。
「徽州圓子」:是正宗徽菜品種之一。起源於歙縣，別稱「細沙炸肉」，約在200年前就己流傳各地。這道菜是將熟肥膘、桔餅、蜜棗、青梅等細丁拌入白糖和桂花，做成小圓餡心。然後用雞蛋、肥膘泥、濕澱粉、炒米花拌勻，用水酒濕撳餅包成圓子，形如乒乓球大小，經油炸熟後澆上用白糖、青紅絲熬成的鹵汁而成。其成品顆粒勻稱，色澤金黃閃光，吃起來外層松酥、餡心香甜味美，是一道深受歡迎的大眾菜。
鳳燉牡丹是安徽省漢族名菜，徽菜擅長燒、燉，作為傳統燉菜典型代表之一。此菜系雞與豬肚同鍋，以小火細燉，湯色奶白濃厚，雞酥鮮而含汁，肚質軟爛而醇香。雞肉的葯用價值很大，民間有「濟世良葯」的美稱。在徽州與沿江江南一帶不僅作為筵席大菜，而且是產婦常食的滋補佳品。比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
㈢ 安徽美食有哪些值得推薦的
回答：
舉例
安徽美食有
無為板鴨。
很多朋友都喜歡吃熏肉或者喜歡吃鹵肉，那麼如果你到了安徽，就千萬不要錯過無為板鴨，無為板鴨是先熏，然後再進行鹵制的。無論你喜歡吃熏的還是鹵的都可以滿足你。
最後
補充一個
淮南牛肉湯
淮南牛肉湯，安徽省淮南市地方名小吃。
選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料，配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料製作而成
淮南牛肉湯是安徽美食的代表之一，成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營養美味。
淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用幾十種滋補葯材及鹵料按一定的比例，經傳統工藝炮製製作而成。
㈣ 安慶市區哪裡好玩好吃的地方
蓮湖公園
市民廣場（節假日晚上有表演）
爆沖胡
大王洞
首先安慶打的不貴，你完全可以採取打的的方式！ 買電腦軟體在華康電腦城吧，汽車站對面10路車也可到，或者在206國道靠近聖埠那邊的國際電腦城，19路車到吧打的也很便宜 振風塔 又名萬佛塔，聳立於長江之濱，位於迎江寺內，俗稱「萬里長江第一塔」，始建於明隆慶二年（公元1568年），歷時400餘載，享有「過了安慶不看塔」之譽。塔高72.7米，在全國108座磚石結構塔中名列第二；為七層八角樓閣式建築，各懸銅鈴，風起叮當作響，登塔遠眺，巍巍龍山，浩浩長江，宜城風光，盡收眼底。 門票：登塔10元。 （現在不知道）門票一共20圓，進寺要10圓，進塔要10圓。站在塔上可以看清安慶全景，非常美麗。 小孤山 位於宿松縣復興鎮境內，與江西省彭澤縣城隔江相望。山高百米，方圓一里，被譽為「長江絕島」，素有「海門天柱」、「海門第一關」之稱。相傳大禹治水在此刻石記功，秦始皇勒「中流砥柱」於石上。 