魚頭土豆養生湯的家常做法怎麼做好吃
食材用料
紅皮土豆兩個
大魚頭半個
生菜一棵相剋食物
油適量
鹽適量
姜一塊相剋食物
魚頭土豆養生湯的做法
9.准備裝碟前放撕碎的生菜拌勻就行了
2. 土豆湯怎麼做好吃，豆腐土豆湯的家常做法
主料
豆腐
一塊
土豆
一個
輔料
胡蘿卜
適量
香菜
適量
蔥花
適量
五香面
適量
鹽
適量
澱粉
適適量量
味精
適量
步驟
1.豆腐切成丁
7.豆腐開鍋兩分鍾放入味精，在放入澱粉，完成
3. 魚燉土豆怎麼做好吃
我是東北人，對於東北的燉菜有特殊的感情，我不知道這道土豆粉條燉魚，是不是東北特色燉菜，只知道它很家常，很好吃，很下飯。
下面就分享一下這道菜的做法。
食材：燕魚一條，土豆兩個，紅薯粉條適量，蔥、姜、蒜及各種調料
做法步驟：
1、先把適量的紅薯粉條用溫水泡上
2、再把魚處理一下。我們這兒把這種魚叫燕魚，這樣一條大概有六七兩重。先給它洗凈去掉內臟，然後切成段（我直接用剪刀剪的）
3、再把兩個土豆去皮，切成滾刀塊兒，別忘記再切點薑片、蒜片和蔥花。
4、接下來在平底鍋里加適量的油，把魚放進去煎一下，煎到變色之後，加入蔥花、薑片、蒜片，晃動一下，炸出香味兒，做魚盡量不要用鏟子去翻動。
5、然後淋入適量的醬油和料酒，再加點十三香，這個時候香味兒就出來了，接著加入清水。水的量與魚一平，或者沒過魚，就是別少了。
6、加完水之後再，加入土豆塊，大火燒開後，中火燉10分鍾。
7、十分鍾之後，加入泡好的粉條，讓粉條浸到湯里，再燉五六分鍾。這個泡過的粉條燉五六分鍾就熟了。
8、粉條熟了之後，再少加一點鹽，淋一點干貝露提鮮，就可以出鍋了（干貝露沒有可以不加）。
9、裝入碗中之後，撒點蔥花點綴一下（最好是撒香菜，我忘記買了），這樣一道特別香，特別下飯的
土豆粉條燉燕魚就做好了。
小貼士：1、魚要先煎到兩面金黃色
2、做魚盡量不要用鏟子去翻動
3、湯要一次性加足
4. 魚燉土豆怎麼做如何做好吃
主料
草魚3條 土豆1個
輔料
花椒 八角
辣椒 鹽
糖 醋
味達美 大蔥
姜 大蒜
青椒 香菜
魚燉土豆的做法步驟
1. 草魚清洗干凈，把裡面黑黑的那東西洗掉，然後用鹽，少於糖，花椒，干辣椒絲，味達美，薑末，塗抹於魚全身，包括魚肚裡面，腌制十分中後入味。把蔥，土豆，青椒，蒜瓣，姜洗好，切好，備用
2. 把腌制好的魚放油鍋裡面煎黃，翻動時要輕輕的翻動，小心破掉，放入切好的蔥薑片炒香，然後把腌制魚時的材料汁澆於魚身，放點香醋，可以軟化魚刺，煸香入味後倒入開水【放水高於魚身，因為燉土豆還需要一會時間，避免熬干湯汁】放土豆蓋鍋蓋燉十分鍾。
3. 待土豆燉透，綿爛，有土豆香的時候倒入切好的青椒，蒜瓣，香菜，因懷孕所以不添加味精等調味品，其實鮮魚經熬制湯已經很鮮美了，沒必要加調味品。
4. 出鍋，呵呵，手機渣像素，味道還是不錯的！
5. 魚腐搭配什麼做湯
刀魚腐湯
原料：大刀魚250克，豆腐300克，冬筍片、水發木耳、料酒、蔥段和濕澱粉各5克。精鹽和醬油、味精和白糖各適量，薑片2．5克，熟豬油100克。
刀魚腐湯的做法：
1．將豆腐切成1．2厘米見方的丁，投入沸水鍋中稍焯片刻，撈出放入涼水中浸泡：刀魚去鰓和鱗，從鰓口伸進腹內絞去內臟，洗凈後切去頭、尾和邊，取用中段(魚頭尾和肚邊另用)。
2．鍋置火上．放入熟豬油50克燒熱，將蔥段和薑片略炸出香味，放入刀魚中段，加入料酒、醬油、白糖和浸沒魚段的清水燒沸，撈出魚段拆盡魚刺，魚鹵及魚肉待用：魚頭尾和肚邊放入鍋內煨湯。
3．鍋再置火上．放入熟豬油燒熱，將蔥和姜炸香，加入魚鹵、魚湯、豆腐、魚肉、冬筍片、木耳、料酒、醬油、白糖、精鹽和味精燒沸，用濕澱粉勾芡，出鍋盛入湯碗內即成。
特點：湯鮮魚嫩．豆腐入味，爽口開胃。
6. 魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單
豆腐魚湯
原料：魚段、內脂豆腐、香菜、蒜末、薑末、色拉油、料酒、鹽。
做法步驟：
第1步、先把海魚去鱗清洗干凈，用廚房用紙搽干水分。
