① 電飯煲牛肉的做法大全
牛肉煲
牛肉煲是由牛腱子肉、牛筒子骨、白蘿卜、粉絲、青蒜、香菜、蔥、姜等製成。
中文名
牛肉煲
主料
牛腱子肉、牛筒子骨
輔料
白蘿卜
調味料
鹽、雞精、花椒、草果
製作方法
1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火後再用清水洗去血沫。
2、取砂鍋，放開水後，放入牛筒子骨；蔥結、薑片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開後，小火燉二個小時。
3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。
4、取出牛肉，放涼後切薄片；青蒜和香菜洗凈後切碎；粉絲泡發；白蘿卜切片。
5、另取鍋，放入白蘿卜，倒入適量的牛肉清湯，燒至蘿卜軟爛，加入牛肉片，粉絲，燒開後放鹽、雞精調味，關火後加入香菜、青蒜末即可。
小貼士：多出來的牛肉湯可以轉天的早餐上做一份牛肉拉麵哦！
② 只有一個普通的電飯煲，怎樣做牛肉好吃呢，求支招
- 1、牛健1塊大概1斤半
- 2、將牛健子肉焯下水備用
- 3、准備蔥、姜、蒜、桂皮、八角、花椒（可按自己喜好再放點其他的）
- 4、電飯煲或者砂鍋中，放入所有食材料，加入開水。加入15ML料酒
- 5、加上45ML生抽要想顏色很深的話可以再加15ML老抽。想用普通醬油
- 6、而不是生抽和老抽的話，用30ML普通加油即可
- 7、電飯煲煮1個小時即可。用砂鍋的話大概是小火燉1個半小時
- 8、普通電飯煲，密封性不是很好的話，也要1個半小時，注意看護，當心燒干
- 9、燒好後撈出晾晾至表面略乾燥，即可切片裝盤食用
- 烹飪技巧
- 1、鹵牛肉選擇牛腱子部位是最好的。
- 2、鹵牛肉的顏色深淺用老抽來控制。
- 3、喜歡吃辣椒的可以放點辣，很不錯，南方地區的愛好帶點甜的，可以適當放點白糖。
- 4、電飯煲每家都不同，普通型的水要多放點,智能型的一般放多少水，燒好後就是多少湯汁。
- 5、用普通鍋做鹵牛肉的時候，請多放點水，用小火慢燉一個半小時。
6、做菜請不要離人哦。
電飯鍋牛肉乾材料主料：牛肉1斤（跟肉販說要炒來吃的部位），調料：a，辣椒面薑片孜然，b，料酒鹽糖醬油花椒粉
做法1牛肉洗凈，切成長5cm寬2cm的條狀（食指3/4）
2放入調料b，攪拌均勻
3貼上保鮮膜，放入冷藏室腌5小時以上
4腌好後放入少許澱粉，攪拌均勻
5小心倒入電飯煲中，用筷子將表面扒平一點
6蓋好蓋子，按下煮飯鍵，待跳至保溫悶幾分鍾攪拌下，再繼續重復直至水干
7待煮飯鍵按不下去了，打開蓋，一手強按住煮飯鍵，一手用筷子不斷旋轉攪拌
8攪拌至vniurou發干，看上去沒有水分看，加上薑片，辣椒面，孜然
9繼續一手按煮飯一手不斷攪拌，只是牛肉徹底干
10用篩子篩掉辣椒面等雜質，放冷即可當零食食用
清蒸牛肉這款清燉牛肉是跟主食一同在電飯煲上煮的,所以，牛肉會跟主食一同熟。因為篇幅問題，下次再介紹主食。
原材料：牛肉200克白蘿卜120克胡蘿卜120克
調味料：鹽5克醬油少許
做法：
1)牛肉切塊，汆燙，去除雜質。
2）胡蘿卜、白蘿卜切成滾刀狀。
3）肉塊、胡蘿卜和白蘿卜一同放進盤中，加入鹽和醬油調好味，置於電飯煲的蒸架上。
4）按下電飯煲的「煮飯」鍵即可。
醮醬的做法：
把蒜末、薑末、蔥末放入碗中，加入醬油、醋、香油和蒜蓉番茄醬攪拌即可。
③ 怎樣用電飯煲做醬牛肉
電飯煲醬牛肉
小貼士
因為第一次寫菜譜不知道有沒有忽略什麼，沒寫清楚的希望得到大家的意見！橘皮和茶葉加了味道更好，沒有的話不加影響也不太大。祝大家都能燒出好吃又簡單的醬牛肉！謝謝么么噠！
④ 電飯煲做醬牛肉怎麼做
電飯煲鹵牛肉的做法
1.牛腱1塊大概1斤半
2.將牛腱子肉焯下水備用
3.准備蔥、姜、蒜 、桂皮、八角、花椒（可按自己喜好再放點其他的）
4.電飯煲或者砂鍋中，放入所有食材料，加入開水。加入15ML料酒
5.加上45ML生抽要想顏色很深的話可以再加15ML老抽。想用普通醬油
6.而不是生抽和老抽的話，用30ML普通加油即可
7.電飯煲煮1個小時即可。用砂鍋的話大概是小火燉1個半小時
8.普通電飯煲，密封性不是很好的話 ，也要1個半小時，注意看護，當心燒干
9.燒好後撈出晾晾至表面略乾燥，即可切片裝盤食用
⑤ 電飯煲牛肉的做法，電飯煲牛肉怎麼做好吃，電飯
食材
主料
牛肉1斤
輔料
姜，山葯、香菜、醬油、鹽、花椒、大料、料酒適量
步驟
1.把牛肉下開水鍋里焯一下、撈出備用
2.山葯去皮切塊、姜切片、香菜切段
3.把焯好的牛肉，花椒、大料，料酒、薑片，醬油，鹽，放入電飯煲中，加水和肉一平即可，按下標准煮飯檔，提示煮好後、開鍋放入山葯塊、在按煮飯檔、提示煮好後放入香菜段即可。