由於山形像一位雲髻高綰的美女，人們又將此山稱為小姑山。而與之相對的長江南岸的彭浪磯，不知何時起，也改名為彭郎磯。由此，宋代大文豪蘇軾便在其詩中寫道：「舟中賈客莫漫狂，小姑前年嫁彭郎」。 小孤山山體獨特，無處不景，無景不奇，「東看一支筆，西望太師椅，南觀似懸鍾，北看嘯天龍」。千百年來，以其秀、奇、險、獨而著稱。主要勝景有：「龍耳洞」、「先月樓」、「彌陀閣」、「天妃殿」、「半邊塔」、「界潮祠」、「梳妝亭」、「御詩碑」等。 司空山 司空山，又名司空原，位於安徽省岳西縣城西南70公里的店前鎮內，海拔1227米。相傳，東周末期，官居大司空的淳於氏歸隱山中，於是便有了「司空山」之名。 司空山自古為佛教禪宗的聖地。西漢末年九江名士梅福隱居山中煉丹修道。東漢末，丹鼎派道家祖師左慈在山上首建玄妙觀。北周建德三年（574），周武帝下詔滅佛。禪宗二祖「大祖禪師」慧可攜始祖達摩所傳袈裟和4卷《楞伽經》，於南梁太建八年（576）隱居司空山，掘石窟而修禪，傳衣缽於僧璨，使印度佛教禪宗中國化，並成為佛教主流教派。 到了唐朝，隨著李白的避亂暫居司空山，司空山達到了歷史上的鼎盛時期，一時間，香火極盛。 如今，山中已經建起了二祖禪剎、司空寨、普陀洞、響水寨、千佛塔等9塊游覽景區。 最重要的是天柱山 安慶著名的土特產有：五香牛肉脯、五香牛肚、胡玉美蠶豆醬、蝦子腐乳、麥隴香墨子酥、頂雪貢糕、桐城絲棗、天柱劍毫、雪湖貢藕、紅皮板栗、長江鰣魚、螃蟹、白鱔、甲魚等，工藝品有潛山舒席、望江挑花、雪木雕塑、微縮農具等 還有一個地方叫石樹，那裡也很好玩 中華老字型大小」：「胡玉美」的各式辣醬；「麥隴香」和「柏兆記」（清真）的各式糕點；「江萬春」的雞湯水餃、臘味燒賣、蟹黃湯包；「迎江樓」素菜館的各式素菜自不用多說，早已名聲在外！
北正街和錢牌樓街是兩條有名的「好吃街」，此二處食府雲集。
1．吳越街上有一家回民清真老店——"馬永興"裡面的早點：麻辣綠豆圓子湯、牛肉煎包、牛肉鍋鐵餃、牛肉小籠湯包還有一般只在下午出售的牛肉餡餅(1元一個)非常棒! 另外，大南門下坡處的探花第和清真寺一帶是安慶特色牛肉煎包的「發源地」，這附近的幾家店面雖不起眼，但口味很正宗，排隊的人爆多！
2．安慶房產局大樓後面，宣家花園街和雙井街交叉口上的「韋家巷」湯圓老店，味道不錯。在它的隔壁也有一家賣牛肉煎包的，味道也很棒哦！
3．宣家花園街，六中大門向西四.五十米處的何老三海鮮餛飩，餡美湯鮮，好口味!！
4．安師院老區西面，116醫院和體育場大坡坡下面路口處的「吳飛牛肉拉麵」不但味道好而且牛肉給的多，味道是第一流的。據說，安師院有不少原來駐老區的學生現在搬到新區去了，每到假日不遠十幾公里打的過來吃呢！不過最好是上午去吃因為這家每天只熬那麼多牛肉湯過了中午味道就會淡一些了!
另外菱湖新村門口和錢牌樓街的"吳老大拉麵連鎖店"的味道也不錯!
