① 土豆蒜苔炒肉丁醬做法大全
1.備土豆，豬肉，蒜苔。
2.肉切片，土豆切丁，蒜苔切段。
3.切好的蒜苔加鹽入味，置片刻。
4.熱鍋熱油，放進豬肉炒勻。
5.再放進土豆丁加鹽炒勻。
6.再放進腌過的蒜苔炒勻。
7.將蒜台和土豆炒熟，放點點清水燒開，調入味精即可出鍋。
② 蒜苔炒土豆怎麼做好吃
蒜台還可以炒土豆條，其實看似不搭的倆種食材，搭配在一起卻有著不同尋常的味道，蒜苔炒土豆條也是一道出名的菜，大家快來看看做這道菜都需要什麼材料和具體的製作步驟吧。
一、蒜苔炒土豆條
食材明細
土豆適量
蒜苔適量
胡蘿卜適量
海天蚝油適量
咸鮮口味
土豆條炒蒜苔的做法步驟
1、土豆、蒜苔、胡蘿卜備好。此菜用的烹調方法：煎、炒。煎的是土豆、胡蘿卜，炒的是蒜苔
2、 土豆切條、胡蘿卜切條、蒜苔切段、蔥花
3、鍋內只放油，加入土豆條小火煎熟
4、一定要等土豆條煎熟後，才能加入胡蘿卜條
5、胡蘿卜可以根據自己的喜好煎的熟一點或生一點，加入蔥花熗鍋，加蚝油、鹽、味素、一點點糖調味。
6、加入蒜苔
7、蒜苔炒至斷生即可，不能勾芡，因為蚝油本身是有粘度的，出鍋了！
二、蒜薹的其他做法——蒜苔炒肉
材料
蒜苔，肉，生抽，鹽，油
做法
1.蒜苔洗凈切成2CM長的小段。准備一鍋清水焯燙蒜台6分鍾。
2.焯好後過下涼水，控干水份。
3.肉切成小細條，加入生抽，澱粉抄勻腌制一下。下鍋炒熟。
4.倒入蒜苔，煸炒片刻，關最小火，蓋上蓋子燜十五分鍾，中間可以翻炒一下。
5.快出鍋時加些鹽就可以了。
小訣竅
燜時不加水，油燜熟的不變色。如果喜歡脆一些的可以縮短燜得時間。
三、蒜薹的其他做法——蒜苔炒雞蛋
材料
蒜苔、雞蛋2個、油、鹽、雞精
做法
1、蒜苔洗凈，切段兒備用，兩厘米左右。
2、雞蛋打入碗內，加少量食鹽攪勻。
3、平底鍋放適量油，中小火加熱。
4、油熱放入蒜苔翻炒。
5、放適量鹽繼續翻炒入味。
6、把已經攪勻的蛋液倒在蒜苔上。
7、轉動鍋，使蛋液攪勻充滿縫隙。
8、蛋液基本凝固時，翻炒均勻，放入適量雞精，出鍋啦。
③ 土豆和蒜苔怎麼炒好吃
1.蒜苔洗凈切段
2.土豆洗凈去皮切條
3.蔥姜洗凈切絲
4.熱鍋涼油，下入花椒爆香
5.下入蔥姜炒香
6.下入土豆條翻炒
7.下入蒜苔翻炒均勻
8.調入鹽、南德調味料翻炒均勻，加蓋燜幾秒
9.最後調入適量雞粉翻炒均勻，即可
④ 蒜苔炒土豆條的做法，蒜苔炒土豆條怎麼做好吃
主料
蒜苔
150g
土豆
300g
輔料
油
適銀豎量
鹽
適量
步驟
1.蒜苔切成小段，洗凈待用。
2.土豆兩個，去皮洗凈。
3.切成條。
4.鍋中加入油，燒至八成熱，下入土豆條。
5.炸至金黃色撈出。
6.鍋中在放入少許底油，燒至七成熱時，放入炸好的土豆條和蒜苔，一起翻炒兩分鍾，放入適量鋒激大鹽。
7.出鍋裝盤即成。
小貼士
1：這道菜我只放了鹽，不用放別的調料。
2：炸土豆的時候油溫不能低，有一個檢驗方法，用筷子夾起一根土豆條放進去，如果土豆條浮起來就證明油溫夠高，可以炸了，如果沉下去就證明油溫不夠，炸出來的土豆條就會很油鉛液
⑤ 蒜苔和土豆怎麼炒
1、下面要帶大家一起製作的美食是蒜苔小炒土豆絲，吃起來咸香有味，超級下飯。准備一個土豆，一小把蒜苔，一根胡蘿卜，一小把木耳，一根紅椒，適量的生抽，陳醋，蚝油，食鹽，白糖，一大勺澱粉，適量的食用油，三瓣大蒜，一勺老抽就可以。
2、先把咱們准備好的蒜苔擇干凈，然後放到清水中清洗2~3遍，清洗完成之後瀝干水分，接著把它的尾部比較老的地方切去。然後咱們再把它切成小段，把切好的蒜苔小段放到一個小盤中備用。蒜苔切完了之後咱們遲核棚再來切一下土豆，將洗凈的土豆去皮切成長條，長條可以稍微粗一點，但不要比蒜苔粗。
