『壹』 土豆香菇豆角燜面的家常做法
前言
簡單易學好吃的懶人燜面
材料
主料：面條；
輔料：豆角適量、五花肉適量、土豆、香菇、蔥姜蒜、香菜、醬油
土豆香菇豆角燜面
1
准備好原材料
2
把土豆香菇肉切成塊，蔥姜切片，香菜和蒜切末備用
3
把肉放入鍋里，煎一下，然後放蔥姜，炒一炒
4
炒到肉發白把，豆角土豆香菇一塊扔鍋里，炒一炒放鹽，味精，醬油，兌水開鍋
5
把面鋪在菜上，蓋上蓋子，小火燜二十分鍾
6
二十分鍾後，湯汁收的差不多了，把蒜末香菜末倒入鍋中，關火攪拌均勻
7
大功告成，盛入碗里就可以吃了
小貼士
水不要加太多
『貳』 燜面放什麼菜最好吃呢需要放哪些調料
燜面放豆角菜最好吃。豆角250克、面條150克、五花肉50克、油、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡紅椒2個、小蔥，白菜切絲可用娃娃菜，或者改成豆角五花肉切條或者小塊 土豆切條或者小塊，面條上鍋蒸十分鍾(大多數人是直接上鍋燜，這種方法如果做的量大，面條不容易熟，並且面條熟的時候菜就燜爛了。
燜面除了放入最基本的色拉油、豆角、姜絲這些，還可以選擇加入酸菜，做出酸菜口味的燜面；要說加什麼菜最好吃，我建議加香菇，或者捲心菜，加香菇做好的燜面會夾雜著一股淡淡香味，細品還能嘗出香菇的味道，它不同於蒸面條，蒸面條是把面條蒸熟後與菜拌勻，再蒸一會使味道融合。而燜面是生菜生面一鍋燜，利用湯汁的蒸汽把面條和豆角燜熟的過程，自始至終，菜和面相互滲透融合，燜出來更加有味好吃。
『叄』 土豆燜面幾種做法
土豆燜面做法一，
材料
豬小排1根，土豆1個，四季豆6-7根，機器面適量，耗油少許，料酒少許，蔥姜蒜各備少許，食用油少許
做法
1、鍋熱後倒入食用油，待油溫五成熱，放入蔥姜蒜爆香，放入小排，炒至變色。
2、加適量耗油、料酒，放進土豆，大火翻炒兩分鍾左右。
3、加水沒過鍋內所有食材，待水燒開，把四季豆切寸段，均勻碼放。
4、再把面條均勻碼放在四季豆上面，蓋上鍋蓋，約5-8分鍾後，收汁出鍋。
做法二，薺菜土豆燜面
材料
薺菜，土豆，面條，豆瓣醬，鹽，雞精
做法
1、薺菜洗干凈，焯好；
2、土豆切絲，面條過水煮半熟；
3、爆鍋放土豆絲炒一會，加豆瓣醬，加薺菜，加足量的水，面條倒在最上面；
4、湯汁快要沒有時，再次翻炒；
5、出鍋加鹽、雞精調味即可。可以配白菜一起吃。
土豆燜面做法三，
1，准備好的土豆絲粗絲入水去粉撈出控水，黃豆芽去皮洗凈，備用
2，粉條熱水泡軟入涼水涼透撈出控水
3，蔥姜蒜切碎備用
4，買的熟面條備用
5，起鍋燒油熱放入蔥姜蒜出香
6，下入土豆絲，黃豆芽翻炒，適量的鹽，香醋，翻炒，再下入老抽，生抽，少許胡椒粉翻炒
7，下入提前准備好的鹵肉翻炒
8，再加入少許的，青椒絲，胡蘿卜絲為了顏色漂亮翻炒。添加適量的水
9，把准備好的熟面條放在菜上面，蓋蓋燜三分鍾
10，開鍋蓋，加入提前准備好的臊子水（香醋，香油，芝麻，香菜，雞粉）
11，臊子水灑在的面上，香味撲鼻。
12，攪拌均勻出鍋裝盤