5．沿江西路走到底通鳳凰鄉那條路之前，有2家野生魚館的滑魚（這個可是安慶最有名的魚了）味道不錯！
6．安慶賓館附近歌萊美旁有家金太陽，裡面的烤炸鯽魚味道不錯，每次吃飯很多人點這道菜。
7．戲校南路廣州杜記炒飯：煲仔飯（5元）。
8．龍獅橋斗哈石棉廠對面有個老五牛骨頭，棒！
9．華中路和棋盤山路茬口往南去點（華棋小區正對面），有家「一品鮮」粥吧，有數十種美味粥品。
10．先鋒巷有家冒牌的好再來牛排火鍋還實惠
㈤ 安慶最具地方特色的小吃都有哪三種
安徽最著名的小吃地當屬是安慶了，在很多地方都會有非常老的小店，小店有著正宗的安慶小吃。安慶地處長江邊緣，被渭河，菱湖，石門湖，石塘湖等所包圍，大渡口以南還有生津湖。有著肥沃的土壤和豐富的水產品。安慶小吃在全省聞名。其最大的特點是將從北到南的不同風味的所有小吃融合在一起。今天我就給你介紹一些安慶當地有名的小吃。
江毛水餃是安慶地區一種特色傳統名吃，製作歷史悠久，已有80多年的製作歷史。它的餡料是以黑毛豬後腿肉作為主要原料，再配上蝦仁、榨菜作為輔料製作而成，湯料是以雞湯或者骨頭湯為主。江毛水餃其實就是餛飩，看起來色澤美觀，聞著香味濃郁，吃起來皮薄、肉嫩、湯汁鮮美，風味獨特，極受本地人、遊客們的喜愛。
㈥ 安慶有哪些地道的小吃
安慶小吃集錦「中華老字型大小」：「胡玉美」的各式辣醬；「麥隴香」和「柏兆記」（清真）的各式糕點；「江萬春」的雞湯水餃、臘味燒賣、蟹黃湯包；「迎江樓」素菜館的各式素菜自不用多說，早已名聲在外！ 1．吳越街上有一家回民清真老店——"馬永興",裡面的早點：麻辣綠豆圓子湯、牛肉煎包、牛肉鍋鐵餃、牛肉小籠湯包,還有一般只在下午出售的牛肉餡餅(1元一個),非常棒! 另外，大南門下坡處的探花第和清真寺一帶是安慶特色牛肉煎包的「發源地」，這附近的幾家店面雖不起眼，但口味很正宗，排隊的人爆多！ 2．安慶房產局大樓後面，宣家花園街和雙井街交叉口上的「韋家巷」湯圓老店，味道不錯。在它的隔壁也有一家賣牛肉煎包的，味道也很棒哦！ 3．宣家花園街，六中大門向西四.五十米處的何老三海鮮餛飩，餡美湯鮮，好口味!！ 4．安師院老區西面，116醫院和體育場大坡坡下面路口處的「吳飛牛肉拉麵」不但味道好而且牛肉給的多，味道是第一流的。據說，安師院有不少原來駐老區的學生現在搬到新區去了，每到假日不遠十幾公里打的過來吃呢！不過最好是上午去吃,因為這家每天只熬那麼多牛肉湯,過了中午,味道就會淡一些了! 另外,菱湖新村門口和錢牌樓街的"吳老大拉麵連鎖店"的味道也不錯! 5．沿江西路走到底通鳳凰鄉那條路之前，有2家野生魚館的滑魚（這個可是安慶最有名的魚了）味道不錯！ 6．安慶賓館附近歌萊美旁有家金太陽，裡面的烤炸鯽魚味道不錯，每次吃飯很多人點這道菜。 7．戲校南路廣州杜記炒飯：煲仔飯（5元）。 8．龍獅橋斗哈石棉廠對面有個老五牛骨頭，棒！ 9．華中路和棋盤山路茬口往南去點（華棋小區正對面），有家「一品鮮」粥吧，有數十種美味粥品。 10．先鋒巷有家冒牌的好再來牛排火鍋還實惠 11．近聖街的豐收飯店的糖醋仔排和紅燒水雞 12．呂八街的106室飯店 肥腸堡 13．呂八街聚龍閣門口： 雞蛋餅 涼皮，還有附近的一家麻辣串 14．北正街的川味魚堡：魚堡 雞翅堡 排骨堡 15．大觀商城對面 手工小刀面 混沌 16．