『壹』 東北鐵鍋燉 我們可以這樣做
1、提前把牛肉切塊，加入黑胡椒粉，澱粉和部分醬油，耗油一起腌制15分鍾
2、多功能廚師機加入水和酵母，再把金龍魚澳大利亞麥芯小麥粉一起放進去揉至
3、揉好的面團蓋上保鮮膜進行發酵
4、鑄鐵鍋倒入食用油爆香生薑，再把腌制好的牛肉放到鍋里備模翻炒至變色。
5、加入1000ML開水，再把剩餘的醬油，耗油，老抽，八角，桂皮一起放鍋內燉20分鍾。
6、20分鍾後分別加入胡蘿卜和土豆繼續燉20分鍾
7、接著我們來做「小麻花」發李滾握酵好的面團拿出來排氣揉長條。
8、將切好的小面團，中間再切一刀一分為二哪慶。
9、將兩條搓圓的面團像擰麻花一樣擰起來蓋著保鮮膜靜止10分鍾。
10、繼續加入四季豆進去，蓋著鍋蓋燉10分鍾。
11、把靜止好的「小麻花」一根根平鋪在牛肉上面，蓋上鍋蓋中火15分鍾（中間不能打開鍋蓋哦）
12、直接整鍋端上桌開吃。
『貳』 鐵鍋燉的做法，東北特色鐵鍋燉怎麼做好吃
主料豬肘花500克豆角400克土豆1個 輔料薑片2-3片蔥段3塊蚝油2勺八角半個花椒粉適量糖適量鹽適量醬油適量
步驟
東北特色鐵鍋燉的做法步驟11.肘花切大塊，沸水煮至變色，出浮末，撈出備用
東北特色鐵鍋燉的做法步驟22.豆角洗凈，土豆去皮切塊備用
東北特色鐵鍋燉的做法步驟33.玉米油爆鍋，加入花椒粉、姜爆香，放入肘花翻炒，加糖（上色）炒至肘花變色加少許蚝油提味，最後放入醬油翻炒，鍋中加水大火燉開，放入豆角、土豆。蓋蓋，大火燒開轉中火繼續燉25分鍾即可。
東北特色鐵鍋燉的做法步驟44.出鍋了，香噴噴的鐵鍋燉，滿滿的回憶。配上一瓶酸奶，營養又健康！
『叄』 鐵鍋燉土豆多長時間
10到15分鍾。
1、大塊的土豆需要煮燉的久一點，小塊的土豆開鍋後煮5分鍾即可成熟。
2、燉土豆需要大火燒開後，調成文火煮熟，這樣可以避免煮爛或是糊鍋。
『肆』 家常東北鐵鍋燉的做法 滿屋飄香，吃了還想吃
1、備好主要的食材
2、把芸豆切成段，土豆切塊，葫蘆條泡軟切段
3、熟的排骨適量准備好
4、把鍋燒熱倒入適量的油
5、把芸豆倒入鍋中翻炒
6、加入彎凱銀鹽，十三香和雞精調味
7、依次的加入排骨和葫蘆條
8、炒埋宴勻孫渣後倒入適量的清水加蓋燉十分鍾
9、十分鍾後就可以出鍋食用了
『伍』 怎樣做排骨燉土豆好吃
排骨燉土豆材料
土豆，排骨，糖，蔥絲，薑片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油
做法
1、排骨首先用清水浸泡去血水。
2、高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。
3、加入蔥絲和薑片炒出香味，然後倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。
4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鍾關火等待鍋能輕松打開就好了。
土豆燉排骨的竅門1、用新上市的小土豆燉完後比較綿軟。
2、燉肉鹽和糖的比例為2：1。
3、收汁前放入冰糖可以增加色澤，冰糖和之前放入糖的比例為1：1。
4、鹽晚一點放。
5、小火慢燉。鐵鍋燉出的肉香而不柴。有農家味道。
6、不要炒糖色，不油膩。紅糖比較健康並容易上色。
『陸』 排骨燉土豆怎麼做好吃
排骨燉土豆怎麼做好吃
做法一
食材明細
主料
排骨300克
土豆一個
麻辣鮮3克
澱粉適量
蔥姜蒜適量
生抽1勺
老抽1勺
料酒2勺
鹽適量
糖適量
八角適量
花椒適量
咸鮮口味