13，成品
『肆』 燜面的做法，土豆香菇豆角燜面怎麼做好吃
主料
面條
適量
輔料
豆角
適量
五花肉
適量
土豆
適量
香菇
適量
蔥姜蒜
適量
香菜
適量
醬油
適量
步驟
7.大功告成，盛入碗里就可以吃了
小貼士
水不要加太多
『伍』 電飯鍋燜面的做法
導語：用電飯鍋燜面的方法既方便又簡單，下面我介紹電飯鍋燜面的做法，歡迎參考。
【電飯鍋燜面的做法一】
主料：濕面條250克 老抽適量 土豆100克鹽適量 四季豆100克 香菜、小蔥適量 半肥半瘦肉60克
做法：
1. 土豆刨皮切丁，四季豆切段，肉切絲
2. 將肉放鍋里小火熬出油
3. 倒入四季豆，土豆，加入鹽老抽翻炒3分鍾
4. 加入適量的水燒開
5. 將燒開的油水混合湯倒出
6. 土豆四季豆放入電飯鍋
7. 鋪上面條
8. 均勻淋上油水混合湯蓋上電飯鍋按下蒸飯蒸十分鍾
9. 打開鍋蓋面條用筷子抖散在澆上湯蒸10分鍾就好出鍋撒上小蔥香菜可以開吃了。
【電飯鍋燜面的做法二】
主料：瘦肉125g 鮮面條250g
輔料：鹽巴1勺 洋蔥1個 胡蘿卜1個 海蠣干15顆 蚝油0.5勺 小蔥1根
做法：
1. 新鮮的面條備用
2. 胡蘿卜洗凈，去皮，用刨刀刨成絲。蔥洗凈，蔥綠切成長段。
3. 蔥白切小段，以備爆蔥油。洋蔥洗凈，切絲。海蠣乾洗凈備用。
4. 瘦肉洗凈，切片後，用鹽巴和地瓜粉腌制好備用。
5. 冷鍋入油，下蔥白爆香。
6. 待蔥白稍微變成金黃色，下海蠣干炒香，然後依次加入洋蔥胡蘿卜，加1勺鹽巴，炒到洋蔥稍微變軟。盛盤備用。
7. 用炒胡蘿卜洋蔥剩下的油將瘦肉稍微煸炒一下，盛盤備用。
8. 電飯鍋內加入開水，放入炒好的洋蔥胡蘿卜海蠣干，待水開後放入鮮面，根據個人口味適當放點蚝油、鹽巴(我平常就不喜歡加味精和雞精，所以調味料比較簡單)。注意，水不能太多，以面條剛露出水面一點點為好，否則面條會太糊。蓋上鍋蓋，煮到電飯鍋跳保溫後，不著急打開蓋子，再燜5～10分鍾。
9. 待面條收干，加入炒好的瘦肉拌勻，將電飯鍋置於加熱檔。
10. 放入蔥尾，蓋上鍋蓋，等電飯鍋跳至保溫後即可。
11. 美味又簡單的燜面成品。今天水稍微多了一些，面條比較軟，不過看起來還是很美味的。
【電飯鍋燜面的做法三】
用料： 鮮面 500g 豆角 500g 五花肉 200g 西紅柿 一個大的 蒜 四瓣 干辣椒 兩個 姜 幾片
做法：
1、按菜譜准備食材，洗凈。
2、將四季豆兩頭掰掉，掰成四厘米左右長。
3、將五花肉切片，西紅柿切小塊，蒜和姜切片，辣椒切成段。
4、先往鍋中倒入較多油，將蒜、姜、辣椒和肉一起翻炒，炒香後倒入適量老抽。
5、先加入豆角，翻炒三分鍾後加入西紅柿，繼續炒三分鍾，加滿滿一勺鹽，將水加至菜完全被淹沒。
6、將菜倒入電飯鍋，設置為蒸煮檔，煮沸後盛出半碗湯汁於碗中，備用。
7、盛好湯汁後就將鮮面鋪在菜上，煮大約6分鍾，湯汁快乾時將之前盛出的半碗湯汁均勻的澆在鮮面上，繼續悶煮7分鍾左右，開蓋觀察面的濕度，若面剛好將湯汁吸收完又不是太濕的時候就可以出鍋啦!