人民路金宜快餐 醬肉 17．東圍牆娛樂飯店 老雞湯 18．體育館對面四子飯店 白菜乾吵乾子 四季豆燒肉 19．.孝肅路2號金湯碗外賣 徽州肉圓 糖醋熏魚 麻辣牛肉 20．賓江橋門口小店 白斬鴨 涼拌牛肚 21．紙廠旁邊的百味齋 牛肉脯、黃豆芽燒豆腐 22．火車站 西邊的醉魚頭 23．錫麟街 大排面 五香蛋（適合味口偏甜的人） 24．錫麟街和孝肅路交叉口的雞丁米線（過了中午就沒有了啊 要吃請早）,還有錢牌樓街的遵義米線 25．清節堂 古城回回的 牛腳 和炒飯（牛腳吃多少辣 吃前聲明 炒飯很有火候 炒的時間很長 粒子粒的 牙不好的就不要試了） 26．先鋒巷 的肉絲面（人民路這邊口的一家店鋪要干凈點 肉嫩湯頭濃） 27．東圍牆有一家牛肉圓子粉絲（沒有店面是個排擋樣早點），是一絕！ 28．體育場和戲校南路的瓦罐湯（裡面的米粉炒的不錯 多姜 自己加醋更佳 建議不吃薑的還是免了） 29．西門三零八有家牛骨頭也是早點 過癮啊 30．北郊石樹森林公園門口的農家菜（紅燒肉肥而不膩 偶能吃好幾大塊 差點把自己的舌頭都吞下去了 豬肚子湯夠美味） 31．沙漠洲獅子山公園門口有幾家野生魚館，一個字「鮮」。 32．北正街羊肉湯（喜牛羊的趕早去吃啊 不喜歡羊膻味的千萬別去） 33．還有二環路上老東北妞洗頭房邊小巷內的無名飯店裡的家常菜也不錯，絕的是大白菜燒肉 34．北正街聚德利對面的小小酒家 西紅柿牛柳鍋仔 35．北正街小小酒家對面的小上海 老鴨湯 36．棋盤山路小張飯店，農家川菜館，附近還有個百惠酒樓 37．紙廠對面百味齋 38．煤氣公司下面丁記三四味（要包廂，日式風格） 39．十一中後門對面，一小巷口，夫妻倆做的牛肉煎包，一絕。 40．原東房所門口二子煎餃（早點） 41．宣家花園街，六中大門向東十幾米的「來一碗」米線店，推薦牛肉米線、雞丁米線、雞雜米線和肥腸米線，味道很棒的！ 42．血防所對面，中心小吃（夫妻倆牛肉炒麵） 43．後圍牆常客小吃（鯽魚肉圓湯） 44．北正街入口附近小巷內馬**清真店，不好找，在裡面。蘭州拉麵新疆大盤雞（雞味道一般，那個鹵汁配下的寬頻面很棒），在雙井街和集賢路有分店。 45．北正街向西到德寬路拐角，新開一「三國蜀魚」，先烤後燒，有特色。 46．皖源早點推薦煎餃，夏天有空調。 47．龍山路古今內衣對面那個巷道時一家魚籽魚腸好七 48．還有高琦小學隔壁那家炒麵好七,口水帶我們去七的,的確不錯,還有這家燒滴鴨腸子也好 49．德寬路陸胖子龍蝦館，香辣蟹和龍蝦都很有特色，很好吃，冷盤也不錯～～～ 50．下崗飯店：椒鹽豬手[16元/份]、水煮牛柳[16元/份]、鐵板牛肉卷[12元/份]、剁椒魚頭[25元/份]、咸豇豆炒鴨腸[7元/份]、招牌菜有：沸騰魚片[20元/份]， 51．渡江路有一家回回～～牛肉火鍋和薰魚味道不錯，記得要選靠江邊的那家，旁邊那家是冒充他的～～～ 52．鹵菜：石化大湖交通銀行對面的汪記的鹵菜，鴨膀爪什麼的！東邊隔壁巷道里的喬記烤鴨，還有大南門民政局對面電線桿子底下的白斬鴨！味道不錯，我家吃鹵菜只在這幾個地方買！在石化大湖交行對面，一個樓道里，有個很小的手推車的攤子，上面寫著「喬記烤鴨」 53．石化天橋下面的炸乾子好，冬天的紅豆羹也不錯，還有好吃一條街進口地一家的鐵板燒好7現在謬著，清潔堂里頭的莎莉文蛋糕店隔壁的炸乾子真好7 54．