❶ 牛肉火鍋可以放什麼菜 配菜推薦
牛肉火鍋可以放粉絲
主料：鹵牛肉100克、粉絲100克
調料：油潑辣子10克、蔥8克、香菜10克、花椒粉2克、陳醋10克、香油5克、花椒油5克
做法步驟：
1、蔥末8克，香菜10克切段，鹵牛肉100克切片
❷ 鹵牛肉配什麼菜做好吃
牛肉最喜西紅柿，胡蘿卜等素菜。胡蘿卜和西紅柿可以有效的吸油，保證不油膩。另外裡面的胡蘿卜素，維C也和牛肉是絕頂的搭配。
❸ 鹵牛肉配什麼菜做好吃
牛肉絲炒芹菜。
做法：
1.芹菜去根去葉，洗干凈切成小段，放著待用。
2.牛肉切小片再切成絲，用適量的鹽，料酒，生抽，生粉，孜然粉，少許油腌制20分鍾。
3.鍋燒熱後放油，放姜蒜末爆香，下牛肉大火炒至七成熟（變色），瀝干油盛出。
4.另起鍋，燒熱放油後下芹菜（可以依口味加入剁辣椒），略微翻炒。
5.最後加入牛肉，翻炒片刻，撒點雞精拌勻就可以出鍋。
❹ 自製香菜牛肉，需要准備哪些食材新手在家該怎麼製作
自製香菜牛肉，需要准備牛肉、香菜、生薑、大蒜、干辣椒、生抽、蚝油等食材，新手在家該用炒鍋製作。
當所有的材料都准備好了，你可以在鍋里加熱油，油熱的時候加入腌制好的牛肉，開大火，快速炒香。當它熟到89%時，盛出待用。然後在另一個鍋里熱油，倒入事先准備好的姜蒜干辣椒圈小火翻炒，炒出香味，倒入炒好的牛肉，再倒入醬汁。然後將切好的香菜放入鍋中，簡單翻炒幾下，讓所有的食材都被醬汁充分包裹，然後出鍋裝盤。按照上述方法做出來的香菜牛肉，嫩滑可口。吃起來特別好吃，一上來就變成CD了。做這道菜的時候，一定要先把牛肉腌制好，然後用大火快速翻炒，這樣牛肉才會鮮嫩，吃起來也更美味。以上就是對自製香菜牛肉，需要准備哪些食材，新手在家該怎麼製作這個問題的解答。
❺ 鹵牛肉炒香菜的做法
主料
鹵牛肉
300克
香菜
2根
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
1湯匙
小蔥
半棵
紅辣椒
2個
步驟
7.出鍋，盛盤。
❻ 鹵牛肉和什麼菜炒最合適
鹵牛肉炒土豆
材料：醬牛肉1塊、土豆3個、紅尖椒1個、紅蔥頭1個、色拉油適量、食鹽適量、味精適量、生抽適量、胡椒粉適量
做法：
1、將土豆去皮、洗凈後，切成片狀;
2、鍋中燒油至溫熱，將土豆倒入，煎至3成熟，倒入清水，煮至8成熟，加少量鹽炒勻;
3、盛出土豆片，將辣椒段和洋蔥倒入鍋中炒香;
4、倒入切片的牛肉，炒熱後倒入土豆片，加點生抽、味精、胡椒炒熟即可。
鹵牛肉炒蒜苗
材料;鹵牛肉200克、蒜苔200克、油一勺、鹽一撮、紅辣椒100克
做法：
1、油鍋燒熱，將牛肉片倒進去，翻炒至變色;
2、將辣椒和姜絲都倒進去，翻炒至微微變軟;
3、加鹽調味，倒入蒜苔段，翻炒至微微變色，再次加入少許鹽;
4、翻炒均勻即可出鍋。
鹵牛肉炒芹菜
材料：鹵牛肉300g、芹菜200g、小米椒3個、生薑5g、油20ml、鹽適量、蚝油20g、生抽醬油20ml、胡椒粉1g
做法：
1、鹵牛肉切片，芹菜掐掉老筋斜切片，小米椒，生薑切絲;
2、取一小碗，加入蚝油， 生抽醬油，胡椒粉和適量涼開水，攪成醬汁;
3、鍋中注入食用油，5成熱的時候下小米椒，姜絲;
4、煸香後下芹菜，翻炒至芹菜斷生;