燉工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
排骨燉土豆的做法步驟
1
將肋排洗凈後控一下水分，加麻辣鮮3克和料酒1勺腌半個小時左右
2
加入適量澱粉，裹上薄薄一層就可以
3
准備好蔥姜蒜，八角花椒，土豆切成小塊
4
鍋中放油，將排骨放入煎至微黃
5
將煎好的排骨推至一邊，加蔥姜蒜和花椒八角炒出香味
6
加入料酒、老抽、生抽，少許糖翻炒均勻
7
加入開水大火燒開後轉小火慢燉40分鍾
8
加入土豆小火再燉10分鍾加鹽調味即可
做法二
用料
排骨 500克
土豆 3個
清水 大約1.5L左右
姜 切片，六七八九片左右
八角 6個
雞精 太太樂雞精2湯勺
料酒 兩湯勺
鹽 少許，精鹽1湯勺
油 植物油少許，用來熗鍋和炒排骨
醬油 2湯勺
蔥辣椒蒜 大蔥一根打斜切大塊，晾乾的紅辣椒2根掰斷，蒜五瓣一刀兩斷
白糖 兩湯勺
排骨湯 重點起一行。啥是排骨湯？就是第一遍排骨炤水後，鍋里水
排骨燉土豆（家常）的做法
土豆三個洗凈切塊，去皮最好，我嫌麻煩沒去皮
蔥姜蒜辣椒，准備佐料，不解釋
買排骨時直接和他說讓剁了。水燒開，排骨炤水去腥，迅速點啊，別墨跡，把排骨倒鍋里數三個數趕緊往出撈，沒有為什麼，想吃就這么做🙃
呃，這就是排骨炤水後的大約1.5升的排骨湯。留存，待會能用到
鍋燒熱，加油燒熱，加佐料蔥姜蒜辣椒適當炒出香味，加排骨翻炒，加糖
在這個過程中可以加八角醬油，直至炒飯能看出排骨變色了，ok
OK，接上回，加排骨湯，你會發現，你會詫異，你會發出一句沒文化的卧槽感嘆、這湯剛好漠過排骨，那就對了🥳恭喜你，掌握了精髓，很有廚房天賦，但千萬別被媳婦or老公發現🤭然後就是調到中火慢燉，可以加雞精加鹽了
燉到這個樣，差不多，從第七步開始你們可能會說，為啥看我做的顏色不一樣，因為我加紅燒了。嗯。
加碎蔥花，關火。趕緊先嘗為快吧！完美
小貼士
1.排骨湯不要扔
2.排骨買的時候500克好像不好買，一根排骨足有500克，人家不賣，我只好買了1000克，也就是2斤，嗯
3.熟了以後，吃排骨時千萬別一口狠狠咬住，孩子，那燙牙，聽我一回。😑
4.排骨炤水時，時間長的話，排骨會變老，影響口感。
『柒』 東北鐵鍋燉家常做法
東北鐵鍋燉是一道家常菜，特點是肉質鮮嫩多汁。要做好這道菜，首先得准備好所有的畝稿原料，散胡包括主料迅掘孝、輔料和配料。然後，將主料放入鐵鍋中把輔料放入鍋中，加入適量的油，用中火炒鍋，把所有食材翻炒均勻，少量加水，然後把配料加入，大火燒開後轉小火，慢慢燉煮，直到所有材料都熟透就可以了。
『捌』 鐵鍋燉怎麼做好吃，鐵鍋燉的吃法
主料
小黃魚
600g
玉米面
100g
白面
100g
輔料
豆瓣醬
30g
醋
30ml
料酒
30ml
生抽
30ml
薑片
少量
蔥花
適量
干紅辣椒3個
3個
冰糖
1塊
黃豆面
50g
步驟
1.小黃魚洗凈去頭和內臟
2.雙面煎成金黃色
3.鐵鍋里放進姜、蔥爆香，加入豆瓣醬
4.把黃魚放進鍋里加入調料和開水，水開後轉中小火
5.玉米面、白面、黃豆面加糖
6.酵母加溫水
7.攪拌成型後加蓋發酵2個小時左右
8.取一塊團成小餅
9.碼在鍋邊，蓋鍋蓋小火加熱15－20分鍾左右
10.一起出鍋
『玖』 鐵鍋燉的做法和配方
鐵鍋燉的做法和配方如下：
用料：大鵝半隻、土豆2個、啤酒1瓶、香葉4片、八角3個、干辣椒8個、草果1個、姜5片、蒜8瓣、蔥1根、料酒3勺（平時吃飯的勺）、冰糖6個、味極鮮1湯匙、甜面醬1勺（平時吃飯的勺）、豆瓣醬2勺、郫縣豆瓣譽隱散醬1勺、小米椒5個、線椒2個。
1、冷水下鍋，加蔥姜料酒焯水。