北正街「禾火人」 燒烤店和「蜀國」燒烤的各式燒烤，特別推薦烤魚。 55．女人街的豪客雲來的沙朗牛排，八成熟，一客25！ 56．一中斜對面的清記牛肉麵館 57．麵粉廠對面的開水爐旁的青椒肉絲面好吃（要下的） 58．先鋒巷齊荃超市對面的一家肉絲飯和肉絲面好七每晚人都是滿滴～～ 59．黃梅戲校的一家夫妻肺片頂呱呱～～拌個十塊錢的一家三四口保證夠七～～ 60．菱北好再來的牛肉火鍋 61．石化天橋那邊有家「饞嘴」小飯店，裡面的鍋貼味道不錯。我個人特別推薦「豆花魚」，口味鮮香、滑嫩，分量很足！ 62．漢城火紅三千里，北正街的 63．集賢路石化天橋附近，集賢郵局斜對面有家：正川香辣魚，天天顧客爆滿，主要是沖著有兩道魚的特色菜：野生魚煲和正川香辣魚。相信這個廠里常去吃的人太多，很有名了。旁邊的姐妹飯店的魚頭火鍋是用雞湯燒出來的，口味也不錯。 64．北正街的川香水煮魚和特色魚煲都是很不錯值得一吃的。 65．集賢路萬客隆斜對面，有家小店的招牌菜魚雜火鍋，味道香辣鮮美，特別是火鍋里的魚泡味道非常好吃。 66.戲校南路的紅仔雞招牌菜之一：酸菜魚（黑魚）火鍋應該算安慶味道最正的酸菜魚火鍋了。另外紅仔雞的蛇應該在安慶燒的味道也是第一流的。 67.安徽理工學校(原商校)往七中方向路口,向裡面走一點點,有家叫"家"酒屋的:香水魚非常有特色,好吃,每次去,都點這個菜.後來,發現這兒的糟爪(冷盤)也是十分好吃.有機會大家去吃吃看 68. 華中路(先鋒巷正對面)久粥源里的煲仔飯很不錯,還有鐵板飯,味美汁濃,很喜歡吃那個香脆的鍋巴。 69. 皖味園飯店的「龍骨」，好吃！這地方也非常好，有地方文化特色。 70.北正街口(在神農燒烤對面賣大餅的位置)有家推車的油炸串很好吃,那裡就他一家,很好找的，他們家的辣醬很特別。 71. 北正街計生委對面的「星期8」羊排煲加米酒，羊排稍貴，38一個！米酒上來就是三斤一壇子，喝著舒服，初喝象汽水，但後勁不小！ 72. 集賢路花果山飯店的生片魚鍋仔、剁椒魚頭、醉蝦味道也挺好。 73.北正街與德寬路交叉口的「爆爆蝦」，做法獨特，口味不錯！ 74. 二中後門,健康路和錫麟街交叉的地方，有家叫"寧老大"的小店,裡面的肥腸炒飯太太太好吃了。 75. 德寬路大觀桑拿隔壁的錫福土菜館，正宗懷寧土菜，值得一品。尤其是肉上蒸掛面、山粉圓燒肉和各種家鄉鹹菜。 76.人民路清潔堂口東側的「疏記糖炒油栗」，在安慶炒栗子的中味道是頂尖的。 77.人民劇院與蘇寧電器之間巷子里「何記」老奶奶的奶油花生、奶油瓜子以及其它炒貨。 78. 龍山路口的三建老雞湯，強力推薦！ 79. 龍山路汴京炸雞，好吃不貴！ 80.人民路與呂八街交叉口街心小花園北側的「好口福」美食城，裡面好吃的比較多！ 81. 體育場，１１６對面的老程飯店的牛肉抄飯，不過晚上才有 82. 皖源大酒店斜對面有家小飯店叫樂意，那裡的燒菜比較好吃， 83. 人民劇院與蘇寧電器之間巷子里有幾家鐵板燒和麻辣串味道不錯，醬很特別。 84. 宣家花園街六中旁邊，有家的香菇鹹肉燒賣，味道不錯。另外，宣家花園街這一段有各式煎餅、烙餅等餅類十餘種，是名副其實的「餅街」，建議有空來看看，風味不錯！ 85.清潔堂裡面.安師院老區旁邊.雙井街等處的"桂林米粉"連鎖店,推薦牛肉湯米粉.叉燒米粉.牛肉火腿腸米粉.酸辣米粉!