第2步、姜蒜去皮洗凈後切成末備用。
第3步、熱鍋下油，放入姜蒜末爆香。
第4步、 放入魚段 四面均煎一下。
第5步、 翻面繼續煎一下 ，至略微金黃色。
第6步、加入適量的料酒去腥。
第7步、加入適量的熱水 ，水量要沒過魚段 （魚段有點大）。
第8步、把內脂豆腐切塊後輕輕放入鍋中，然後加蓋燜煮 ，大火燒開後轉中火繼續燒煮 ，因為魚段大，不容易熟 ，熬煮的時間略微長點。
第9步、等魚湯變成奶白色後 ，加入適量的鹽調味。
第10步、盛出後 加入洗凈切成段的香菜點綴。
小貼士：
TIPS ：1 魚豆腐湯類 ，最好加熱水 ，這樣容易出奶白湯，直接加清水 ，湯色顯清。2 魚湯本身很鮮美 ，自己不加味精或者雞精，大家可以根據個人口味調節。3 因為魚段大，不容易熟 ，燜煮時大火燒開後轉中火 ，中途可以用筷子插一下 ，如果魚肉跟魚骨可以分離 ，說明熟了 。如果用大火燜煮 ，容易把豆腐煮爛了 ，用中火可以保持豆腐的完整性。
7. 豆腐土豆湯怎麼做好吃
豆腐土豆湯的做法
主料
土豆.豆腐.蔥.辣椒.蒜.辣椒粉
做法步驟
土豆三個，盒裝豆腐一塊，辣椒三個，蔥半棵
鍋里放油放蔥花
爆香蔥花後加水放入切好的土豆片
土豆煮爛後放切厚片的豆腐再煮五分鍾，加鹽調味
蔥，辣椒，蒜切末和辣椒粉、加醬油和少許味精調好
豆腐湯上面點著醬汁即可。
8. 鯉魚燉土豆怎麼做好吃，鯉魚燉土豆的家常做法
鯉魚燉土豆
材料：鯉魚500克，土豆300克，川椒5克，醬油20克，鹽10克，味精10克，雞精5克，糖15克，料酒50克，白醋10克，花椒、大料、蔥、姜、蒜各少許。
鯉魚燉土豆的做法
1、將魚宰殺，洗凈血水，改成厚片，蔥、姜切塊，川椒用剪子剪成細絲，土豆切滾刀塊待用。
2、勺置火上，勺內放豬油，將改好刀的魚煎成金黃色時放蔥、姜、蒜、花椒、大料、川椒，烹入料酒、白醋，加高湯、土豆、鹽、醬油，燉制30分鍾後，加入味精、雞精，出勺即可。
鯉魚燉土豆
色澤金紅，味咸鮮、辣，香而不膩。
土豆，補脾健胃又消炎
說起土豆，我們再熟悉不過了，它不僅是常見的蔬菜，還能充當主食。人們可以用土豆烹制出多種色鮮味美的菜餚，還能烤熟或煮熟直接充飢，所以土豆也被西方人稱作「地下麵包」。中醫講究「葯食同源」
阿司匹林和鯉魚不能一起吃:兩者對胃都有刺激作用，同食對胃有損害。
天冬和鯉魚不能一起吃:天冬養陰生津，而鯉魚利水消腫，兩者功能不協調，同食易損害健康。
9. 魚腐菜湯的做法步驟圖，魚腐菜湯怎麼做好吃
魚腐的做法
1.
雞蛋先打散備用。
2.
魚肉清洗干凈去除魚血，目的是令刮出來的魚青雪白。
3.
用刀將魚肉刮至魚瘦肉（皮下碰罩紅色的魚肉）備用。
刀要磨鋒利，這樣才容易將魚肉刮出來，如果怕麻煩的話可以將魚肉去皮去魚瘦肉，然後剁或者用攪拌機弄成魚蓉也可以。
4.
刮好的魚肉加入2茶匙的鹽、胡椒粉、生粉，之後再加入少許水像揉面團那樣不停的揉至魚肉完全吸收了水份為止，這樣做的目的有二：一、調一個底味，二、在揉的過程中用手感覺一下有沒有魚骨，有要立刻取出避枝吵拿免吃時有魚骨（鹽看魚肉份量大小，不用完全調好味，因為魚腐一般最後還要煮的，所以只需有少許底味即可。）
5.
往調好味的魚肉團里分次加入雞蛋液，每加一次就不停的揉至魚肉完全吸收了雞蛋液後再加下一次，我這里加了4次。
6.
揉至魚肉團糊狀即為完猛搭成。
7.
油鍋里放油，燒至有煙時立刻調小火，用湯匙將魚肉團按自己喜好大小放在油鍋里炸，炸的過程中會慢慢變大漲起，當炸至金黃色即可。
8.
上碟後的魚腐可立刻品嘗，也可以火鍋時放入去，或者上湯菜時放一些入去增加魚鮮味。魚腐細嫩無骨，最適合小孩與老年人品嘗。
烹飪技巧
1、刀一定要鋒利，這樣刮魚青會比較容易；
2、剩下的魚瘦肉與魚皮因為較多骨可以煎一下加入水煮一個湯；
3、魚肉團每次加入水或者液體都要揉至完全吸收才能再加入液體，雞蛋液一定要分次加入，否則成品不軟滑；
4、炸魚腐時一定要用慢火，不用過急；
5、揉好的魚肉團除了炸也可以在做上湯料理或者火鍋時加入；
6、魚肉的話一般鯪魚肉最好，如果沒有用其它魚也可以。