電飯鍋做燜面的做法
1.先把五花肉用料酒和醬油（生、老抽）腌制10分鍾，在電飯鍋內少放些油倒入五花肉和蔥姜蒜末拌勻，選用電飯鍋煮飯的超快鍵，悶12–15分鍾。
2.同時將蒜台切成段約一寸長及胡蘿卜絲、洋蔥和木耳，等待下鍋。
3.買新鮮水面最好是粗的，少拌些油防止粘住。
4.放入蔬菜，再悶十分鍾。
5.取水倒入鍋內，以沒過菜為宜，同時放入生抽、少許老抽、蚝油、鹽、糖，加至水開。
6.水開後將面條倒入鍋中切記不要拌！再悶20到30分鍾，根據面條多少而定。
7.面熟後在鍋內攪拌，如有湯繼續再悶一會至水干。
8.一碗蒜台燜面做好了，口味好極了！喜歡吃辣的朋友可以加點辣油美極了！最大特點是簡單易學省餐具，更重要的是非常入味！大家學著做吧！
怎麼用電飯鍋燜面
使用電飯煲燜面既簡單易懂又很美味。
需要准備的食材， 一包方便麵或者拉麵或者可以根據個人的食量來准備，以及西紅柿一個
還有香菇和蔬菜
做電飯煲燜面的步驟，第一步，把所以的菜都用清水洗干凈拿來備用，接著准備面，如果是方便麵就要用開水泡一分鍾，把方便麵泡軟才可以用，如果選擇的是掛面的話，就需要用鍋大概煮兩分鍾，知道面軟了才可以撈出來。接著把買好的西紅柿和香菇都切成小丁狀。
第二步，把電飯煲洗干凈，然後把切好的`西紅柿覆蓋一層。緊接著也把切好的香菇一層一層覆蓋上去，接著放入辣椒油，最後就可以把面鋪上去，可以撒一點點鹽，把自己喜歡吃的青菜也以同樣的方法一層一層直接鋪上去，然後往裡面加清水，需要清水的量差不多到與面相持平就夠了。
最後一步，就可以按下煮飯的按鍵，等到電飯煲煮好跳閘的時候，可以把蓋子打開用勺子均勻地攪拌一下，然後再燜5分鍾左右就可以盛出來，最後就撒上蔥花和胡椒粉就完成了。
燜面用生面還是熟面
燜面可以用生面做的。只要你是會煮麵的，你就會明白電飯煲燜面的方式也是很容易的。直接把生面放進電飯煲裡面也是可以煮熟的。把需要的青菜炒好以後，把它們都倒進鍋里，然後加水到沒過菜，之後就可以把鬆鬆的面抖放平攤到電飯鍋裡面。之後就可以蓋上鍋蓋，煮一會就可以聞到燜面的味道。選擇生面做的原因是最上面的面會比較快乾，然後吃起來的口感會比較有筋道，但是中間和菜接觸的那一部分因為吸收了菜湯，所以這樣吃起來的口感會比較粘軟的。合起來的口感也很美味的。
也有時候可以用熟面來製作，使用方便麵時可以把它用開水浸泡一下，把方便麵都泡開了之後就可以放進電飯煲裡面和其他材料一起燜了。要是是其他的速食麵也是一樣的做法。
燜面的營養價值
燜面是中國中部和北部的特色小吃。北方人都喜歡這道菜。下面我們來了解一下燜面的營養價值吧。
首先麵粉裡面含有豐富的蛋白質，碳水化合物和維修生素，還有鈣、和鐵等多種有營養的微量元素，所以食用燜面有助於人體吸收蛋白質和一些有利於身體健康的微量元素。
燜面和其他青菜一起搭配的話，營養價值會更加。因為青菜中含有豐富的維生素，還要植物蛋白，所以食用燜面和青菜可以調養自己的消化系統。對於我們身體養心益腎、健脾和除熱止渴都有很大的幫助。
中國的燜面是傳統的小吃了。而且燜面這道小吃歷史久遠，遠在宋朝就已經有了。並且在近年來，這個傳統小吃的熱度就一直不斷增加。因為經濟和技術的發展，我們甚至在全國各地都可以吃到燜面，收到了廣大的消費者的喜愛。所以我們也可以在家嘗試做著來品嘗一下。
『陸』 土豆面的做法家常做法
醬香土豆燜面
做法:
1、醬料汁: 1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺醋+1小勺糖+1勺玉米澱粉+半碗清水，攪拌均勻備用。
2、土豆洗凈去皮切小塊，放入油鍋中炸至金黃色盛出，鍋中油燒熱，放入蔥蒜編香，倒入土豆拌勻。
3、加入醬料汁和2碗水煮開，盛出一碗湯汁，平鋪一層面條，蓋蓋燜8分鍾，倒入湯汁
『柒』 特別想吃燜面，在家怎麼做出好吃的燜面
只需要准備好一個燜鍋和好吃的醬料就行了。因為燜鍋是燜面用的，好吃的醬料是做燜面的關鍵。