㈦ 安徽省的名吃
蕪湖的無為板鴨
據說是朱元璋小時候做的，小朱放牛的時候捉野鴨子，就在野外割些茅草，架起火來熏烤。有時烤不熟，便埋在火灰里，等第二天扒出來，鴨肉又香又爛，好吃極了。
淮南的淮南牛肉湯
說到淮南，不能不提牛肉湯。淮南地處淮河南岸，盛養牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉酷愛。
馬鞍山的薛津餛飩
薛津餛飩老店坐落在博望區丹陽鎮薛鎮老街，至今已有一百多年的歷史了。清朝光緒年間(1890年)，有一個名叫安興玉的老人，專門製作餛飩。皮薄餡嫩量足，味美湯鮮，故當地有「出鎮不吃餛飩的說法。
宣城的績溪水餡包
績溪水餡包是徽州績溪一帶的特色風味小吃，水與餡的融合，湯液灌滿包內。
績溪的水餡包是從徽州的點心演繹而來。吃水餡包要趁熱入口，味道更佳，湯液更盛，冷卻後湯液就明顯減少了。
淮北的淮北水烙饃
烙饃是皖北的一種食品，類似煎餅又和煎餅不同。
烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，也有健齒作用。 小孩子有時候會拿它卷些白砂糖吃，味道很可口。
安慶的江毛水餃
江水餃是安徽省沿江一帶的地方風味小吃，名為水餃，實為餛鈍。因江慶福頸上長有一撮白毛，綽號「江毛。其製作的水餃因配料精細，做工獨特，口味鮮美而蜚聲於安慶古城南的三步兩橋一帶。現被安徽省旅遊局列為「地方風味小吃。
宿州的蕭縣羊肉湯
蕭縣羊肉湯是安徽省宿州市蕭縣的特產，蕭縣羊肉湯，顧名思義就是蕭縣的羊肉湯。
不僅色美誘人，而且食之辛辣可口，湯味鮮美，配以香酥鬆軟的油餅，令人食之難忘。
合肥的下塘燒餅
下塘燒餅已有近千年的歷史，是江淮傳統的名小吃。
素以「香脆酥軟，鮮美肥嫩著稱，干蔥老薑陳豬油，牛頭鍋制反手爐，面到筋時還要揉，快貼快鏟不滴油。
阜陽的格拉條
提到阜陽的標志性美食，毫無爭議百分之99.99的人都會搶答——格拉條。
類似面條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為「格拉條，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫「金條面。
㈧ 安慶有什麼好吃的，都在什麼地方啊
安慶學廚師的地方沒有合肥多
㈨ 安慶哪家牛肉麵最好吃
你去嘗嘗116醫院和體育場大坡坡下面路口處的「吳飛牛肉拉麵」，安師院有不少原來駐老區的學生現在搬到新區去了，每到假日不遠十幾公里打的過來吃呢！
不過最好是上午去吃,因為這家每天只熬那麼多牛肉湯,過了中午,味道就會淡一些了!