3、土豆切完之後，咱們將它放到清水中浸泡，這樣可以防止它氧化變黑。接下來將胡蘿卜洗凈去皮，然後切成胡蘿卜絲，葫蘆絲要切得細一點，切完之後放到碗中備用。木耳要提前泡發好，泡發好了之後清洗一遍切碎。
4、接下來再把紅椒切成絲，大蒜切成片，全部切完之後咱們來調料汁。向小碗中先加上適量的生抽，陳醋，蚝油，食鹽和白糖，接著再加上一點清水，然後放入准備好的一勺澱粉，將它們充分攪拌均勻，然後放到一旁備用。
5、燒上半鍋開水，水燒開之後將土豆絲放進去焯水一遍，焯水到斷生之後咱們將它撈出來放到涼水中過一遍，這樣可以增加土豆絲的口感。接下來咱們把蒜苔和木耳放進去將它焯水到斷生，然後撈出來放到涼水中泡涼。
6、起鍋燒油，放入稍微多一點碼則的食用油，接著放入大蒜片和胡蘿卜絲，將它們翻炒均勻，然後加入紅椒翻炒一下，再放入土豆，木耳和蒜苔大火翻炒兩分鍾，接著倒入料汁，用大火翻炒兩分鍾，炒至湯汁濃稠之後加入一點老抽上氏手一下色，將它們翻炒均勻即可出鍋裝盤。
⑥ 怎麼做土豆炒蒜苔 土豆炒蒜苔做法步驟
1、准備用料。土豆、蒜苔、蔥、蒜、鹽、雞精、十三香。
2、蒜苔清洗干凈，去根切成小段，土豆去皮切成條兒，然後再來一點兒小米辣。
3、油熱下入切好的土豆，小火開始煎炸，至金黃，盛出鍋留底油，下入切好的肉絲，蔥蒜爆香，再加一點生抽，蚝油炒香，下入切好的蒜苔和小米辣炒至斷生。
4、下入土豆、鹽、雞精、十三香調味兒，大火翻炒均勻。
5、出鍋裝盤即可。
⑦ 土豆條炒蒜苔怎麼做好吃
食材明細
土豆適量
蒜苔適量
胡蘿卜適量
海天蚝油適量
咸鮮口味
煎工藝
十分鍾耗時
簡單難度
土豆條炒蒜苔的做法步驟
1
土豆、蒜苔、胡蘿卜備好。此菜用的烹調方法：煎、炒。煎的是土豆、胡蘿卜，炒的是蒜苔
2
土豆切條、胡蘿卜切條、蒜苔切段、蔥花
3
鍋內只放油，加入土豆條小火煎熟
4
一定要等土豆條煎熟後，才能加入胡蘿卜條
5
胡蘿卜可以根據自己的喜好煎的熟一點或生一點，加入蔥花熗鍋，加蚝油、鹽、味素、一點點糖調味。
6
加入蒜苔
7
蒜苔炒至斷生即可，不能勾芡，因為蚝油本身是有粘度的，出鍋了！
⑧ 蒜苔和土豆怎麼炒
土豆，切成條兒，用水洗一洗。蒜苔，洗干凈，切成段兒；
五花肉，切成片兒，備用；
鍋內加油，蔥姜爆香，下入土豆翻炒幾下，加入味極鮮（幾滴就行），加耗油，加白糖（少一點兒），翻炒幾下，再加入蒜苔，繼續翻炒。
翻炒過程中，一點兒一點兒的點水，不用一次加水太多，成了燉了。點著水翻炒。
最後加入鹽即可。
⑨ 土豆蒜苔炒肉的做法
前言
健康提醒：吃土豆也有禁忌。
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。
材料
主料：土豆150g、蒜苔250g、豬肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、蚝油適量、味精適量
土豆蒜苔炒肉
1
食材；
土豆一個，蒜苔適量，瘦肉適量。
2
全切丁。
3
蒜苔丁裝碗里加鹽。
4
腌製片刻，這樣容易入味易熟。
5
先炒蒜苔，鍋里燒油，放進蒜苔丁。
6
翻炒翻炒。
7
將蒜苔炒至半生熟出鍋待用。
8
另放油，倒進豬肉炒勻。
9
調點醋炒勻。
10
放進土豆丁加鹽炒片刻。
11
再倒進炒好的蒜苔。
12
調入蚝油炒入味。
13
出鍋前放進味精即可。
小貼士
蒜苔加鹽腌製片刻，這樣容易入味易熟。