① 香辣土豆絲的做法步驟
② 香辣土豆絲怎麼做好吃呢
說起土豆絲，可能很多人都會想到涼拌著吃，炒著吃，燉著吃，反正土豆百搭嘛，怎麼做都好吃，土豆的營養價值很高，烹飪也很簡單，這讓很多人特別喜歡。今天我們就炸著吃，來一道香辣土豆絲，又香又辣，好吃又下飯。
下面是所用到的食材和調料：
食材：土豆，花椒，紅干椒，大蔥
調料：食鹽，胡椒粉，白糖
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
③ 香辣土豆絲怎麼做
主料main
土豆2個3人份
輔料others
植物油1湯匙食鹽1/2茶匙蒜5瓣細香蔥2根辣椒油3茶匙干辣椒3個花椒粉1/2茶匙水適量
香辣土豆絲的做法
步驟step
1
香辣土豆絲的烹飪技巧
技巧tips
菇菇喜歡把干辣椒剪碎把裡面的籽去掉一些，太多籽影響口感，土豆絲菇菇是用擦絲器擦得，衫念比較懶，哈哈。
④ 香辣土豆絲怎麼做
香辣土豆絲
香辣土豆絲，是由主料土豆，輔料辣椒等食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
原料：土豆、胡蘿卜、青椒、油、孜然、鹽、大蒜、雞精。
做法步驟：
第1步、准備食材。
第2步、土豆，胡蘿卜分別削皮洗凈，青椒洗凈。
第3步、土豆插絲，放入水中，去掉澱粉，這樣炒熟之後比較脆。
第4步、胡蘿卜插絲。
第5步、大蒜切碎，青椒切絲。
第6步、土豆絲與胡蘿卜絲撈出瀝水。
第7步、油鍋加熱，倒入適量的孜然，炒香。
第8步、倒入兩種絲，炒。
第9步、八分熟之後加入辣椒，適量的鹽。
第10步、加入蒜末，雞精，翻炒。
第11步、出鍋。
⑤ 香辣土豆絲怎麼做好吃
香辣土豆絲
主料土豆2個
調料色拉油適量 食鹽1/2茶匙 醋1湯匙 蒜2瓣 辣椒醬適量 細香蔥1根
香辣土豆絲的做法
1.土豆去皮洗凈後切或者擦成細絲，放在清水中浸泡
2.蒜切碎粒、香蔥切碎，蔥白與蔥葉分開
3.將土豆絲反復沖三到四次冷水後瀝干
4.鍋中放入油，中小火加熱約4成熱（手放在鍋上手心會覺得燙）時加入蒜粒和蔥白碎炒至蒜粒微微變金黃
5.調大火，加入土豆絲後迅速調入陳醋，用筷子快速翻炒
6.加入辣椒醬翻炒均勻後調入鹽，熄火，加入香蔥碎，攪拌即可
烹飪技巧1、如果沒有自製的辣椒醬，可以用老乾媽油辣椒代替，如果用豆豉辣醬，需酌情加鹽。
2、用筷子炒土豆絲時手抓筷子靠上的部分，以免燙傷。
3、在清水中多沖洗幾次，可以使土豆絲口感爽脆，且不粘鍋。
⑥ 香辣土豆絲的做法
香辣土豆絲做法：
1、土豆去皮，切薄片;
2、將土豆片改刀成細絲;
3、將土豆絲浸泡在清水中，洗去表面的澱粉;
4、姜蒜切米，蔥切花;
5、坐鍋燒水，將土豆絲過水1分鍾，撈出瀝水;
6、坐鍋起油，下姜蒜花椒爆香，下郫縣豆瓣炒出紅油;
7、下土豆絲，翻炒1分鍾，下鹽和生抽，翻炒均勻;
8、撒蔥花，翻炒均勻，起鍋即可。
香辣土豆絲，是由主料土豆，輔料辣椒等食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
⑦ 香辣土豆絲怎麼做才脆爽可口
經典的家常菜，如何做的脆爽可口，主要是兩方面，土豆的選擇，要選黃心的，脆；再就是在過水焯的時候一定把握好時間。具體做法，下面和大家分享一下。
起鍋，裝盤、上桌。
⑧ 香辣土豆怎麼做好吃，香辣土豆的家常做法
香辣土豆怎麼做好吃
材料
土豆、蒜末、辣椒面、鹽、味精、少許糖、白醋、香菜，淋點少許香油
做法
1、先切好土豆絲。
2、燒開水將土豆絲氽一下水，一定不要時間太長了，時間太長，土豆絲就不脆。
3、將燙好的土豆絲撈起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不過沒有現炸的香。
4、將鍋里燒點油（最好加點花椒，花椒油也行），燒冒煙了往土豆絲上一澆，然後蓋上蓋，燜一會兒。
5、放點鹽、味精、少許糖（個人認為甜了不好吃）、白醋、香菜，淋點少許香油（可加可不加）即可。邊拌邊嘗味道，少什麼調料加什麼調料，不加調料，你就嘗完了。