5、下切好的鹵牛肉，快速翻炒均勻;
6、淋入之前調好的醬汁翻炒均勻即可。
❼ 鹵牛肉炒什麼配菜好吃
鹵牛肉炒胡蘿卜，洋蔥都很好吃。
家常炒鹵牛肉
主料：鹵牛肉適量
7
美味又好吃。
家常炒鹵牛肉的做法步驟
小竅門
調味料根據自己的口味去調整，鹵牛肉炒芹菜、大蒜苗炒也好吃的，
❽ 鹵牛肉配什麼鹵料
鹵牛肉的配料做法
主料：牛腱子肉500克
輔料：小蔥2根，姜一小塊，香菜1根，蒜3瓣，醬油20克，芝麻香油5克，熟白芝麻少許
步驟1、牛腱子肉裡面有牛筋，煮軟切片後特別好吃，買回來先用水浸泡一個小時，洗去血水。
步驟2、把牛肉放進燉鍋里，加入足夠的水，燒開後會有浮沫，撇干凈。
步驟3、撇去浮沫後，加入蔥結和薑片，加蓋小火燜煮2個小時。
步驟4、2個小時以後，把蔥姜夾去。
步驟5、筷子已經可以輕易刺透了，牛肉就煮好了，還得一碗濃濃的牛肉高湯。
步驟6、等牛肉涼透後，用保鮮膜包緊，放在冰箱里冷藏，一般要冷藏4小時以上，熱的牛肉切起來很容易散架。
步驟7、牛肉裡面有牛筋，鹵完以後特別好吃，最後好吃的鹵牛肉就做好了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
❾ 香菜拌牛肉怎麼做
香菜拌牛肉
【所需食材】
嫩牛肉一塊、胡椒粉適量、生抽適量、老抽適量、紅薯澱粉適量、青紅椒各幾個、香菜適量、香蔥適量、大蒜適量、白芝麻適量、食用油適量、鹽適量、白糖適量、香醋適量。
【做法步驟】
1、做拌牛肉最好選黃瓜條，這是牛身上最嫩的部位。把牛肉先去掉外面的筋膜，改刀成幾大塊，放入清水裡泡一會兒，泡出血水，然後橫著紋理切成薄片，裝入盤中。加入一小勺胡椒粉、兩大勺清水、兩大勺生抽、大半勺老抽，用手抓拌均勻。另取一個碗，加入一大勺紅薯澱粉，加水泡透，成比較黏稠的狀態後，倒在牛肉上再次抓勻腌制入味。
2、腌制的同時，我們准備配菜，小米辣和青線椒各幾個分別切成圈，裝入碗中備用。准備一些香菜，根部切段，葉子部分切碎一點，裝入盤中備用。再切點蔥花和蒜末，裝入盤中備用。
3、鍋里水燒至微開的時候，分散下入腌好的牛肉，牛肉下鍋後不要急於翻動，待牛肉定型後稍微推動幾下，牛肉下鍋時間不要太長，40秒左右即可撈出。然後加入青紅椒、蒜末、蔥花和白芝麻，澆上熱油激發出香味。再加入鹽、白糖、生抽、香醋，最後放入香菜，抓拌均勻後，美味即成。
❿ 鹵牛肉配什麼菜炒著好吃
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為:寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
食材用料
鹵牛肉 250克
洋蔥 1個
青紅辣椒 各1個
油 適量
鹽 適量
蚝油 少許
生薑大蒜頭 適量
生抽 少許
料酒 少許
老乾媽 1湯勺
炒鹵牛肉的做法
1.鹵牛肉切片放入蒸鍋蒸五分鍾取出。
2.將洋蔥，青紅辣椒，生薑大蒜頭切好待用。
3.鍋里放油燒至微熱時，將生薑大蒜頭，青紅辣椒放入翻炒至斷生。
4.放入牛肉翻炒均勻，
5.放入蚝油，少許生抽。1勺老乾媽，料酒炒一分鍾盛起。
6.好吃的鹵牛肉就做好了。
7.喜歡吃的快來動手吧！
小貼士
鹵牛肉炒前蒸一下，就不會發干發硬。