土豆是我們餐桌上比較常見的食物之一了，因為它含有大量的澱粉，所以吃起來粉粉的。土豆有很多種做法，對於我這個吃貨來說把它做成小零食比較多，比如薯片之類的。
當胃口不好的時候，一般我會讓紅燒治癒一切，今天我們就做一盤讓愛吃土豆的人，百吃不厭的紅燒土豆。
1.土豆削過皮以後要盡快隔離空氣，以免氧化變色。
2.烹飪時加白糖，能夠增加回甜的口感，不喜歡的朋友，可以多加一點蚝油。
關注阿飛，每天都有簡單又實用的家常菜供您參考，我們下期見！
Ⅱ 土豆小零食簡單做法
用土豆做出來的小零食，做法簡單又香酥脆口，老人小孩都喜歡吃。現在這個時代就是好，我們的生活條件不僅變好了，我們可以吃到的食物品種也是非常的多的，每天都可以不重樣的吃，更重要的是，現在這一種菜的做法也是非常的多的，總有一款是你喜歡吃的，就我們平日里吃的家常菜，種類和做法我想著得用一輩子的時間才吃的全吧！
接下來就和大家分享做法，我們先把土豆洗干凈然後把土豆皮去掉，然後再切成薄片，在蒸鍋中放入適量的水，把土豆放入蒸鍋中蒸熟，用筷子輕易扎透就可以了，把蒸好的土豆壓成泥，然後把胡蘿卜洗干凈切碎，把蔥洗干凈切碎，把胡蘿卜碎和蔥碎都放入土豆泥中，然後再放入適量的鹽，再往土豆泥中打入個雞蛋，再放入適量澱粉攪拌成糊狀，然後放入保鮮袋中，剪一小口，鍋中放入適量的油，油燒熱把土豆泥一點一點擠入鍋中，可以用牙簽劃斷，把所有土豆泥炸至金黃就可以撈出控油裝盤，最後再配著番茄醬或者是撒上孜然辣椒就可以開吃了。
Ⅲ 土豆最好吃的做法是什麼
其貌不揚，圓不溜秋的土豆很難引起我們的注意，但在西方土豆甚至成為人們餐桌上的主食。土豆的營養價值很高，雖富含澱粉，但卻不易使人發胖，是懶人必不可少的食材。
1.孜然椒鹽小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許
做法：
①小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鍾至熟，用涼水沖，降
溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。
②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點
孜然粉，倒入蔥花。
③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
2.紅燒小土豆
原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法：
①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
3.麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法：
①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，
炒香。
④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
4.醬燒小土豆
原料：土豆(小)300克、豬肉(末)50克、香菜50克、黃醬東北大醬2大勺
做法：
①小土豆洗凈切兩半，平底鍋放油燒熱，把小土豆煎兩面泛黃。
②香菜洗凈切段；大醬加少許水攪勻。
③把煎好的土豆推至鍋一邊，倒入肉末炒散，倒入大醬炒勻。
④加水與菜齊平，大火燒開轉小火，待湯汁濃稠，灑入香菜炒勻即可。
5.小土豆燉排骨
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香
葉、油
做法：
①排骨沖洗干凈之後，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鍾後再次沖洗，瀝干水分
；小土豆洗凈，去皮。
②鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。
③利用鍋內的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好
的排骨和小土豆大火翻炒。
④烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉中火慢燉
至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
6.小土豆燉牛肉
原料：牛腩500克、小土豆300克、洋蔥半個、香菜梗、生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、
香葉、草果、蔥、姜
做法：
①將牛肉切成1.5cm大小的塊；小土豆洗凈不削皮，對半切開；洋蔥切塊。
②鍋內坐水，加入花椒粒，將牛肉投入，水開後加入料酒，煮出浮沫後將牛肉撈出。
③平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，放入土豆，繼續用大火煎至兩面金黃色。
④煎好後，將土豆用鏟子撥到一側，用鍋中的油將洋蔥和香菜根煸香。
⑤砂鍋內加水下入牛肉再煮開，加入蔥、姜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、八角、桂皮、香葉
、草果，轉中小火燜45分鍾，加入土豆、洋蔥，燉至土豆熟爛即可。
Ⅳ 小土豆怎麼吃最好吃
食材：小土豆、老抽醬油、糖、八角、鹽、蒜。
第三步，將鍋里多餘的油盛出，然後將蒜末、八角倒入鍋里炒出香味，然後將炸好的小土豆倒入鍋里繼續翻炒，同時加入少許老抽，翻炒上色均勻，加入適量的水，開始大火煮開，然後加入適量的鹽和少許糖，翻炒均勻，然後大火收湯汁，湯汁收的差不多了，即可關火起鍋。盛入盤中撒上少許的小蔥段，看著就有食慾。
Ⅳ 土豆的各種吃法大全
美味的酸菜土豆湯做法
做法
食材：大土豆1個 酸菜50克
調料：泡椒1個 小蔥、豬油、鹽、味精、花椒粉、胡椒粉、白糖適量
第一步，土豆去皮，切片。
第二步，酸菜切絲，泡椒切段。
第三步，小蔥切蔥花。
第四步，加熱鍋，放入豬油化開。倒入酸菜和泡椒，翻炒出香，加入清水、花椒粉和胡椒粉。水開後，放入土豆片，大火煮5分鍾。加白糖加鹽加味粉調味，起鍋，撒蔥花，上桌。
溫馨小貼士：
第一，用豬油煮湯，湯味會更香。
第二，如果嫌這道菜太素，可以加些肉絲，葷素搭配，口感和營養都會更好。
第三，調味兒前，要嘗一嘗，如果酸菜已經夠咸就不必再加鹽了。
第四，放白糖主要是為了湯味更加柔和更加鮮美。
小提示：
第一，酸菜夠酸夠爽夠開胃。適量吃些酸味食物，提神清腦，開胃健脾，絕對其有利於身體健康。
第二，土豆營養均衡豐富。土豆不僅含有的大量澱粉，而且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。你可別小看了土豆。土豆維生素含量是所有糧食作物中最全。
第三，酸菜與土豆搭配，可以一定能達到1+1>2的效果來。不僅幫你換了換口味兒，還為你的身體提供的豐富的營養。
酸菜的功效與作用經常吃酸菜可以增加腸胃中益生菌，可以幫助消化起到增進食慾的功效，酸菜中含有維生素a、b、c以及多種礦物質，另外酸菜對於肥胖、高血壓患者也會起到預防的作用，酸菜中還有抗氧化活性，具有美容抗皺的功效，其中的乳酸鈣還有助於兒童的生長發育。